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手足口病与肠道病毒71型 被引量：37
1
作者 张媛媛 钟江 《微生物与感染》 2008年第2期97-99,共3页
关键词 肠道病毒 1型 急性传染病 周边国家
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恶臭的生物治理技术 被引量：20
2
作者 蒋芝君 王鹏 +1 位作者 翟杰 钱旻 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期70-73,共4页
介绍恶臭的危害、种类和特性 ,侧重论述生物治理的常规方法。
关键词 微生物 生物治理 大气污染 恶臭
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甜蛋白的开发与应用研究 被引量：26
3
作者 范长胜 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第12期50-54,共5页
甜蛋白是一类高甜度低热量应用前景广阔的天然甜味剂。本文介绍甜蛋白的开发研究进展 。
关键词 甜蛋白 基因工程 开发 应用 甜味剂
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我国微生态制剂的现状和发展设想 被引量：9
4
作者 周德庆 郭杰炎 《工业微生物》 CAS CSCD 1999年第1期34-43,共10页
通过对国内外文献和市场的调查，并结合科研实践，指出了当前我国微生态制剂发展中存在的一些严峻问题。在介绍了人体肠道微生态规律、微生态制剂应有的质量标准，以及比较了多种产品的活菌含量和“亿活菌价”的基础上，作者认为，提高... 通过对国内外文献和市场的调查，并结合科研实践，指出了当前我国微生态制剂发展中存在的一些严峻问题。在介绍了人体肠道微生态规律、微生态制剂应有的质量标准，以及比较了多种产品的活菌含量和“亿活菌价”的基础上，作者认为，提高我国微生态制剂质量的４个关键应该是：选育优良菌种，提高活菌含量，延长保质期和添加有益菌的生长促进剂。为促进我国微生态制剂事业更快、更稳健地发展，作者提出了７项具体建议。 展开更多
关键词 微生态制剂 双歧杆菌 乳酸菌 中国
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豆乳的乳酸菌发酵初探 被引量：23
5
作者 郭杰炎 陈惠萍 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1992年第3期28-31,共4页
利用乳酸菌发酵豆乳,结果表明,如同牛乳一样,豆乳也能提供乳酸菌生长所需的营养物质,并使豆乳的PH下降和产生凝乳现象。但经乳酸菌发酵的豆乳,其酸度远不如酸乳,而且乳酸菌的生长量也低于牛乳(前者仅10~7个/ml,后者达10~8个/ml以上)。... 利用乳酸菌发酵豆乳,结果表明,如同牛乳一样,豆乳也能提供乳酸菌生长所需的营养物质,并使豆乳的PH下降和产生凝乳现象。但经乳酸菌发酵的豆乳,其酸度远不如酸乳,而且乳酸菌的生长量也低于牛乳(前者仅10~7个/ml,后者达10~8个/ml以上)。添加葡萄糖、乳糖等物质于豆乳中,虽有助于提高豆乳的酸度,但效果不甚显著。此外,豆乳经乳酸菌发酵后也不能产生酸牛奶所具有的特殊香味或风味,也未检出双乙酰(丁二酮)和乙醛等物质。 展开更多
关键词 豆乳 乳酸菌 发酵 饮料
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盐单胞菌属一新种——黄海盐单胞菌 被引量：21
6
作者 徐德强 黄静娟 +2 位作者 张纪忠 范钦 刘东来 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第5期315-321,共7页
以《伯杰氏系统细菌学手册》第1卷(1984年)等为主要依据,对从江苏省黄海盐场晒盐池分离到的H_5菌株进行了鉴定。结果表明,H_5菌株符合盐单胞菌属(Halomonas)的特征。但该菌株的形态、生理生化特性及DNA中G十C mol％等又不同于该属中的... 以《伯杰氏系统细菌学手册》第1卷(1984年)等为主要依据,对从江苏省黄海盐场晒盐池分离到的H_5菌株进行了鉴定。结果表明,H_5菌株符合盐单胞菌属(Halomonas)的特征。但该菌株的形态、生理生化特性及DNA中G十C mol％等又不同于该属中的已知种。同时,H_5菌株与该属中的相关种——伸长盐单胞菌(Halomonas elongata ATCC 33173)的DNA杂交率为44.7％。因而将H_5菌株鉴定为盐单胞菌属的一个新种,命名为黄海盐单胞菌(Halomonas huanghaiensis sP. nov.),且H_5菌株作为模式株。 展开更多
