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中国食用菌名录 被引量：773
1
作者 戴玉成 周丽伟 +3 位作者 杨祝良 文华安 图力古尔 李泰辉 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期1-21,共21页
作者系统地考证了我国食用菌的名称,排除了过去报道中的187个名称,同时新增了82个名称,本文共收录中国食用菌966个分类单元,包括936种、23变种、3亚种和4变型。对每个名称按新近的研究成果和最新命名法规(维也纳法规)进行了订正,将曾报... 作者系统地考证了我国食用菌的名称,排除了过去报道中的187个名称,同时新增了82个名称,本文共收录中国食用菌966个分类单元,包括936种、23变种、3亚种和4变型。对每个名称按新近的研究成果和最新命名法规(维也纳法规)进行了订正,将曾报道的、但应作为其他种的同物异名者列在其正名之后,所有名称定名人的缩写全部按国际植物命名法规的要求加以规范化。 展开更多
关键词 食用真菌 拉丁名称 命名法规
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中国食用牛肝菌的种类及其分布 被引量：117
2
作者 李泰辉 宋斌 《食用菌学报》 2002年第2期22-30,共9页
中国牛肝菌种质资源非常丰富 ,尤以我国西南和华南地区食用牛肝菌资源最为丰富。本文列出已知的 199种食用牛肝菌及其在国内各省区的分布 ,并注明了有疑问的可食用牛肝菌种类。
关键词 食用牛肝菌 种类 分布 中国
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我国虫草产业发展现状、问题及展望--虫草产业发展金湖宣言 被引量：112
3
作者 董彩虹 李文佳 +67 位作者 李增智 闫文娟 李泰辉 刘杏忠 蔡磊 曾文波 柴美清 陈仕江 陈自宏 代永东 戴天机 都兴范 顾寅钰 郭良栋 郭晓玲 郭英兰 韩日畴 何沛平 贺宗毅 黄显智 柯传奎 孔德勇 郎宁 李兵 李毅 李春如 李建刚 李培荣 李玉玲 林文飞 刘文海 刘艳芳 刘乙清 刘作易 陆震鸣 罗信昌 吕作舟 马欣 钱正明 施新琴 史劲松 王莹 王成树 王国强 王文风 王元兵 旺姆 温鲁 魏江春 文戈 吴根土 肖波 谢放 辛树权 徐娟 徐国华 徐鸿雁 徐泰浩 许正宏 阳武雄 易斯富 于兴军 虞泓 袁峰 翟立泰 赵丰丽 朱景明 朱荣才 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期1-15,共15页
虫草是寄生于昆虫、少数真菌和植物体上的一类真菌,是广义虫草属Cordyceps s.l.真菌的总称,是具有营养、保健和医疗功效的宝贵生物资源。目前我国的虫草产业涉及了冬虫夏草Ophiocordyceps sinensis、蛹虫草Cordyceps militaris、蝉花Isa... 虫草是寄生于昆虫、少数真菌和植物体上的一类真菌,是广义虫草属Cordyceps s.l.真菌的总称,是具有营养、保健和医疗功效的宝贵生物资源。目前我国的虫草产业涉及了冬虫夏草Ophiocordyceps sinensis、蛹虫草Cordyceps militaris、蝉花Isaria cicadae及其相关真菌,已经形成了一个巨大的产业,实现了较高的经济价值和社会效益。本文从产业发展历史、产品研发、功效及市场等方面对我国虫草产业发展现状进行了总结,结合最新科学研究进展,分析了虫草产业中存在的一些问题,提出了促进产业健康发展的建议,并对产业前景进行了展望。 展开更多
关键词 虫草 虫草菌 产业 冬虫夏草 蛹虫草 广东虫草 蝉花
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蛹虫草研究进展 被引量：104
4
作者 林群英 宋斌 李泰辉 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期154-157,共4页
