植物激素与柿子后熟的关系 被引量：35

1

作者 田建文 贺普超 许明宪 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第3期217-221,共5页

研究了柿子后熟期内源激素的变化和外源激素的影响。结果表明，柿子的后熟取决于乙烯和脱落酸（ＡＢＡ）的协同作用，尤其是ＡＢＡ的作用更重要；而各种内源激素的平衡又影响果实对ＡＢＡ和乙烯的敏感性。越不耐藏的柿子品种，对ＡＢＡ... 研究了柿子后熟期内源激素的变化和外源激素的影响。结果表明，柿子的后熟取决于乙烯和脱落酸（ＡＢＡ）的协同作用，尤其是ＡＢＡ的作用更重要；而各种内源激素的平衡又影响果实对ＡＢＡ和乙烯的敏感性。越不耐藏的柿子品种，对ＡＢＡ和乙烯的忍耐性越差，二者在低浓度下即诱发后熟变化，其后期乙烯峰越高，ＡＢＡ累积越多。外源ＡＢＡ和乙烯利可提高果内乙烯浓度和呼吸强度，加速果实后熟软化；ＧＡ和苄基腺嘌呤（ＢＡ）处理可减小乙烯释放速度和呼吸强度，减缓后熟软化；ＧＡ还抑制果内ＡＢＡ的累积；２，４－Ｄ处理也加速了果实软化。 展开更多

关键词 植物激素 柿子 后熟

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植物激素与柿子后熟的关系 被引量：1

2

作者 田建文 贺普超 许明宪 《天津农业科学》 CAS 1994年第3期30-32,共3页

关于植物激素与果实后熟的关系,研究最多的是乙烯,它能刺激呼吸跃变型果实的跃变期提前出现,刺激非跃变型果实的呼吸增加,在果实成熟衰老过程中起着重要作用。生长素低浓度可抑制叶绿素分解、果肉软化、呼吸上升及组织对乙烯的敏感性。

关键词 植物激素 柿子 果实后熟

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宁夏枸杞施用稀土的技术与效果 被引量：8

3

作者 邓国凯 魏秀云 胡忠庆 《宁夏农林科技》 1997年第4期16-18,共3页

宁夏枸杞施用稀土的技术与效果收稿日期：１９９６－０８－０８邓国凯（宁夏农林科学院土肥所银川７５０００２）魏秀云胡忠庆（宁夏农科院贮藏加工所）（宁夏中宁县枸杞管理站）宁夏枸杞是名贵的中药材和高级滋补品，提高其产量和质量... 宁夏枸杞施用稀土的技术与效果收稿日期：１９９６－０８－０８邓国凯（宁夏农林科学院土肥所银川７５０００２）魏秀云胡忠庆（宁夏农科院贮藏加工所）（宁夏中宁县枸杞管理站）宁夏枸杞是名贵的中药材和高级滋补品，提高其产量和质量具有重要意义。１试验材料和方法１．... 展开更多

关键词 枸杞 稀土 宁夏

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火柿后熟中各理化指标间的关系研究 被引量：13

4

作者 田建文 贺普超 许明宪 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期41-46,共6页

对火柿（ＤｉｏｓｐｙｒｏｓＫａｋｉｃｖＨｕｏｓｈｉ）采后２０个生理生化指标的变化，用生物数学方法进行综合分析研究得出，柿果实的硬度与可溶性固形物含量（ＴＳＳ）、粗纤维含量、单宁含量、原果胶含量、赤霉素（ＧＡ）、细胞分... 对火柿（ＤｉｏｓｐｙｒｏｓＫａｋｉｃｖＨｕｏｓｈｉ）采后２０个生理生化指标的变化，用生物数学方法进行综合分析研究得出，柿果实的硬度与可溶性固形物含量（ＴＳＳ）、粗纤维含量、单宁含量、原果胶含量、赤霉素（ＧＡ）、细胞分裂素（ＣＴＫ）指标正向直线相关；与果内乙烯、膜透性、脱落酸（ＡＢＡ）指标负向线性相关；而与多聚半乳精醛酸酶（ＰＧ）、纤维素酶、可溶性果胶、呼吸强度、ｐＨ值、生长素（ＩＡＡ）无线性关系。硬度＝２６．９４＋４９７Ｘ（１０）－０．５９Ｘ（１５）＋３５．９４Ｘ（１７）３９．０６Ｘ（１９）［其中Ｘ（１０）：可溶性果胶，Ｘ（１５）：膜透性（电导率），Ｘ（１７）：ＧＡ，Ｘ（１９）：ＩＡＡ］ 展开更多

