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题名赖氨酸发酵过程中不同氮源的代谢作用研究
被引量：8
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作者
曾兆国
李承钰
陈永辉
张智清
文红
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机构
山东胜利股份有限公司
山东意可曼生物工程有限公司
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出处
《饲料工业》
北大核心
2010年第6期34-35,共2页
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文摘
赖氨酸正常发酵过程中添加的氮源有无机氮源和有机氮源,作为有机氮源,目前国内多采用豆粕水解液。豆粕水解液水解过程长、能耗大,成本高。基于豆粕水解液中氮的含量与成分分析,尝试用亚硫酸浸泡玉米水的浓缩液玉米浆取代,通过实验观察玉米浆用于赖氨酸发酵的可行性,以及对赖氨酸发酵过程中产酸、转化率等的变化。实验证明,赖氨酸发酵过程中采用玉米浆作为发酵氮源后,产酸及转化率无明显差别,能够较明显的降低赖氨酸发酵生产的成本。
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关键词
赖氨酸
玉米浆
豆粕水解液
代谢
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分类号
S816.6
[农业科学—饲料科学]
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