-
题名葡萄大批量贮藏保鲜途径与方法
被引量：14
- 1
-
-
作者
牛哲宏
赵炳杰
金川
曹宏
-
机构
山西省太原市蔬菜公司恒温库
-
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
1991年第7期19-22,共4页
-
文摘
葡萄是我国六大水果之一,由于其适应性强而广泛分布在全国各地。山西是葡萄的重要产区,尤以太原市郊的清徐葡萄闻名全国。由于葡萄浆果皮薄肉嫩,多汁易腐,不易保藏,又难于远距离运输,故基本上是季产季销,就地出售,入冬后市场上基本无鲜货供应。因此,为了摸清葡萄的贮藏规律,掌握最佳贮藏条件。
-
关键词
葡萄
贮藏
保鲜
-
分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
