枣贮藏保鲜研究综述 被引量：19

1

作者 王春生 李建华 《中国果菜》 1999年第3期7-8,共2页

关键词 枣 贮藏 保鲜 研究 综述

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红富士苹果的特性及贮藏 被引量：8

2

作者 王春生 赵猛 +2 位作者 李建华 冯津 梁小娥 《中国果品研究》 1997年第2期5-7,共3页

红富士苹果的特性及贮藏王春生赵猛李建华冯津梁小娥（山西农科院农产品贮藏保鲜研究所太原０３００３１）富士苹果是日本园艺学家六十年代育成的优良晚熟品种，之后又从中选育出百余个红色芽变品系，即红富士。红富士苹果以其个大、色... 红富士苹果的特性及贮藏王春生赵猛李建华冯津梁小娥（山西农科院农产品贮藏保鲜研究所太原０３００３１）富士苹果是日本园艺学家六十年代育成的优良晚熟品种，之后又从中选育出百余个红色芽变品系，即红富士。红富士苹果以其个大、色艳、品质好、耐贮藏等优点，深受广大... 展开更多

关键词 红富士苹果 红星苹果 果肉褐变 果实 贮藏方式 耐贮藏 果肉硬度 单果套袋 贮藏效果 呼吸强度

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中华猕猴桃气调和低乙烯贮藏的研究 被引量：4

3

作者 王春生 梁小娥 +4 位作者 朱亚丽 赵猛 宋卓君 荆子健 赵海良 《山西果树》 北大核心 1992年第2期26-28,共3页

猕猴桃是原产我国的重要树种之一,以其富含 Vc 及其它人体所需矿物元素而素有“水果之王”、“保健果品”的美称。我国除内蒙、宁夏、青海、新疆外,各地均有分布。在种类繁多的猕猴桃中,以中华猕猴桃经济价值最高,用途最广。新西兰引入... 猕猴桃是原产我国的重要树种之一,以其富含 Vc 及其它人体所需矿物元素而素有“水果之王”、“保健果品”的美称。我国除内蒙、宁夏、青海、新疆外,各地均有分布。在种类繁多的猕猴桃中,以中华猕猴桃经济价值最高,用途最广。新西兰引入我国的猕猴桃之后,已成为世界上主要的栽培和出口中华猕猴桃的国家。近年来,中华猕猴桃的育种和栽培在我国也日益受到重视,成为一种新兴的营养果品。 展开更多

关键词 猕猴桃 气调 低乙烯 贮藏

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涂蜡处理对红富士苹果货架期生理的影响 被引量：6

4

作者 石建新 张立新 +2 位作者 梁小娥 冯津 刘联生 《中国果品研究》 1996年第2期13-15,共3页

采用“果亮”（Ｆｒｕｉｔｓｈｉｎｅ）对红富士苹果全果涂蜡处理进行货架期生理测试，结果表明，涂蜡处理可有效地抑制红富士货架期的水分散失，减缓果实硬度的下降速率，降低果实腐烂率。涂蜡处理对果实呼吸强度和乙烯释放量的影响因... 采用“果亮”（Ｆｒｕｉｔｓｈｉｎｅ）对红富士苹果全果涂蜡处理进行货架期生理测试，结果表明，涂蜡处理可有效地抑制红富士货架期的水分散失，减缓果实硬度的下降速率，降低果实腐烂率。涂蜡处理对果实呼吸强度和乙烯释放量的影响因货架温度而异。涂蜡处理有增加果实内部ＣＯ２积累的趋势。 展开更多

