超滤技术在澄清果汁加工中的应用 被引量：11

1

作者 张静 阴启忠 孙鹤宁 《落叶果树》 2000年第6期34-35,共2页

简要介绍了超滤技术在澄清果汁生产中膜的选择 ,工艺设计及不同超滤膜对果汁透光度、pH值及芳香物质的影响。

关键词 超滤膜 澄清果汁 生产工艺

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果蔬脱水加工与贮藏技术 被引量：7

2

作者 孙鹤宁 张静 《天津农业科学》 CAS 1998年第1期41-43,共3页

先进的果蔬脱水加工技术有冷冻脱水、真空微波脱水和泡沫脱水等。在加工机械配套与技术过关的条件下，可加工片状、块状、粉末状等果蔬脱水制品。脱水果蔬制品须配合适宜包装。

关键词 果蔬 脱水 加工 贮藏

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酶解脱胶对浓缩山楂汁品质影响的探讨 被引量：1

3

作者 孙鹤宁 《落叶果树》 1998年第1期42-44,共3页

研究了酶解脱胶技术对浓缩山楂汁出汁率、消光率、透光率、粘度、Ｖｃ和总糖含量等综合品质的影响，对生产加工中的某些工艺参数进行了论证分析，提出了最佳的使用方案。

关键词 酶解 脱胶 山楂 浓缩汁 品质 加工工艺 出汁率

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试论加强师德建设的重要性、紧迫性

4

作者 刘明理 高丽艳 《岱宗学刊》 1999年第2期16-17,共2页

关键词 教师队伍建设 师德建设 素质教育 社会主义精神文明建设 重要性

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论师德修养的方法

5

作者 刘戈 高丽艳 《岱宗学刊》 1997年第3期6-7,共2页

教师良好道德品质的形成,离不开道德教育,但具有决定意义的是教师个人道德的修养.师德修养是教师从事教育工作时所进行的自我教育过程.这种自我教育过程是否卓有成效,取决于教师自我道德修养的能力.而这种师德修养的能力又取决于师德修... 教师良好道德品质的形成,离不开道德教育,但具有决定意义的是教师个人道德的修养.师德修养是教师从事教育工作时所进行的自我教育过程.这种自我教育过程是否卓有成效,取决于教师自我道德修养的能力.而这种师德修养的能力又取决于师德修养的方法.因而,师德修养的方法对师德修养具有十分重要的意义. 展开更多

关键词 师资队伍建设 师德修养 学习方法 内省方法 自勉方法

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果品产后病害生物防治研究进展 被引量：10

6

作者 吴敬德 张春良 +4 位作者 王春林 赵娈凤 李俊玲 秦武昌 李文新 《落叶果树》 1998年第2期57-58,共2页

果品产后病害生物防治研究进展吴敬德张春良王春林赵娈凤李俊玲（山东省潍坊市奎文区蔬菜管理站２６１０４１）秦武昌李文新（山东省龙口市蔬菜技术推广站）（山东省泰安贸易学校新鲜果品在产后的损失是十分惊人的。在美国，果蔬产后损... 果品产后病害生物防治研究进展吴敬德张春良王春林赵娈凤李俊玲（山东省潍坊市奎文区蔬菜管理站２６１０４１）秦武昌李文新（山东省龙口市蔬菜技术推广站）（山东省泰安贸易学校新鲜果品在产后的损失是十分惊人的。在美国，果蔬产后损失为２４％，我国常见水果产后损失也... 展开更多

关键词 果品 产后病害 生物防治

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芍药雄配子体发育的超微结构研究 被引量：5

7

作者 孔兰静 韩莉 孔博 《西北植物学报》 CAS CSCD 2002年第5期1225-1230,T007-T008,共8页

用透射电镜对芍药 ( Paeonia lactiflora Pall.)雄配子体发育进行了研究。结果表明 ,芍药的小孢子母细胞在减数分裂末期 时不形成细胞板 ,在减数分裂前期 形成细胞器带。胞质分裂为同时型。生殖细胞刚形成时有呈 PAS正反应的拱形壁。... 用透射电镜对芍药 ( Paeonia lactiflora Pall.)雄配子体发育进行了研究。结果表明 ,芍药的小孢子母细胞在减数分裂末期 时不形成细胞板 ,在减数分裂前期 形成细胞器带。胞质分裂为同时型。生殖细胞刚形成时有呈 PAS正反应的拱形壁。当生殖细胞还未完全脱离花粉内壁时 ,质膜间的壁物质消失 ,营养细胞中的脂体沿双质膜规律分布形成一单行的脂体带。在二胞花粉晚期 ,脂体带包围生殖细胞 ,形成脂体冠。花粉成熟时 ,包围生殖细胞的脂体消失 ,生殖细胞与营养核贴近 ,构成雄性生殖单位。成熟花粉为二细胞型。 展开更多

