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中草药细辛研究进展 被引量：57
1
作者 王晓丽 金礼吉 +2 位作者 续繁星 徐永平 李晓宇 《亚太传统医药》 2013年第7期68-71,共4页
细辛为多年生草本植物,是中国的一种传统中药。其化学成分复杂,具有祛风散寒、通窍止痛、温肺化饮的功效,药用价值极高。就细辛挥发油的提取方法、细辛的主要化学成分及其药理作用进行了综述,为细辛的深入研究提供一定的理论依据。
关键词 细辛 挥发油 提取方法 化学成分 药理作用
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金花茶化学成分及药理作用研究进展 被引量：46
2
作者 贺栋业 李晓宇 +3 位作者 王丽丽 张萍 李淑英 徐永平 《中国实验方剂学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期231-234,共4页
金花茶是山茶科山茶属中唯一具有金黄色花瓣的珍稀物种,其花和叶是我国民间传统用药,常用于咽喉炎,肾炎,黄疸型肝炎,痢疾,腹泻,高血压,尿路感染和月经不调等疾病的治疗,研究发现金花茶主要含有黄酮类成分,其中以槲皮素,山奈酚和它们的... 金花茶是山茶科山茶属中唯一具有金黄色花瓣的珍稀物种,其花和叶是我国民间传统用药,常用于咽喉炎,肾炎,黄疸型肝炎,痢疾,腹泻,高血压,尿路感染和月经不调等疾病的治疗,研究发现金花茶主要含有黄酮类成分,其中以槲皮素,山奈酚和它们的一些糖苷类衍生物为主,除黄酮类成分外,金花茶还含有多糖,植物多酚,皂苷类及挥发性物质等化学成分。体内及体外药理研究证明金花茶具有抗肿瘤,抗氧化,降血脂,降血糖,抗过敏,抗皮肤光老化以及抑菌等多种药理作用,本文全面综述了近年来金花茶植物化学成分和药理作用的研究进展,为金花茶资源的充分开发利用提供参考。 展开更多
关键词 金花茶 化学成分 药理作用
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太湖、巢湖、滇池水华与相关气象、水质因子及其响应的比较(1981-2015年) 被引量：40
3
作者 王菁晗 何吕奇姝 +6 位作者 杨成 刀国华 杜劲松 韩亚平 吴光学 吴乾元 胡洪营 《湖泊科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第4期897-906,共10页
比较了太湖、巢湖、滇池("三湖")1981—2010年间的气象要素,1987—2015年间的水质要素,2000—2013年间的年内水华起始日期与持续时间,以及与水华相关的已有研究情况.其中,气象要素包括气温、日温差、风速、风向、气压、降水... 比较了太湖、巢湖、滇池("三湖")1981—2010年间的气象要素,1987—2015年间的水质要素,2000—2013年间的年内水华起始日期与持续时间,以及与水华相关的已有研究情况.其中,气象要素包括气温、日温差、风速、风向、气压、降水、相对湿度等;水质要素包括水温、总氮浓度、总磷浓度、水体综合营养指数等.对比结果表明,云贵高原湖泊滇池因其冬、春季节气温较高且日温差较大等气象特征,以及总磷浓度较高等水质特征,相比于东部平原湖泊太湖、巢湖而言更易发生水华,且在"三湖"中水华年内起始日期最早,持续时间最长.然而,目前有关滇池水华的研究相对于"三湖"中的太湖却远远不足.鉴于滇池所处湖区的独特气象、水质特征,平原水华湖泊的研究结果难以有针对性地指导其水华控制,亟需提高滇池水华研究的系统性与深度.只有因地制宜,方有希望逐步有效控制、减轻、乃至消除滇池水华. 展开更多
关键词 水华 蓝藻 气象 水质 滇池 太湖 巢湖
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超高效液相色谱-串联质谱法高通量快速测定调料中罂粟壳生物碱含量 被引量：38
4
