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中国杂交粳稻研究现状与对策 被引量:143
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作者 邓华凤 何强 +5 位作者 舒服 张武汉 杨飞 荆彦辉 东丽 谢辉 《杂交水稻》 CSCD 北大核心 2006年第1期1-6,共6页
系统回顾了中国杂交粳稻发展的历程和取得的成就,综述了其研究现状及存在的问题,分析了这些问题产生的原因,提出了解决这些问题的方法和技术策略,以促进中国杂交粳稻的发展。
关键词 杂交粳稻 育种 亚种间杂种优势 发展对策
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变性淀粉特性及其在食品工业中应用 被引量:36
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作者 胡爱军 郑捷 +1 位作者 秦志平 杨飞 《粮食与油脂》 北大核心 2010年第6期1-4,共4页
该文介绍变性淀粉分类、应用特性和几种常用变性淀粉在食品工业中应用,并指出变性淀粉发展方向。
关键词 变性淀粉 淀粉 食品添加剂
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作物超高产育种途径探析 被引量:22
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作者 东丽 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第5期1477-1481,共5页
本文以3大粮食作物水稻、小麦和玉米为例,阐述了作物超高产育种的概念,归纳了作物产量形成的生理基础,并从理想株形选育、高光效育种、遗传资源的发现与创新和生物技术手段4个方面分析了作物超高产的途径。
关键词 作物 超高产 理想株形 高光效 遗传资源 生物技术
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水稻株型与品质关系的研究 被引量:14
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作者 张子军 冯永祥 +5 位作者 荆彦辉 马丽萍 陈丽霞 薛文多 王新兵 赵红英 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2009年第1期62-65,共4页
以黑龙江八一农垦大学水稻研究中心保存的163个寒地早粳稻品种(系)为试材进行相关和通径分析,研究茎、叶、穗株型指标与稻米品质的关系。结果表明,穗下节间长和倒3节间粗分别与稻米品质综合评分呈极显著和显著正相关;剑叶长而窄,叶基角... 以黑龙江八一农垦大学水稻研究中心保存的163个寒地早粳稻品种(系)为试材进行相关和通径分析,研究茎、叶、穗株型指标与稻米品质的关系。结果表明,穗下节间长和倒3节间粗分别与稻米品质综合评分呈极显著和显著正相关;剑叶长而窄,叶基角小的品种品质较优;二次枝梗结实率与品质总评分呈极显著正相关。理想品质株型模式特征为:茎秆粗壮,穗下节间较长;倒2叶长宽比适宜、叶面积不能过大,剑叶长而窄、叶基角小,倒3叶宽较大;单穗重较小,着粒密度适中,二次枝梗结实率高。 展开更多
关键词 水稻 品质 株型 相关性
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我国杂交粳稻育种进展与展望 被引量:13
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作者 东丽 李志彬 +4 位作者 张平良 蔡卓 曲丽君 王芳 华泽田 《中国稻米》 北大核心 2016年第5期1-5,共5页
本文回顾了我国杂交粳稻发展的历程和取得的成就,对当前杂交粳稻研究现状及取得的重要进展进行了综述,并根据当前杂交粳稻发展存在的主要问题提出了解决方法和技术策略,以促进我国杂交粳稻的发展。
关键词 杂交粳稻 育种成果 研究进展
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中日泰优质稻米的外观及食味差异性研究 被引量:13