蛹虫草(Cordyceps militaris)作为一种药(食)用菌已经被广泛接受,在药理作用、有效成分、人工栽培等方面得到了广泛而深入的研究,具有重要开发价值。依据近年来的有关研究成果,就以上3个方面的研究进展状况展开论述,为蛹虫草进一步的研... 蛹虫草(Cordyceps militaris)作为一种药(食)用菌已经被广泛接受,在药理作用、有效成分、人工栽培等方面得到了广泛而深入的研究,具有重要开发价值。依据近年来的有关研究成果,就以上3个方面的研究进展状况展开论述,为蛹虫草进一步的研究与开发提供参考。 展开更多
关键词 蛹虫草 药理作用 有效成分 人工栽培
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酵母菌对重金属离子吸附的研究 被引量：63
5
作者 李明春 姜恒 +1 位作者 侯文强 邢来君 《菌物系统》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期367-373,共7页
以６属３３株酵母菌的活菌或死菌对重金属离子Ｃｕ２＋、Ｃｄ２＋和Ｎｉ２＋进行了吸附能力的初步研究。结果显示∶吸附时间、吸附温度、溶液的ｐＨ、共存离子和菌体的生理状态对吸附作用都有明显的影响。在优化组合后发现一株假丝酵母... 以６属３３株酵母菌的活菌或死菌对重金属离子Ｃｕ２＋、Ｃｄ２＋和Ｎｉ２＋进行了吸附能力的初步研究。结果显示∶吸附时间、吸附温度、溶液的ｐＨ、共存离子和菌体的生理状态对吸附作用都有明显的影响。在优化组合后发现一株假丝酵母菌对三种重金属离子的吸附比为Ｃｄ２＋＞Ｃｕ２＋＞Ｎｉ２＋，每克活菌体吸附量分别为１７．２３ｍｇ＞１０．５７ｍｇ＞３．２ｍｇ。干菌体对三种重金属的吸附量较明显的低于活菌体的吸附量。 展开更多
关键词 酵母菌 生物吸附 抗性 重金属离子 吸附能力
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山楂降血脂作用和机理研究进展 被引量：108
6
作者 王玲 吴军林 +2 位作者 吴清平 万艳娟 张文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第15期245-248,共4页
山楂为蔷薇科植物山里红(Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.)或山楂(Crataegus pinnatifida Bge.)的干燥成熟果实。山楂中的降血脂活性物质包括总黄酮、三萜酸、植物甾醇、果胶五糖等,山楂与其他有效物质(如可用于保健食品... 山楂为蔷薇科植物山里红(Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.)或山楂(Crataegus pinnatifida Bge.)的干燥成熟果实。山楂中的降血脂活性物质包括总黄酮、三萜酸、植物甾醇、果胶五糖等,山楂与其他有效物质(如可用于保健食品的中药、药食同源的物质)联用能发挥更有效的降血脂作用。山楂通过提高胆固醇7α-羟化酶的表达水平,抑制3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶、酰基辅酶A:胆固醇酰基转移酶的活性,增加低密度脂蛋白受体水平及通过调控多种脂肪代谢酶的机制调节血脂。本文阐述山楂活性物质的降血脂作用及山楂与其他有效物质联用的降血脂效果,并阐明山楂降血脂作用的机制,并对山楂的进一步研究进行展望。 展开更多
关键词 山楂 生物活性成分 降血脂作用
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冬虫夏草无性型的分子鉴别 被引量：78
7
作者 赵锦 王宁 +2 位作者 陈月琴 李泰辉 屈良鹄 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期121-123,共3页
采用分子生物学手段，以ｒＤＮＡＩＴＳ区为分子指标，对冬虫夏草Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓ的有性和无性阶段进行比较分析，从分子水平证明冬虫夏草的无性阶段是中国被子毛孢Ｈｉｒｓｕｔｅｌａｓｉｎｅｎｓｉｓ．
