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虾青素的功能及应用进展 被引量：17
1
作者 李兆华 刘鹏 《食品与药品》 CAS 2005年第09A期17-20,共4页
虾青素是一种类胡萝卜素,具有抗氧化、增强免疫和预防癌症等功效。现对国内外在虾青素的功能及应用方面的研究进展作一综述。
关键词 虾青素 类胡萝卜素 抗氧化
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黄原胶用量对50%丁醚脲水悬浮剂流变性的影响 被引量：14
2
作者 韩书霞 崔岩 庄占兴 《农药》 CAS 北大核心 2009年第12期875-877,共3页
研究了增稠剂黄原胶用量对50%丁醚脲水悬浮剂流变性的影响。分别以黄原胶用量0.1%、0.2%、0.3%制备50%丁醚脲水悬浮剂,结果发现:随着黄原胶含量的增加,水悬浮剂黏度增加,屈服值τH变大,流动行为指数n变小,假塑性现象越来越明显,表明黄... 研究了增稠剂黄原胶用量对50%丁醚脲水悬浮剂流变性的影响。分别以黄原胶用量0.1%、0.2%、0.3%制备50%丁醚脲水悬浮剂,结果发现:随着黄原胶含量的增加,水悬浮剂黏度增加,屈服值τH变大,流动行为指数n变小,假塑性现象越来越明显,表明黄原胶是良好的结构调节剂。其中以黄原胶用量为0.2%制备的丁醚脲悬浮剂黏度适中,经冷、热贮和常温贮存后仍为假塑性流体,效果最佳。 展开更多
关键词 黄原胶 丁醚脲 水悬浮剂 流变性
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一株产木聚糖酶的黑曲霉固态发酵产酶性质的研究 被引量：4
3
作者 程显好 刘鹏 +4 位作者 隋晓春 张友军 崔岩 侯永勤 袁建国 《生物技术》 CAS CSCD 2005年第4期20-22,共3页
目的:选育产木聚糖酶活力高的黑曲霉菌株,对其产酶条件进行优化,并研究其酶学性质。方法:通过木聚糖酶解木聚糖产生透明圈的方法,筛选产木聚糖酶菌株,测定固体发酵培养基中玉米芯与麸皮的比例、培养温度、培养时间、添加氮源对产酶的影... 目的:选育产木聚糖酶活力高的黑曲霉菌株,对其产酶条件进行优化,并研究其酶学性质。方法:通过木聚糖酶解木聚糖产生透明圈的方法,筛选产木聚糖酶菌株,测定固体发酵培养基中玉米芯与麸皮的比例、培养温度、培养时间、添加氮源对产酶的影响。进行了作用温度、pH值、金属离子对酶活力的影响试验,以及酶不同温度下的热稳定性的试验。结果:从自然界筛选得到一株产木聚糖酶的黑曲霉菌株,通过对固态发酵培养条件优化,最终产酶水平达到了5500ug固体干曲。酶的最适作用温度是45℃、最适作用pH值4.8,是一种偏酸性酶。该酶在45℃以上的温度保存会使酶活力迅速丧失,Mg2+、Zn2+对该酶有激活作用,而Mn2+、Cu2+、Hg2+则完全抑制酶的活性。结论:选育的黑曲霉菌株产木聚糖酶活力较高,培养条件简单。 展开更多
关键词 木聚糖酶 黑曲霉 玉米芯 麦麸 固态发酵
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虫草菌丝体多糖的提取方法 被引量：9
4
作者 刘鹏 程显好 +1 位作者 刘亚丽 林建强 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期140-142,共3页
对虫草属真菌的干燥和新鲜菌丝体中多糖提取方法进行了研究,比较了不同的溶液离子组成和浓度下多糖的溶出情况,并与传统的热水提取方法进行了比较。在菌丝体被烘干,细胞结构被破坏的情况下,离子状态对于多糖溶出的影响相对较小,10%NaCl... 对虫草属真菌的干燥和新鲜菌丝体中多糖提取方法进行了研究,比较了不同的溶液离子组成和浓度下多糖的溶出情况,并与传统的热水提取方法进行了比较。在菌丝体被烘干,细胞结构被破坏的情况下,离子状态对于多糖溶出的影响相对较小,10%NaCl可以增加10%左右的多糖提取率,10%NaOH作用效果最好,可以提高提取率67.5%。而新鲜菌丝体由于细胞结构的完整性,离子组成和浓度对于多糖提取率的影响十分显著,5%NaOH的多糖提取率最高,虫草菌丝体中碱溶性多糖的含量明显高于酸溶性多糖。 展开更多
关键词 冬虫夏草 多糖 提取 离子
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一种抗辐射危害和缓解视疲劳保健食品的研制 被引量：4
5
作者 隋晓春 程显好 +1 位作者 张友军 侯永勤 《食品与药品》 CAS 2007年第11A期19-21,共3页