作者 王力清 郦明浩 +3 位作者 李锦清 陈洪涛 樊垚 赵丹霞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第8期168-172,共5页
建立了超高效液相色谱-串联质谱/质谱法高通量快速测定调料中吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可丁含量。样品通过乙腈-盐酸溶液提取,MCX固相萃取柱净化预处理后用超高效液相色谱-串联质谱/质谱仪进行检测。流动相为0.1%的乙酸-乙腈溶... 建立了超高效液相色谱-串联质谱/质谱法高通量快速测定调料中吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可丁含量。样品通过乙腈-盐酸溶液提取,MCX固相萃取柱净化预处理后用超高效液相色谱-串联质谱/质谱仪进行检测。流动相为0.1%的乙酸-乙腈溶液+10 mmol/L乙酸铵溶液,梯度洗脱,流速为0.2 mL/min,柱温40℃。该方法对调料中罂粟碱、那可丁最低检出限分别为0.8、1.0μg/kg,吗啡、可待因和蒂巴因的最低检出限为50μg/kg,8 min就可以全部检出。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱 罂粟壳 生物碱 调料
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邻苯二甲酸酯毒理学研究进展 被引量：37
5
作者 陈洪涛 王力清 +3 位作者 黄翠莉 綦艳 周勇 梁德沛 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第5期251-254,共4页
邻苯二甲酸酯(PAEs)作为重要的聚氯乙烯塑料增塑剂在工业上应用广泛。目前,PAEs在海洋、大气、饮用水及动植物体内均被不同程度检出,对生态环境造成日益严重的污染。结合国内外毒理学研究成果,文章概述PAEs的人体暴露,并从肝脏、生殖发... 邻苯二甲酸酯(PAEs)作为重要的聚氯乙烯塑料增塑剂在工业上应用广泛。目前,PAEs在海洋、大气、饮用水及动植物体内均被不同程度检出,对生态环境造成日益严重的污染。结合国内外毒理学研究成果,文章概述PAEs的人体暴露,并从肝脏、生殖发育系统、细胞、肾脏、神经毒性及对水生生物的毒性等方面详细探讨PAEs对动物健康的危害及其可能的毒性机制,以及对人体健康潜在的影响;在此基础上,对目前存在的问题及进一步研究的方向进行了探讨和展望。 展开更多
关键词 邻苯二甲酸酯 毒理 暴露 生殖发育
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天然植物提取物的抑菌机理及其在果蔬保鲜中的应用 被引量：37
6
作者 李元政 胡文忠 +4 位作者 萨仁高娃 龙娅 老莹 杨香艳 廖嘉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第14期239-244,共6页
植物提取物是通过物理或化学分离提取方法而获得的一种或多种具有生物活性的物质,具有广谱的抗菌、杀菌和抗氧化作用,在动植物加工与贮藏保鲜中得到广泛应用。该文系统地将植物提取物按抑菌活性成分分为八类:生物碱类、有机酸类、挥发... 植物提取物是通过物理或化学分离提取方法而获得的一种或多种具有生物活性的物质,具有广谱的抗菌、杀菌和抗氧化作用,在动植物加工与贮藏保鲜中得到广泛应用。该文系统地将植物提取物按抑菌活性成分分为八类:生物碱类、有机酸类、挥发油类、黄酮类、多酚类、多糖类、皂苷类与单宁类,将植物提取物的抑菌机理概括为对细胞壁、细胞膜,DNA、蛋白质以及细胞内能量代谢过程共三方面的影响,并对其在果蔬保鲜中的应用进行总结,发现植物提取物在果蔬保鲜中的应用具有较高研究价值与开发前景,未来植物提取物可在食品贮藏保鲜包装技术与有效成分提取工艺等方面深入研究。该综述旨在为抑菌性植物提取物在食品保鲜与加工方面的研究与应用提供理论基础。 展开更多