关键词 冬虫夏草 无性型 RDNA ITS区 分子鉴别 麦角菌目
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南瓜多糖的提取工艺及其降糖作用的研究 被引量：75
8
作者 彭红 黄小茉 +2 位作者 欧阳友生 谢小保 陈仪本 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第8期260-263,共4页
本文介绍了南瓜多糖的提取方法及其组分与理化性质,并将提取的南瓜多糖用于动物实验,结果证实了南瓜多糖的降糖作用。说明南瓜多糖在糖尿病辅助治疗方面存在着非常重要的价值。
关键词 南瓜多糖 提取工艺 降糖作用 糖耐量 糖尿病
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我国食品防腐剂应用状况及未来发展趋势 被引量：75
9
作者 石立三 吴清平 +1 位作者 吴慧清 张菊梅 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第3期157-161,共5页
对食品防腐剂分类进行阐释,主要介绍我国食品防腐剂的应用状况及开发进展,对目前我国广泛使用的化学食品防腐剂存在的问题及近年来新开发的天然食品防腐剂的种类做了较为详尽的综述,展望了天然食品防腐剂在我国市场的开发应用前景。
关键词 化学食品防腐剂 天然食品防腐剂 研究进展 应用
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用于PCR扩增的细菌DNA提取方法比较 被引量：81
10
作者 冯广达 陈美标 +1 位作者 羊宋贞 朱红惠 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期439-442,共4页
以14个属的革兰阴性菌和阳性菌为研究对象,采用16S rRNA基因PCR扩增对4种细菌DNA提取法进行了比较.结果表明,对细菌DNA的提取效果排序,依次为冻融法、煮沸法、碱解法、ROSE法.冻融法效果最好,具有成本低、省时省力、无污染等优点,但仍... 以14个属的革兰阴性菌和阳性菌为研究对象,采用16S rRNA基因PCR扩增对4种细菌DNA提取法进行了比较.结果表明,对细菌DNA的提取效果排序,依次为冻融法、煮沸法、碱解法、ROSE法.冻融法效果最好,具有成本低、省时省力、无污染等优点,但仍存在少数革兰阳性菌DNA提取失败的现象.因此,在菌株较多的情况下可先采用冻融法提取细菌DNA,对少数提取失败的菌株,弃冻融法得到的上清液,再以SDS法、CTAB法或DNA试剂盒的提取进行补充.采用该操作流程既能节省成本和时间,又减少了提取过程中有机废弃物的产生. 展开更多
关键词 DNA提取 冻融法 16S RRNA基因 PCR
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卫生微生物特异性显色培养基的研究与应用 被引量：72
11
作者 吴清平 周艳红 蔡芷荷 《中国卫生检验杂志》 CAS 2005年第1期124-126,共3页
利用传统的微生物培养及生化方法检测和鉴定卫生微生物是日常检测中的常用方法 ,但由于操作繁琐 ,需要时间较长 ,检测的敏感性和特异性比较局限 ,因此已经不能满足检测工作快和准的要求。显色培养基结合了酶与底物反应的特异性和菌落颜... 利用传统的微生物培养及生化方法检测和鉴定卫生微生物是日常检测中的常用方法 ,但由于操作繁琐 ,需要时间较长 ,检测的敏感性和特异性比较局限 ,因此已经不能满足检测工作快和准的要求。显色培养基结合了酶与底物反应的特异性和菌落颜色的可视化信息 ,可以在自然环境中检测和鉴定不同的微生物个体 ,尤其是对混合生长的多种微生物进行检测。显色培养基被广泛应用于不同微生物群落结构检测和评价 ,是微生物快速检测方法中的研究热点。本文综述显色培养基在卫生微生物检测上的应用 ,存在的问题和发展前景。 展开更多
关键词 特异性生化反应 卫生微生物 显色培养基 快速检测