目的研制既能防止辐射危害又能缓解视疲劳的保健食品。方法以枸杞、菊花和葡萄籽为原料,经科学配伍加工制作,并进行毒理实验和功能评价。结果制成保健食品片剂。结论此产品具有抗辐射危害和缓解视疲劳的作用,安全无毒,可长期服用。
关键词 保健食品 辐射危害 视疲劳
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一种具有抗疲劳功能的保健酒的研制 被引量：2
6
作者 程显好 贺连智 +3 位作者 隋晓春 张友军 刘鹏 侯永勤 《食品与药品》 CAS 2005年第02A期28-30,共3页
研究了一种具有抗疲劳功能的保健酒的配方、生产工艺、质量标准以及稳定性、毒理性质、保健功能。产品已经通过了国家保健食品的评审 ,获得保健食品批准文号。
关键词 保健酒 抗疲劳 质量标准 人参
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芦苓保健醋的研制 被引量：1
7
作者 程显好 张友军 《山东食品科技》 2004年第11期31-32,共2页
芦笋、茯苓、香菇中均含有多种生理活性物质,具有抑制肿瘤和调节机体免疫力等功能。香醋提取液和香醋调制而成的保健醋,可以调节人体免疫力,是一种新型保健食品。
关键词 保健醋 芦笋 香菇 茯苓 原料 生产工艺
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透明质酸在美容化妆品方面的应用 被引量：19
8
作者 杨素珍 阚洪玲 张天民 《食品与药品》 CAS 2010年第7期275-278,共4页
本文结合透明质酸的结构特性,阐述了透明质酸在化妆品中的保湿、抗皱、防晒等作用,以及通过注射、食用透明质酸达到美容、延缓衰老的目的。
关键词 透明质酸 化妆品 美容
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防晒与防晒化妆品的配方设计 被引量：16
9
作者 董建军 阚洪玲 +1 位作者 孙洪涛 赵文刚 《食品与药品》 CAS 2005年第12A期62-64,共3页
简述紫外线防护的重要性和防晒效果评价,讨论常用防晒剂的种类及防晒化妆品配方设计中应注意的问题。
关键词 紫外线 防晒剂 化妆品 配方设计 防晒因子 (SPF)值
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透明质酸的特性及在食品中的应用 被引量：12
10
作者 杨素珍 陈贵锐 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期317-317,320,共2页
介绍了透明质酸的特性,阐述了透明质酸对于皮肤的重要性。通过食用透明质酸保健食品,可以达到改善皮肤,延缓衰老的效果。
关键词 透明质酸 保健食品 美容
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单烷基磷酸酯体系洁面乳基础配方的研究 被引量：10
11
作者 陈贵锐 杨素珍 王晓梅 《食品与药品》 CAS 2008年第2期39-43,共5页
目的改善以单烷基磷酸酯(MAP)为主表面活性剂的洁面乳体系的铺展性和流变性。方法研究不同的碱中和量、辅助表面活性剂、聚合物增稠剂等因素对产品黏度等性能的影响。结果MAP体系中和后pH 6.2～6.6之间性能良好;辅助表面活性剂羟磺甜菜... 目的改善以单烷基磷酸酯(MAP)为主表面活性剂的洁面乳体系的铺展性和流变性。方法研究不同的碱中和量、辅助表面活性剂、聚合物增稠剂等因素对产品黏度等性能的影响。结果MAP体系中和后pH 6.2～6.6之间性能良好;辅助表面活性剂羟磺甜菜碱和咪唑啉椰油两性醋酸钠两者复配有很好的稳泡、增稠性能;聚合物中Greenthix ACS(丙烯酸酯共聚物)有较好的增稠和分散性能,并能赋予产品良好的剪切变稀性能,耐热再恢复至室温后产品流变性基本不变,具有耐热剪切变稀的良好性能。结论MAP洁面乳基础配方中表面活性剂选用羟磺甜菜碱和咪唑啉椰油两性醋酸钠,流变添加剂选用Greenthix ACS。 展开更多
关键词 单烷基磷酸酯 洁面乳 增稠剂 流变性
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盐酸羟胺和紫外线复合诱变选育纳豆激酶高产菌株 被引量：10
12
作者 关志炜 李志香 孙洪涛 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期71-74,共4页
