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费菜总黄酮及其不同极性提取物抑菌活性研究 被引量：20
1
作者 王鸿飞 刘飞 +3 位作者 徐超 林燕 李和生 邵兴锋 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第5期124-128,共5页
为研究费菜总黄酮及其不同极性提取物的抑菌活性,以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌为供试菌株,采用牛津杯法和两倍稀释法评价提取物的抑菌效果。结果表明,费菜总黄酮对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡糖球菌有明显的抑制作用... 为研究费菜总黄酮及其不同极性提取物的抑菌活性,以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌为供试菌株,采用牛津杯法和两倍稀释法评价提取物的抑菌效果。结果表明,费菜总黄酮对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡糖球菌有明显的抑制作用,MIC分别为1.07、1.07和2.15mg/mL;MBC分别为8.58、2.15和2.15mg/mL。费菜总黄酮不同极性提取物抑菌效果依次为乙酸乙酯相>正丁醇相>水相>石油醚相,抑菌活性物质主要在乙酸乙酯相中。费菜总黄酮具有一定的抑菌活性。 展开更多
关键词 费菜 总黄酮 提取物 抑菌活性
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戊糖乳杆菌高密度培养技术 被引量：2
2
作者 曾小群 潘道东 +2 位作者 彭涛 王贤斌 丁维 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第9期78-85,共8页
以MRS培养基为基础,优化培养条件和培养基成分,采用补料分批培养法进行戊糖乳杆菌的高密度培养。最佳培养条件是:接种量3%,pH 6.5,培养时间20 h。最佳培养基成分:蛋白胨1.5%,葡萄糖2%,缓冲盐磷酸氢二钾1%,以0.15%VB5或0.5%谷酰胺酸为生... 以MRS培养基为基础,优化培养条件和培养基成分,采用补料分批培养法进行戊糖乳杆菌的高密度培养。最佳培养条件是:接种量3%,pH 6.5,培养时间20 h。最佳培养基成分:蛋白胨1.5%,葡萄糖2%,缓冲盐磷酸氢二钾1%,以0.15%VB5或0.5%谷酰胺酸为生长因子。优化的补料策略是:补料的碳氮源比2∶1.5,补料总量7.5%,即初始补料2.5%,4 h和8 h后各补料2.5%,得到的活菌数2.36×109CFU/mL,为常规培养的5倍。 展开更多
关键词 戊糖乳杆菌 高密度培养 培养条件 培养基成分 补料
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