2019【乙亥猪年】新春贺词

1

作者 彭寿 卢党军 +12 位作者 李建国 申洪 张崇明 黄粤宁 何云涛 丁书桂 孙光辉 张文革 查正旺 贺强 陶安军 范伟国 王祖昆 《酒．饮料技术装备》 2019年第1期12-22,共11页

尊敬的各界朋友:亲爱的各位员工:时光飞逝,岁月常新。2018年已经过去,2019年正向我们走来,在这辞旧迎新的美好时刻,我谨代表凯盛科技集团有限公司、中国建材国际工程集团有限公司,向全体干部员工及家属,致以节日的问候,向一直以来关心... 尊敬的各界朋友:亲爱的各位员工:时光飞逝,岁月常新。2018年已经过去,2019年正向我们走来,在这辞旧迎新的美好时刻,我谨代表凯盛科技集团有限公司、中国建材国际工程集团有限公司,向全体干部员工及家属,致以节日的问候,向一直以来关心支持凯盛发展的社会各界朋友,致以最美好的新年祝福!过去的一年,我们一起走过,过的很充实、走的很坚定。 展开更多

关键词 国际工程 员工 建材

下载PDF 职称材料

新春贺词

2

作者 卢党军 陈蕾 +12 位作者 黄粤宁 吾文捷 张崇明 何云涛 查正旺 于宏 曹向阳 孙琦 张国安 张文革 孙光辉 范伟国 王祖昆 《酒．饮料技术装备》 2022年第1期14-21,共8页

牛哞辞旧岁,虎啸迎新春。在这辞旧迎新的美好时刻,我代表中国联合装备集团有限公司和中国轻工机械协会,向国家有关部委和行业主管单位的各级领导、向液态食品行业企业、液态食品机械行业企业以及相关研究院所的朋友们致以节日的问候和... 牛哞辞旧岁,虎啸迎新春。在这辞旧迎新的美好时刻,我代表中国联合装备集团有限公司和中国轻工机械协会,向国家有关部委和行业主管单位的各级领导、向液态食品行业企业、液态食品机械行业企业以及相关研究院所的朋友们致以节日的问候和美好的祝福!大家新年好! 展开更多

关键词 机械行业企业 轻工机械 液态食品 辞旧岁 迎新春 食品行业企业 研究院所 行业主管

下载PDF 职称材料

关于精酿啤酒 麦汁过滤速度的讨论 被引量：1

3

作者 傅静宇 马文燕 叶京生 《酒．饮料技术装备》 2022年第3期52-54,共3页

麦汁过滤是一个复杂的过程,影响过滤速度的因素众多,必须协调好各工艺步骤和参数才可有效提高过滤槽的工作效率。

关键词 过滤槽 耕糟机构 排糟机构 升降机构 过滤面积

下载PDF 职称材料

精酿啤酒工厂副产物的综合利用 被引量：1

4

作者 马文燕 傅静宇 叶京生 《酒．饮料技术装备》 2022年第4期60-62,共3页

麦芽制造和啤酒酿造过程会产生麦根、麦糟、废酒花糟、沉淀的蛋白质、残余酵母、CO_(2)等大量副产物,如表1所示。如何处理副产物,加以利用,变废为宝,值得探究。麦糟及热凝固物含有大量蛋白质,是很有价值的饲料;麦根、废酒花糟可以提取... 麦芽制造和啤酒酿造过程会产生麦根、麦糟、废酒花糟、沉淀的蛋白质、残余酵母、CO_(2)等大量副产物,如表1所示。如何处理副产物,加以利用,变废为宝,值得探究。麦糟及热凝固物含有大量蛋白质,是很有价值的饲料;麦根、废酒花糟可以提取有效成分,制造药品;酵母可回收制成干酵母;二氧化碳可以回收再利用于啤酒生产。在实际生产中根据各副产物所含成分不同应选择相对应的处理方法。 展开更多