关键词 柿子 后熟 生理生化 生物数学

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杏果半成品保藏技术的研究 被引量：1

5

作者 王振平 窦云萍 +3 位作者 席维平 徐明君 程彦荣 刘淑萍 《宁夏农林科技》 1994年第6期41-43,共3页

杏果半成品保藏技术的研究王振平，窦云萍席维平，徐明君，程彦荣，刘淑萍（宁夏农科院农副产品贮藏加工所银川７５０００２）（宁夏彭阳果品开发公司）杏，为蔷蔽科李属乔木，果实属核果类，成熟期为６～７月，收获季节较短，极难贮藏... 杏果半成品保藏技术的研究王振平，窦云萍席维平，徐明君，程彦荣，刘淑萍（宁夏农科院农副产品贮藏加工所银川７５０００２）（宁夏彭阳果品开发公司）杏，为蔷蔽科李属乔木，果实属核果类，成熟期为６～７月，收获季节较短，极难贮藏。在常温下，一般只能贮藏１周左右，... 展开更多

关键词 杏 半成品 保藏

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石墨炉原子吸收法直接测定葡萄酒中铅 被引量：18

6

作者 王利民 左银虎 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2000年第7期322-322,共1页

关键词 铅 葡萄酒 石墨炉原子吸收法 测定

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枸杞色素的分离及其冷冻干燥技术的初步研究 被引量：10

7

作者 马文平 秦垦 《食品科技》 CAS 北大核心 2002年第9期48-49,44,共3页

枸杞子是我国传统名贵中药材,其色素含丰富的类胡萝卜素,是枸杞中重要的生理活性成分之一。利用离心和超滤技术分离枸杞鲜果色素,再经冷冻干燥制成枸杞色素粗粉,其中β-胡萝卜素含量达6%以上,可作为食品和化妆品和添加剂,也是提取β-胡... 枸杞子是我国传统名贵中药材,其色素含丰富的类胡萝卜素,是枸杞中重要的生理活性成分之一。利用离心和超滤技术分离枸杞鲜果色素,再经冷冻干燥制成枸杞色素粗粉,其中β-胡萝卜素含量达6%以上,可作为食品和化妆品和添加剂,也是提取β-胡萝卜素的理想原料,具有广阔的开发前景。 展开更多

关键词 枸杞色素 分离 冷冻干燥技术

原文传递

枸杞杏仁露的研制 被引量：3

8

作者 王振平 窦云萍 马文平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1996年第3期68-72,共5页

本文对枸杞杏仁露的稀释倍数，适宜稳定剂，最佳配方和杀菌条件进行了研究。研究结果表明：稀释倍数以２０倍为宜；复合稳定剂Ⅱ可有效地增加其稳定性；最佳配方为１．５％枸杞、８％白砂糖、０．２％柠檬酸和０．３％复合稳定剂Ⅱ；

关键词 枸杞杏仁露 稳定剂 配方 原料 饮料

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糖水杏片软罐头的研制 被引量：1

9

作者 王振平 窦云萍 +3 位作者 席维平 徐明君 程彦荣 刘淑萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1996年第1期52-54,共3页

糖水杏片软罐头的研制（宁夏农科院农副产品贮藏加工研究所）王振平，窦云萍（彭阳果品开发公司）席维平，徐明君，程彦荣，刘淑萍１．前言软罐头是指用塑料薄膜与铝箔的复合薄膜按热封法制成密封容器包装的食品，它具有质轻、品质高、... 糖水杏片软罐头的研制（宁夏农科院农副产品贮藏加工研究所）王振平，窦云萍（彭阳果品开发公司）席维平，徐明君，程彦荣，刘淑萍１．前言软罐头是指用塑料薄膜与铝箔的复合薄膜按热封法制成密封容器包装的食品，它具有质轻、品质高、便于携带、容易开启、节约能源等优点... 展开更多

