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题名两步法生产栀子蓝色素工艺条件的研究
被引量：20
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作者
章建国
余顺火
李先祥
马道荣
魏兆军
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机构
合肥工业大学生物与食品工程学院
安徽省亳州市亚强天然产物制品厂
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第11期186-188,共3页
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基金
安徽省第四批优秀青年科技基金项目(08040106803)
安徽省教育厅重大自然科学基金项目(ZD2008007-2)
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文摘
本实验以栀子黄提取后的废液为原料,通过将β-葡萄糖苷酶发酵和酶促反应分开的两步法制得栀子蓝色素。分别考察了温度、时间和氨基酸的添加比例对栀子蓝生成量的影响。最后确定的最佳工艺条件为:以麸皮培养基固态发酵生产β-葡萄糖苷酶,浸提的β-葡萄糖苷酶液在60℃时水解栀子苷,在获得的栀子苷元溶液中添加1%的组氨酸,混和液再在80℃温度下水浴5h可以获得最大量的栀子蓝色素溶液。
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关键词
栀子蓝
色素
发酵
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Keywords
gardenia blue
pigment
fermentation
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名超临界CO_2流体萃取分离高纯栀子甙的工艺研究
被引量：3
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作者
余顺火
李先祥
马道荣
章建国
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机构
合肥工业大学生物与食品工程学院
安徽省亳州市亚强天然产物制品厂
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出处
《农产品加工（下）》
2008年第12期64-66,共3页
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文摘
采用超临界CO2流体萃取分离技术,对栀子黄提取废液中的栀子甙进行分离精制。分别考察了分离温度和分离压力对栀子甙和栀子黄分离效果的影响,在此基础上对超临界CO2流体萃取的分离工艺进行了改进。实验结果表明,降低分离压力有利于对栀子甙和栀子黄的分离,分离温度低于40℃时,升高温度有利于栀子甙分离而不利于栀子黄分离;分离温度在高于40℃时,对二者分离均不利。改进后的"一萃两分"工艺最佳分离工艺参数为:分离压力均为8MPa,第1次分离温度为40℃,第2次分离温度为25℃。
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关键词
超临界CO2流体
栀子甙
分离
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Keywords
supercritical CO2 fluid
gardenoside
separation
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分类号
TQ028
[化学工程]
TS201
[轻工技术与工程—食品科学]
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