期刊文献+
共找到20篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
γ-聚谷氨酸(γ-PGA)絮凝特性的研究 被引量:4
1
作者 李文婧 刘建军 赵祥颖 《酿酒》 CAS 2012年第1期98-100,共3页
研究了解淀粉芽孢杆菌L536(Bacillus amyloliquefaciens L536)产生的γ-聚谷氨酸的絮凝特性。以高岭土悬浊液为絮凝介质,菌株L536产γ-PGA在中性pH范围内、投加量为1.2g/L时,对高岭土的絮凝率达最大。Fe2+、Ca2+、Cu2+、Fe3+、Al3+均能... 研究了解淀粉芽孢杆菌L536(Bacillus amyloliquefaciens L536)产生的γ-聚谷氨酸的絮凝特性。以高岭土悬浊液为絮凝介质,菌株L536产γ-PGA在中性pH范围内、投加量为1.2g/L时,对高岭土的絮凝率达最大。Fe2+、Ca2+、Cu2+、Fe3+、Al3+均能不同程度地提高γ-PGA对高岭土的絮凝活性。其中,Ca2+的助凝效果最为显著,其最佳助凝浓度为0.09mol/L。另外,菌株L536产γ-PGA对于活性炭、Ca(OH)2也表现出较强的絮凝活性。 展开更多
关键词 聚谷氨酸 生物絮凝剂 高岭土 絮凝条件
下载PDF
Plackett-Burman法设计筛选优化谷物饮料中的香精 被引量:4
2
作者 李文婧 李学国 +2 位作者 吕建良 赵文娟 李先年 《饮料工业》 2011年第1期21-23,共3页
通过Plackett-Burman设计实验,对于初选后的8种绿豆香精进行考察,运用Minitab软件分析感官评定结果,选定了A、C、E、H香精。添加选定香精后的绿豆饮料香气纯正饱和,豆沙感浓厚,口感柔和,提高了香精筛选的准确度与简便性。
关键词 Plackett-Burman实验 绿豆香精 感官评价
下载PDF
低温胁迫小麦苗冰结构蛋白纯化的研究 被引量:2
3
作者 焦宇知 徐桃 +6 位作者 梁家冰 朱云 何志勇 张晓晓 刘永博 孙芝杨 翟玮玮 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期102-107,共6页
以研究低温胁迫小麦苗冰结构蛋白(ISP)纯化为目的,以小麦苗为对象,经低温胁迫,并采用粗分离、饱和硫酸铵溶液沉淀、DEAE-Cellulose 52层析、sephadex-G75凝胶层析4个步骤对其中ISP进行纯化,分别采用差示扫描量热法(DSC)、热休克处理法... 以研究低温胁迫小麦苗冰结构蛋白(ISP)纯化为目的,以小麦苗为对象,经低温胁迫,并采用粗分离、饱和硫酸铵溶液沉淀、DEAE-Cellulose 52层析、sephadex-G75凝胶层析4个步骤对其中ISP进行纯化,分别采用差示扫描量热法(DSC)、热休克处理法和聚丙烯酰氨凝胶电泳(SDS-PAGE)测定各纯化步骤所得ISP的热滞活性(THA)、冰晶重结晶抑制能力(ICP)和分子质量(MW),并计算小麦苗存活率和各纯化步骤的得率。实验结果表明,梯度低温胁迫的小麦苗存活率与恒温低温胁迫相比提高了240%,小麦苗提取物(AWSE)中蛋白质含量与未低温胁迫小麦苗提取物(NAWSE)相比提高了7.8%;以THA表征的纯化倍数(T_1)和以ICP表征的纯化倍数(T_2)分别为451.15和137.60,得率为2.85%,THA为0.180℃(5 mg/mL),ICP为70.03%,分子质量范围为20.1~31.0 ku;与THA相比,ISP在较低浓度下即可达到ICP的峰值。小麦苗可作为制备冰结构蛋白的天然植物资源。 展开更多
关键词 小麦苗 低温胁迫 冰结构蛋白 热滞活性 重结晶抑制能力
下载PDF
提高小麦啤酒中乙酸乙酯含量的一种方法 被引量:1
4
作者 李泉林 李学国 刘永博 《中外酒业》 2018年第3期25-30,共6页
