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鲜茶叶摊放过程中呼吸速率、β-葡萄糖苷酶活性、游离态香气和糖苷类香气前体含量的变化 |
张正竹
宛晓春
施兆鹏
高丽萍
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《植物生理学通讯》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
35
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2
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茶皂甙的化学结构及生物活性研究进展(综述) |
侯如燕
宛晓春
文汉
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《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
32
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3
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祁门红茶加工过程中β-葡萄糖苷酶活性变化研究 |
刘莉华
宛晓春
文勇
张正竹
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《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
28
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4
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γ—氨基丁酸茶(Gabaron Tea)的研究现状 |
杨昌军
宛晓春
黄继轸
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《茶业通报》
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2004 |
22
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5
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葛根素对去卵巢大鼠机体骨代谢影响的观察 |
黄彤
金邦荃
孙桂菊
杜先锋
宛晓春
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《中国老年学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
30
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6
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共固定化单宁酶和β-葡萄糖苷酶对茶饮料增香和除混效果的研究 |
苏二正
夏涛
张正竹
黄继轸
胡颍蕙
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
19
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7
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茶饮料防沉淀技术研究进展 |
宁井铭
方世辉
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《茶业通报》
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2004 |
21
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8
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花茶窨制中几个主要因子对花茶香气的影响 |
方世辉
徐国谦
夏涛
宛晓春
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《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
23
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9
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单宁酶的研究进展 |
苏二正
夏涛
张正竹
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《茶业通报》
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2004 |
18
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10
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微波、超声波浸提对茶汤香气的影响 |
夏涛
时思全
宛晓春
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《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
20
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11
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酶澄清绿茶饮料研究 |
宁井铭
方世辉
夏涛
周天山
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
18
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12
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茶籽壳中原花青素提取工艺参数的研究 |
董瑞霞
李立祥
张桂敏
邢志强
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《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
20
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13
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茶树β-葡萄糖苷酶基因mRNA的表达 |
李远华
江昌俊
余有本
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《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
18
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14
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HPLC-PDA对茶叶中茶氨酸、儿茶素和生物碱的同时分离检测研究 |
高俊
夏涛
朱博
戴前颖
高可君
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《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
19
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15
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绿茶饮料微波灭菌技术研究 |
宁井铭
方世辉
夏涛
周天山
刘健
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《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
14
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16
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茶叶中L-茶氨酸HPLC-PDAD分析方法的建立 |
施倩
陈林
张正竹
李平
宛晓春
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《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
14
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17
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茶叶中茶氨酸的胶束电动毛细管电泳定量方法初步研究 |
张峻萍
方从兵
宛晓春
檀华蓉
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《茶业通报》
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2006 |
15
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18
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单宁酶及协同物质对绿茶饮料稳定性的影响 |
宁井铭
方世辉
夏涛
周天山
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
16
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19
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茶树巯基蛋白酶抑制剂基因的cDNA克隆与序列分析(英文) |
王朝霞
李叶云
江昌俊
余有本
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
12
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20
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茶树咖啡碱合成酶基因mRNA表达的研究 |
李远华
江昌俊
宛晓春
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
12
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