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题名仙草家园山猪肉缓解内毒素诱导的小鼠急性炎症的作用
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作者
钟少雯
李育银
梁晓文
侯少贞
章力建
高洁
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机构
广州中医药大学中药学院
广州市天下农王农业有限公司
国家农产品质量安全风险评估专家委员会
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出处
《食品工业》
CAS
2023年第11期132-136,共5页
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文摘
探究仙草家园山猪肉对内毒素诱导的小鼠急性炎症的改善作用。腹腔注射内毒素(Lipopolysaccharide,LPS)制备小鼠急性炎症模型,观察小鼠行为表现,测定小鼠血清炎症因子C反应蛋白(C-reactive protein,CRP)和乳酸脱氢酶(Lactate dehydrogenase,LDH)含量,比较各组小鼠脾脏系数、肺脏系数、肝脏系数和肺湿干重比,进行肺组织病理形态的检查,评价仙草家园山猪肉对小鼠炎症恢复的影响。结果表明,仙草家园山猪肉能改善内毒素诱导的小鼠血清炎症因子CRP和LDH含量升高,降低急性炎症导致的小鼠脾脏系数、肝脏系数和肺湿干重比升高。肺组织病理HE染色结果显示,摄入仙草家园山猪肉的小鼠与模型组相比肺组织炎症浸润现象明显较少,肺泡壁增厚程度较低,肺组织结构恢复较快。以上结果说明仙草家园山猪肉能对小鼠急性炎症恢复起到一定的促进作用。
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关键词
山猪肉
内毒素
急性炎症
小鼠
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Keywords
pork
lipopolysaccharide
acute infiammation
mice
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分类号
TS251.51
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名仙草家园山猪肉对环磷酰胺诱导小鼠骨髓抑制的改善
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作者
刘嘉莹
刘莹
李育银
梁晓文
章力建
黄松
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机构
广州中医药大学中药学院
广州市天下农王农业有限公司
国家农产品质量安全风险评估专家委员会
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出处
《食品工业》
CAS
2023年第3期106-110,共5页
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基金
NLRP3炎症小体干预结直肠肿瘤微环境CD8+T细胞PGC-1a信号调控障碍的机制及铁皮石斛多糖的调节作用(基金编号:2021B1515140065)
中药经典名方复方制剂的研发及产业化(基金编号:2021zd006)。
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文摘
评价仙草家园山猪肉营养价值和对环磷酰胺诱导的小鼠骨髓抑制的改善作用,为对以中药饲料作为添加剂的猪肉的研究提供理论依据。以仙草家园山猪肉、市售猪肉为材料,采用试剂盒方法测定2种猪肉的微量元素、蛋白质和粪臭素含量并进行分析。通过建立骨髓抑制小鼠模型,测定仙草家园山猪肉分别对小鼠的脾脏系数、外周血细胞白细胞(WBC)、红细胞(RBC)、血红蛋白(HGB)、血小板计数(PLT)的含量和血清中钙、磷和AKP (碱性磷酸酶)的影响,考察仙草家园山猪肉对骨髓抑制的改善作用。经检测,猪肉钙微量元素、猪肉蛋白质和粪臭素3个指标中,仙草家园山猪肉显著高于市售猪肉。与模型组相比,仙草家园样品高剂量组显著性降低小鼠脾脏脏器指数,升高外周血细胞WBC、RBC、HGB、PLT的含量,同时,仙草家园样品剂量组显著性提高小鼠血清钙、AKP含量。试验表明仙草家园山猪肉比市售猪肉口感更好、营养更高,且对骨髓抑制有较好改善效果。
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关键词
猪肉
中药饲料
骨髓抑制
营养价值
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Keywords
pork
Chinese medicine feed
bone marrow
nutritional value
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分类号
TS251.51
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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