关键词 涂蜡处理 货架温度 货架生理

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苹果双变气调贮藏中气体指标参数的确定 被引量：2

5

作者 王春生 安秀章 +2 位作者 李建华 赵猛 李志清 《中国果品研究》 1992年第3期8-11,32,共5页

苹果双变气调贮藏(TDCA)是在产地简易气调贮藏基础上,总结发展形成的一项新的气调贮藏技术和理论。本文以红星、金冠苹果为试材,通过严格对比试验,研究在土窑洞自然温度变化条件下,不同氧和二氧化碳浓度对果肉硬度、内源乙烯和呼吸强度... 苹果双变气调贮藏(TDCA)是在产地简易气调贮藏基础上,总结发展形成的一项新的气调贮藏技术和理论。本文以红星、金冠苹果为试材,通过严格对比试验,研究在土窑洞自然温度变化条件下,不同氧和二氧化碳浓度对果肉硬度、内源乙烯和呼吸强度的影响。结果表明,在贮藏初期较高温度(12℃)下,低于12％的二氧化碳和高于5％的氧不能有效抑制果实的后熟衰老;当二氧化碳超过16％和氧低于2％时,提高果肉硬度的效果有限,并将造成生理伤害。本文提出适合红星、金冠苹果的经济有效的气体指标参数。 展开更多

关键词 苹果 硬度 乙烯 呼吸强度 双变气调参数

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鲜枣(冬枣)保鲜技术的研究与应用 被引量：2

6

作者 王春生 李建华 李超 《果农之友》 2005年第7期4-5,共2页

关键词 枣树 鲜枣 保鲜技术 营养价值 品种结构 成熟度 乙烯 病害

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鲜枣贮藏保鲜技术 被引量：2

7

作者 赵猛 李建华 +1 位作者 王春生 张立新 《山西果树》 2002年第4期17-18,共2页

关键词 鲜枣 贮藏保鲜技术 贮藏特性 环境条件 品种选择 采收 预冷 保鲜袋冷藏

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葡萄贮藏保鲜初步研究(Ⅰ) 被引量：1

8

作者 王春生 冯津 +2 位作者 赵猛 梁小娥 李建华 《中国果品研究》 1992年第2期14-16,33,共4页

本试验主要研究目前生产上栽培面积较大。并颇受市场欢迎的大粒品种‘巨峰’等葡萄的贮藏保鲜技术及对环境条件的要求。材料和方法供试的葡萄品种以巨峰为主,还有卡拉斯玫瑰、粉红太妃和龙眼。

关键词 葡萄品种 贮藏保鲜 粉红太妃 巨峰 卡拉斯 好果率 果梗 贮藏效果 气调贮藏 落粒

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红星苹果双相变动气调贮藏应用中的极值研究 被引量：1

9

作者 石建新 赵猛 +2 位作者 梁小娥 王春生 祁寿椿 《山西农业大学学报》 CAS 1998年第1期36-38,共3页

２个年度、２种起始温度、８个气调指标的严格对比试验结果表明：红星苹果双相变动气调贮藏应用中的Ｏ２极值为２％，ＣＯ２极值为２０％；红星苹果双相变动气调贮藏１８０天达到商业冷藏水平的最高起始温度为１５℃，适宜起始温度为１... ２个年度、２种起始温度、８个气调指标的严格对比试验结果表明：红星苹果双相变动气调贮藏应用中的Ｏ２极值为２％，ＣＯ２极值为２０％；红星苹果双相变动气调贮藏１８０天达到商业冷藏水平的最高起始温度为１５℃，适宜起始温度为１０℃。 展开更多