摘要:针对提高低浓度小麦啤酒中典型性风味物质乙酸乙酯的含量的方法,改变酵母扩培工艺,控制满罐酵母的数量,增强酵母的活性,进而提高酵母产生乙酸乙酯的数量,达到改善啤酒风味和口感的目的;9°P小麦啤酒中乙酸乙酯含量由原... 摘要:针对提高低浓度小麦啤酒中典型性风味物质乙酸乙酯的含量的方法,改变酵母扩培工艺,控制满罐酵母的数量,增强酵母的活性,进而提高酵母产生乙酸乙酯的数量,达到改善啤酒风味和口感的目的;9°P小麦啤酒中乙酸乙酯含量由原来的15mg/L提高到28mg/L,水果香味明显。 展开更多
关键词 小麦啤酒 乙酸乙酯 酵母数量
原文传递
提高小麦啤酒中乙酸乙酯含量的一种方法
5
作者 李泉林 李学国 刘永博 《中外酒业》 2018年第2期25-30,共6页
针对提高低浓度小麦啤酒中典型性风味物质乙酸乙酯的含量的方法,改变酵母扩培工艺,控制满罐酵母的数量,增强酵母的活性,进而提高酵母产生乙酸乙酯的数量,达到改善啤酒风味和口感的目的;9°P小麦啤酒中乙酸乙酯含量由原来的15mg/L提... 针对提高低浓度小麦啤酒中典型性风味物质乙酸乙酯的含量的方法,改变酵母扩培工艺,控制满罐酵母的数量,增强酵母的活性,进而提高酵母产生乙酸乙酯的数量,达到改善啤酒风味和口感的目的;9°P小麦啤酒中乙酸乙酯含量由原来的15mg/L提高到28mg/L,水果香味明显. 展开更多
关键词 小麦啤酒 乙酸乙酯 酵母数量
原文传递
低酸型黑茶本草植物饮品制备工艺的研究
6
作者 赵文娟 孙显阳 赵萍 《山东工业技术》 2014年第12期220-221,共2页
黑茶本草植物饮品是具有消脂、健胃利咽功效的复合茶饮品,其中浸提工艺、冷沉方式是影响产品质量的关键因素。本文结合企业自身条件,对影响产品质量的关键因素进行了优选实验,确定了原料在7.5%的浓度下使用75℃纯水进行独立浸提30mi... 黑茶本草植物饮品是具有消脂、健胃利咽功效的复合茶饮品,其中浸提工艺、冷沉方式是影响产品质量的关键因素。本文结合企业自身条件,对影响产品质量的关键因素进行了优选实验,确定了原料在7.5%的浓度下使用75℃纯水进行独立浸提30min,并将浸提液在25℃下进行混合冷沉可实现较佳的产品质量,最后产品经117℃/16s条件的UHT杀菌可达到商业无菌的杀菌效果,为今后同类产品的研发提供一定参考。 展开更多
关键词 黑茶 本草 浸提 冷沉澄清
下载PDF
绿豆浓浆中香精的优选
7
作者 李文婧 李学国 +1 位作者 赵文娟 吕建良 《山东食品发酵》 2011年第2期24-26,共3页
通过Plackett-Burman设计实验,对于初选后的8种绿豆香精进行考察,运用minitab软件分析感官评定结果,选定了A、C、E、H香精,再采用正交试验进一步优化,最终确定添加香精的比例为香精A0.02%,香精C0.02%,香精H0.01%。选定香精后的绿豆饮料... 通过Plackett-Burman设计实验,对于初选后的8种绿豆香精进行考察,运用minitab软件分析感官评定结果,选定了A、C、E、H香精,再采用正交试验进一步优化,最终确定添加香精的比例为香精A0.02%,香精C0.02%,香精H0.01%。选定香精后的绿豆饮料香气纯正饱和、豆沙感浓厚、口感柔和,提高了香精筛选的准确度与简便性。 展开更多
关键词 Plackett-Burman实验 绿豆香精 感官评价 正交试验
下载PDF
聚谷氨酸的保湿功效及安全性评价 被引量:16
8
作者 刘霞 刘飞 +3 位作者 刘少英 陈晓燕 孟祥璟 朱希强 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期275-278,共4页