关键词 盐单胞菌属 新种 黄海盐单胞菌 真细菌 古细菌
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狂犬病病毒研究进展 被引量：17
7
作者 胡志鹏 钟江 《微生物与感染》 2007年第2期120-124,127,共6页
关键词 狂犬病病毒 急性传染病 中枢神经系统 温血动物 哺乳动物 人畜共患 病死率 人类
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氨基酸二肽甜味剂的开发研究进展 被引量：18
8
作者 范长胜 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期37-40,51,共5页
介绍了以氨基酸为原料生产的二肽甜味剂阿斯巴甜、阿力甜和乐甜的研究开发情况 ,并对这三种甜味剂的应用和市场情况作了概述。
关键词 氨基酸二肽甜味剂 开发 研究进展 阿斯巴甜 阿力甜 乐甜 合成 应用
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维生素B_(12)生物合成及检测技术研究进展 被引量：18
9
作者 徐琼 王志伟 +3 位作者 刘洋 俞漪 曲勤凤 钟江 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第2期271-276,共6页
维生素B_(12)是一种含钴维生素,自然界中的维生素B_(12)都是由微生物合成的,高等动植物不能制造维生素B_(12),而它又具有重要生物学功能,维生素B_(12)除了常见的预防贫血外,还和人的长寿有一定关系。工业上发酵生产维生素B_(12)的菌株... 维生素B_(12)是一种含钴维生素,自然界中的维生素B_(12)都是由微生物合成的,高等动植物不能制造维生素B_(12),而它又具有重要生物学功能,维生素B_(12)除了常见的预防贫血外,还和人的长寿有一定关系。工业上发酵生产维生素B_(12)的菌株主要是费氏丙酸杆菌(Propionibacterium freudenreichii)、谢氏丙酸杆菌(Propionibacterium shermanii)和脱氮假单胞菌(Pseudomonas denitrificans),乳酸菌具有合成维生素B_(12)能力,为寻找新的发酵菌株提供策略。同时对维生素B_(12)的研究热度提高,其相关检测技术也不断进步。根据维生素B_(12)的生理功能、生物合成,结合实际工作经验,对维生素B_(12)的检测进行论述。 展开更多
关键词 维生素B12 生物合成 乳酸菌 检测
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表皮葡萄球菌生物膜形成分子机制的研究进展 被引量：11
10
作者 张青 雷呈祥 赵旭 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期681-685,共5页
关键词 表皮葡萄球菌 生物膜 形成分子机制 致病菌
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中国汉族人群抗原肽运载体（TAP）基因结构的多态性及其在类风湿关节炎易感性中的意义 被引量：14
11
作者 朱乃硕 黄啸宇 +1 位作者 王福庆 陈诗书 《中华微生物学和免疫学杂志》 CSCD 北大核心 1996年第5期309-312,共4页
抗原肽运载体（ＴＡＰ）基因位于ＭＨＣ┐Ⅱ类区，与ＭＨＣ┐Ⅰ类基因的表达及内源性抗原加工后运输有关。类风温关节炎（ＲＡ）作为一种自身免疫病被认为与遗传背景及一些内源性和自身抗原有关。本文对１４２名上海地区汉族人（正常人... 抗原肽运载体（ＴＡＰ）基因位于ＭＨＣ┐Ⅱ类区，与ＭＨＣ┐Ⅰ类基因的表达及内源性抗原加工后运输有关。类风温关节炎（ＲＡ）作为一种自身免疫病被认为与遗传背景及一些内源性和自身抗原有关。本文对１４２名上海地区汉族人（正常人８８名，ＲＡ病人５４例）ＴＡＰ基因进行了分析，结果显示，ＴＡＰ１基因至少存在Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ４种亚型，其中Ｄ型尚未见报道，ＴＡＰ２基因至少存在Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｇ、Ｈ８种亚型，其中后５种亚型尚未见报道。此外尚有４．５％正常人ＤＮＡ用白种人ＴＡＰ１探针无法定型，２．３％的ＴＡＰ２无法定型，呈杂交空白（Ｂｌａｎｋ），说明中国人ＴＡＰ基因具有高度多态性。对ＲＡ病人ＴＡＰ基因比较研究发现，ＴＡＰ２基因６８７位密码子在ＲＡ易感性中至关重要，６８７位为终止码纯合子者（表型为短链ＴＡＰ２纯合子）表现为ＲＡ易感生（χ２＝６．０５，Ｐ＜０．０２５），６８７位为终止码和谷氨酰胺杂合子者（表型为短链和长链ＴＡＰ２杂合子）呈ＲＡ抗性（χ２＝９．１８，Ｐ＜０．００５）。 展开更多
