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天津城乡居民膳食微量营养素摄入及与高血压关系的研究 被引量：11
1
作者 李静 常改 +2 位作者 潘怡 辛鹏 王文娟 《中华疾病控制杂志》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期460-463,共4页
目的分析天津城乡居民膳食微量营养素摄入状况及与高血压的关系,为提出人群营养改善预防高血压策略提供信息及依据。方法利用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测数据,采用连续3d 24 h回顾及调味品称重的膳食调查方法。结果天津居民... 目的分析天津城乡居民膳食微量营养素摄入状况及与高血压的关系,为提出人群营养改善预防高血压策略提供信息及依据。方法利用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测数据,采用连续3d 24 h回顾及调味品称重的膳食调查方法。结果天津居民每标准人日维生素A、C、E、B_1、B_2、尼克酸、钙、钠、钾、碘、铁、锌摄入分别为313.79μg、85.05 mg、27.91 mg、0.81 mg、0.86 mg、13.24 mg、410.85 mg、6 613.17 mg、1 735.10 mg、282.83μg、22.21 mg、10.37 mg;膳食维生素A、B_1、B_2、钙低于推荐值,钠明显超标;除了钠、总碘农村偏高,其他微量营养素农村均最低;高血压患者膳食钾、钙、镁、铜、硒、维生素A、C、硫胺素、核黄素与血压呈负相关(均有P<0.05),钠、碘与血压呈正相关(均有P<0.05);高血压组钠、碘明显高于正常血压组和推荐值;其他微量营养素低于正常血压组(均有P<0.05)。结论天津居民维生素A、B_1、B_2、钙摄入不足是膳食中的主要问题;钠摄入明显过多;农村居民微量营养素缺乏更严重;多种微量营养素摄入与高血压相关,急需膳食干预高血压的营养改善措施。 展开更多
关键词 膳食 高血压 微量营养素
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天津市居民减盐行为调查 被引量：4
2
作者 潘怡 王子兵 辛鹏 《职业与健康》 CAS 2018年第21期2910-2912,2916,共4页
目的了解天津市居民采取各种减盐措施的情况,为开展减盐主题健康促进及政府制定更有效的减盐策略提供科学依据。方法 2015年7—12月采用多阶段整群随机抽样的方法,在全市抽取7个区,每个区各抽取6个街/镇,每个街/镇选取45户,户内18岁及... 目的了解天津市居民采取各种减盐措施的情况,为开展减盐主题健康促进及政府制定更有效的减盐策略提供科学依据。方法 2015年7—12月采用多阶段整群随机抽样的方法,在全市抽取7个区,每个区各抽取6个街/镇,每个街/镇选取45户,户内18岁及以上年龄常住居民作为本次调查对象,共计4 479人。结果 51.6%的居民知道每人每天食盐摄入不应超过6 g,49.4%的人采取过减盐措施,针对各种减盐措施进行具体分析显示,不同地区、性别、年龄组之间差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论天津居民对于食盐推荐摄入量知晓率以及采取减盐措施的人群比例均不高,且呈现明显的地区、性别及年龄差异,需要有针对性的加强健康宣教,以提高居民减盐技能,增进其健康水平。 展开更多
关键词 减盐 行为 调查
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对餐饮业不同人群进行营养干预的研究 被引量：1
3
作者 潘怡 江国虹 +1 位作者 常改 李静 《职业与健康》 CAS 2015年第22期3107-3110,共4页
