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题名沙棘的营养保健功能及其开发利用研究进展
被引量：15
- 1
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作者
盛艳
吴泽柱
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机构
大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司
英联(哈尔滨)食品添加剂有限公司
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出处
《农产品加工》
2017年第9期58-60,63,共4页
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文摘
沙棘又名醋柳,为胡颓子科酸刺属落叶灌木或小乔木,是一种营养丰富、药用价值极高的植物。通过综述沙棘的营养保健功能和开发利用研究进展,以期为沙棘的进一步生产和产品开发提供参考。
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关键词
沙棘
营养保健
开发利用
研究进展
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Keywords
sea buckthorn
nutrition and health care
development and utilization
research progress
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名蓝莓的营养保健功能及其开发利用研究进展
被引量：14
- 2
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作者
盛艳
吴泽柱
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机构
大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司
英联(哈尔滨)食品添加剂有限公司
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出处
《农产品加工（下）》
2017年第9期72-74,77,共4页
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文摘
蓝莓的果实中含有丰富的花青素,具有良好的保健功能。随着生活水平的不断提高和对健康营养食品的追求,蓝莓受到越来越多消费者的关注。通过综述蓝莓的营养保健功能和开发利用研究进展,以期为蓝莓的进一步生产和产品开发提供参考。
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关键词
蓝莓
营养保健
开发利用
研究进展
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Keywords
blueberry
nutrition and health care
development and utilization
research progress
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名桦树汁营养成分及功能利用研究进展
被引量：11
- 3
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作者
盛艳
吴泽柱
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机构
大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司
英联(哈尔滨)食品添加剂有限公司
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出处
《农产品加工（下）》
2017年第7期49-52,共4页
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文摘
桦树汁是桦树树皮被划开或树干钻孔流出的汁液,综述了桦树汁的采集方法、营养成分、保健功能及利用研究进展。桦树汁营养丰富、药食兼得,在保健、食品、医药、日化行业潜力巨大。
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关键词
桦树汁
营养成分
保健功能
加工利用
研究进展
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Keywords
birch sap
nutrient composition
health care function
processing and utilization
research progress
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分类号
R285.5
[医药卫生—中药学]
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题名硒酵母功能作用研究进展
被引量：2
- 4
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作者
吴泽柱
盛艳
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机构
英联(哈尔滨)食品添加剂有限公司
大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司
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出处
《农产品加工》
2019年第11期80-82,共3页
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文摘
硒是人和动物生存所必需微量元素之一,具有提高机体免疫力、清除体内自由基、抑制脂质过氧化反应等生物学功能。硒酵母作为一种营养添加剂适量加入食品、保健品和饲料中,广泛参与人和动物体内生理过程的调节。
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关键词
硒酵母
生产
功能作用
食品
保健品
饲料
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Keywords
selenium yeast
production
function
food
health products
feed
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分类号
R15
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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