关键词 糖水杏片 软罐头 工艺

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果汁花生奶系列饮料的研制 被引量：1

10

作者 王振平 《农牧产品开发》 1995年第7期45-46,共2页

果汁花生奶系列饮料的研制王振平（宁夏农科院农副产品贮藏加工研究所）花生仁富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，花生蛋白主要是球蛋白，其氨基酸构成比例接近于动物蛋白质，吸收率高达９０％左右，是一种较为理想的植... 果汁花生奶系列饮料的研制王振平（宁夏农科院农副产品贮藏加工研究所）花生仁富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，花生蛋白主要是球蛋白，其氨基酸构成比例接近于动物蛋白质，吸收率高达９０％左右，是一种较为理想的植物蛋白资源。同时，花生具有润肺，和... 展开更多

关键词 果汁花生奶 保健食品 工艺流程 饮料加工

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枸杞蜜奶的稳定剂和配方优选试验

11

作者 王振平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1995年第5期40-43,共4页

本文对枸杞蜜奶的稳定剂和配方进行优选试验，结果表明：最佳稳定剂为ＣＭＣ０．２％、ＰＧＡ０．１５％和ＧＭ０．１％；最佳配方为枸杞子２％、奶粉４％、蜂蜜３％、柠檬酸０．２％和砂吵糖８％。

关键词 枸杞蜜奶 稳定剂 配方 优选 乳饮料

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轻糖枸杞杏干脯的简易加工法

12

作者 窦云萍 左银虎 《宁夏农林科技》 1999年第3期61-62,共2页

本文介绍了轻糖枸杞杏干脯的简易加工方法，包括工艺流程、操作要点、产品检验、产品特色及加工中需注意的问题。

关键词 轻糖杏干脯 加工法 果脯

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枸杞晶加工过程中营养素的变化

13

作者 左银虎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期58-58,共1页

分析了从原料到枸杞晶营养成分的变化及引起这一变化的原因。

关键词 枸杞晶 营养素 饮料 工艺

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枸杞叶营养分析 被引量：19

14

作者 左银虎 《食品科技》 CAS 北大核心 1998年第5期17-17,共1页

枸杞的药理、营养作用已早为人们熟知，被广泛地用于中药制剂及保健食品中，而对其叶子的研究应用相对很少。根据一些专家的研究及近几年我们对银川郊区枸杞叶的分析表明枸杞叶含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是一种非常好的... 枸杞的药理、营养作用已早为人们熟知，被广泛地用于中药制剂及保健食品中，而对其叶子的研究应用相对很少。根据一些专家的研究及近几年我们对银川郊区枸杞叶的分析表明枸杞叶含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是一种非常好的食品原料。１蛋白质、脂肪、糖表１... 展开更多

关键词 枸杞叶 营养分析 蛋白质 脂肪 维生素

原文传递

枸杞核桃乳生产工艺的研究

15

作者 王振平 窦云萍 《农牧产品开发》 1996年第7期30-30,共1页

枸杞核桃乳生产工艺的研究枸杞为宁夏特产，富含多种营养成分，而且还含有甜菜碱、胡萝卜素、枸杞多糖等生理活性物质，长期食用，具有增强人体免疫、抗肿瘤、降血脂和消除自由基等作用。核桃仁也是一种集营养与保健于一身的高级食品，... 枸杞核桃乳生产工艺的研究枸杞为宁夏特产，富含多种营养成分，而且还含有甜菜碱、胡萝卜素、枸杞多糖等生理活性物质，长期食用，具有增强人体免疫、抗肿瘤、降血脂和消除自由基等作用。核桃仁也是一种集营养与保健于一身的高级食品，含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸。维... 展开更多

关键词 饮料 枸杞核桃乳 加工工艺

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轻糖枸杞杏干脯的简易加工法

16

作者 窦云萍 左银虎 《现代农业》 1999年第8期26-26,共1页

１．前言宁夏彭阳县分布有大量的野杏资源，年产杏果约７５００ｔ。由于野杏不同于栽培杏，口感风味较差，鲜食量较少。目前，虽已开发出野杏果脯、野杏饮料、野杏罐头等产品，但由于均以鲜野杏为原料，生产周期短，利用率相对有限，杏... １．前言宁夏彭阳县分布有大量的野杏资源，年产杏果约７５００ｔ。由于野杏不同于栽培杏，口感风味较差，鲜食量较少。目前，虽已开发出野杏果脯、野杏饮料、野杏罐头等产品，但由于均以鲜野杏为原料，生产周期短，利用率相对有限，杏果在收获季节浪费仍十分严重。本文根... 展开更多

关键词 杏干脯 轻糖枸杞 加工法

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