期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到3篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
基于纤维素纳米晶乳化陈皮精油的淀粉基抗菌膜的制备与性能 被引量：1
1
作者 陈启杰 张朋 +4 位作者 游娜 张亚增 栾鹏程 王正敏 罗永清 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期134-141,共8页
以玉米淀粉(corn starch,CS)为基质、柠檬酸为交联剂、纤维素纳米晶(cellulose nanocrystals,CNC)乳化陈皮精油(orangepeelessentialoil,OPO)制备的Pickering乳液为抗菌剂,采用流延法成功制备了CS/CNC-OPO抗菌复合膜;探讨了CNC和OPO的... 以玉米淀粉(corn starch,CS)为基质、柠檬酸为交联剂、纤维素纳米晶(cellulose nanocrystals,CNC)乳化陈皮精油(orangepeelessentialoil,OPO)制备的Pickering乳液为抗菌剂,采用流延法成功制备了CS/CNC-OPO抗菌复合膜;探讨了CNC和OPO的添加量对CS/CNC-OPO抗菌复合膜的机械强度、水蒸气透过率、水接触角、抗菌性能等的影响,并采用傅里叶变换光谱、X射线衍射光谱和扫描电子显微镜对CS/CNC-OPO抗菌复合膜进行表征。结果表明,当OPO添加量为11%,CNC和OPO比例为1∶11(g/mL)时,CS/CNC-OPO膜的性能最好,水蒸气透过率为1.03×10^(-3)g/(m·h·kPa),水接触角为74.53°,拉伸强度达6.01 MPa,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌面积高达88.4 mm2和96.45 mm^(2)。该淀粉基膜强度好,且具有较好的疏水和抗菌性,在食品包装领域具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 淀粉基抗菌膜 纤维素纳米晶 精油 食品包装
下载PDF
氧化玉米淀粉/明胶复合胶囊壳的制备与表征
2
作者 谭心 梁春艳 +2 位作者 邓松林 陈启杰 罗永清 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第5期188-193,共6页
目的:采用改性淀粉与明胶共混制备胶囊壳,降低胶囊壳制备成本。方法:以玉米原淀粉为原料,采用15%用量的过氧化氢氧化制备氧化玉米淀粉,与明胶共混,分别通过流延法和浸渍法制备了氧化玉米淀粉/明胶复合胶囊膜和胶囊壳,并采用傅里叶变换... 目的:采用改性淀粉与明胶共混制备胶囊壳,降低胶囊壳制备成本。方法:以玉米原淀粉为原料,采用15%用量的过氧化氢氧化制备氧化玉米淀粉,与明胶共混,分别通过流延法和浸渍法制备了氧化玉米淀粉/明胶复合胶囊膜和胶囊壳,并采用傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)对其进行表征。结果:当氧化玉米淀粉与明胶质量比为5∶5,制备的氧化玉米淀粉/明胶复合胶囊壳的干燥失重在13.0%~15.0%,在蒸馏水和模拟人工胃液中的崩解时限在10 min以内,脆碎度不超过5粒。结论:采用氧化玉米淀粉与明胶共混制备的复合胶囊壳性能符合《中国药典》(2020)要求。 展开更多
关键词 氧化玉米淀粉 明胶 胶囊壳 制备 表征
下载PDF
淀粉基胶囊壳的研究进展
3
作者 徐忆宁 梁春艳 +3 位作者 张亚增 栾鹏程 陈启杰 罗永清 《天津造纸》 2023年第3期25-29,共5页
由于明胶基胶囊壳对储存条件的要求高,且耐酸性差,低碳环保的淀粉基胶囊壳成为研究热点。本文介绍了淀粉的理化性质及改性方法(包括氧化、酶修饰和羟丙基化),综述了淀粉基胶囊壳的研究现状,并对其未来发展进行了展望。将淀粉及其改性产... 由于明胶基胶囊壳对储存条件的要求高,且耐酸性差,低碳环保的淀粉基胶囊壳成为研究热点。本文介绍了淀粉的理化性质及改性方法(包括氧化、酶修饰和羟丙基化),综述了淀粉基胶囊壳的研究现状,并对其未来发展进行了展望。将淀粉及其改性产物用于胶囊壳的制备,具有较好的成型性、稳定性、生物相容性和较低的成本,发展前景广阔。 展开更多
关键词 淀粉 氧化 酶修饰 羟丙基化 胶囊壳
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部