目的探索适合餐饮业的营养干预模式,改善在外就餐人群的不良膳食行为。方法选取市内餐厅各1家为干预组与对照组,在干预餐厅内开展综合的营养干预,调查评估干预前后就餐人群及从业人员营养知识的改变及就餐人群点餐行为的改变。结果干预... 目的探索适合餐饮业的营养干预模式,改善在外就餐人群的不良膳食行为。方法选取市内餐厅各1家为干预组与对照组,在干预餐厅内开展综合的营养干预,调查评估干预前后就餐人群及从业人员营养知识的改变及就餐人群点餐行为的改变。结果干预后餐厅就餐人群及从业人员营养知识水平均有所提高,营养相关行为也得到改善。如:服务人员(27人)知道膳食指南的比例由干预前的11.1%上升到干预后的100%,服务人员能够引导顾客选择健康菜品的比例由干预前的59.3%上升到干预后的100%,而这一比例在干预前仅为59.3%;干预前47.6%的厨师(21人)知道食盐过多与高血压的关系,干预后变为100.0%,以低盐少油为烹调原则的厨师比例也由19.0%上升到100.0%;就餐人群(200人)在干预前仅有5.5%的人知道膳食宝塔,干预后这一比例提高到20.0%,干预前60.0%就餐人群的点餐首选依据为菜品的口味,干预后则先关注菜品的营养搭配(58.0%)。结论通过开展餐饮业营养干预,初步探索出适合餐饮业的营养干预模式,并使得在外就餐人员的不良膳食行为得到改善。 展开更多
关键词 营养干预 膳食行为 在外就餐 餐饮业
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天津市463名成人甲状腺激素水平调查分析 被引量：1
4
作者 李静 李昌昆 潘怡 《中国慢性病预防与控制》 CAS 北大核心 2018年第10期756-758,共3页
目的了解天津市成人血清游离三碘甲状腺原氨酸(FT3)、游离甲状腺素(FT4)以及促甲状腺激素(TSH)水平,为天津市甲状腺疾病的防控提供依据。方法利用2015年7-12月天津市疾病预防控制中心收集的中国成人慢性病与营养监测天津监测点数据,抽取... 目的了解天津市成人血清游离三碘甲状腺原氨酸(FT3)、游离甲状腺素(FT4)以及促甲状腺激素(TSH)水平,为天津市甲状腺疾病的防控提供依据。方法利用2015年7-12月天津市疾病预防控制中心收集的中国成人慢性病与营养监测天津监测点数据,抽取463名18岁及以上成人为调查对象,进行问卷调查和实验室检测,比较不同特征研究对象的FT3、FT4、TSH水平和异常率。采用SPSS 18.0软件进行非参数检验,χ2检验,相关性分析采用Spearman相关。结果 2015年天津市463名成人FT3水平中位数为4.91 pmol/L(四分位数间距:0.75 pmol/L),FT4水平中位数为16.40 pmol/L(四分位数间距:2.94 pmol/L),TSH的水平中位数为2.50μIU/ml(四分位数间距:2.06μIU/ml)。男性FT3、FT4水平(5.08、16.67 pmol/L)高于女性(4.76、16.08 pmol/L),差异均有统计学意义(P<0.05),而TSH水平(2.19μIU/ml)明显低于女性(2.95μIU/ml),差异有统计学意义(P<0.01)。FT3水平随年龄增加呈降低趋势,各年龄段FT3水平比较,差异有统计学意义(P<0.01);而不同年龄组间TSH、FT4水平比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。研究对象TSH水平异常率为19.9%,且以升高为主,女性升高异常率(27.4%)明显高于男性(10.0%),差异有统计学意义(P<0.01)。FT3与年龄呈负相关,有统计学意义(r=-0.257,P<0.01);TSH与性别呈正相关,有统计学意义(r=0.238,P<0.01);FT3、FT4与性别呈负相关,有统计学意义(r值分别为-0.279、-0.153,P<0.01)。结论天津市成人甲状腺激素平均水平处于正常范围,但天津市成人女性的TSH水平升高异常比例较高,应重点关注。 展开更多
关键词 甲状腺激素 促甲状腺激素 天津市成人
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天津居民减盐指导工具包干预效果分析 被引量：7
5
作者 王子兵 常改 +5 位作者 潘怡 李静 辛鹏 王文娟 朱传芳 江国虹 《中华疾病控制杂志》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期205-207,共3页
