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题名加工方式对结晶山梨糖醇粉体特性的影响
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作者
于善凯
晏永球
郁新弟
孙艺
陶刚
贾福怀
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机构
浙江大医德美生物科技有限公司
宁波御坊堂生物科技有限公司
御坊堂天然健康产品重点农业企业研究院
宁波御益生物科技有限公司
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2024年第8期152-156,共5页
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基金
宁波市公益类科技计划项目(编号:2021S001)。
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文摘
[目的]改善山梨糖醇流动性,以用作直接压片原料。[方法]对XTAB290型结晶山梨糖醇进行筛分,并对50目以下颗粒进行沸腾制粒或湿法制粒,以激光粒度仪、智能粉体测试仪分别测定不同加工处理颗粒的粒径分布和流动性。[结果]经处理后颗粒流动性均较好,可满足直接压片的要求。其中,筛分后的山梨糖醇粒径50目以上颗粒流动性指数显著提高,可满足直接压片的要求。50目以下颗粒经沸腾制粒或湿法制粒后,流动性指数明显改善,亦可满足直接压片的要求,二者粉体特征及其流动性差异较小。处理后的山梨糖醇颗粒流动性指数分别为89,83,87。[结论]山梨糖醇XTAB290经筛分后的50目以上颗粒、50目以下经沸腾制粒或湿法制粒后,颗粒流动性均较好,可满足直接压片的要求。
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关键词
结晶
山梨糖醇
筛分
制粒
粉体学
流动性
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Keywords
crystalline
sorbitol
sieving
granulation
micromeritics
flowability
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名桑椹桑叶复合酵素可吸果冻工艺研究
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作者
张雅玲
晏永球
孙艺
郁新弟
王鹏泽
贾福怀
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机构
宁波御坊堂生物科技有限公司
宁波御益生物科技有限公司
浙江大医德美生物科技有限公司
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出处
《现代食品》
2024年第2期212-216,共5页
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基金
国家重点研发计划项目(2023YED2201300)。
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文摘
本研究以桑叶为原料,经发酵、调配制备桑椹桑叶复合酵素可吸果冻,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺参数,以感官品质评价确定桑椹桑叶复合酵素可吸果冻配方。结果表明,桑椹桑叶复合酵素可吸果冻最佳工艺配方为复合酵素30%、白砂糖10%、柠檬酸钠0.14%、复合食品胶0.16%。按该配方制备的可吸果冻入口细腻、有弹性、有嚼劲、酸甜适口,不仅具有桑叶独特风味,而且具有保健功能。
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关键词
桑椹
桑叶
酵素
可吸果冻
配方
加工工艺
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Keywords
mulberry fruit
mulberry leaves
enzyme
suck jelly
formula
processing technology
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分类号
TS255.43
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名保健食品中B族维生素的快速分析方法研究
被引量：3
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作者
周新星
张玲玲
周晓莹
施莎敏
任亦洋
贾福怀
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机构
宁波御坊堂生物科技有限公司
宁波御益生物科技有限公司
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出处
《食品安全导刊》
2023年第30期97-100,共4页
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文摘
目的:建立同时分析烟酰胺、维生素B1、维生素B6、维生素B2且前处理简单的快速检测方法。方法:样品用0.1%三氟乙酸溶液超声提取,C18色谱柱分离,以0.1%三氟乙酸-乙腈为流动相梯度洗脱,紫外检测器检测。结果:方法对4种B族维生素的分离效果明显,分离度全部超过1.5,标准曲线呈直线回归,相关系数大于0.999 5,检测结果与国家标准方法一致。结论:该方法操作更便捷,分析速度快,灵敏度和准确度高,适用于保健食品中4种B族维生素含量的检测。
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关键词
B族维生素
高效液相色谱法
保健食品
同时分析
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Keywords
B vitamins
high performance liquid chromatography
health food
simultaneous analysis
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分类号
O657.72
[理学—分析化学]
TS218
[理学—化学]
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题名高效液相色谱法测定复合营养素补充剂中叶酸含量
被引量：1
- 4
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作者
陆伟
王俊
靳利军
熊菲菲
晏永球
贾福怀
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机构
宁波御坊堂生物科技有限公司
御坊堂天然健康产品重点农业企业研究院
宁波御益生物科技有限公司
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出处
《山东化工》
CAS
2023年第4期127-130,共4页
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文摘
目的:通过建立一种提取效率高、耐复杂基质干扰能力强的样品前处理方式结合高效液相色谱紫外(High performance liquid chromatography-ultraviolet,HPLC-UV)检测方法,解决复合营养素补充剂中叶酸的准确定量检测难题。方法:以多种维生素矿物质片为特征样品,首次采用弱碱性饱和乙二胺四乙酸二钠盐(EDTA)溶液为样品提取液并结合操作简便的超声提取前处理方法,高效提取供试品中的叶酸成分并有效屏蔽基质因素干扰,最终使用HPLC分离高灵敏检测。结果:叶酸在浓度范围0.9912~49.5615μg/mL内保持良好现行关系(r2=0.9999);加标回收率达99.08%;平行试验结果RSD=1.01%(n=6);方法定量限LOQ=0.15μg/mL。改进后的分析方法通过系统的方法学验证后发现能够针对多种维生素矿物质片中的叶酸进行准确定量,并成功应用于市面上多种剂型叶酸类保健食品的实际检测中,结果均与产品标示量保持一致。结论:本方法简便易操作、提取效率高、抗基质干扰能力强、应用范围广,适用于多种维生素矿物质片中的叶酸含量测定,并为复合营养素补充剂类保健食品中叶酸测检测提供了一条新的途径。
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关键词
叶酸
多种维生素矿物质片
复合营养素补充剂
保健食品
HPLC-UV
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Keywords
folic acid
compound vitamins and minerals tablets
complex nutrients supplementation
functional food
HPLC-UV
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分类号
TQ460
[化学工程—制药化工]
R927
[医药卫生—药学]
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