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辣木 被引量：11
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作者 郑学勤 刘福利 +5 位作者 刘兴地 郑楷 李明芳 杜春花 王乐乐 胡兰 《热带农业科学》 2014年第12期64-67,F0003,共5页
辣木源自印度和非洲,20世纪70年代引入中国云南、海南和广西等地。由于它富含钙质、植物蛋白、重要矿物质、维生素和重要氨基酸等,而受到人们广泛关注。本文研究辣木的起源、植物学、产量、栽培技术、新种质和各种营养物质等,论述其对... 辣木源自印度和非洲,20世纪70年代引入中国云南、海南和广西等地。由于它富含钙质、植物蛋白、重要矿物质、维生素和重要氨基酸等,而受到人们广泛关注。本文研究辣木的起源、植物学、产量、栽培技术、新种质和各种营养物质等,论述其对人体的作用、营养价值、相关疾病的防治及可能的功效等。 展开更多
关键词 辣木 营养 钙 植物蛋白
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