目的了解天津市居民减盐相关知识、行为的现状,评估减盐指导工具包干预效果。方法采用偶遇抽样在天津市共选取5 831名居民,进行基线问卷调查和减盐干预,1年后开展追踪问卷调查。结果干预前居民13项减盐相关知识平均得分为(8.7±2.7)... 目的了解天津市居民减盐相关知识、行为的现状,评估减盐指导工具包干预效果。方法采用偶遇抽样在天津市共选取5 831名居民,进行基线问卷调查和减盐干预,1年后开展追踪问卷调查。结果干预前居民13项减盐相关知识平均得分为(8.7±2.7)分,干预后提高到(11.6±1.9)分(t=71.116,P<0.001)。干预前知晓"成人每日食盐推荐摄入量(6 g)"和"吃盐过多可能导致冠心病"的率分别为52.6%和71.8%,干预后相应知晓率提高到87.0%和93.5%(均有P<0.001)。干预前,33.7%居民喜欢咸味重的食物,51.1%居民使用限盐勺。干预后,74.9%居民口味较之前变淡,77.9%居民使用限盐勺,减盐指导工具包满意度为97.2%。结论减盐指导工具包干预能改善居民减盐相关知识和控盐行为。政府应多给予政策支持,加强减盐健康宣传干预。 展开更多
关键词 氯化钠 膳食 干预性研究 问卷调查
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天津市居民膳食能量与膳食构成现状及变化的研究 被引量：6
6
作者 李静 常改 +2 位作者 潘怡 辛鹏 朱传芳 《中华疾病控制杂志》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期38-41,共4页
目的分析天津市居民膳食能量与膳食结构构成现状及变化趋势,为营养干预措施及政策制定提供数据信息及依据。方法利用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测数据进行分析。膳食调查采用连续3 d 24 h回顾法及调味品称重法。全市城区、郊... 目的分析天津市居民膳食能量与膳食结构构成现状及变化趋势,为营养干预措施及政策制定提供数据信息及依据。方法利用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测数据进行分析。膳食调查采用连续3 d 24 h回顾法及调味品称重法。全市城区、郊区、农村共536户1 268人。结果天津市居民每标准人日能量摄入2 208.48 kcal,基本达标。蛋白质、脂肪供能比分别为13.05%、35.80%;脂肪供能比较2002年略上升。谷类供能比明显偏低(49.74%),动物性及纯热能食物供能比例均偏高(16.25%、17.67%)。蛋白质摄入量高达70.20 g,来源于谷类食物的比例41.98%,较2002年蛋白质摄入量大幅上升,谷类比例略下降,且明显偏低。膳食脂肪摄入为79.53 g,较2002年增加。结论 10年来天津居民膳食能量上升,谷类供能比例明显偏低,蛋白质与脂肪摄入均明显上升,膳食模式偏离传统的谷类为主而转向以动物性及油脂等纯热能食物为主的高能量、高脂肪、高蛋白质的西式膳食模式,情况不容乐观,应采取积极而有效的措施进行干预。 展开更多
关键词 营养调查 膳食结构 营养变迁
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健走与常见慢性病防控 被引量：6
7
作者 李静 辛鹏 +1 位作者 李昌昆 范莉莉 《中国慢性病预防与控制》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期876-878,共3页
随着经济和社会的发展,健康问题已成为人类诸多问题中的突出问题,尤其是慢性病问题日益突出。缺乏体力活动是慢性病主要危险因素之一,然而我国成人锻炼率仅为18.7。随着各种各样健身运动的连续出现,健走也随之产生,并逐渐成为一种大众... 随着经济和社会的发展,健康问题已成为人类诸多问题中的突出问题,尤其是慢性病问题日益突出。缺乏体力活动是慢性病主要危险因素之一,然而我国成人锻炼率仅为18.7。随着各种各样健身运动的连续出现,健走也随之产生,并逐渐成为一种大众广泛参与的时尚健身运动。近年来很多研究证实,健走运动除了强大心肺功能、健骨强肌外,对于降低血脂、血压、血糖、改善心理状态等方面具有明显的作用。健走已成为一项保持身心健康的“良药”,尤其对慢性病防控有非常好的效果,本文综述了健走与常见慢性病之间的关系。 展开更多