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南方食品中沙门氏菌污染调查及分型 被引量：79
12
作者 陈玲 张菊梅 +2 位作者 杨小鹃 吴清平 徐明芳 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期1326-1333,共8页
【目的】系统调查我国南方代表性地区食品中沙门氏菌污染情况,并对分离株进行血清分型和肠杆菌基因间重复共有序列聚合酶链式反应(Enterobacterial Repetitive Intergenic Consensus Polymerase Chain Reaction,ERIC-PCR)分型研究,为溯... 【目的】系统调查我国南方代表性地区食品中沙门氏菌污染情况,并对分离株进行血清分型和肠杆菌基因间重复共有序列聚合酶链式反应(Enterobacterial Repetitive Intergenic Consensus Polymerase Chain Reaction,ERIC-PCR)分型研究,为溯源和控制食品中沙门氏菌的污染提供数据。【方法】采用定性法和最大可能数(Most Probable Number,MPN)法对七大类食品(肉与肉制品、水产品、速冻食品、熟食、蔬菜、乳制品和食用菌)中的沙门氏菌进行检测。利用血清分型和分子分型确定南方沙门氏菌血清型的分布和优势血清型,研究分离株的遗传多样性。【结果】从400份食品样品共检出75份沙门氏菌阳性样品,污染率为18.8%(75/400)。其中,97.3%(73/75)的阳性样品污染水平均低于10 MPN/g。对93株分离株进行血清分型,分属9个群、29种血清型。优势血清型为德尔卑沙门氏菌(Salmonella Derby)和鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella Typhimurium)。利用ERIC-PCR对96株沙门氏菌(包括93株分离株和3株标准株)进行分型研究发现,在相似系数为0.75时可分为15个聚类簇,56种型别,分离株的基因型别呈现多样性。【结论】南方食品中沙门氏菌的污染率较高,但污染水平低。S.Derby和S.Typhimurium为优势血清型。初步建立了沙门氏菌ERIC-PCR指纹图谱数据库,南方食品中沙门氏菌的血清型和基因型呈现多样性。 展开更多
关键词 沙门氏菌 污染调查 血清分型 肠杆菌基因间重复共有序列聚合酶链式反应
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根际微生物调控植物根系构型研究进展 被引量：70
13
作者 陈伟立 李娟 +2 位作者 朱红惠 陈杰忠 姚青 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第17期5285-5297,共13页
根系构型是最重要的植物形态特征之一,具有可塑性,既由遗传因素控制,又受到许多环境因子的调控。近年的大量研究表明,根际微生物能够调控植物的根系构型,进而影响植物的一系列生理与生态过程。综述丛枝菌根真菌(AMF)、根瘤菌、植物根际... 根系构型是最重要的植物形态特征之一,具有可塑性,既由遗传因素控制,又受到许多环境因子的调控。近年的大量研究表明,根际微生物能够调控植物的根系构型,进而影响植物的一系列生理与生态过程。综述丛枝菌根真菌(AMF)、根瘤菌、植物根际促生菌(PGPR)等重要根际微生物类群对植物根系构型的调控模式以及相应的调控机理,并对进一步的研究进行了展望,旨在为今后的相关研究和实际应用提供参考。 展开更多
关键词 根系构型 根际微生物 调控
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几种典型植物精油的化学成分与其抗菌活性 被引量：67
14
作者 李文茹 施庆珊 +3 位作者 莫翠云 欧阳友生 陈仪本 段舜山 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期2128-2137,共10页