关键词 芍药 雄配子体发育 超微结构研究

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噻苯咪唑对蒜苔灰霉病控制效果试验 被引量：6

8

作者 黄永红 《中国果品研究》 1996年第2期18-19,共2页

本试验采用噻苯咪唑熏蒸法和多菌灵扎袋口法处理蒜苔，确认了噻苯咪唑的抑菌效果。结果表明，噻苯咪唑熏蒸比多菌灵扎袋口法效果显著，出现霉变时间延迟３０—６０天，灰霉病的发病率低，而且蒜苔品质变化较小，外观新鲜饱满。

关键词 噻苯咪唑 灰霉 塑料包装 硅窗

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速冻蔬菜营养成分的检测及保存 被引量：4

9

作者 孙鹤宁 《冷饮与速冻食品工业》 1998年第2期19-20,31,共3页

研究了速冻蔬菜营养物质的检测取样和检测技术，同时对蔬菜在速冻和冻藏过程中营养物质的保持率作了研究，认为速冻蔬菜在冷藏３个月之内，仍有较高的商品价值。

关键词 检测 保持率 速冻蔬菜 营养成分

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二氧化硫在葡萄酒工业中的应用 被引量：3

10

作者 孙鹤宁 吴运峰 《落叶果树》 北大核心 1996年第S1期45-46,共2页

关键词 葡萄酒工业 氧化硫 使用量 葡萄汁 人工发酵 红葡萄酒 氧化还原电位 自然发酵 葡萄酒香 污染程度

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我国果蔬汁加工现状及改进措施 被引量：3

11

作者 孙鹤宁 《中国食品工业》 1997年第7期52-53,共2页

随着人类社会的不断发展,人们对高热量食物的需求已大大下降,而对一些具有营养保健意义的重要成份,如矿物质、维生素、微量元素等的需求则不断增加。消费者追求高营养、低热最的食品,果蔬及其加工制品止好满足了人们这方面的需求。因此... 随着人类社会的不断发展,人们对高热量食物的需求已大大下降,而对一些具有营养保健意义的重要成份,如矿物质、维生素、微量元素等的需求则不断增加。消费者追求高营养、低热最的食品,果蔬及其加工制品止好满足了人们这方面的需求。因此,果蔬汁作为一种天然饮料得到了迅猛发展。 展开更多

关键词 水果汁 蔬菜汁 饮料 现状 改进措施

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提高速冻果品蔬菜品质的探讨 被引量：1

12

作者 孙鹤宁 《落叶果树》 1997年第3期28-29,共2页

提高速冻果品蔬菜品质的探讨孙鹤宁（山东省泰安贸易学校２７１０００）我国的速冻果、蔬加工业自７０年代初开始以来，至１９８５年已在东北、新疆等近２０个省市、自治区得以发展，９０年代以后则几乎遍及全国，所保藏品种由８０年代... 提高速冻果品蔬菜品质的探讨孙鹤宁（山东省泰安贸易学校２７１０００）我国的速冻果、蔬加工业自７０年代初开始以来，至１９８５年已在东北、新疆等近２０个省市、自治区得以发展，９０年代以后则几乎遍及全国，所保藏品种由８０年代的２０余种，发展到近５０种。由于人... 展开更多

关键词 水果 蔬菜 速冻 品质

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家庭制作柿饼的技术

13

作者 孙鹤宁 鲁墨森 《落叶果树》 2002年第3期37-38,共2页

选择采收后未变软的柿果 ,清洗去皮后 ,连续 2次晒制、回软、捏饼 ,选阴凉处晾摊、整形 ,再按一层柿饼一层柿皮摆放在水缸等容器中 ,密封 ,置阴凉处闷 4～ 7天上霜 。

关键词 家庭制作 技术 柿饼 加工 上霜

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山东省枣果品质下降的主要原因及解决途径

14

作者 黄永红 尚连兴 龚峰 《落叶果树》 1997年第2期31-31,39,共2页

山东省枣果品质下降的主要原因及解决途径黄永红，尚连兴，龚峰（山东省泰安贸易学校２７１０００）（泰安市果品公司）山东省是我国枣重要产区之一。但近些年枣果品质趋于下降，枣出口量也由１９８５年的４０００ｔ（吨）下降至２００... 山东省枣果品质下降的主要原因及解决途径黄永红，尚连兴，龚峰（山东省泰安贸易学校２７１０００）（泰安市果品公司）山东省是我国枣重要产区之一。但近些年枣果品质趋于下降，枣出口量也由１９８５年的４０００ｔ（吨）下降至２０００ｔ左右。现对枣品质下降原因及对策... 展开更多