通过CM825型皮肤水分测试仪和皮肤斑贴试验,研究聚谷氨酸的保湿功效及安全性。结果表明:不同分子量和质量分数的聚谷氨酸在保湿特性上差异较大,其中分子量为1 200 k Da的聚谷氨酸在质量分数为0.1%时,保湿效果最好;受试者涂抹该受试物2和... 通过CM825型皮肤水分测试仪和皮肤斑贴试验,研究聚谷氨酸的保湿功效及安全性。结果表明:不同分子量和质量分数的聚谷氨酸在保湿特性上差异较大,其中分子量为1 200 k Da的聚谷氨酸在质量分数为0.1%时,保湿效果最好;受试者涂抹该受试物2和4 h后皮肤水分含量的变化率分别为(103.9±0.2)%和(112.2±0.2)%,接近现在广泛使用的保湿剂透明质酸钠的(114.0±0.3)%;皮肤斑贴试验结果表明聚谷氨酸对皮肤安全、无刺激性。 展开更多
关键词 聚谷氨酸 保湿 皮肤安全性
下载PDF
不同分子量γ-聚谷氨酸对绿豆萌发及幼苗的影响 被引量:10
9
作者 郝荣华 张晓元 +3 位作者 刘飞 朱希强 凌沛学 王桂兰 《江苏农业科学》 北大核心 2016年第6期169-171,共3页
以绿豆为材料,采用一定浓度不同分子量的γ-聚谷氨酸对绿豆种子进行处理,研究了不同分子量的γ-聚谷氨酸对绿豆种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明:不同分子量的γ-聚谷氨酸能够不同程度地提高种子的发芽率,增加幼苗的株高、根长、鲜... 以绿豆为材料,采用一定浓度不同分子量的γ-聚谷氨酸对绿豆种子进行处理,研究了不同分子量的γ-聚谷氨酸对绿豆种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明:不同分子量的γ-聚谷氨酸能够不同程度地提高种子的发芽率,增加幼苗的株高、根长、鲜质量等生理指标,相应地,种子的淀粉酶、过氧化氢酶和过氧化物酶活性也有不同程度的提高。其中相对分子质量为120 ku的γ-聚谷氨酸处理种子的效果最好。 展开更多
关键词 聚谷氨酸 绿豆 相对分子质量 生理指标 酶活性
下载PDF
可食用多糖复合防腐保鲜剂在冷鲜肉中的应用研究 被引量:4
10
作者 刘英梅 李珍爱 +5 位作者 刘飞 朱希强 凌沛学 苏移山 李海军 张秀华 《食品与药品》 CAS 2018年第2期114-117,共4页
目的开发一种应用于肉类保鲜的天然、绿色、可食用复合防腐保鲜剂。方法以市售冷鲜猪肉为研究对象,利用普鲁兰多糖成膜的特点,使用纳他霉素、乳酸链球菌素作为主要防腐保鲜剂,柠檬酸作为防腐保鲜增强剂,以色泽、气味、pH、菌落总数和挥... 目的开发一种应用于肉类保鲜的天然、绿色、可食用复合防腐保鲜剂。方法以市售冷鲜猪肉为研究对象,利用普鲁兰多糖成膜的特点,使用纳他霉素、乳酸链球菌素作为主要防腐保鲜剂,柠檬酸作为防腐保鲜增强剂,以色泽、气味、pH、菌落总数和挥发性盐基氮(TVB-N)作为评价指标,优化防腐保鲜剂复配方案。结果最优复配配方为:乳酸链球菌素(0.2 g/L),纳他霉素(0.1 g/L),普鲁兰多糖(5 g/L),柠檬酸(10 g/L)。结论本研究为冷鲜肉防腐保鲜提供了一种经济、安全、有效、实用的配方。 展开更多
关键词 普鲁兰多糖 冷鲜肉 复合保鲜剂
下载PDF
酵母生产虾青素的基因工程育种研究进展
11
作者 刘静 李海军 +5 位作者 刘玉杰 赵玉雪 郑德强 贾庆文 徐波 张英华 《食品与药品》 CAS 2024年第6期I0037-I0043,共7页
虾青素是一种酮类胡萝卜素,具有显著的生物活性和较高的经济价值,主要应用于制药、保健品、化妆品及食品和饲料行业。目前天然微生物虾青素产率低,限制了其扩大应用,因此,通过基因工程改造微生物生产虾青素的方式受到广泛关注。本文综... 虾青素是一种酮类胡萝卜素,具有显著的生物活性和较高的经济价值,主要应用于制药、保健品、化妆品及食品和饲料行业。目前天然微生物虾青素产率低,限制了其扩大应用,因此,通过基因工程改造微生物生产虾青素的方式受到广泛关注。本文综述了近年通过基因工程育种,提高酵母中原生或异源虾青素产量的研究进展。 展开更多
关键词 虾青素 基因工程 育种 酵母 产量