关键词 啤酒酿造过程 麦糟 精酿啤酒 酒花糟 啤酒生产 副产物 麦芽制造 麦根

下载PDF 职称材料

啤酒蒸馏酒成分变化规律研究

5

作者 戴晓勇 傅静宇 +1 位作者 马文燕 叶京生 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2018年第2期16-19,共4页

采用直火式蒸馏塔对市售工业啤酒和三种精酿啤酒(IPA、比利时小麦啤酒、Stout黑啤)分别进行了蒸馏试验。对酒精度、出酒量、成分变化进行了分析。结果表明,酒精度在2~4min内迅速升高,最后下降到20%左右不再出酒。出酒量在15min时达到最... 采用直火式蒸馏塔对市售工业啤酒和三种精酿啤酒(IPA、比利时小麦啤酒、Stout黑啤)分别进行了蒸馏试验。对酒精度、出酒量、成分变化进行了分析。结果表明,酒精度在2~4min内迅速升高,最后下降到20%左右不再出酒。出酒量在15min时达到最大值,然后逐渐减少。直火式蒸馏塔对风味物质保留有较好效果,三种精酿啤酒蒸馏产物中的芳香物质损失少于市售工业啤酒。 展开更多

关键词 蒸馏酒 直火式蒸馏塔 酒精度 芳香物质

下载PDF 职称材料

一样的麦汁 不一样的味道

6

作者 孙光辉 戴晓勇 《酒．饮料技术装备》 2014年第5期74-76,共3页

一、啤酒与威士忌 稍有饮酒常识的人都知道，啤酒是以麦芽加以谷物等辅料，经粉碎、糖化、过滤，然后加入酵母、啤酒花发酵，而成为大家喜欢的低酒精度的饮品。然而不一定了解威士忌，这个名声很大的洋酒是如何酿成？

关键词 麦汁 味道 啤酒花 威士忌 酒精度 饮酒 辅料 谷物

下载PDF 职称材料

走近精酿认识啤酒

7

作者 傅静宇 叶京生 《酒．饮料技术装备》 2017年第1期68-69,共2页

自1904年，在哈尔滨建立东北啤酒厂算起，啤酒在中国有了100多年的生产历史。目前中国是世界上最大的啤酒产消圈，年产量近5千万千升（人均消费量为34升），其中大多为青岛啤酒、华润雪花、燕京啤酒、百威英博、嘉士伯等家大型企业所产。

关键词 啤酒厂 人均消费量 生产历史 青岛啤酒 燕京啤酒 大型企业 哈尔滨 年产量

下载PDF 职称材料

精酿啤酒糖化锅常用形式及其搅拌装置与加热方式分析研究

8

作者 张旅 戴晓勇 《酒．饮料技术装备》 2020年第5期46-49,共4页

在精酿啤酒酿造过程中,麦芽的糖化分解过程直接决定了所得麦汁的质量和收得率,糖化锅中的加热装置和搅拌装置又直接决的了糖化过程的成败。由于精酿啤酒的生产灵活性决定了精酿啤酒糖化锅的多样性。通过对市面现存的精酿啤酒的糖化锅进... 在精酿啤酒酿造过程中,麦芽的糖化分解过程直接决定了所得麦汁的质量和收得率,糖化锅中的加热装置和搅拌装置又直接决的了糖化过程的成败。由于精酿啤酒的生产灵活性决定了精酿啤酒糖化锅的多样性。通过对市面现存的精酿啤酒的糖化锅进行对比分析研究,找出其优缺点和存在问题,可以为后续研究提供方向。 展开更多