关键词 枣树 果实品质 栽培 管理 山东

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蔬菜汁的开发与取汁技术

15

作者 孙鹤宁 《农牧产品开发》 1997年第11期13-14,共2页

关键词 蔬菜 菜汁 取汁技术

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加强山地枣园管理的技术建议

16

作者 黄永红 《落叶果树》 北大核心 1996年第4期38-39,共2页

加强山地枣园管理的技术建议黄永红（山东省泰安市贸易学校２７１０００）宁阳县枣产区大多地处土质贫瘠丘岭薄地或沟坎堤堰，长期以来，管理落后，放任生长，２０～３０年生树株产仅４～５ｋｇ左右，为此，提出以下加强管理的技术建议... 加强山地枣园管理的技术建议黄永红（山东省泰安市贸易学校２７１０００）宁阳县枣产区大多地处土质贫瘠丘岭薄地或沟坎堤堰，长期以来，管理落后，放任生长，２０～３０年生树株产仅４～５ｋｇ左右，为此，提出以下加强管理的技术建议，也供其他山地枣园参考。１创树盘和... 展开更多

关键词 枣园 管理 山地

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规模化生产泡菜工艺 被引量：2

17

作者 张静 孙鹤宁 《保鲜与加工》 CAS 2002年第3期30-30,共1页

关键词 规模化生产工艺 机械化工艺 泡菜

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仁用杏的生物学特性及其开发利用 被引量：1

18

作者 黄永红 《中国果品研究》 1997年第2期34-34,共1页

仁用杏的生物学特性及其开发利用仁用杏属蔷薇科李属，主要产于我国西北部高原，在河北、江苏等地均有分布。杏仁是我国传统的重要出口商品，经济价值高。发展仁用杏，对于充分利用山丘土地资源，改善山地生态环境，提高经济效益有重要... 仁用杏的生物学特性及其开发利用仁用杏属蔷薇科李属，主要产于我国西北部高原，在河北、江苏等地均有分布。杏仁是我国传统的重要出口商品，经济价值高。发展仁用杏，对于充分利用山丘土地资源，改善山地生态环境，提高经济效益有重要意义。１主要特性１．１经济性状：平... 展开更多

关键词 仁用杏 生物学特性 开发利用 坐果率 龙头企业 经济性状 食品工业原料 生长结果习性 工业润滑油 开发措施

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企业扭亏增盈对策

19

作者 宗莉苹 《合作经济与科技》 1999年第11期14-14,共1页

目前受大气候影响,供销社效益滑坡,连年亏损,人员下岗,面对这种情况,当务之急是要查找原因,制定扭亏对策。一、扭亏第一条:观念要转变经验告诉我们,扭亏要从转变观念开始。对亏损企业来说,转变观念最根本的,要摒弃计划经济时期形成的种... 目前受大气候影响,供销社效益滑坡,连年亏损,人员下岗,面对这种情况,当务之急是要查找原因,制定扭亏对策。一、扭亏第一条:观念要转变经验告诉我们,扭亏要从转变观念开始。对亏损企业来说,转变观念最根本的,要摒弃计划经济时期形成的种种不适应市场经济的旧的思维模式,树立市场经济观念。最主要的是要强调两个观念:竞争观念和cs战略观念。竞争观念。竞争是市场经济的基本特征,越是成熟的市场经济,竞争就越为激烈,甚至是残酷的。如市场经济高度发达的美国,据美国商务部统计,美国公司的平均寿命是6年,大约有1/3的企业没有欢度成立一周年纪念日就"寿终正寝"了。何以至此?答曰:竞争。面对市场经济,我们的企业势必要敢于竞争、善于竞争、不断创新,才能在市场上长期占据一席之地。Cs观念。其意为"顾客满意"。Cs,就是企业为了使顾客完全满意自己的产品或服务,综合、客观地测定顾客的满意程度,并根据调查分析结果,来实施自己的经营战略,它要建立的是顾客至上的服务。 展开更多

关键词 转变观念 扭亏增盈 适应市场经济 亏损企业 竞争观念 顾客满意 不断创新 满意程度 供销社 分析结果

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红富士苹果主要贮藏病害及防治措施

20

作者 黄永红 《烟台果树》 1996年第4期12-12,共1页

一、常见病害及原因 1.苦痘病 入贮一个月后即开始发生。病斑先出现在果实顶部,果面先出现圆形斑点,病部果肉逐渐干缩,表皮坏死,并呈褐色蜂窝状,病斑直径3～5mm,可扩大到1cm。病部食之有苦味。 2.黑萼病 与苦痘病伴随发生,发病部位主要... 一、常见病害及原因 1.苦痘病 入贮一个月后即开始发生。病斑先出现在果实顶部,果面先出现圆形斑点,病部果肉逐渐干缩,表皮坏死,并呈褐色蜂窝状,病斑直径3～5mm,可扩大到1cm。病部食之有苦味。 2.黑萼病 与苦痘病伴随发生,发病部位主要在果实顶部,萼筒周围开裂,干枯,发黑。有时也会发生在柄洼周围。症状最大扩展到果实肩部,随贮藏时间延长,病果增多。 展开更多

关键词 苹果 红富士苹果 贮藏病害 防治

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