下载PDF
金属离子对枯草芽孢杆菌发酵产γ-聚谷氨酸的影响
12
作者 马双双 张英华 +3 位作者 张杰 李珍爱 李艳艳 李海军 《食品工业》 CAS 2024年第2期130-134,共5页
聚谷氨酸(γ-PGA)发酵黏度大、产能小,直接影响γ-PGA的推广应用。为提高γ-PGA的发酵产量,旨在探究金属离子对枯草芽孢杆菌发酵产γ-PGA的影响,以自行选育的枯草芽孢杆菌FRD215为出发菌株,采用单因素试验和正交试验,探讨6种金属离子对... 聚谷氨酸(γ-PGA)发酵黏度大、产能小,直接影响γ-PGA的推广应用。为提高γ-PGA的发酵产量,旨在探究金属离子对枯草芽孢杆菌发酵产γ-PGA的影响,以自行选育的枯草芽孢杆菌FRD215为出发菌株,采用单因素试验和正交试验,探讨6种金属离子对枯草芽孢杆菌发酵产γ-PGA的影响。摇瓶试验结果表明,钙、锰、铁离子可促进枯草芽孢杆菌产γ-PGA,钠、铜、锌离子对枯草芽孢杆菌产γ-PGA无明显影响。在发酵培养基中同时添加0.8g/L CaCl_(2)、0.02 g/L FeCl_(3)·7H2O和0.1 g/L MnSO4·H2O,γ-PGA产量达53.34 g/L,比优化前至少提高40.0%以上。试验结果对枯草芽孢杆菌FRD215大规模生产和应用具有指导意义。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 Γ-聚谷氨酸 金属离子
原文传递
复合生物保鲜剂配方优化及对鹰爪虾保鲜效果研究 被引量:3
13
作者 李珍爱 刘英梅 +5 位作者 刘飞 朱希强 张秀华 苏移山 李海军 凌沛学 《食品与药品》 CAS 2018年第1期9-12,共4页
目的研制一种对鹰爪虾具有防腐保鲜作用的复合生物保鲜剂。方法将经复合生物保鲜剂处理过的鹰爪虾在4℃件下冷藏,通过感官评分、菌落总数、pH值、挥发性盐基氮指标的测定,得到最佳保鲜组合。结果最终确定的最优配方为:乳酸链球菌素(nisi... 目的研制一种对鹰爪虾具有防腐保鲜作用的复合生物保鲜剂。方法将经复合生物保鲜剂处理过的鹰爪虾在4℃件下冷藏,通过感官评分、菌落总数、pH值、挥发性盐基氮指标的测定,得到最佳保鲜组合。结果最终确定的最优配方为:乳酸链球菌素(nisin)1 g/L,纳他霉素0.2 g/L,普鲁兰多糖5 g/L,柠檬酸5 g/L。结论虾经最优保鲜剂处理后,冷藏6 d时依然保持二级鲜度,处于可接受范围,有效延长了货架期。 展开更多
关键词 鹰爪虾 乳酸链球菌素 纳他霉素 普鲁兰多糖 保鲜
下载PDF
利用廉价原料生产聚谷氨酸的研究 被引量:3
14
作者 李海军 王庆波 +3 位作者 张英华 郑德强 马双双 王超 《食品与药品》 CAS 2022年第1期36-39,共4页
目的降低聚谷氨酸的生产成本。方法从聚谷氨酸发酵所需的氮源和碳源出发,分别研究了小麦水解蛋白、豆饼粉、豆粕粉、玉米蛋白、玉米浆等有机氮源和甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜等碳源对聚谷氨酸发酵产量的影响,在此基础上通... 目的降低聚谷氨酸的生产成本。方法从聚谷氨酸发酵所需的氮源和碳源出发,分别研究了小麦水解蛋白、豆饼粉、豆粕粉、玉米蛋白、玉米浆等有机氮源和甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜等碳源对聚谷氨酸发酵产量的影响,在此基础上通过单因素实验优化了玉米浆、硫酸铵、甜菜蜜、谷氨酸钠的添加量,最后通过发酵罐发酵比较了优化后的工艺与使用蛋白胨和葡萄糖作为氮源和碳源的工艺。结果使用玉米浆40 g/L、硫酸铵5 g/L、甜菜蜜350 g/L、谷氨酸钠70 g/L时聚谷氨酸的产量最高,达45.34 g/L,高于使用蛋白胨、葡萄糖作为氮源和碳源的发酵水平(40.46 g/L)。结论通过使用廉价的氮源玉米浆、硫酸铵和碳源甜菜蜜,可实现聚谷氨酸的低成本化生产,产量提高了12%,生产成本降低了20%以上。 展开更多