关键词 健走 慢性病 慢性病防控
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天津市全民健康生活方式行动综合分析与评价 被引量：4
8
作者 潘怡 常改 《中国慢性病预防与控制》 CAS 2014年第5期620-621,共2页
由国家卫生和计划生育委员会（原卫生部）倡导的以＂和谐我生活,健康中国人＂为主题的全民健康生活方式行动自2007年开展以来,得到天津市委、市政府的高度重视和大力支持。2008年,天津市全面启动了主题为＂走向健康,共创和谐＂的健康快... 由国家卫生和计划生育委员会（原卫生部）倡导的以＂和谐我生活,健康中国人＂为主题的全民健康生活方式行动自2007年开展以来,得到天津市委、市政府的高度重视和大力支持。2008年,天津市全面启动了主题为＂走向健康,共创和谐＂的健康快步走活动,截止到目前,全市16个区县均已启动了行动。 展开更多
关键词 健康生活方式 综合分析 评价
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膳食营养素与2型糖尿病关系的研究进展 被引量：4
9
作者 潘怡 《中国慢性病预防与控制》 CAS 2015年第11期870-872,共3页
2型糖尿病（T2DM）是威胁我国居民健康的主要慢性疾病,是由多种病因导致的代谢紊乱,由于胰岛素分泌或胰岛素作用缺陷或两者共同作用引起的碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢紊乱,对人们健康危害巨大。国际糖尿病联盟最新数据显示,2013年全球... 2型糖尿病（T2DM）是威胁我国居民健康的主要慢性疾病,是由多种病因导致的代谢紊乱,由于胰岛素分泌或胰岛素作用缺陷或两者共同作用引起的碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢紊乱,对人们健康危害巨大。国际糖尿病联盟最新数据显示,2013年全球20-79岁成人糖尿病患病率为8.3%,患者人数达到3.82亿,中国2008年糖尿病的患病人数为9 840万,居全球首位;到2035年,中国的糖尿病患病人数将达到1.43亿[1]。 展开更多
关键词 膳食 营养素 糖尿病
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天津市全民健康生活方式行动第一阶段(2007—2015年)效果评估 被引量：2
10
作者 潘怡 常改 《职业与健康》 CAS 2017年第10期1357-1360,共4页
目的了解天津市全民健康生活方式行动(行动)第1阶段工作开展的效果。方法随机抽取1个行动工作完成优秀的区县(优秀区县)和1个行动工作完成合格的区县(合格区县)开展调查。采用分层整群抽样方法,每个区县随机抽取≥18岁常住居民500名。... 目的了解天津市全民健康生活方式行动(行动)第1阶段工作开展的效果。方法随机抽取1个行动工作完成优秀的区县(优秀区县)和1个行动工作完成合格的区县(合格区县)开展调查。采用分层整群抽样方法,每个区县随机抽取≥18岁常住居民500名。采用面对面问卷方法调查生活方式知识和行为情况,并对两个区县问卷各项内容进行分析比较。结果优秀区县和合格区县相比,对行动和健康生活方式相关知识的知晓以及一些健康行为的改善比率更高,如优秀区县和合格区县对行动的知晓率分别为51.4%和11.3%(χ2=188.683,P<0.01),知道每人每天应摄入食盐6 g以下的人群比例分别为88.8%、20.8%(χ2=469.757,P<0.01)。结论全民健康生活方式行动可提高居民健康生活方式知识水平,并对改善居民健康行为有一定效果。 展开更多
关键词 健康生活方式 第1阶段 效果评估
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