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危害分析关键控制点是食品安全体系建设的重要环节 被引量：2
1
作者 田磊 《淮海医药》 2005年第2期162-163,共2页
关键词 危害分析关键控制点 危害因素 食品污染 食物中毒 食源性疾病 监测 预防 食品安全体系 发展 HACCP
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蚌埠市2000年～2002年冷冻饮品卫生监测结果分析
2
作者 田磊 《淮海医药》 2003年第5期361-362,共2页
目的　了解蚌埠市市售冷冻饮品卫生质量 ,为今后卫生监督管理提供科学依据。方法　对蚌埠市2 0 0 0年～ 2 0 0 2年市售冷冻饮品监测资料进行统计分析。结果　 3年共检测样品 2 2 5份 ,合格率 6 1.33% ;冰淇淋类的合格率与冰棍类和雪糕... 目的　了解蚌埠市市售冷冻饮品卫生质量 ,为今后卫生监督管理提供科学依据。方法　对蚌埠市2 0 0 0年～ 2 0 0 2年市售冷冻饮品监测资料进行统计分析。结果　 3年共检测样品 2 2 5份 ,合格率 6 1.33% ;冰淇淋类的合格率与冰棍类和雪糕类的差异有显著性 ;监测指标中 ,大肠菌群合格率最低 ,铅污染仍然存在 ;标识齐全与标识不符合要求的样品监测合格率差异有显著性。结论　微生物污染仍是冷冻饮品主要卫生问题 ,对铅污染也不能忽视 ;生产企业应改善工艺条件 ,重视自身管理 ; 展开更多
关键词 蚌埠市 2000年~2002年 冷冻饮品 卫生监测 大肠菌群 食品卫生
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蚌埠市桶装饮用水卫生质量调查分析 被引量：1
3
作者 田磊 潘翔 钱青文 《蚌埠医学院学报》 CAS 2003年第4期364-365,共2页
目的 :了解蚌埠市桶装饮用水卫生质量现状及其影响因素 ,为卫生监督管理与决策提供科学依据。方法 :对 2 0 0 0～2 0 0 2年 12家桶装饮用水生产企业进行卫生学调查 ,并采集 32 5份样品依据国家标准进行检测和评价。结果 :抽检的桶装饮... 目的 :了解蚌埠市桶装饮用水卫生质量现状及其影响因素 ,为卫生监督管理与决策提供科学依据。方法 :对 2 0 0 0～2 0 0 2年 12家桶装饮用水生产企业进行卫生学调查 ,并采集 32 5份样品依据国家标准进行检测和评价。结果 :抽检的桶装饮用水总合格率 70 .15 % ,感官指标、理化指标、微生物指标合格率分别为 10 0 .0 0 %、88.0 0 %和 75 .38%。结论 :微生物指标中菌落总数是影响饮用水卫生质量的主要原因。此外 ,过滤方式和出水量、水源与灌装方式均对饮用水理化指标与微生物指标构成影响。 展开更多
关键词 给水/标准 桶装饮用水 卫生质量 影响因素
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公共场所从业人员艾滋病知识及态度分析 被引量：1
4
作者 张建军 龚庆春 +4 位作者 孔繁祥 朱明军 董永超 杨茂发 乔国维 《淮海医药》 2004年第2期103-105,共3页
目的　了解公共场所从业人员对艾滋病基本知识掌握情况及其对在宾馆中放置安全套的看法 ,为在宾馆中推广使用安全套预防艾滋病提供依据。方法　采用自行设计的调查问卷 ,由调查者现场发放 ,被调查者匿名填写后 ,调查者当场收回。结果　... 目的　了解公共场所从业人员对艾滋病基本知识掌握情况及其对在宾馆中放置安全套的看法 ,为在宾馆中推广使用安全套预防艾滋病提供依据。方法　采用自行设计的调查问卷 ,由调查者现场发放 ,被调查者匿名填写后 ,调查者当场收回。结果　公共场所从业人员对艾滋病传播途径有较好的掌握 ,正确回答率在 92 .0 %以上 ,但是 ,在非传播途径的了解方面存在一些模糊认识。在不同的人群中 ,艾滋病知识和态度存在差异。 6 6 .5 %的人认为安全套可以预防艾滋病 ,80 .6 %的人愿意帮助宣传安全套的作用 ,5 8.4 %的人赞成在宾馆中放置安全套。 1 6 .4 %的人认为在宾馆中存在商业性活动。结论　应进一步加强公共场所从业人员的艾滋病教育 ,使其对艾滋病基本知识有一个全面的了解。在宾馆中推广使用安全套有一定的认识基础和现实要求。但是 ,应加强预防艾滋病措施的宣传 。 展开更多