关键词 天然植物提取物 抑菌机理 果蔬保鲜
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生物柴油研究进展 被引量：36
7
作者 滕虎 牟英 +1 位作者 杨天奎 修志龙 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期892-902,共11页
介绍了国内外生物柴油的发展现状,探讨了我国发展生物柴油的原料来源途径,包括木本油料植物、转基因油料作物、废弃油脂、微生物油脂和微藻油脂等,综述了制备生物柴油的化学法、酶法、超临界法等生产技术及其进展,概括了当前生物柴油主... 介绍了国内外生物柴油的发展现状,探讨了我国发展生物柴油的原料来源途径,包括木本油料植物、转基因油料作物、废弃油脂、微生物油脂和微藻油脂等,综述了制备生物柴油的化学法、酶法、超临界法等生产技术及其进展,概括了当前生物柴油主要的品质问题与改性对策,分析了生物柴油副产物的高值化利用策略,指出了我国生物柴油产业化面临的原料、技术和生物炼制方面的主要问题。 展开更多
关键词 生物柴油 原料 甘油高值化利用 生物炼制
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天然抑菌剂的抑菌机理及其在果蔬保鲜中的应用 被引量：34
8
作者 老莹 胡文忠 +3 位作者 冯可 萨仁高娃 宋卤哲 孙小渊 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期288-293,共6页
果蔬在采后贮运过程中因温度、湿度等外界条件的影响易发生氧化、褐变、失重等生理生化变化,严重影响果蔬品质和货架期,尤其是微生物污染而引起的腐烂变质不但会造成损失,更为严重的是可能会引起食源性疾病而危害健康。为此,采后果蔬抑... 果蔬在采后贮运过程中因温度、湿度等外界条件的影响易发生氧化、褐变、失重等生理生化变化,严重影响果蔬品质和货架期,尤其是微生物污染而引起的腐烂变质不但会造成损失,更为严重的是可能会引起食源性疾病而危害健康。为此,采后果蔬抑菌剂的应用可有效防止果蔬因病菌污染而造成的腐烂损失,而天然抑菌剂的研发和应用成为研究热点。本文就近些年来国内外天然抑菌剂的最新研究进展进行了综述,聚焦于抑菌剂种类、抑菌成分及其作用机理以及在果蔬保鲜中的应用,为今后天然抑菌剂的进一步研究及其应用提供参考。 展开更多
关键词 天然抑菌剂 果蔬 抑菌机理
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分子生物学方法检测沙门氏菌的研究进展 被引量：32
9
作者 杨柳 胡文忠 +2 位作者 姜爱丽 冯可 王馨 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期372-375,379,共5页
沙门氏菌是一种能引起人畜共患病的病原菌,由其引起的食物中毒事件屡居首位,在食品致病菌的检测中,沙门氏菌的检测是尤为重要的。本文针对目前检测食品中的沙门氏菌常用的分子生物学方法,包括三种PCR技术、基因芯片技术、环介导等温技... 沙门氏菌是一种能引起人畜共患病的病原菌,由其引起的食物中毒事件屡居首位,在食品致病菌的检测中,沙门氏菌的检测是尤为重要的。本文针对目前检测食品中的沙门氏菌常用的分子生物学方法,包括三种PCR技术、基因芯片技术、环介导等温技术和焦磷酸测序技术进行了综述,对分子生物学快速检测技术与其他学科技术的联合使用做简单的介绍,并对这些技术的未来发展进行展望。 展开更多
关键词 分子生物学 沙门氏菌 聚合酶链式反应 检测技术
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光照和盐度对8种底栖硅藻生长及其生理生化成分的影响 被引量：28
10
