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海藻糖水香蕉罐头的工艺研制
1
作者 林振辉 胡月兰 《广西热作科技》 1991年第4期43-43,42,共2页
本文主要谈及食品添加剂海藻酸钠应用于糖水香蕉罐头,利用亲水胶海藻酸钠的特性,在食品生产上应用,在等同条件下,取得较理想的效果。
关键词 海藻酸钠 香蕉罐头 罐头 工艺
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