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作者 刘建 曹高燚 +3 位作者 杜锦 刘瑞亮 张芬 李文飞 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第10期59-65,共7页
选用中国、日本和泰国有代表性的6个主栽水稻品种,对其稻米外观、食味特性值和品尝评价值进行了分析,结果显示:3个国家的稻米品种间在外观、蛋白质含量、直链淀粉含量和淀粉糊化特性方面均存在显著差异;蛋白质含量和淀粉糊化特性值间不... 选用中国、日本和泰国有代表性的6个主栽水稻品种,对其稻米外观、食味特性值和品尝评价值进行了分析,结果显示:3个国家的稻米品种间在外观、蛋白质含量、直链淀粉含量和淀粉糊化特性方面均存在显著差异;蛋白质含量和淀粉糊化特性值间不存在显著的相关关系,而直链淀粉含量和最高粘度、最低粘度以及最终粘度间呈现出显著负相关,但与崩解值以及消减值间的相关性并不显著;食味品尝评价方面,中、日、泰3国稻米除硬度外,米饭的外观、香气、味道、粘度和综合评价值均存在显著差异。日本"越光"稻米品质综合评价为最优,中国"稻花香"、"隆粳香1号"和"津川1号"稻米品质其次,而中国"津原45"及泰国"Hom Mali105"稻米品质处于第三档次。对中日泰代表性稻米品质的综合评价为水稻品质育种及稻米加工产业的发展提供了有益参考。 展开更多
关键词 稻米 外观 食味特性 食味品尝
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粳稻穗部性状遗传分析 被引量:11
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作者 江建华 张启武 洪德林 《植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期182-188,共7页
从粳稻(Oryzasativassp.japonica)RIL群体中选取每穗颖花数极端少的品系丙堡3201和丙堡3205及每穗颖花数极端多的品系丙堡3145和丙堡3214,配制丙堡3201×丙堡3145和丙堡3214×丙堡3205两个组合的P1、P2、F1、B1、B2和F26个世代... 从粳稻(Oryzasativassp.japonica)RIL群体中选取每穗颖花数极端少的品系丙堡3201和丙堡3205及每穗颖花数极端多的品系丙堡3145和丙堡3214,配制丙堡3201×丙堡3145和丙堡3214×丙堡3205两个组合的P1、P2、F1、B1、B2和F26个世代,调查每穗颖花数、每穗实粒数、穗长、一次枝梗数和二次枝梗数的表型分布,并运用主基因+多基因混合遗传模型,对这5个性状进行了遗传分析。结果表明,每穗颖花数性状在2个组合的各分离世代均未出现超亲分离,而其它4个性状均有不同程度的超亲分离。一次枝梗数受1对主基因+多基因控制;其余4个性状均受2对主基因+多基因控制。每穗颖花数、每穗实粒数、穗长和二次枝梗数4个性状以主基因遗传为主,一次枝梗数性状以多基因遗传为主。 展开更多
关键词 遗传分析 粳稻 穗部性状
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稻米留胚率与蛋白质含量的相关性研究 被引量:7
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作者 王嫘 王芳 +3 位作者 王子怀 丁毅 张芹 华泽田 《中国农学通报》 CSCD 2012年第30期106-110,共5页
为了研究稻米留胚率与蛋白质含量的相关性,以10个品种统一种植统一收获的水稻糙米为实验原料,设置不同的碾精时间,碾精后统计留胚率。用凯氏定氮法和考马斯亮蓝法测定糙米和不同碾精时间精米的蛋白质含量,研究留胚率与蛋白质含量的相关... 为了研究稻米留胚率与蛋白质含量的相关性,以10个品种统一种植统一收获的水稻糙米为实验原料,设置不同的碾精时间,碾精后统计留胚率。用凯氏定氮法和考马斯亮蓝法测定糙米和不同碾精时间精米的蛋白质含量,研究留胚率与蛋白质含量的相关性,最后通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳比较各蛋白组分之间的差异。结果表明:不同稻米品种在同一碾精时间下留胚率不同,留胚率随碾精时间延长而下降;稻米碾精后的蛋白质含量与其留胚率相关,一般留胚率变化较小的品种在碾精后蛋白质损失少,但也有例外;另外,随着碾精时间延长,谷蛋白和醇溶蛋白占总蛋白比例上升,清蛋白和球蛋白比例下降。 展开更多