作者 钱振明 邢荣莲 +1 位作者 汤宁 王长海 《烟台大学学报（自然科学与工程版）》 CAS 2008年第1期46-52,共7页
研究了不同光照强度和盐度条件对8种海洋底栖硅藻生长及其生理生化成分的影响.结果表明:8种底栖硅藻生长最适光照强度和盐度不完全相同,其范围分别为1500-5500 lx和25-40;硅藻的理化成分受光照和盐度条件影响也较大,其含量均呈现低-高-... 研究了不同光照强度和盐度条件对8种海洋底栖硅藻生长及其生理生化成分的影响.结果表明:8种底栖硅藻生长最适光照强度和盐度不完全相同,其范围分别为1500-5500 lx和25-40;硅藻的理化成分受光照和盐度条件影响也较大,其含量均呈现低-高-低的变化趋势.光照低于1500 lx、盐度低于25或光照、盐度高于最适值时均不利于理化成分的积累,但高于最适光强时利于胞内外总糖的产生;光强高于5500 lx,盐度高于40时,总脂肪含量几乎不增加甚至急剧下降. 展开更多
关键词 底栖硅藻 光照盐度 生长 生理生化成分
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植物精油的抗氧化活性及其在果蔬保鲜上的应用研究进展 被引量：29
11
作者 龙娅 胡文忠 +4 位作者 李元政 萨仁高娃 冯可 管磬馨 老莹 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第23期343-348,共6页
植物精油种类繁多,在植物科属中分布也十分广泛,其中含量较为丰富的有松柏科、兰科、樟科、芸香科、伞形科、唇形科及姜科等。植物精油因其具有一定抗氧化活性和广谱抑菌作用被广泛应用于果蔬的贮藏保鲜中。本文综述了植物精油的抗氧化... 植物精油种类繁多,在植物科属中分布也十分广泛,其中含量较为丰富的有松柏科、兰科、樟科、芸香科、伞形科、唇形科及姜科等。植物精油因其具有一定抗氧化活性和广谱抑菌作用被广泛应用于果蔬的贮藏保鲜中。本文综述了植物精油的抗氧化活性成分、抗氧化作用机制,并详细分析了精油熏蒸处理、精油微胶囊、精油复合涂膜和精油保鲜纸的保鲜原理及其在果蔬贮藏保鲜中的应用,旨在为植物精油在果蔬保鲜中的研究和应用提供理论基础。 展开更多
关键词 植物精油 抗氧化机制 果蔬保鲜
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杜仲多糖的提取方法及药理作用研究进展 被引量：29
12
作者 张晓芳 胡文忠 +2 位作者 姜爱丽 冯可 侯梦阳 《中国新药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期347-351,共5页
杜仲是我国特有的名贵中药材,含有多糖、木脂素、环烯醚萜类、苯丙素类和黄酮类等多种化学成分,其中多糖类成分是杜仲的主要活性成分之一。杜仲多糖主要由葡萄糖、果糖、甘露糖、岩藻糖、半乳糖和阿拉伯糖6种单糖组成,具有降血糖、抗肝... 杜仲是我国特有的名贵中药材,含有多糖、木脂素、环烯醚萜类、苯丙素类和黄酮类等多种化学成分,其中多糖类成分是杜仲的主要活性成分之一。杜仲多糖主要由葡萄糖、果糖、甘露糖、岩藻糖、半乳糖和阿拉伯糖6种单糖组成,具有降血糖、抗肝纤维化、抗疲劳、抗毒副作用和提高免疫力等作用。本文对杜仲多糖的提取方法和药理作用的研究现状进行了综述,以期为杜仲多糖的研究与应用提供参考。 展开更多
关键词 杜仲多糖 提取方法 药理作用
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鲜切果蔬精准保鲜包装技术的研究进展 被引量：24
13
作者 龙娅 胡文忠 +4 位作者 萨仁高娃 李元政 老莹 赵曼如 廖嘉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期249-256,共8页