关键词 抗原肽运载体 类风湿性关节炎 基因多态性
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克鲁维酵母种间原生质体融合的研究 被引量：5
12
作者 孙玉华 郭杰炎 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第1期67-72,共6页
乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis Y12-1)和脆壁克鲁维酵母(K.fragilis8554)是乳糖酶生产菌株。应用原生质体融合技术进行了两菌株种间融合的研究。通过试验,原生质体形成及再生的最佳条件为:对数期的细胞,2％的蜗牛酶,30℃酶解30分... 乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis Y12-1)和脆壁克鲁维酵母(K.fragilis8554)是乳糖酶生产菌株。应用原生质体融合技术进行了两菌株种间融合的研究。通过试验,原生质体形成及再生的最佳条件为:对数期的细胞,2％的蜗牛酶,30℃酶解30分钟,原生质体形成率90％以上,再生率20％左右。原生质体融合由聚乙二醇(PEG)诱导。K.lactisY12-1不能发酵菊糖;K.fragilis8554不能同化D-松三糖和麦芽糖。利用二菌株自身的营养缺陷性质获得融合子。融合子既能发酵菊糖又能同化D-松三糖和麦芽糖;融合子的DNA含量约为二亲株之和;融合子的菌落形态与亲株相比有一定差别;在以乳糖为碳源的培养基中,融合子的乳糖酶产量提高14—16％;连续15次传代,融合子稳定。 展开更多
关键词 克鲁维酵母 原生质体融合 乳糖酶
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盐单胞菌属一新种的鉴定 被引量：13
13
作者 徐德强 黄静娟 +4 位作者 张纪忠 范钦 刘东来 彭伟 林弘 《复旦学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 1995年第4期451-458,共8页
对辽宁省双岛盐场晒盐池分离到的Ｓ（３－３）菌株进行鉴定。结果表明，Ｓ（３－３）菌株符合盐单胞菌属（Ｈａｌｏｍｏｎａｓ）的特征，但与该属中的已知种特征有较大差别。它具有淀粉酶，但不具有Ｋｏｖａｃ’ｓ氧化酶和鸟氨酸脱羧酶... 对辽宁省双岛盐场晒盐池分离到的Ｓ（３－３）菌株进行鉴定。结果表明，Ｓ（３－３）菌株符合盐单胞菌属（Ｈａｌｏｍｏｎａｓ）的特征，但与该属中的已知种特征有较大差别。它具有淀粉酶，但不具有Ｋｏｖａｃ’ｓ氧化酶和鸟氨酸脱羧酶；能在硝酸钾存在下厌氧生长，并产气；能液化明胶和利用丙二酸盐；碳源和能源利用的种类及药敏试验的结果也不相同。此外，该菌株的ＤＮＡ中Ｇ＋Ｃｍｏｌ％也与已知种有较大差异。同时Ｓ（３－３）菌株与该属中的相关菌─—伸长盐单胞菌（ＨａｌｏｍｏｎａｓｅｌｏｎｇａｔａＡＴＣＣ３３１７３）的ＤＮＡ杂交率为３２％。因而将Ｓ（３－３）菌株定为盐单胞菌属的一个新种，命名为双岛盐单胞菌（Ｈａｌｏｍｏｎａｓｓｈｕｎｇｄａｏｅｎｓｉｓｓｐ．ｎｏｖ．），且以Ｓ（３－３）菌株作为模式株。 展开更多
关键词 双岛盐单胞菌 真细菌 鉴定 盐单胞菌
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苯丙氨酸合成的关键酶基因aroG与pheA串联表达 被引量：9
14
作者 范长胜 曾小冰 +2 位作者 柴运嵘 江培翃 黄伟达 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第5期430-435,共6页