【目的】植物精油萃取自天然植物,因具有抗菌活性,近年来受到广泛关注。论文的目的是分析植物精油的化学成分,测试其抗菌活性,并研究其化学成分与抗菌活性之间的联系。【方法】实验选取了肉桂、山苍子、丁香、香茅、迷迭香和大蒜精油等... 【目的】植物精油萃取自天然植物,因具有抗菌活性,近年来受到广泛关注。论文的目的是分析植物精油的化学成分,测试其抗菌活性,并研究其化学成分与抗菌活性之间的联系。【方法】实验选取了肉桂、山苍子、丁香、香茅、迷迭香和大蒜精油等6种典型植物精油,通过气质联用分析方法研究了其化学组分,并通过污染食物技术研究了其对黑曲霉和绳状青霉的抗真菌活性,以及对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗细菌活性。【结果】气质联用分析结果表明,肉桂、山苍子、香茅和迷迭香等4种植物精油的化学成分主要是醛类和醇类,丁香精油的主要化学成分是丁香油酚,大蒜精油化学成分基本上都是含硫的醚类,其中二烯丙基三硫醚(大蒜素)含量最高。抗菌活性结果显示,不同植物精油的抗菌活性不同,6种植物精油的抗真菌活性由强到弱依次为:肉桂>大蒜>丁香>山苍子=香茅>迷迭香,抗细菌活性由强到弱依次为:肉桂>山苍子>丁香>香茅=迷迭香>大蒜。【结论】植物精油的抗真菌、细菌活性与其化学组分密切相关,肉桂、山苍子、香茅和迷迭香等4种精油的抗菌活性可能主要与其化学成分中的醛类和醇类有关,丁香精油较高的抗菌活性可能主要源于丁香油酚;大蒜精油具有高效的抗真菌活性主要源于其化学成分中的含硫醚。不同植物精油化学成分不同,抗真菌、细菌活性也不同,表明其可能有不同的抗真菌与抗细菌机制。 展开更多
关键词 植物精油 化学成分 抗真菌活性 抗细菌活性
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纳米银对大肠杆菌的抗菌作用及其机制 被引量：61
15
作者 谢小保 李文茹 +2 位作者 曾海燕 欧阳友生 陈仪本 《材料工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期106-109,共4页
以大肠杆菌为研究对象,对纳米银的抗菌效果进行了研究,并对其抗菌机制做了初步探讨。纳米银对大肠杆菌的抑制生长曲线的结果表明,20μg/mL的纳米银能够完全抑制106cfu/mL的大肠杆菌细胞生长,纳米银使大肠杆菌的延滞期加长,并且纳米银浓... 以大肠杆菌为研究对象,对纳米银的抗菌效果进行了研究,并对其抗菌机制做了初步探讨。纳米银对大肠杆菌的抑制生长曲线的结果表明,20μg/mL的纳米银能够完全抑制106cfu/mL的大肠杆菌细胞生长,纳米银使大肠杆菌的延滞期加长,并且纳米银浓度越高,延滞期越长。采用透射电镜观察了经纳米银粒子处理过的大肠杆菌细胞形态变化过程,结果显示纳米银粒子先在细胞壁上产生小的孔洞,通过这些孔洞进入周质空间,导致细胞膜成分渗漏和破坏细胞膜,进而进入细胞内部。进入细胞内部的纳米银粒子使DNA浓缩呈紧张态,并与破损细菌的细胞质结合积聚,最后引起胞内物质流失。另外,纳米银对大肠杆菌总DNA影响的分析表明,随着纳米银浓度的增高,大肠杆菌总DNA样品降解的程度增大。 展开更多
关键词 纳米银 大肠杆菌 抗菌作用
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淡紫拟青霉MCWA18菌株对南方根结线虫的寄生和防治作用 被引量：51
16
作者 高学彪 邓穗儿 +2 位作者 周慧娟 张弘 陈纯英 《中国生物防治》 CSCD 1998年第4期163-166,共4页
试用双温测定法，室内测定淡紫拟青霉ＭＣＷＡ１８菌株对南方根结线虫卵的寄生效果，测定结果表明，供试菌株对南方根结线虫卵的相对寄生率为９２．６％。在温室盆栽试验中，用剂量为５ｇ／ｍ２和１０ｇ／ｍ２固体菌剂处理，９３日后番... 试用双温测定法，室内测定淡紫拟青霉ＭＣＷＡ１８菌株对南方根结线虫卵的寄生效果，测定结果表明，供试菌株对南方根结线虫卵的相对寄生率为９２．６％。在温室盆栽试验中，用剂量为５ｇ／ｍ２和１０ｇ／ｍ２固体菌剂处理，９３日后番茄根围土壤中南方根结线虫二龄幼虫的群体密度比对照分别降低６２．３％和６６．９％，番茄株高分别增加１７．２％和４９．６％，地上部鲜重分别增加１００％和１４５．９％，ＭＣＷＡ１８菌剂防病和促生效果均高于剂量为４．５ｇ／ｍ２益舒宝处理。 展开更多