关键词 稻米 留胚率 蛋白质含量 相关性
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水稻外观品质与产量构成因素的QTL解析 被引量:7
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作者 赵飞 尹维娜 +2 位作者 曲丽君 东丽 华泽田 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期990-997,共8页
本研究以224份F6世代的Z601/C14重组自交系(recombinant inbred lines,简称RILs群体)为试材,分析了水稻外观品质及产量构成因素的相关性,并对相关性状的数量性状位点(QTL)进行了分析。分析表明,垩白粒率与垩白度呈极显著正相关,带胚率... 本研究以224份F6世代的Z601/C14重组自交系(recombinant inbred lines,简称RILs群体)为试材,分析了水稻外观品质及产量构成因素的相关性,并对相关性状的数量性状位点(QTL)进行了分析。分析表明,垩白粒率与垩白度呈极显著正相关,带胚率与垩白度呈极显著负相关;对产量影响较大的因素分别是有效穗数和穗粒数。检测到控制外观品质性状的QTL25个,控制整精米粒长的3个、整精米粒宽8个、垩白粒率3个、垩白度1个、透明度5个、带胚率5个,分布于第3、5、6、7、8、11和12号染色体上;检测到控制产量构成因素的QTL6个,控制有效穗数1个、每穗粒数1个、结实率4个,分布于第3、6、7、8和12号染色体上。为水稻品质和产量育种低世代筛选提供了一定的理论基础。 展开更多
关键词 水稻 外观品质 产量 相关分析 数量性状位点
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超声-微波协同作用制备玉米羟丙基淀粉的研究 被引量:6
10
作者 胡爱军 秦志平 +2 位作者 郑捷 杨飞 东丽 《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 2009年第1期25-31,共7页
首先研究了超声处理时间、功率和淀粉浓度对玉米淀粉糊的黏度影响和超声处理后淀粉颗粒表面的变化,再将经超声处理的玉米淀粉与环氧丙烷在微波下进行醚化反应。与常规方法制备的羟丙基淀粉相比,超声-微波协同作用制备的玉米羟丙基淀粉(H... 首先研究了超声处理时间、功率和淀粉浓度对玉米淀粉糊的黏度影响和超声处理后淀粉颗粒表面的变化,再将经超声处理的玉米淀粉与环氧丙烷在微波下进行醚化反应。与常规方法制备的羟丙基淀粉相比,超声-微波协同作用制备的玉米羟丙基淀粉(HPS)的摩尔取代度(MS)大大提高,反应时间明显缩短。超声处理淀粉后,淀粉的颗粒表面遭到一定程度的破坏,淀粉颗粒变得松散,更易于环氧丙烷与淀粉颗粒接触发生醚化反应。随着微波反应时间的增长,环氧丙烷用量的增加,淀粉的羟丙基摩尔取代度都有很大提高。并且增加淀粉浓度和微波的功率,淀粉的摩尔取代度先增大后减小。超声-微波协同作用制备羟丙基淀粉的优化工艺为:超声波功率600W,超声时间25min;微波功率100W,微波时间14min,淀粉乳浓度35%,环氧丙烷用量6.4%。 展开更多
关键词 超声波 微波 羟丙基玉米淀粉(HPS) 摩尔取代度(MS)
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赖氨酸营养强化米的工艺研究 被引量:6
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作者 胡爱军 郑捷 +3 位作者 王一鸣 张志华 杨飞 东丽 《粮油加工》 北大核心 2010年第10期59-62,共4页