ａｒｏＧ 和ｐｈｅＡ 是与苯丙氨酸合成有关的两个重要基因。在大肠杆菌（ Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏｌｉ） 中，ａｒｏＧ 基因编码脱氧阿拉伯糖型庚酮糖磷酸合酶（ＤＳ） ，该酶催化由糖代谢中心途径分流出来的磷酸烯醇丙酮酸（ＰＥ... ａｒｏＧ 和ｐｈｅＡ 是与苯丙氨酸合成有关的两个重要基因。在大肠杆菌（ Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏｌｉ） 中，ａｒｏＧ 基因编码脱氧阿拉伯糖型庚酮糖磷酸合酶（ＤＳ） ，该酶催化由糖代谢中心途径分流出来的磷酸烯醇丙酮酸（ＰＥＰ） 和赤鲜糖４磷酸（Ｅ４Ｐ） 缩合形成脱氧阿拉伯糖型庚酮糖磷酸（ＤＡＨＰ） 的反应；ｐｈｅＡ 基因编码一个双功能酶蛋白，它同时催化两步关键反应，即具有分枝酸变位酶（ＣＭ） 和预苯酸脱水（ＰＤ） 的两种功能。采用ＰＣＲ 技术分别从两个不同品系的大肠杆菌染色体ＤＮＡ 中扩增到ａｒｏＧ 和ｐｈｅＡ。当这两个基因串联在一个质粒上导入大肠杆菌Ｐ２３９２ 中进行表达时，它们编码的酶ＤＳ、ＣＭ 和ＰＤ 活性分别提高４－３ 、４－４ 和２－２ 倍；导入短杆菌（ Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ）２７３１ 中表达时，相应的酶活性分别提高１２－３ 、２－３ 和５－６ 倍。两基因的串联表达能大幅度地提高工程菌株的苯丙氨酸发酵产量。 展开更多
关键词 苯丙氨酸 生物合成 aroG基因 基因串联表达
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位点特异性重组系统的机理和应用 被引量：11
15
作者 张霖 赵国屏 丁晓明 《中国科学：生命科学》 CSCD 北大核心 2010年第12期1090-1111,共22页
位点特异性重组酶识别特定的位点形成联会复合体,并发生DNA链的切割与交换,实现靶位点之间的整合、切离或倒位.这一过程由位于重组酶催化活性中心的酪氨酸或丝氨酸向DNA磷酸骨架发起攻击,形成共价中间体,不需要高能量辅助因子的参与.由... 位点特异性重组酶识别特定的位点形成联会复合体,并发生DNA链的切割与交换,实现靶位点之间的整合、切离或倒位.这一过程由位于重组酶催化活性中心的酪氨酸或丝氨酸向DNA磷酸骨架发起攻击,形成共价中间体,不需要高能量辅助因子的参与.由于位点特异性重组系统具有高效精确的优点,在基因工程领域得到了广泛的应用.本文从识别位点的性质、重组酶的组成与结构及催化反应的特点三方面对位点特异性重组的机理进行了全面的阐述,并对当前重组酶的应用研究之现状、热点及存在的问题作了深入剖析,并讨论了未来的发展趋势. 展开更多
关键词 位点特异性重组 酪氨酸重组酶 丝氨酸重组酶 整合酶
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乳糖酶水解牛乳的乳酸菌发酵研究 被引量：8
16
作者 陈小真 陈惠萍 郭杰炎 《工业微生物》 CAS CSCD 1998年第1期18-21,共4页
酵母乳糖酶水解牛乳经乳酸菌发酵时，其凝乳时间、产酸速度和ｐＨ下降均比普通乳为快。但对乳酸菌的生长影响不大。两种乳制作的酸奶，它们的组织状态、口感和香味物质乙醛也没有差异，但双乙酰和奶油香似乎略差些。
关键词 乳糖酶 水解乳 乳酸菌 酸奶
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短杆菌变异株FMP92814产苯丙氨酸的研究 被引量：6
17
作者 范长胜 杨仁根 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 1995年第4期1-5,共5页
经过多次的人工诱变筛选,获得一株来自乳糖发酵短杆菌ATCC13869的变异株FMP92814。它对多种苯丙氨酸结构类似物具有抗性,并兼有酪氨酸营养缺陷型特性。我们对FMP92814菌株的发酵生产苯丙氨酸条件进行了研究。在5L台式小罐的发酵试验中,... 经过多次的人工诱变筛选,获得一株来自乳糖发酵短杆菌ATCC13869的变异株FMP92814。它对多种苯丙氨酸结构类似物具有抗性,并兼有酪氨酸营养缺陷型特性。我们对FMP92814菌株的发酵生产苯丙氨酸条件进行了研究。在5L台式小罐的发酵试验中,该菌株的苯丙氨酸产量可达25.2g/L,糖酸转化率16.8％。 展开更多
关键词 苯丙氨酸 发酵 乳糖发酵短杆菌 生产
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嗜盐杆菌属—新种 被引量：11
18
作者 张纪忠 黄静娟 +3 位作者 徐德强 盛宗斗 郭鸣 林勇 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第2期87-93,共7页