鲜切果蔬因具有即食即用、方便营养及新鲜安全等特点受到广大消费者的青睐。但最小加工处理造成的机械损伤不利于鲜切果蔬品质的保持,限制了果蔬加工业的发展。因此,如何有效地保持品质、延长货架期是鲜切果蔬加工过程中需要解决的关键... 鲜切果蔬因具有即食即用、方便营养及新鲜安全等特点受到广大消费者的青睐。但最小加工处理造成的机械损伤不利于鲜切果蔬品质的保持,限制了果蔬加工业的发展。因此,如何有效地保持品质、延长货架期是鲜切果蔬加工过程中需要解决的关键问题。而适当的精准包装可以改善鲜切果蔬周围环境、减少微生物数量,达到延长货架期和维持品质的作用。但不同种类的鲜切果蔬通常因其自身特点需要采用不同的包装技术。该文综述了鲜切果蔬分类及其适用包装技术的研究进展,系统分析了低温贮藏、气调包装、臭氧水处理、真空包装、超高压包装、可食性涂膜、纳米包装及微胶囊包装技术的保鲜原理及其在鲜切果蔬中的应用,旨在为今后鲜切果蔬包装技术的研究提供参考。 展开更多
关键词 鲜切果蔬 包装技术 精准保鲜
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植物精油对果蔬霉菌的抑制及在果蔬保鲜中的应用 被引量：24
14
作者 龙娅 胡文忠 +4 位作者 李元政 萨仁高娃 冯可 廖嘉 赵曼如 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第6期311-317,共7页
精油是一类植物源的次生代谢产物,是萃取于植物的叶、花、根、茎或果实等不同组织部位的具有挥发性油状液体的芳香类物质,因其具有广谱的抑菌活性,在果蔬贮藏保鲜中得到广泛应用。该文综述了植物精油对果蔬中霉菌的抑菌效果及其抑菌机理... 精油是一类植物源的次生代谢产物,是萃取于植物的叶、花、根、茎或果实等不同组织部位的具有挥发性油状液体的芳香类物质,因其具有广谱的抑菌活性,在果蔬贮藏保鲜中得到广泛应用。该文综述了植物精油对果蔬中霉菌的抑菌效果及其抑菌机理,简要分析了精油采前喷洒法、精油浸渍法、精油熏蒸处理、精油微胶囊包埋法、精油复合涂膜和精油保鲜纸等多种用于果蔬保鲜的处理方法及作用效果,最后对植物精油的发展前景作出展望,为植物精油在果蔬保鲜中的研究和应用提供理论基础。 展开更多
关键词 植物精油 霉菌 果蔬保鲜 抑菌机理
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乳酸链球菌素抑菌机理及在食品保鲜中的研究进展 被引量：23
15
作者 王佳宇 胡文忠 +2 位作者 管玉格 于皎雪 赵曼如 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第3期346-350,共5页
乳酸链球菌素(Nisin)是由乳酸乳球菌乳酸亚种的某些菌株代谢过程中合成的一种天然生物防腐剂,具有良好的抑菌性,可以有效地抑制革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、单增李斯特菌、小球菌等),尤其是细菌芽孢的生长。且因为摄入... 乳酸链球菌素(Nisin)是由乳酸乳球菌乳酸亚种的某些菌株代谢过程中合成的一种天然生物防腐剂,具有良好的抑菌性,可以有效地抑制革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、单增李斯特菌、小球菌等),尤其是细菌芽孢的生长。且因为摄入后可快速被人体中的蛋白酶消化分解为各种氨基酸不会对人体产生毒害作用,因此被广泛的用于食品保鲜领域。本文主要综述了乳酸链球菌素的抑菌机理及其近10年来在食品保鲜领域中的应用,其中着重讨论了在果蔬保鲜中的应用,最后分析了乳酸链球菌素未来的发展方向,以期为乳酸链球菌素在食品保鲜中的进一步研究和应用提供理论参考。 展开更多
关键词 乳酸链球菌素 抑菌机理 食品保鲜 研究进展
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UV-C处理对蓝莓贮藏保鲜及品质的影响 被引量：23
16