使用L-赖氨酸盐酸盐作为赖氨酸营养强化剂,通过浸吸法对大米的赖氨酸进行强化。通过单因素和正交试验表明:在影响强化米中赖氨酸含量的几个因素中,对强化米中赖氨酸含量影响的大小次序为:L-赖氨酸盐酸盐浓度>液料比>浸吸时间>... 使用L-赖氨酸盐酸盐作为赖氨酸营养强化剂,通过浸吸法对大米的赖氨酸进行强化。通过单因素和正交试验表明:在影响强化米中赖氨酸含量的几个因素中,对强化米中赖氨酸含量影响的大小次序为:L-赖氨酸盐酸盐浓度>液料比>浸吸时间>浸吸温度。其中,L-赖氨酸盐酸盐浓度为非常显著影响因素,料液比、浸吸时间为显著影响因素。赖氨酸营养强化米优化后的工艺条件为:L-赖氨酸盐酸盐浓度0.5%、液料比1∶1、浸泡时间3h、浸吸温度35℃。在此条件下进行营养强化,强化米中赖氨酸含量达0.296%。 展开更多
关键词 赖氨酸 营养强化 大米
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寒地粳稻指纹图谱的构建及聚类分析 被引量:5
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作者 李志彬 刘欣 +5 位作者 曾强 何广生 亓娜 朱崴 东丽 华泽田 《东北农业科学》 2017年第4期15-19,共5页
用6对INDEL标记及10对SSR标记对74份黑龙江及吉林的粳稻资源材料进行检测,通过分子标记构建每份材料的指纹图谱,利用Structure及Powermarker V3.25软件对供试材料进行分群及聚类分析。结果表明参试材料可以分成两个大群,细分为4个小群,... 用6对INDEL标记及10对SSR标记对74份黑龙江及吉林的粳稻资源材料进行检测,通过分子标记构建每份材料的指纹图谱,利用Structure及Powermarker V3.25软件对供试材料进行分群及聚类分析。结果表明参试材料可以分成两个大群,细分为4个小群,在聚类分析图中,黑龙江和吉林品种中的龙粳30、垦稻20、通823等品种与籼型对照品种9311及偏籼型材料C418聚在一群,其余的粳稻品种分布在不同的3个小群,3个小群中的粳稻材料遗传差异较小,亲缘关系较近,试验结果与田间表现及测定结果相一致,在实际育种中,可以参照聚类图中信息,选择亲缘关系稍远的偏籼型材料进行杂交配组。 展开更多
关键词 标记 寒地粳稻 亲缘分析
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水稻不同饱满度种子的外观和食味特性 被引量:4
13
作者 刘建 崔晶 +4 位作者 王松文 张欣 施利利 杜锦 曹高燚 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2018年第15期5029-5034,共6页
由于水稻种子的饱满度受水稻自身遗传基础和水稻灌浆期生长环境的双重影响。为了了解不同饱满度水稻种子对稻米食味特性的影响,本研究选用比重1.15,1.10,1.05的氯化钠溶液(简称为盐水)和比重为1的蒸馏水(依次设为Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ共4个处理)... 由于水稻种子的饱满度受水稻自身遗传基础和水稻灌浆期生长环境的双重影响。为了了解不同饱满度水稻种子对稻米食味特性的影响,本研究选用比重1.15,1.10,1.05的氯化钠溶液(简称为盐水)和比重为1的蒸馏水(依次设为Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ共4个处理)对3个水稻品种进行了选种,清选后立即干燥,并对干燥后不同品种不同比重范围的12个试样进行了稻米外观和食味特性的测定。结果表明,水稻处理Ⅰ的比例占到接近50%或更高,处理Ⅱ的比例略低,而处理Ⅲ和Ⅳ所占比例较低。稻米外观中的整精米率、成分测定中的食味评分随着饱满度的降低呈现了减少趋势,而垩白米率和碎粒率呈现增加的趋势。处理Ⅰ、Ⅱ和处理Ⅲ、Ⅳ间在崩解值和消减值方面的差异较为显著,而各处理间直链淀粉含量和最高粘度的变化并不明显。本研究有利于实际生产中精确把握不同品种的灌浆特性,选育灌浆结实好的品种,以便在稻米加工中进行准确的稻米品质分级,整体提高稻米的食味品质。 展开更多
关键词 水稻 饱满度 外观 食味特性
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水稻柱头外露性状的遗传分析及QTL定位 被引量:4
14
作者 陈爱国 华泽田 +4 位作者 王嫘 李志彬 苏玉安 肖艳云 王彦荣 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期142-146,共5页
