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题名K-15炭柱工艺运行优化的探讨
被引量：1
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作者
朱卫华
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机构
宁夏伊品食品集团有限公司
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2008年第1期9-10,共2页
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文摘
在味精生产过程中,通过稳定炭柱运行条件,合理分流使用稀液,平衡料液循环,排除料液系统杂质,防治料液染菌等一系列工艺优化措施来实现味精生产的优质高效运行。
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关键词
炭柱
稀液
排杂
染菌防治
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
TK223.25
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名精制生产中味精发红的原因分析与排除措施
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作者
朱卫华
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机构
宁夏伊品食品集团有限公司
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2005年第3期28-28,共1页
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文摘
味精生产企业把味精质量做为生产的重要环节来抓,不仅是因为味精质量决定了产品的销售,品牌的推广和经济效益,而且更直接体现了企业生产工艺和技术水平的高低.长久以来,味精销售市场除了检验味精各项理化指标是否符合国家标准外,逐渐形成了以味精晶型、大小、外观、色泽做为味精质量的评定标准,进而影响味精的销售价格.
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关键词
味精
排除措施
原因分析
发红
精制
重要环节
生产企业
经济效益
生产工艺
国家标准
理化指标
销售市场
评定标准
销售价格
质量
色泽
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
F840.61
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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