关键词 精酿啤酒 糖化锅 搅拌装置 加热装置

下载PDF 职称材料

Snaps酒蒸馏成分变化规律研究

9

作者 戴晓勇 傅静宇 +2 位作者 马文燕 徐庆 叶京生 《化工装备技术》 CAS 2018年第3期12-16,共5页

采用直火式蒸馏塔对市售工业啤酒和三种精酿啤酒分别进行了蒸馏实验,并对酒精度、出酒量、成分变化进行了分析。结果表明,酒精度在2~4 min内迅速升高,最后下降到20%左右且不再出酒。出酒量在15 min时达到最大值,然后逐渐减少。直火式蒸... 采用直火式蒸馏塔对市售工业啤酒和三种精酿啤酒分别进行了蒸馏实验,并对酒精度、出酒量、成分变化进行了分析。结果表明,酒精度在2~4 min内迅速升高,最后下降到20%左右且不再出酒。出酒量在15 min时达到最大值,然后逐渐减少。直火式蒸馏塔对风味物质保留有较好效果,三种精酿啤酒蒸馏产物中芳香物质的损失少于市售工业啤酒。 展开更多

关键词 Snaps 直火式蒸馏塔 酒精度 芳香物质

下载PDF 职称材料

HGM沪港引领实现精酿啤酒中国梦

10

作者 孙光辉 《酒．饮料技术装备》 2013年第6期86-86,共1页

2013年“十一”国庆节期间，笔者品茶静思中突然顿悟，精酿啤酒就是中国啤酒梦的发展方向。

关键词 啤酒 中国 HGM 国庆节 品茶

下载PDF 职称材料

精酿啤酒装备技术与精酿啤酒

11

作者 戴晓勇 叶京生 《酒．饮料技术装备》 2013年第6期87-87,共1页

精酿啤酒酿造设备在20世纪80年代初从国外引进，国内一些厂家消化吸收后，陆续生产，目前一般用于教学、实验、酒店和家庭自酿。有蝗大型啤酒企业，也购置或自制小型酿酒设备，供实验研究人员开发新品。但装备技术理念、制造水平等均未... 精酿啤酒酿造设备在20世纪80年代初从国外引进，国内一些厂家消化吸收后，陆续生产，目前一般用于教学、实验、酒店和家庭自酿。有蝗大型啤酒企业，也购置或自制小型酿酒设备，供实验研究人员开发新品。但装备技术理念、制造水平等均未能超越模仿的层次。 展开更多

关键词 啤酒酿造 装备技术 消化吸收 啤酒企业 酿酒设备 研究人员 技术理念 制造水平

下载PDF 职称材料

中国精酿啤酒技术先锋——宁波沪港

12

作者 叶京生 马灵玲 《酒．饮料技术装备》 2013年第4期75-75,共1页

近些年，中国啤酒业发展迅猛，品种多样化。精酿啤酒以高端形象，满足人们对高品质生活的追求，

关键词 啤酒业 中国 宁波 技术 品种多样化

下载PDF 职称材料

精酿啤酒装备的环境影响及敏感性分析 被引量：2

13

作者 高秀玲 田玮 +2 位作者 孟献昊 戴晓勇 张安朝 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第1期204-209,共6页

采用生命周期评价方法,将精酿啤酒装备的生命周期分为原材料生产加工、包装、使用、维护、回收处理五个阶段,研究精酿啤酒装备生命周期各阶段对环境的影响负荷。结果表明,精酿啤酒装备使用阶段消耗的能量最多,对环境的影响最大,其次是... 采用生命周期评价方法,将精酿啤酒装备的生命周期分为原材料生产加工、包装、使用、维护、回收处理五个阶段,研究精酿啤酒装备生命周期各阶段对环境的影响负荷。结果表明,精酿啤酒装备使用阶段消耗的能量最多,对环境的影响最大,其次是原材料生产加工制造阶段。初级能源消耗、人体健康损害、全球变暖潜值、酸化潜值是精酿啤酒装备四大主要影响类别,分别占总环境影响的63.44%,14.94%,9.37%和9.08%。基于全局敏感性分析方法对影响因素进行定量分析,结果表明耗电量和不锈钢回收率是对总环境影响最重要的两个变量。 展开更多

关键词 环境科学 精酿啤酒装备 生命周期评价 敏感性分析

原文传递