从西藏扎北湖石盐样品中分离到数株嗜盐菌,其中521菌株在15—25%浓度 NaCl 的培养基上生长,最适 NaCl 浓度为20%,低于10%或饱和 NaCl 培养基中不生长。细胞壁不含二氨基庚二酸,细胞膜含有甘油二醚键的不皂化性磷酸甘油醚衍生物,产色素... 从西藏扎北湖石盐样品中分离到数株嗜盐菌,其中521菌株在15—25%浓度 NaCl 的培养基上生长,最适 NaCl 浓度为20%,低于10%或饱和 NaCl 培养基中不生长。细胞壁不含二氨基庚二酸,细胞膜含有甘油二醚键的不皂化性磷酸甘油醚衍生物,产色素。革兰氏阴性杆菌,细胞单个存在,大小为0.6—0.8×1.5—2.5μm。在牛奶-盐-琼脂培养基上菌落呈橙红色,圆形,边缘整齐,表面光滑湿润,直径1mm。专性好氧菌,最适生长温度37℃,不由色氨酸产生吲哚,不产生 H_2S,不还原硝酸盐,能利用葡萄糖等多种糖,并以葡萄糖产酸。具有过氧化氢酶和氧化酶。DNA 中 G+c 为62.7mol%(Tm)。经鉴定,521菌株为嗜盐杆菌属的一个新种,命名为扎北盐杆菌(Halobacterium zhabeiensis sp.nov.)。 展开更多
关键词 嗜盐杆菌属 新种 扎北盐杆菌
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阴沟肠杆菌(Enterbacter Cloacae)糖蛋白活性组分抑瘤效应的研究 被引量：5
19
作者 张梦杰 任庆广 陈永青 《复旦学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期378-381,387,共5页
从水体中分离到阴沟肠杆菌 (Enterbactercloacae) ,利用该菌制剂对荷肉瘤S180 (实体型 )小鼠有抑瘤作用 .该菌大量培养后 ,将菌体超声波破碎 ,十六烷基三甲基溴化铵 (Cetyltrimethylaminoniumbromide ,CTAB)沉淀 ,乙醇沉淀得粗提物 ,再... 从水体中分离到阴沟肠杆菌 (Enterbactercloacae) ,利用该菌制剂对荷肉瘤S180 (实体型 )小鼠有抑瘤作用 .该菌大量培养后 ,将菌体超声波破碎 ,十六烷基三甲基溴化铵 (Cetyltrimethylaminoniumbromide ,CTAB)沉淀 ,乙醇沉淀得粗提物 ,再经DEAE纤维素柱层析 ,分步收集 ,聚乙二醇浓缩得F1、F2 、F3 和F44种主要组分 ,形态观察法体外抑瘤实验证明F2 、F3 组分对肝癌QGY770 3细胞有明显杀伤作用 ,F3 作用显著 .MTT法检测F3对肝癌QGY770 3,肺腺癌A5 4 9,胃癌KatoⅢ ,肠癌SW1116瘤细胞株均有明显杀伤作用 ,其IC50 分别为 0 0 2 4 ,0 0 12 3,0 0 0 35 ,0 0 12mg/mL .体内抑瘤试验证明F3 对小鼠无急性毒作用 ,并且对小鼠Lewis肺癌有抑制作用 .蛋白电泳、红外和核磁共振表明F3 是含木糖成分的糖蛋白 ,其相对分子质量为 展开更多
关键词 阴沟肠杆菌 糖蛋白 体外直接抑制 细胞毒性试验 分离 纯化
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一株产1-脱氧野尻霉素(DNJ)枯草芽孢杆菌黑色变种的诱变育种研究 被引量：9
20
作者 白豆 龙玲 朱乃硕 《复旦学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期104-111,共8页
1-脱氧野尻霉素(1-Deoxynojirimycin,DNJ)是一种哌啶生物碱,是α-葡萄糖苷酶的强抑制剂,具有降低餐后血糖、抗肿瘤转移和抗病毒等作用.目前工业生产的DNJ主要是从桑叶中提取的,价格昂贵.为了获得DNJ的稳定高产菌株,本文通过对产DNJ枯草... 1-脱氧野尻霉素(1-Deoxynojirimycin,DNJ)是一种哌啶生物碱,是α-葡萄糖苷酶的强抑制剂,具有降低餐后血糖、抗肿瘤转移和抗病毒等作用.目前工业生产的DNJ主要是从桑叶中提取的,价格昂贵.为了获得DNJ的稳定高产菌株,本文通过对产DNJ枯草芽孢杆菌黑色变种(Bacillus subtilis var.niger)分别采用紫外线诱变、亚硝基胍诱变和60 Coγ射线诱变方法,得到发酵培养液DNJ表达量达20.7mg/L的菌株,其表达量较初始菌株产量提高了27.7%,并对细菌的DNJ合成代谢相关基因进行了克隆和测序,菌株命名为B-231. 展开更多
关键词 1-脱氧野尻霉素 枯草芽孢杆菌黑色变种 诱变育种
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