以从日本纳豆中分离出的1株枯草芽孢杆菌纳豆亚种(Bacillus subtlis natto,简称纳豆菌)NT-6为出发菌株,通过盐酸羟胺和紫外线复合诱变处理,采用利福平抗性平板筛选和发酵筛选相结合的方法,获得了1株突变株NT207,其产酶能力比诱变前提高... 以从日本纳豆中分离出的1株枯草芽孢杆菌纳豆亚种(Bacillus subtlis natto,简称纳豆菌)NT-6为出发菌株,通过盐酸羟胺和紫外线复合诱变处理,采用利福平抗性平板筛选和发酵筛选相结合的方法,获得了1株突变株NT207,其产酶能力比诱变前提高了68%,在未经优化的液态发酵条件下,纳豆激酶的酶活力达到了648.72IU/mL。 展开更多
关键词 纳豆激酶 菌种选育 酶活力 复合诱变
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海藻糖在化妆品中的应用 被引量：8
13
作者 阚洪玲 孙洪涛 董建军 《食品与药品》 CAS 2005年第09A期48-50,共3页
关键词 海藻糖 化妆品 非还原性糖 应用 生物分子结构 无脊椎动物 低等植物 分子构成 保护膜
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欧李无糖组培生根研究 被引量：8
14
作者 袁振 廖荣君 +3 位作者 邢刚 刘卫东 刘汝成 冯殿齐 《山东林业科技》 2020年第4期39-42,共4页
该研究以欧李组培继代苗为材料,研究了不同培养基质、营养液组合对欧李组培苗生根的影响,并且以组培生根苗作对照,比较分析了传统组培生根技术与无糖培养技术对其组培苗生根的影响。结果表明,无糖培养技术是欧李组培苗生根的最佳方式,... 该研究以欧李组培继代苗为材料,研究了不同培养基质、营养液组合对欧李组培苗生根的影响,并且以组培生根苗作对照,比较分析了传统组培生根技术与无糖培养技术对其组培苗生根的影响。结果表明,无糖培养技术是欧李组培苗生根的最佳方式,生根率高,生根苗移栽成活率高。 展开更多
关键词 欧李 无糖组培 生根率 移栽成活率
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生物技术在中药资源研究中的应用及其前景 被引量：5
15
作者 张芳 张永清 于晓 《现代中药研究与实践》 CAS 2004年第1期59-61,共3页
关键词 生物技术 中药资源 资源保护 品质改良
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荷叶黄酮美白功效研究 被引量：6
16
作者 王晓娜 刘少英 +2 位作者 王晓梅 孟祥璟 杨素珍 《日用化学品科学》 CAS 2019年第5期21-24,共4页
以荷叶黄酮为研究对象,用MTT方法检测其细胞毒性,用酶学方法检测其酪氨酸酶抑制效应,用DPPH方法检测其抗氧化性能。将荷叶黄酮应用于护肤霜,检测人体面部皮肤美白效果。实验结果表明,荷叶黄酮添加质量分数为1.00%及以下无细胞毒性,在0.... 以荷叶黄酮为研究对象,用MTT方法检测其细胞毒性,用酶学方法检测其酪氨酸酶抑制效应,用DPPH方法检测其抗氧化性能。将荷叶黄酮应用于护肤霜,检测人体面部皮肤美白效果。实验结果表明,荷叶黄酮添加质量分数为1.00%及以下无细胞毒性,在0.02%～0.30%内均可显著抑制酪氨酸酶活力,荷叶黄酮可有效清除DPPH自由基,护肤霜可减少受试者面部黑色素含量。 展开更多
关键词 美白 荷叶黄酮 护肤霜 细胞毒性 抑制酪氨酸酶 清除DPPH自由基
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硅烷化玻璃酸酯的制备及其护肤功效研究 被引量：5
17
作者 李燕 陈建英 +3 位作者 王晓梅 刘霞 陈倩倩 凌沛学 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期497-500,520,共5页
以四丁基碘化铵为催化剂,采用二甲基一氯硅烷与混悬在有机相中的玻璃酸钠反应,反应滤液经乙酸乙酯沉淀获得硅烷化玻璃酸酯(SHAC)。考察SHAC的皮肤刺激性、细胞毒性及护肤效果,结果表明,家兔背部涂抹质量分数为1%的SHAC溶液,红斑和水肿... 以四丁基碘化铵为催化剂,采用二甲基一氯硅烷与混悬在有机相中的玻璃酸钠反应,反应滤液经乙酸乙酯沉淀获得硅烷化玻璃酸酯(SHAC)。考察SHAC的皮肤刺激性、细胞毒性及护肤效果,结果表明,家兔背部涂抹质量分数为1%的SHAC溶液,红斑和水肿积分均为0,对皮肤无刺激;SHAC的IC50值大于5 g·L-1,该数值远大于欧盟化妆品无毒性的判定标准1.5 g·L-1,说明其没有细胞毒性;在相对湿度为65%和30%时,使用SHAC的猪皮表面水分含量分别为(49±2.16)%和(45±2.27)%,相对于现在广泛使用的保湿剂玻璃酸钠,SHAC具有良好的保湿效果;在其质量浓度为0.001 g·L-1时,SHAC作用的角质细胞存活率为(106.0±6.2)%,与表皮生长因子(EGF)对比没有显著差异。 展开更多