关键词 聚谷氨酸 廉价原料 发酵
下载PDF
四氢嘧啶溶析结晶工艺的研究 被引量:2
15
作者 李珍爱 李海军 +3 位作者 胡红涛 张英华 郑德强 唐双焱 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期207-210,共4页
为提高四氢嘧啶的结晶收率,提出了有机试剂溶析结晶四氢嘧啶浓缩液方案,考察了溶析剂的选择、料液浓度、溶析剂的添加量及搅拌速率对收率的影响。结果表明,利用6倍料液体积的丙酮从300 g/L的四氢嘧啶浓缩液中溶析结晶出晶体,搅拌速率为3... 为提高四氢嘧啶的结晶收率,提出了有机试剂溶析结晶四氢嘧啶浓缩液方案,考察了溶析剂的选择、料液浓度、溶析剂的添加量及搅拌速率对收率的影响。结果表明,利用6倍料液体积的丙酮从300 g/L的四氢嘧啶浓缩液中溶析结晶出晶体,搅拌速率为300 r/min,一次结晶收率可达到94%以上,相比降温结晶提高40%以上,且晶体经重结晶、干燥后纯度可达99%以上。 展开更多
关键词 四氢嘧啶 有机试剂 丙酮 结晶 干燥
下载PDF
添加γ-聚谷氨酸的浑水膜孔灌单点源自由入渗特性 被引量:4
16
作者 陈琳 费良军 +3 位作者 王子路 郭欣 曾建 杨扬 《排灌机械工程学报》 EI CSCD 北大核心 2018年第6期529-535,共7页
为探究聚谷氨酸对浑水膜孔灌条件下土壤水分入渗运动和土壤改良方面的影响,基于室内浑水膜孔灌单点源自由入渗试验,研究了不同γ-PGA施量配比(0,0.1%,0.5%,1.0%)对水分入渗及持水能力的影响.研究结果表明,对于累积入渗量,与处理C相比,处... 为探究聚谷氨酸对浑水膜孔灌条件下土壤水分入渗运动和土壤改良方面的影响,基于室内浑水膜孔灌单点源自由入渗试验,研究了不同γ-PGA施量配比(0,0.1%,0.5%,1.0%)对水分入渗及持水能力的影响.研究结果表明,对于累积入渗量,与处理C相比,处理C1、处理C2、处理C3的累积入渗量分别减小了17.27%,30.91%和42.73%,稳定入渗率分别减小了17.28%,35.79%和57.32%,但土壤饱和含水率分别增加了7.38%,35.27%和39.62%;Kostiakov公式中K值从0.132 8减小到0.070 7,α值从0.774 6增大到0.812 7;γ-PGA会阻碍垂直湿润锋运移,使得土壤水分保持在土壤根系吸水层,但对水平湿润锋的运移并没有阻碍作用,并且对土壤水分的水平运动有推进作用,0.5%γ-PGA施量效果最显著;另外,γ-PGA改变了土壤剖面水分分布,在浑水膜孔灌中,可将水分集中在土壤上层,提高灌溉水利用效率. 展开更多
关键词 Γ-聚谷氨酸 浑水膜孔灌 土壤持水能力 入渗特性 Kostiakov公式
下载PDF
纳他霉素发酵培养基的优化 被引量:1
17
作者 周济源 李海军 +3 位作者 张英华 徐波 郑德强 唐双焱 《食品工业》 CAS 2022年第7期45-48,共4页
为了提高褐黄孢链霉菌生产纳他霉素的产量,降低纳他霉素的生产成本,推广其在食品、医药领域的应用,此次试验从纳他霉素的摇瓶发酵试验出发,对纳他霉素发酵培养基进行优化,通过单因素试验研究抗生素类化合物、维生素类化合物等对纳他霉... 为了提高褐黄孢链霉菌生产纳他霉素的产量,降低纳他霉素的生产成本,推广其在食品、医药领域的应用,此次试验从纳他霉素的摇瓶发酵试验出发,对纳他霉素发酵培养基进行优化,通过单因素试验研究抗生素类化合物、维生素类化合物等对纳他霉素产量的影响。在发酵培养基中添加安普霉素、烟酸、维生素B2均可提高褐黄孢链霉菌生产纳他霉素的产量。添加5 mg/L安普霉素、15 mg/L烟酸、100 mg/L维生素B2组合可使纳他霉素产量高达10.12 g/L。该试验通过添加抗生素维生素组合为提高纳他霉素的产量提供了依据。 展开更多