作者 于刚 栾雨时 安利佳 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第2期92-95,共4页
以蓝莓为试材,在距离紫外灯15cm处对果实进行0、30、60、120、240 s不同时长的UV-C辐射处理,随后4℃贮藏,定期调查发病率、测定分析主要理化性质的变化。结果表明,30、60、120 s的处理在整个实验期内果实的发病率显著低于另外两个处理,... 以蓝莓为试材,在距离紫外灯15cm处对果实进行0、30、60、120、240 s不同时长的UV-C辐射处理,随后4℃贮藏,定期调查发病率、测定分析主要理化性质的变化。结果表明,30、60、120 s的处理在整个实验期内果实的发病率显著低于另外两个处理,硬度增加,防御性酶活提高,尤以60 s更为明显;各处理在SSC含量、pH方面无显著差异,花青素含量略高于对照。可见,蓝莓采摘后进行适当时长的UV-C处理对控制病变、延长贮藏期、保障品质具有良好的效果。 展开更多
关键词 蓝莓 UV—C 贮藏 保鲜
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茉莉酸甲酯对果蔬抗性、抗氧化活性及品质影响的研究进展 被引量：22
17
作者 赵曼如 胡文忠 +3 位作者 于皎雪 管玉格 高红豆 龙娅 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第4期328-332,共5页
茉莉酸甲酯作为与抗损伤相关的植物激素和信号分子,外源应用可激发植物防御基因的表达,诱导其产生与机械伤害相似的防御效果。采后果蔬在贮藏和运输期间总酚、抗坏血酸以及谷胱甘肽等抗氧化物质含量下降,致使其抗氧化活性降低,且品质和... 茉莉酸甲酯作为与抗损伤相关的植物激素和信号分子,外源应用可激发植物防御基因的表达,诱导其产生与机械伤害相似的防御效果。采后果蔬在贮藏和运输期间总酚、抗坏血酸以及谷胱甘肽等抗氧化物质含量下降,致使其抗氧化活性降低,且品质和抗性受到了不良影响,大大缩短了果蔬的货架期,造成了一定的经济损失。研究发现茉莉酸甲酯可通过提高果蔬抗性物质合成酶和抗氧化相关酶的活性增强果蔬抗性,有效维持果蔬的抗氧化活性、降低品质损失、延长货架期。本文对近些年国内外茉莉酸甲酯在果蔬应用上的研究进展进行了综述,聚焦于其对果蔬抗性、抗氧化活性及品质等方面的影响及作用机理,为今后茉莉酸甲酯在果蔬保鲜上的研究及应用提供参考。 展开更多
关键词 茉莉酸甲酯 抗性 抗氧化活性 品质
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乙烯的信号分子作用及其在采后果蔬生理代谢调控的研究进展 被引量：20
18
作者 穆师洋 胡文忠 +2 位作者 姜爱丽 闫媛媛 冯可 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期375-378,共4页
乙烯是植物体内重要的内源激素,调节植物的代谢,影响采后果蔬贮藏期间的生理活动及营养品质,同时乙烯作为一种信号分子,参与调控果蔬的成熟衰老、诱导防御基因的表达,介导植物的病伤害反应及抗性的形成。在果蔬采后果实成熟、叶片衰老... 乙烯是植物体内重要的内源激素,调节植物的代谢,影响采后果蔬贮藏期间的生理活动及营养品质,同时乙烯作为一种信号分子,参与调控果蔬的成熟衰老、诱导防御基因的表达,介导植物的病伤害反应及抗性的形成。在果蔬采后果实成熟、叶片衰老以及抵抗逆境胁迫等过程中发挥了重要的作用。本文综述了乙烯的信号分子作用以及对采后果蔬贮藏生理活动、抗逆性的影响,讨论乙烯在采后果蔬贮藏过程中对其生理代谢的调控作用,为采后果蔬的贮藏保鲜提供依据。 展开更多
关键词 采后果蔬 乙烯 信号分子 生理代谢
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鲜切果蔬中4种病原微生物多重PCR检测技术 被引量：19
19
