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鸡腿菇栽培新工艺
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作者 冉祥春 王士成 《山东蔬菜》 2003年第1期40-42,共3页
鸡腿菇是我国北方地区栽培的一种食用菌,是一种具有丰富营养价值和较大市场潜力的菌类珍品。它肉质细嫩、鲜美可口,日本人称其为细裂一夜茸。据测定,鸡腿菇中含有8种人体必需的氨基酸,粗蛋白含量高达25.4%。高蛋白低脂肪是它的主要特征... 鸡腿菇是我国北方地区栽培的一种食用菌,是一种具有丰富营养价值和较大市场潜力的菌类珍品。它肉质细嫩、鲜美可口,日本人称其为细裂一夜茸。据测定,鸡腿菇中含有8种人体必需的氨基酸,粗蛋白含量高达25.4%。高蛋白低脂肪是它的主要特征。它不仅具有较高的营养价值,而且具有显著的药用价值,深受国内外消费者的青睐。目前国内外市场供不应求,而且有广阔的市场前景。 展开更多
关键词 鸡腿菇 栽培技术 生物学特性 日常管理
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