将高柱头外露率60B与低柱头外露率辽粳9杂交,以P1、P2、F1和F2为材料,采用主基因+多基因混合遗传模型分析柱头外露性状(开颖单边外露率、开颖双边外露率、开颖总外露率、闭颖单边外露率、闭颖双边外露率、闭颖总外露率)的遗传效应;并... 将高柱头外露率60B与低柱头外露率辽粳9杂交,以P1、P2、F1和F2为材料,采用主基因+多基因混合遗传模型分析柱头外露性状(开颖单边外露率、开颖双边外露率、开颖总外露率、闭颖单边外露率、闭颖双边外露率、闭颖总外露率)的遗传效应;并以F2群体为材料,采用复合区间作图法对各性状进行了QTL定位。结果表明:柱头外露率的遗传符合E-2、E-1、E-1、E-0、E-1、E-1模型;共检测到控制柱头外露的主效QTLs12个,分别位于第1,2,5,8,9染色体上,其中位于第9染色体上RM257~RM215的位点效应最为显著,其LOD值为12.96,贡献率为32.04%;柱头外露性状的遗传分析结果与QTL定位结果相一致。 展开更多
关键词 水稻 柱头外露率 主基因+多基因混合遗传模型 QTL定位
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色米提取物的抗氧化作用与成分分析研究 被引量:4
15
作者 严娜 王芳 +3 位作者 高雪燕 崔梓荻 王汝华 华泽田 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第3期1-5,共5页
为探讨色米提取物总酚含量与抗氧化相关性及其抗氧化的物质基础,以4种不同品种的色米为材料,采用Folin-Ciocalteu法测定总酚含量,三氯化铝比色法测定黄酮含量,DPPH·、ABTS^+·清除法和O^(2-)·清除法评价抗氧化活性,高效... 为探讨色米提取物总酚含量与抗氧化相关性及其抗氧化的物质基础,以4种不同品种的色米为材料,采用Folin-Ciocalteu法测定总酚含量,三氯化铝比色法测定黄酮含量,DPPH·、ABTS^+·清除法和O^(2-)·清除法评价抗氧化活性,高效液相色谱法进行多酚成分分析。结果表明,4个品种的色米总酚含量范围为42~305.2 mg GAE/g,红米具有最高的总酚和黄酮含量以及最好的抗氧化能力,绿米各项指标均最低。提取物成分分析结果显示,4个品种均具有一定含量的没食子酸、儿茶素、香草酸、咖啡酸和阿魏酸。 展开更多
关键词 色米 总酚 抗氧化 活性成分
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高异交结实率粳稻三系不育系隆17A的选育与应用 被引量:3
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作者 东丽 张平良 +2 位作者 谢辉 李志彬 华泽田 《杂交水稻》 CSCD 北大核心 2016年第4期13-14,16,共3页
隆17A是天津天隆种业科技有限公司与国家粳稻工程技术研究中心联合育成的高异交结实率粳稻三系不育系,于2013年通过天津市种子管理站组织的专家鉴定。该不育系具有开颖角度大、柱头大且外露率高及柱头活力强、异交结实率高等特点。所配... 隆17A是天津天隆种业科技有限公司与国家粳稻工程技术研究中心联合育成的高异交结实率粳稻三系不育系,于2013年通过天津市种子管理站组织的专家鉴定。该不育系具有开颖角度大、柱头大且外露率高及柱头活力强、异交结实率高等特点。所配组合农艺性状好、制种产量高,其中隆优1715(隆17A/R1415)于2010年通过河南省品种审定。 展开更多
关键词 粳稻 不育系 隆17A 高异交结实率 选育
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高留胚率水稻辽粳294成熟胚组织培养条件的优化 被引量:3
17
作者 王芳 王嫘 +2 位作者 张军 尹胜武 华泽田 《湖北农业科学》 北大核心 2012年第5期1033-1036,共4页
