不同蛋白酶水解牛肉蛋白产物的ACE抑制活力比较 被引量：4

1

作者 李希宇 林伟玲 +2 位作者 杨怀谷 叶宇游 刘忠义 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2021年第10期197-204,161,共9页

以ACE抑制活力和水解度为指标,考察6种常用蛋白酶(复合蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶)对牛肉蛋白酶解产物的影响,比较不同蛋白酶酶解产物经模拟消化前后ACE抑制活力的变化,并分析了不同蛋白酶酶... 以ACE抑制活力和水解度为指标,考察6种常用蛋白酶(复合蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶)对牛肉蛋白酶解产物的影响,比较不同蛋白酶酶解产物经模拟消化前后ACE抑制活力的变化,并分析了不同蛋白酶酶解产物的分子量分布和感官评价。结果表明:碱性蛋白酶最适于酶解牛肉生产降压肽,其酶解液ACE抑制率为51.19%,消化后活性降低幅度小,消化后酶解液ACE抑制率为39.65%,同时水解度为44.76%,大分子蛋白分解程度高。其次是复合蛋白酶和中性蛋白酶,两者的酶解液在消化前后都具有高ACE抑制活力,消化前抑制率分别为67.97%和62.00%,消化后抑制率分别为37.26%和43.12%,水解度分别为37.47%和36.35%,但大分子蛋白的分解程度较低。感官评价结果表明,不同酶解液的外观、气味和滋味与市售商品差异不大,无明显不良风味产生,可用于食品辅料的生产。 展开更多

关键词 牛肉蛋白 酶解 ACE抑制肽 模拟胃肠消化 感官评价

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氧化胁迫下桑椹多酚及其微胶囊对肌原纤维蛋白结构及凝胶性能的调控 被引量：2

2

作者 候雨雪 李登龙 +8 位作者 林伟玲 刘学铭 林耀盛 唐道邦 王旭苹 张贤斌 叶宇游 程镜蓉 朱明军 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2022年第4期147-154,共8页

该研究探究了LOX氧化体系下桑椹多酚(MP)及桑椹多酚-β-环糊精微胶囊(MPM)对猪肉肌原纤维蛋白结构与功能特性的影响。分别向肌原纤维蛋白中添加桑椹多酚、β-环糊精(β-CD)和桑椹多酚-β-环糊精微胶囊,经LOX氧化体系氧化后,分析桑椹多... 该研究探究了LOX氧化体系下桑椹多酚(MP)及桑椹多酚-β-环糊精微胶囊(MPM)对猪肉肌原纤维蛋白结构与功能特性的影响。分别向肌原纤维蛋白中添加桑椹多酚、β-环糊精(β-CD)和桑椹多酚-β-环糊精微胶囊,经LOX氧化体系氧化后,分析桑椹多酚及其微胶囊对肌原纤维蛋白的结构和凝胶性能的影响。桑椹多酚可以有效抑制氧化过程中肌原纤维蛋白的羰基化、减少巯基向二硫键的转化,改善凝胶持水性。与氧化组相比,经过桑椹多酚处理后,羰基含量下降了33.33%,巯基含量提高了54.87%,二硫键含量下降了19.38%,使蛋白质的凝胶持水性从20.22%提高到了23.11%(p<0.05),但经桑椹多酚修饰后的肌原纤维蛋白热稳定性下降;β-CD对桑椹多酚进行包埋处理可减弱桑椹多酚对肌原纤维蛋白凝胶白度的负面影响,并通过强化蛋白质间的氢键作用进一步改善凝胶结构和持水性。以上研究表明,以β-环糊精为壁材制备桑椹多酚微胶囊有助于改善肌原纤维蛋白的氧化稳定性和凝胶结构,有望作为一种蛋白质氧化调节剂用于肉制品加工。 展开更多

关键词 桑椹多酚 微胶囊 肌原纤维蛋白 蛋白凝胶 抗氧化

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鲜食糯玉米丰产栽培技术探究 被引量：3

3

作者 黎子里 《南方农业》 2020年第33期23-24,共2页

鲜食糯玉米皮薄无渣,口感香糯,营养价值高,深受消费者喜爱,近年来种植面积也不断扩大。基于此,对鲜食糯玉米的种植方式选择、整地与种子处理、播种和育苗、中后期管理、病虫害防治、采收等内容进行分析和讨论。

关键词 鲜食糯玉米 丰产栽培 技术要点

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芸乐收在花生上的应用试验研究 被引量：2

4

作者 毛玉运 王美兰 +1 位作者 骆小华 廖少云 《种子科技》 2020年第21期8-10,共3页

试验设置7个处理,对比芸乐收不同使用时期和施药次数在花生上的防病表现与增产效果。试验结果表明,不同使用时期和施药次数都能增加产量,增产率为16.09%~25.86%,其中芸乐收ABC处理增产最高,芸乐收B处理的净收益和投入产出比最高。

关键词 芸乐收 花生 应用 试验

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博罗县柑橘红蜘蛛防控概况及建议

5

作者 徐毅东 黄铭 +2 位作者 罗玉婵 林伟健 杨育文 《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》 2023年第4期65-68,共4页