关键词 苹果 红星苹果 气调贮藏 极值

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苹果常温自发气调贮藏研究

10

作者 李建华 安秀章 +2 位作者 王春生 张桃花 刘素梅 《山西果树》 北大核心 1995年第2期2-4,共3页

本文研究了苹果常温下的自发气调贮藏技术，通过不同配方薄膜选择试验和不同装袋容量试验，选出了适宜常温下使用的塑料薄膜种类以及不同苹果品种的适宜容量。

关键词 苹果 常温 自发气调 气调贮藏

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柑桔类果实中香精油类成分对青霉菌的抵御作用

11

作者 王春生 《中国果品研究》 1996年第3期5-6,共2页

指状青霉（Ｐｅｎｉｃｉｌｉｕｍｄｉｇｉｔａｔｕｍ）和意大利青霉（Ｐｅｎｉｃｉｌｉｕｍｉｔａｌｉｃｕｍ）是柑桔类果实采后最有害的病原菌，通常通过外果皮上的伤口进行侵染，不同柑桔类品种对该病原菌的感病程度不同。该项研究对... 指状青霉（Ｐｅｎｉｃｉｌｉｕｍｄｉｇｉｔａｔｕｍ）和意大利青霉（Ｐｅｎｉｃｉｌｉｕｍｉｔａｌｉｃｕｍ）是柑桔类果实采后最有害的病原菌，通常通过外果皮上的伤口进行侵染，不同柑桔类品种对该病原菌的感病程度不同。该项研究对６个橙类品种和１个在不同时期采收的柠檬品种中的香精油类成分进行了提取和分析，并测定了不同品种的香精油类物质对指状青霉和意大利青霉的抑菌效果。结果表明：香精油物质中氧化型单萜物质的含量同抑菌作用呈正相关； 展开更多

关键词 柑桔香精油 抑菌作用

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低成本气调条件应用研究

12

作者 H.波林 王春生 《中国果品研究》 1990年第4期25-27,共3页

该试验研究了不同苹果品种短期忍耐高CO_2的能力。对果实代谢活动的研究表明:在贮存初期无需专门降O_2而采用自发气调有能效地延缓果实的衰老,并讨论了实施的方法。苹果长期贮存中的质量下降主要同和果实代谢活动密切相关的生理衰老进... 该试验研究了不同苹果品种短期忍耐高CO_2的能力。对果实代谢活动的研究表明:在贮存初期无需专门降O_2而采用自发气调有能效地延缓果实的衰老,并讨论了实施的方法。苹果长期贮存中的质量下降主要同和果实代谢活动密切相关的生理衰老进程有关。果实采收后尽快降低其代谢活动对保持其品质非常重要。适宜的气调环境是目前控制果实成熟衰老可行而有效的方法。在工业化国家,气调贮存已被应用了数十年,为了抑制成熟,将刚采收的新鲜而湿度较高的果实迅速冷却并很快置于借助诸如充氮或催化燃烧降O_2等技术手段而建立的理想气体环境中。这种方法投资多,成本高。相反,在较慢的冷却过程中迅速提高环境二氧化碳浓度的方法也是很成功的,这一方法已被中国应用在土窑洞中贮存苹果。将刚采摘的新鲜苹果,温度达20—25℃,迅速置于土窑洞中的膜帐中,在O_2浓度降低的同时,帐内CO_2浓度很快达到15％。贮后约六周时间内,果实温度降至5℃,这时利用半透性膜,将帐内气体成分调节在CO_210—12％、O_24——5％。西方工业化国家贮存条件中借鉴这一方法主要着眼于降低成本和节约能源。从这一意义上考虑,需要解决以下几个问题: 1.主要商业品种对CO_2浓度的忍耐性。 2.这一方法对果实生理变化的影响。 3.这一方法的可行性。基于上述问题,在联邦德国营养研究中心进行了连续两年的研究。 展开更多

关键词 气调 帐内 衰老进程 苹果品种 半透性膜 长期贮存 二氧化碳浓度 贮藏品质 果实质量 西方工业化

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芦笋的贮藏特性及保鲜技术 被引量：3

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作者 李建华 《中国果菜》 2004年第4期31-31,共1页

关键词 芦笋 贮藏特性 保鲜技术 采收 加工 预冷

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水果采后商品化处理技术 被引量：2

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作者 李建华 《山西果树》 2002年第4期38-38,共1页

关键词 水果 采收后期 商品化处理技术 选果 清洗 打蜡 分级 包装

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鲜枣的采后贮运包装技术

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作者 王春生 李建华 《中国果菜》 2000年第6期20-20,共1页

关键词 鲜枣 贮藏 分级 包装 运输

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