关键词 保湿剂 玻璃酸酯 硅烷化 细胞毒性
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化妆品的防腐控制 被引量：6
18
作者 阚洪玲 孙洪涛 +1 位作者 于洪英 董建军 《食品与药品》 CAS 2005年第07A期57-58,共2页
综述了化妆品生产的防腐控制,介绍了化妆品防腐控制的目的、内容与方法,阐述探讨了化妆品的无菌生产及产品中防腐剂的添加和使用。
关键词 化妆品 防腐控制
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端粒酶逆转录酶和P53在大鼠肝癌发生中的动态变化 被引量：5
19
作者 陈颖 孔庆忠 《世界华人消化杂志》 CAS 北大核心 2009年第15期1493-1497,共5页
目的:研究端粒酶逆转录酶(telomerase reverse transcriptase,TERT)和P53在大鼠肝癌发生过程的动态变化.方法:二乙基亚硝胺诱导大鼠肝细胞癌(hepatocellular carcinoma,HCC)的发生;免疫荧光方法检测TERT的表达变化;Western blot方法检测... 目的:研究端粒酶逆转录酶(telomerase reverse transcriptase,TERT)和P53在大鼠肝癌发生过程的动态变化.方法:二乙基亚硝胺诱导大鼠肝细胞癌(hepatocellular carcinoma,HCC)的发生;免疫荧光方法检测TERT的表达变化;Western blot方法检测P53的表达;TRAP(telomeric repeatamplication protocol)方法检测端粒酶活性.结果:端粒酶与TERT在诱癌过程中呈逐渐升高的趋势,而P53在诱癌早期表达迅速升高后在诱癌后期表达急剧下降.定量分析表明炎症期P53的表达显著高于正常组织(3.53%±0.17%vs2.19%±0.15%,P=0.00),而在肝硬化期P53的表达量仅为0.98%±0.05%,至肝癌病变中几乎检测不到.与P53的表达变化趋势不同,端粒酶与TERT在炎症期有小幅升高,分别为34.47%±6.21%和6.43%±1.14%.肝硬化阶段端粒酶与TERT的表达迅速升高,至肝癌阶段达到高峰.统计学分析显示端粒酶与TERT的表达呈正相关(r=0.954,P=0.046),与P53的表达无相关性.结论:诱癌过程中逐渐升高的端粒酶活性和TERT的表达与P53的失活共同促进了肿瘤的发生,且三者均与肝癌的发生发展相一致可作为肝癌诊治的指标. 展开更多
关键词 端粒酶逆转录酶 P53 端粒酶 肝细胞癌 端粒重复序列扩增法
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玻璃酸二甲基硅烷醇酯对黏膜上皮细胞的保护作用 被引量：3
20
作者 孟祥璟 张祥奎 +4 位作者 陈建英 杨素珍 陈玉荣 刘少英 凌沛学 《食品与药品》 CAS 2019年第3期210-213,共4页
目的评价玻璃酸二甲基硅烷醇酯(DSHA)对兔鼻腔黏膜上皮细胞的毒性及对人阴道黏膜上皮细胞的保护作用。方法采用MTT法测定DSHA对鼻腔黏膜上皮细胞的毒性;检验不同浓度的DSHA对醋酸氯己定损伤兔鼻腔黏膜上皮细胞和人阴道黏膜上皮细胞的细... 目的评价玻璃酸二甲基硅烷醇酯(DSHA)对兔鼻腔黏膜上皮细胞的毒性及对人阴道黏膜上皮细胞的保护作用。方法采用MTT法测定DSHA对鼻腔黏膜上皮细胞的毒性;检验不同浓度的DSHA对醋酸氯己定损伤兔鼻腔黏膜上皮细胞和人阴道黏膜上皮细胞的细胞增殖率的影响。结果DSHA对兔鼻腔黏膜上皮细胞未见明显毒性效应;先采用浓度0.05~1.25mg/ml的DSHA与黏膜上皮细胞共孵育,可减轻醋酸氯己定对细胞的损伤。结论DSHA对兔鼻腔黏膜上皮无细胞毒性,对黏膜上皮细胞具有保护作用,有助于恢复黏膜上皮细胞的正常活性。 展开更多
关键词 玻璃酸二甲基硅烷醇酯 黏膜上皮细胞 毒性 损伤修复
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