关键词 淡紫拟青霉 南方根结线虫 番茄 生物防治
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染料的生物降解研究 被引量：54
17
作者 许玫英 郭俊 +1 位作者 岑英华 孙国萍 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期138-143,共6页
生物降解法是染料污染治理的重要方法。针对目前使用量较大的偶氮染料、三苯基甲烷染料和蒽醌染料这3大类染料,重点介绍了厌氧和好氧条件下的偶氮还原及其机理、三苯基甲烷染料降解菌和蒽醌染料降解菌的研究进展。
关键词 染料 生物降解 脱色机理
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AM真菌DNA的提取与PCR-DGGE分析 被引量：50
18
作者 龙良鲲 羊宋贞 +1 位作者 姚青 朱红惠 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期564-569,共6页
分别从丛枝菌根(AM)真菌的单孢、宿主植物根系及土壤样品中提取DNA,对AM真菌的18SrDNA中NS31/Glol区进行Nested PCR特异性扩增,表明Nested PCR能很好地以微量DNA为模板扩增出目标产物;对扩增产物进行DGGE电泳,3种样品表现出不同的DGGE... 分别从丛枝菌根(AM)真菌的单孢、宿主植物根系及土壤样品中提取DNA,对AM真菌的18SrDNA中NS31/Glol区进行Nested PCR特异性扩增,表明Nested PCR能很好地以微量DNA为模板扩增出目标产物;对扩增产物进行DGGE电泳,3种样品表现出不同的DGGE指纹图谱特征。本文认为,将Nested PCR与DGGE技术相结合,可以成为AM真菌分子生态学研究的有效途径。 展开更多
关键词 GLOMUS 巢式PCR 宿主植物的根 土壤
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广东省海水养殖贝藻类碳汇潜力评估 被引量：61
19
作者 齐占会 王珺 +4 位作者 黄洪辉 刘永 李纯厚 陈胜军 孙鹏 《南方水产科学》 CAS 北大核心 2012年第1期30-35,共6页
大型藻类和滤食性贝类可以直接或者间接吸收水体中的碳(C),收获养殖产品形成了一个"可移出的碳汇",提高了海域的碳汇潜力。文章从物质量评估和价值量评估两方面对广东省贝、藻养殖的碳汇贡献进行了定量评估。物质量评估结果显... 大型藻类和滤食性贝类可以直接或者间接吸收水体中的碳(C),收获养殖产品形成了一个"可移出的碳汇",提高了海域的碳汇潜力。文章从物质量评估和价值量评估两方面对广东省贝、藻养殖的碳汇贡献进行了定量评估。物质量评估结果显示,2009年广东省海水养殖的贝类和藻类收获可以从海水中移出C约11×104t,相当于39.6×104t二氧化碳(CO2);价值量评估结果显示封存固定这些CO2所需要的费用约0.59×108～2.38×108美元。因此,基于贝、藻养殖的碳汇渔业具有巨大的经济效益、生态效益和社会效益。 展开更多
关键词 碳汇渔业 碳汇 滤食性贝类 大型藻类
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蛹虫草研究进展及其产业化前景 被引量：59
20
作者 曾宏彬 宋斌 李泰辉 《食用菌学报》 北大核心 2011年第2期70-74,共5页
概述了蛹虫草的形态与分布、生物学特性、药理学、菌种选育、子实体栽培技术、液体发酵培养技术和产品研发等方面的研究进展,并探讨和展望了蛹虫草产业化发展方向和前景。
关键词 蛹虫草 生物学特性 药理学 产业化
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