以高留胚率水稻辽粳294成熟胚为外植体,对影响高留胚率水稻愈伤组织诱导、分化的接种方式、培养基中激素水平进行研究。结果表明,用解剖刀在胚上纵切1刀后再将种子接在培养基上,种子灭菌彻底,愈伤组织诱导率高且质量较好。诱导培养基中... 以高留胚率水稻辽粳294成熟胚为外植体,对影响高留胚率水稻愈伤组织诱导、分化的接种方式、培养基中激素水平进行研究。结果表明,用解剖刀在胚上纵切1刀后再将种子接在培养基上,种子灭菌彻底,愈伤组织诱导率高且质量较好。诱导培养基中激素6-BA和KT的浓度对愈伤组织的诱导率有极显著的影响,诱导培养基为N6+2 mg/L 2,4-D+0.3 mg/L 6-BA+0.1 mg/L KT时,诱导率较高,可达90.0%;分化培养基为MS+0.8 mg/L NAA+2 mg/L 6-BA时,绿苗分化效果好,分化率为73.0%。 展开更多
关键词 高留胚率 辽粳294 成熟胚 愈伤组织 诱导及分化
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发展杂交粳稻对我国粮食安全的影响 被引量:4
18
作者 杨飞 赵飞 荆彦辉 《中国粮食经济》 2008年第1期40-41,共2页
稻谷是保障我国粮食安全的重要组成部分,杂交粳稻具有高产和优质的特性,发展杂交粳稻对保障我国粮食安全具有重要意义。
关键词 粮食安全 杂交粳稻 保障
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北方粳稻杂种F_1抗衰老特性与其亲本关系的初步研究 被引量:2
19
作者 李志彬 陈爱国 +1 位作者 于洪兰 华泽田 《杂交水稻》 CSCD 北大核心 2010年第5期70-75,共6页
以几个抗衰老特性不同的北方粳稻品种及其正反交F1为材料,以抗衰超级稻品种辽星1号为对照,对其生育后期形态指标和衰老过程中剑叶生理特性的变化进行了比较研究。结果表明:抗衰老特性不同的材料在形态指标上差异明显;衰老过程中,剑叶叶... 以几个抗衰老特性不同的北方粳稻品种及其正反交F1为材料,以抗衰超级稻品种辽星1号为对照,对其生育后期形态指标和衰老过程中剑叶生理特性的变化进行了比较研究。结果表明:抗衰老特性不同的材料在形态指标上差异明显;衰老过程中,剑叶叶绿素含量、光合速率和超氧化物岐化酶(SOD)活性在齐穗后10~20d达到峰值后持续下降,过氧化氢酶(CAT)活性在齐穗后持续下降,丙二醛(MDA)含量在齐穗后持续增加。因齐穗后30~40d的SOD活性在不同材料间的差异最明显,故可用来评价粳稻的抗衰老特性。衰老过程中杂种F1形态指标和生理指标值均居双亲值之间,且偏向其母本,说明杂种F1的抗衰老特性受父母本共同影响,且受母本影响更大。 展开更多
关键词 粳稻 抗衰老特性 形态指标 生理指标 亲子关系
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基于超声法通透化处理提高静息细胞转化苯丙氨酸合成苯乳酸产量
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作者 侯颖 刘洋 +7 位作者 王浩源 刘杨韬 孙宇婷 张荣飞 周中凯 张守庆 谭之磊 贾士儒 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第16期61-68,共8页
由于底物和产物转运限制,重组大肠杆菌静息细胞转化苯丙氨酸合成苯乳酸的产量较低。针对上述问题,利用超声通透化处理静息细胞,提高静息细胞通透性,降低细胞屏障对催化作用的影响。使用超声破碎仪对静息细胞进行通透化处理,优化得到最... 由于底物和产物转运限制,重组大肠杆菌静息细胞转化苯丙氨酸合成苯乳酸的产量较低。针对上述问题,利用超声通透化处理静息细胞,提高静息细胞通透性,降低细胞屏障对催化作用的影响。使用超声破碎仪对静息细胞进行通透化处理,优化得到最佳超声处理条件:处理时间1 min、占空比80%、功率30%。对通透化细胞催化条件进行优化,得到最佳催化条件:pH7、35℃、缓冲液为磷酸盐缓冲液(phosphate buffered saline,PBS),最终苯乳酸的浓度从43.93 g/L提高到52.59 g/L,底物转化率从78.70%提高到94.59%。研究发现超声处理可以提高胞内苯丙氨酸、苯丙酮酸和苯乳酸的转运速率,从而提高整个反应的催化效率。该研究可为静息细胞催化过程细胞通透化处理提供理论指导。 展开更多
关键词 超声处理 通透化 苯乳酸 静息细胞 细胞膜
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