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气相色谱质谱法在食品有机磷农药残留检测中的应用 被引量：7
1
作者 杨建伟 《医学信息》 2022年第11期154-156,168,共4页
目的研究气相色谱质谱法在食品有机磷农药残留检测中的应用。方法采用气相色谱质谱法食品中有机磷农药的残留情况进行检测,并应用不同溶液萃取样品,对有机农药的残留种类、残留时间、丰度比以及特征离子进行观察。结果采用乙腈提取米饭... 目的研究气相色谱质谱法在食品有机磷农药残留检测中的应用。方法采用气相色谱质谱法食品中有机磷农药的残留情况进行检测,并应用不同溶液萃取样品,对有机农药的残留种类、残留时间、丰度比以及特征离子进行观察。结果采用乙腈提取米饭、水、生白菜、烧肉提取效率91.21%、92.08%、98.45%、103.34%,均高于二氯甲烷(81.02%、85.39%、89.06%、90.34%)、氯化钠(82.44%、87.44%、88.94%~92.98%)(P<0.05);0.2 mg/kg加标试验结果显示,米饭、水、生白菜、烧肉分别采用QuEChERS和Carb/NH2柱两种净化方式的回收率比较,差异无统计学意义(P>0.05);不同有机磷农药残留静置15 min时有机农药丰度比、特征离子高于静置12~14 min(P<0.05);有机磷的检测方法的线性范围为0.1~5.0μg/ml,线性相关系数为0.98~0.99,检出限为0.002~0.045 mg/kg;气相色谱质谱法检测白菜、食用油有机磷回收率均高于82.30%,相对标准偏差均处于2.60%~16.70%。结论气相色谱质谱法操作简单快速,采用乙腈萃取样品,静置时间15 min,检测具有较高的精确度、灵敏度,可满足食品有机磷农药残留检测的需求。 展开更多
关键词 气相色谱质谱法 食品 机磷农药 检测 残留
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黄曲霉毒素检测方法的研究进展 被引量：6
2
作者 杨建伟 《中国城乡企业卫生》 2021年第7期16-19,共4页
黄曲霉毒素(AFT)是一种具有高毒性和致癌性,极易污染各种食品和农产品的真菌毒素,主要为黄曲霉和寄生曲霉的次生代谢产物。粮食和饲料被AFT污染的概率很高,可通过直接或间接进入人类食物链,当人们食用了含有AFT的食物会严重危害到身体... 黄曲霉毒素(AFT)是一种具有高毒性和致癌性,极易污染各种食品和农产品的真菌毒素,主要为黄曲霉和寄生曲霉的次生代谢产物。粮食和饲料被AFT污染的概率很高,可通过直接或间接进入人类食物链,当人们食用了含有AFT的食物会严重危害到身体健康。AFT主要污染花生、玉米、棉籽、禽蛋、小麦、乳与乳制品等产品,世界卫生组织推荐了食品、饲料中的AFT最大允许残留量标准,中国、美国和欧盟也相继制定了最大允许残留量标准,可见世界各国对AFT的污染极为重视。因此,有必要研究食品中AFT的各种检测方法,达到对其加以控制的目的,并且为研究人员、监管人员找到更有效、更合适的检测方式提供参考。本文通过介绍国内外AFT的检测方法,包括薄层层析法、高效液相色谱法、溴荧光分光光度法、免疫分析法和微柱法等方法,比较这些方法的优缺点,为临床选择合适的检测方法提供依据。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 检测方法 研究进展
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石墨炉原子吸收光谱法与电感耦合等离子体质谱法对大米粉中镉含量的检测价值分析 被引量：1
3
作者 杨建伟 《医学信息》 2022年第12期162-165,共4页
目的 比较石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)与电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对大米粉中镉含量的检测价值。方法 取同一规格大米粉为样品,经微波消解前处理后,采用GFAAS法与ICP-MS法进行镉含量检测,对比两种方式的标准曲线方程、检出限、... 目的 比较石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)与电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对大米粉中镉含量的检测价值。方法 取同一规格大米粉为样品,经微波消解前处理后,采用GFAAS法与ICP-MS法进行镉含量检测,对比两种方式的标准曲线方程、检出限、准确度、精密度、加标回收率、平行实验精密度及不确定度。结果 GFAAS法与ICP-MS法的相关系数及检出限均符合国家规定标准,其中ICP-MS法的检出限低于GFAAS法;ICP-MS法的准确度及精密度均高于GFAAS法,且ICP-MS法的加标回收率高于GFAAS法;ICP-MS法在平行试验中的精密度高于GFAAS法;ICP-MS法的各项不确定度均小于GFAAS法。结论 相较于GFAAS法,ICP-MS法在大米粉镉含量检测中的检出限更低,且准确度、精密度及加标回收率更高,不确定度较低。 展开更多
关键词 镉 石墨炉原子吸收光谱法 电感耦合等离子体质谱法 大米粉 食品重金属检测
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