作者 冯可 胡文忠 +4 位作者 姜爱丽 萨仁高娃 徐永平 司琦 马新秀 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第6期276-283,共8页
研发可同时检测鲜切果蔬中的单核细胞性李斯特菌、鼠伤寒沙门菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌O157:H7的多重聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法。根据单核细胞性李斯特菌inl A基因、鼠伤寒沙门菌inv A基因、大肠杆菌O... 研发可同时检测鲜切果蔬中的单核细胞性李斯特菌、鼠伤寒沙门菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌O157:H7的多重聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法。根据单核细胞性李斯特菌inl A基因、鼠伤寒沙门菌inv A基因、大肠杆菌O157:H7 wzy基因、金黄色葡萄球菌nuc基因设计及筛选出4对引物。对多重PCR体系及条件进行优化。该方法对单核细胞性李斯特菌、鼠伤寒沙门菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌O157:H7的检出限分别为3.5×10~6、1.6×10~5、2.4×10~5、4.8×10~5 CFU/m L。将优化的多重PCR方法对不同接种量富集后验证,结果表明,经过9 h富集后,该方法检出限为1 CFU/m L。该方法在鲜切莴苣、鲜切黄瓜、鲜切木瓜、鲜切哈密瓜中应用同样可扩增出4条目标菌。因此,利用所建立的多重PCR方法对鲜切果蔬中侵染的病原菌检出限可达到1 CFU/g。该方法相较于传统的培养检测方法具有节约大量的劳力、试剂、时间等优点,检测时间也由原来的5~7 d缩短至9~11 h,对于企业或分析检验中心大批量样品的监测具有指导意义。 展开更多
关键词 多重PCR 快速检测 食源性病原微生物 鲜切果蔬
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酿酒酵母乙酸耐性分子机制的功能基因组进展 被引量：20
20
作者 赵心清 张明明 +2 位作者 徐桂红 许建韧 白凤武 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期368-380,共13页
提高工业酿酒酵母对高浓度代谢产物及原料中的毒性底物等环境胁迫因素的耐受性,对提高工业生产效率具有重要的意义。乙酸是纤维素原料水解产生的主要毒性副产物之一,其对酵母细胞的生长和代谢都具有较强的抑制作用,因此,对酿酒酵母乙酸... 提高工业酿酒酵母对高浓度代谢产物及原料中的毒性底物等环境胁迫因素的耐受性,对提高工业生产效率具有重要的意义。乙酸是纤维素原料水解产生的主要毒性副产物之一,其对酵母细胞的生长和代谢都具有较强的抑制作用,因此,对酿酒酵母乙酸耐性分子机制的研究可为选育优良菌种提供理论依据。近年来,通过细胞全局基因表达分析和代谢组分析,以及对单基因敲除的所有突变体的表型组研究,对酿酒酵母乙酸耐性的分子机制有了更多新的认识,揭示了很多新的与乙酸毒性适应性反应和乙酸耐性提高相关的基因。综述了近年来酿酒酵母乙酸耐性的基因组规模的研究进展,以及在此基础上构建乙酸耐性提高的工业酵母菌的代谢工程操作。结合本课题组的研究,对金属离子锌在酿酒酵母乙酸耐性中的作用进行了深入分析。未来对酿酒酵母乙酸耐性分子机理的认识及改造将深入到翻译后修饰和合成生物学等新的水平,所获得的认知,将为选育可高效进行纤维素原料生物转化、高效生产生物燃料和生物基化学品的工业酿酒酵母的菌株奠定理论基础。 展开更多
关键词 酿酒酵母 乙酸耐性 燃料乙醇 分子机制 功能基因组
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