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题名雌、雄团头鲂肌肉和皮肤主要营养成分的比较分析
被引量：2
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作者
姜巨峰
韩现芹
傅志茹
李文雯
孟一耕
孙志景
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机构
天津市水产研究所天津市水生生物多样性实验室
天津渤海水产研究所
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出处
《饲料工业》
北大核心
2012年第10期11-14,共4页
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基金
天津市水库健康渔业生态技术研究项目[06YFGZNC07900]
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文摘
试验对雌(♀)、雄(♂)团头鲂(M.amblycephala)肌肉和皮肤营养成分进行了比较分析,并对其营养品质进行了评价。选用于桥水库同一水域雌、雄团头鲂各6尾,利用常规肌肉生化成分测试方法测定了肌肉和皮肤主要营养成分。结果显示,雌、雄团头鲂皮肤的粗蛋白含量(26.85%、26.15%)均显著高于团头鲂肌肉(19.37%、19.98%;P<0.05),且雄团头鲂肌肉粗蛋白含量显著高于雌性(P<0.05),但雄团头鲂皮肤粗蛋白含量显著低于雌性(P<0.05);团头鲂肌肉的水分含量(78.45%、78.64%)均显著高于皮肤(60.76%、59.87%%;P<0.05),但雌、雄团头鲂肌肉之间和皮肤之间的水分含量差异不显著(P>0.05)。雌、雄团头鲂肌肉和皮肤均含有18种氨基酸,雄团头鲂肌肉中的氨基酸总量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量(15.16%、6.27%、4.99%)显著高于雌团头鲂肌肉中的含量(14.33%、6.03%、4.70%;P<0.05),雌团头鲂皮肤的氨基酸总量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量(26.36%、4.99%、12.92%)显著高于雄团头鲂皮肤中的含量(23.06%、4.65%、11.14%;P<0.05)。研究表明,雄团头鲂肌肉较雌团头鲂营养丰富,雌团头鲂皮肤较雄团头鲂的营养价值丰富。
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关键词
团头鲂
肌肉
皮肤
雌雄
营养成分
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分类号
S965
[农业科学—水产养殖]
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题名储养时间对彭泽鲫部分血液学指标影响的研究
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作者
孙志景
姜巨峰
王玉佩
谈振洪
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机构
天津市水产研究所天津市水生生物多样性实验室
天津正跃水产储养有限公司
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出处
《凯里学院学报》
2013年第3期50-54,共5页
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文摘
探讨了储氧时间对彭泽鲫部分血液学指标的影响,分别测定了健康彭泽鲫在储氧时间为0,6,12,18,24,48,72,96h时血液中血红蛋白含量和红细胞的数量以及患了赤皮病的彭泽鲫血液中血红蛋白含量和红细胞的数量.结果显示:(1)健康彭泽鲫在储养96h的时间里血液中血红蛋白含量先升高后降低,在储养12h的时候处于最高,数值为11.18g/100mL,此后开始逐渐降低,至储养到72h时彭泽鲫血红蛋白含量为7.73g/100mL,72h以后保持在较稳定的状态.红细胞数量也是先升高后降低,在储养到12h的时候处于最高,为138万个/mm3,此后开始降低,至储养到72h红细胞数为91万个/mm3,此后保持在相对稳定的状态.(2)彭泽鲫储养过程中健康的彭泽鲫血红蛋白含量和红细胞数分别为9.32g/100mL、1.12百万个/mm3,均分别极显著高于患赤皮病的彭泽鲫血红蛋白含量和红细胞数量(8.12g/100 mL、100万个/mm3)(P<0.01).分析表明健康的彭泽鲫在正常条件下储养96h里,72h以后血液学指标保持稳定的状态,是出口运输最好时机.患赤皮病的彭泽鲫血液中的血红蛋白含量和红细胞数与健康鱼对应的血液学指标有显著差异.
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关键词
彭泽鲫
血液学指标
健康鱼
赤皮病
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Keywords
Carassius auratus var. Pengzesis
hematological parameters＇ healthy fish red - skin disease
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分类号
S981
[农业科学—捕捞与储运]
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