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题名生猪定点屠宰场病害猪无害化处理全过程监管探讨
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作者
赵家林
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机构
安徽省马鞍山市慈湖高新产业开发管委会社会事务部
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出处
《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》
2022年第4期68-70,共3页
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文摘
进入新世纪以来,随着居民物质生活水平的显著提升,消费者对食品安全的重视程度越来越高,食品安全已经成为社会大众普遍关注的一个热点和焦点问题。同时我们也需要清楚的认识到当前生猪养殖中各种传染性疾病呈现爆发流行的态势,《病死猪无害化处理长效机制》传染性疾病的发生原因十分复杂,疾病种类越来越多,并且很多传染性疾病不会表现出明显的临床特征,单纯的依靠外在症状观察或者病理解剖难以判定病情,需要在生猪屠宰过程中进行严格的检疫检验,以此来明确病情,然后采取针对有效措施进行处理[1]。
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关键词
生猪定点屠宰
病害猪肉
无害化处理
全过程监管
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分类号
S851.43
[农业科学—预防兽医学]
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