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题名会吃才会健康
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作者
赵海峰
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机构
山西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室
山西省营养学会
山西省专家学者协会医学分会
山西省优生科学协会环境与社会优生专业委员会
山西省科协
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出处
《健康向导》
2021年第3期10-12,共3页
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文摘
年初,中国营养学会组织编写了《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》(以下简称报告),这份《报告》是对我国居民近年来膳食与健康的系统性研究,报告了我国居民膳食与营养现状。《报告》指出,近30年来,我国居民营养状况和体格发育得到显著改善,膳食质量普遍提高,居民身高显著增加,居民营养不足的状况得到根本改善。
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关键词
膳食质量
中国营养学会
体格发育
营养现状
营养状况
营养不足
系统性研究
科学研究
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分类号
R15
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名舌尖上的危险食物过敏小讲堂
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作者
赵海峰
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机构
山西医科大学公共卫生学院
山西省营养学会
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出处
《健康向导》
2016年第4期18-21,共4页
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文摘
据统计,发达国家儿童食物过敏患病率约为3%~6%;然而,美国近10年来食物过敏的儿童患病率上升了18%;近5年英国儿童花生过敏患病率增长了1倍。我国目前尚无婴幼儿食物过敏的全国患病率资料。1999年重庆地区报告0~24个月婴幼儿食物过敏的检出率为3.5%~5.1%。
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关键词
食物过敏
儿童患病率
免疫球蛋白
过敏症状
过敏性体质
食物变态反应
食物变应原
酒石黄
白三烯
慢性咳嗽
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分类号
R593.1
[医药卫生—内科学]
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题名专家支招 学会天天蔬果
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作者
邱服斌
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机构
山西医科大学公共卫生学院
中国营养学会
山西省营养学会
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出处
《健康向导》
2019年第3期28-28,共1页
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文摘
合理膳食是指提供全面、均衡营养的膳食。没有一种或一类食物可以完全满足我们人类健康的需要,只有食物多样,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养,促进健康的目的。蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分,除了为我们提供水之外,更是维生素、矿物元素、膳食纤维以及植物性化学物质的重要来源。蔬菜、水果对于肥胖、高血压、高血脂、癌症等慢性疾病的防治具有重要意义。有关资料表明,在世界范围内,蔬菜和水果摄入量过少造成约19%胃肠道癌症、31%缺血性心脏病和11%脑卒中。
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关键词
矿物元素
水溶性维生素
植物性
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名豆类家族营养大比拼
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作者
郭亚芳
武娟娟
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机构
山西省太原市第二人民医院营养科
中国中西医结合学会营养学专业委员会
山西省医师协会营养医师专业委员会
山西省老年医学学会营养分会
山西省营养学会
太原市医学会
不详
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出处
《健康向导》
2021年第5期5-5,共1页
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文摘
豆类家族有很多种豆,黄豆、黑豆、绿豆、红豆等,但主要分为两大类:大豆类与杂豆类。平时说到大豆,人们可能想到的是蚕豆,而营养学中所说的大豆是指黄豆、黑豆、青豆;红豆、绿豆、赤小豆、芸豆、臥豆、扁豆等之类豆子都属于杂豆。这个分类是依据豆子中蛋白质的量而定的。今天我们就一起了解下它们的营养吧。
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关键词
红豆
杂豆
豆类
黑豆
营养学
青豆
黄豆
赤小豆
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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