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题名基于服务质量五差距模型的饭店服务质量提升对策
被引量：4
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作者
徐虹
段贺春
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机构
南开大学商学院旅游学系
天津泰达国际会馆
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出处
《江西科技师范学院学报》
2008年第2期36-39,55,共5页
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文摘
服务质量是饭店生存和发展的生命线。随着饭店供给市场竞争的日益激烈和消费市场的日益成熟,继续提升我国饭店的服务质量已成为行业发展的必然选择。本文在详细阐述饭店服务质量内涵的基础上,从剖析P.Z.B服务质量模型所提出的五个差距产生的原因入手,从反面的角度指出了饭店企业应该从四个方面开展工作:转变管理人员错误观念、建立顾客导向型的全面质量管理体系、强化培训教育、加强沟通管理,以达到消除差距、提升服务质量的目标。
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关键词
饭店
服务质量
差距
提升
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Keywords
hotel
service quality
gap
upgrade
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分类号
F592.6
[经济管理—旅游管理]
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题名服务质量五差距模型提升研究
- 2
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作者
段贺春
徐虹
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机构
天津泰达国际会馆
南开大学商学院旅游学系
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出处
《管理观察》
2008年第4期69-71,共3页
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文摘
服务质量是饭店生存和发展的生命线。随着饭店供给给市场竞争的日益激烈和消费市场的日益成熟,继续提升我国饭店的服务质量已成为行业发展的必然选择.该文在详细阐述饭店服务质量内涵的基础上,从剖析P.Z.B服务质量模型所提出的五个差距产生的原因入手,从反面的角度指出了饭店企业应该从四个方面开展工作:转变管理人员错误观念、建立顾客导向型的全面质量管理体系、强化培训教育、加强沟通管理,以达到消除差距、提升服务质量的目标。
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关键词
服务质量
差距模型
饭店企业
全面质量管理体系
质量模型
行业发展
消费市场
提升
市场竞争
培训教育
管理人员
沟通管理
错误观念
生命线
导向型
转变
选择
剖析
内涵
目标
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分类号
C
[社会学]
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题名五星养生佳肴
- 3
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作者
王友红
闻彪
刘杰
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机构
天津泰达国际会馆
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出处
《中国食品》
2006年第14期32-33,共2页
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文摘
天津泰达国际酒店管理公司麾下有数10家四、五星级酒店,旗下的营养餐厅就是酒店对外合作的一个特色窗口,烹制的养生菜别具一格,富有特色,特选数款,以供交流。
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关键词
养生菜
酒店管理
五星级酒店
对外合作
烹制
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分类号
TS972.161
[轻工技术与工程]
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