关键词 公共场所 从业人员 艾滋病 知识 态度 预防 调查
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蚌埠市2001～2003年公共浴室卫生监督监测结果分析
5
作者 龚庆春 张建军 +1 位作者 孔繁祥 董永超 《淮海医药》 2004年第5期401-402,共2页
关键词 蚌埠市 2001~2003年 公共浴室 卫生监督 卫生监测
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高血压防治中健康教育干预模式调查 被引量：1
6
作者 朱道文 李杭建 +1 位作者 陈军 王小虎 《淮海医药》 2004年第6期446-448,共3页
目的　探索健康教育在高血压防治中的干预重点和适宜的方法。方法　选取两个居民小区 ,采用自拟的调查表入户调查 ,资料采用 Microsoft Access数据库分析。结果　 (1 )两个居民小区人群的性别、年龄、文化程度构成具有可比性 ;(2 )两组... 目的　探索健康教育在高血压防治中的干预重点和适宜的方法。方法　选取两个居民小区 ,采用自拟的调查表入户调查 ,资料采用 Microsoft Access数据库分析。结果　 (1 )两个居民小区人群的性别、年龄、文化程度构成具有可比性 ;(2 )两组人群吸烟率分别为 2 5 .6 4 %和 2 9.5 2 % ,戒烟原因主要是因认识到吸烟有害健康和家人反对 ,知识来源主要是通过电视和他人告知。 (3)两组人群饮酒率分别为 2 2 .5 6 %和 32 .6 0 % ,戒酒原因主要是因认识到酗酒有害健康和患病 ,知识来源主要是通过电视和他人告知。 (4 )饮食情况 :近 1年中常吃的食物是新鲜蔬菜 ,饮食习惯选择较咸的分别占 2 1 .5 3%、31 .2 7% ;喜欢高脂肪饮食的分别占 1 3.85 %、1 3.6 6 % ;(5 )两组人群经常参加运动的比例分别为 6 1 .5 4 %、5 4 .6 3% ;运动强度达到中等以上的均超过一半 ;(6 )近 1 /8的调查对象经常失眠。结论　应用健康教育手段对高血压防治的干预重点是行为干预。知识的传播方式应采用大众传媒中的电视和人际传播方式 ;行为干预过程中 ,注重良好的卫生习惯培养 ,科学的生活方式的选择 ,如控烟、限酒、合理膳食。 展开更多
关键词 高血压 健康教育干预 人群 知识来源 行为干预 高脂肪饮食 人际传播
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蚌埠市9所托幼机构细菌污染情况调查
7
作者 钱青文 张益兰 《淮海医药》 2002年第3期225-225,共1页
目的　了解托幼机构的细菌污染状况。方法　 1997年～ 1999年定期对蚌埠市 9所托幼机构的活动室空气、物体表面、保教人员手、紫外线杀菌灯照射强度、餐具的消毒效果进行监测。结果　经监测 ,空气监测合格率为39.1% ,物体表面合格率为 7... 目的　了解托幼机构的细菌污染状况。方法　 1997年～ 1999年定期对蚌埠市 9所托幼机构的活动室空气、物体表面、保教人员手、紫外线杀菌灯照射强度、餐具的消毒效果进行监测。结果　经监测 ,空气监测合格率为39.1% ,物体表面合格率为 74 .4 % ,保教人员手合格率为 73.8% ,紫外线杀菌灯照射强度合格率为 90 % ,餐具的消毒合格率为 6 9.4 %。结论　托幼机构活动室空气、物体表面、餐具合格率较低。应加强对托幼机构工作人员消毒知识培训 。 展开更多
关键词 蚌埠市 托幼机构 调查 细菌污染 合格率
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