关键词 纳他霉素 维生素 抗生素
原文传递
喷施外源γ-氨基丁酸对低温下甜玉米的影响
18
作者 王超 张杰 +3 位作者 李宝郡 张英华 李艳艳 李海军 《绿色科技》 2023年第13期125-128,共4页
玉米是一种喜高温的农作物,其种植时间和范围都会受温度的影响,为探索外源喷施γ-氨基丁酸(GABA)对低温下甜玉米的影响,以甜玉米为实验材料,于三叶期分别采用不同浓度的γ-氨基丁酸喷施植株叶面后,将幼苗进行低温(10℃)处理,研究了幼苗... 玉米是一种喜高温的农作物,其种植时间和范围都会受温度的影响,为探索外源喷施γ-氨基丁酸(GABA)对低温下甜玉米的影响,以甜玉米为实验材料,于三叶期分别采用不同浓度的γ-氨基丁酸喷施植株叶面后,将幼苗进行低温(10℃)处理,研究了幼苗在低温胁迫下的变化情况。结果显示:喷施外源γ-氨基丁酸可以一定程度上提高甜玉米对低温的耐受性,最佳浓度为30μg/mL;喷施外源γ-氨基丁酸可使甜玉米细胞内的可溶性蛋白的含量、游离脯氨酸的含量显著性的升高,丙二醛的含量下降,并且能够使甜玉米中与抗寒胁迫相关的基因如磷脂酶DDLK1(ZmPLD delta-like)、脱水反应结合因子(ZmDREB1 factor)和脱水反应结合蛋白(ZmDBP1b)表达量上调。此研究结果可以为γ-氨基丁酸在提高甜玉米耐寒性的应用提供一定的依据。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 甜玉米 低温
下载PDF
asnH过表达对乳酸链球菌素发酵的影响
19
作者 王超 张英华 +2 位作者 张杰 李珍爱 李海军 《食品工业》 CAS 2023年第3期154-158,共5页
现代发酵制品工业的蓬勃发展,合成生物学技术在菌株改造过程中得到广泛的应用。从乳酸链球菌中克隆获得asnH基因,通过同源重组的方法构建重组质粒pMG36e-asnH并电转到乳酸链球菌中,经筛选得到1株阳性克隆,在摇瓶培养条件下,通过单因素... 现代发酵制品工业的蓬勃发展,合成生物学技术在菌株改造过程中得到广泛的应用。从乳酸链球菌中克隆获得asnH基因,通过同源重组的方法构建重组质粒pMG36e-asnH并电转到乳酸链球菌中,经筛选得到1株阳性克隆,在摇瓶培养条件下,通过单因素研究和响应面法优化了重组菌的发酵培养基和培养条件。与原始菌株相比,重组的乳酸链球菌中asnH的过表达导致重组菌株在低pH (pH 4)时的存活能力增加了2.5倍,增强了乳酸链球菌发酵产生乳酸链球菌素的能力,发酵16 h效价达到7 216 IU/mL,比原始菌株提高了27.2%。强化asnH基因的表达能够提高乳酸链球菌的耐酸性以及提高乳酸链球菌素的产量。 展开更多
关键词 乳酸链球菌素 asnH 克隆 发酵 优化
原文传递
加快技术创新,推进企业发展
20
作者 刘俊杰 李哲 赵文娟 《山东工业技术》 2014年第14期120-120,共1页
近年来,山东朝能福瑞达生物科技有限公司一直重点围绕技术创新平台建设与维护、技术创新项目研发、知识产权保护、技术市场化等内容开展工作,同时注重加强企业队伍建设和基础管理,并取得了一定效果。随着企业的不断发展,公司决策层更加... 近年来,山东朝能福瑞达生物科技有限公司一直重点围绕技术创新平台建设与维护、技术创新项目研发、知识产权保护、技术市场化等内容开展工作,同时注重加强企业队伍建设和基础管理,并取得了一定效果。随着企业的不断发展,公司决策层更加明确了以技术创新服务于企业经营的指导思想与理念,紧紧围绕纯粮饮品、益生菌发酵健康饮品的技术研发和市场开拓三大块内容开展工作,群策群力,使各项工作有了良好开端。 展开更多
关键词 技术创新 交流合作 企业发展
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部