柑橘红蜘蛛具有体积小、繁殖力强、世代数多且拥有强抗药性等难以防控的特点,是柑橘生产中头号问题,目前,化学防治仍是最主要的防治措施之一,其防控成本占总体防控成本25%~50%;应用以人工释放捕食螨防治柑橘红蜘蛛,配套冬季清园、果园... 柑橘红蜘蛛具有体积小、繁殖力强、世代数多且拥有强抗药性等难以防控的特点,是柑橘生产中头号问题,目前,化学防治仍是最主要的防治措施之一,其防控成本占总体防控成本25%~50%;应用以人工释放捕食螨防治柑橘红蜘蛛,配套冬季清园、果园留草和科学用药的综合防控措施,能降低红蜘蛛用药次数,降低防控成本,是目前农药减量增效的一种有效措施。 展开更多

关键词 柑橘 红蜘蛛 农药减量增效 防控 防治 捕食螨

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博罗县茶叶生产现状调研及发展建议

6

作者 邓灿武 《农家科技（理论版）》 2021年第2期187-188,共2页

近年来,茶产业发展越来越受到重视,中央一号文件更是将“茶”与“果”、“菜”并列作为我国乡村特色产业之一。但在发展过程中,也面临着茶叶“品类多、品牌弱”亟待转型和升级的现状。为此,如何创新培育茶品牌,带动并引领产业向更高标... 近年来,茶产业发展越来越受到重视,中央一号文件更是将“茶”与“果”、“菜”并列作为我国乡村特色产业之一。但在发展过程中,也面临着茶叶“品类多、品牌弱”亟待转型和升级的现状。为此,如何创新培育茶品牌,带动并引领产业向更高标准迈进,俨然成为我国茶产业发展壮大的重要课题。本文主要对博罗县茶叶生产现状进行调查研究,提出制定促进茶叶生产的优惠政策、优化品种结构、提升种植技术水平等发展建议。 展开更多

关键词 博罗县茶叶 生产现状 调研 发展建议

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惠州荔枝栽培种植产业现状及发展浅析

7

作者 黄华 胡庭平 +2 位作者 徐爱平 毛玉运 凡超 《四川农业科技》 2024年第11期107-110,共4页

荔枝是原产我国热带亚热带地区的特色水果,品种资源丰富,在全国乃至全球适宜种植地区均有推广栽培,具有很高的经济价值。惠州是岭南荔枝种植主要地区之一,有着悠久的栽培种植历史,果实品质较好,具有良好的口碑。然而,惠州荔枝种植分散,... 荔枝是原产我国热带亚热带地区的特色水果,品种资源丰富,在全国乃至全球适宜种植地区均有推广栽培,具有很高的经济价值。惠州是岭南荔枝种植主要地区之一,有着悠久的栽培种植历史,果实品质较好,具有良好的口碑。然而,惠州荔枝种植分散,主导品种和品质特征不明显,并未形成地域特色及品牌效应。通过多次实地走访调研,总结惠州荔枝种植的品种结构,果园栽培管理现状,鲜食荔枝的贮运、保鲜和销售情况,荔枝加工产品类型及其产业发展趋势;简述荔枝栽培种植提质增效的主要措施、采后保鲜贮运及加工的发展前景,为荔枝产业高质量发展提供参考。 展开更多

关键词 荔枝 栽培种植 科学管理 鲜食贮运 加工产品

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马铃薯种植技术及病害防治措施分析 被引量：1

8

作者 钟慧明 周雪霞 《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 2021年第12期140-141,共2页

马铃薯作为我国主要的农作物,深受人们的喜爱,随着我国人口数量的不断增加,人们对于马铃薯的需求量也逐渐上升。这就要求广大种植人员必须要不断创新马铃薯种植技术,切实做好病害防治工作,争取在达到高产、优质根本目标的同时,也能更好... 马铃薯作为我国主要的农作物,深受人们的喜爱,随着我国人口数量的不断增加,人们对于马铃薯的需求量也逐渐上升。这就要求广大种植人员必须要不断创新马铃薯种植技术,切实做好病害防治工作,争取在达到高产、优质根本目标的同时,也能更好地满足人们的实际需要,从而推动马铃薯种植业的深入发展。 展开更多

关键词 马铃薯 种植技术 病害 防治措施

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水稻种植及病虫害防治措施分析

9

作者 钟慧明 周雪霞 《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 2021年第12期124-125,128,共3页

粮食产业中的水稻生产一直是我国重要的产业之一,它直接关系着人们的温饱问题。随着社会的发展与进步,人们对于食物的要求越来越高,水稻作为基础粮食,必须要进行品质优化。这就要求种植人员必须要从种植技术的提升和病虫害防治工作入手... 粮食产业中的水稻生产一直是我国重要的产业之一,它直接关系着人们的温饱问题。随着社会的发展与进步,人们对于食物的要求越来越高,水稻作为基础粮食,必须要进行品质优化。这就要求种植人员必须要从种植技术的提升和病虫害防治工作入手,不断提高水稻种植的产量和质量,争取在满足人们实际需求的同时,也能实现经济效益的最大化,从而促进我国水稻种植业的快速发展。 展开更多

关键词 水稻 种植技术 病虫害防治

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玉米高产种植技术要点探讨

10

作者 钟慧明 周雪霞 《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 2021年第11期219-220,223,共3页

目前,我国人口大幅度增加,玉米的需求量不断扩大,但调查数据均显示,我国虽然有足够的玉米种植面积,但都因产量不高,导致无法更好地满足人们的实际需要。这就要求种植人员必须要正视实际问题,从提高玉米产量入手,从而获得理想的种植效果... 目前,我国人口大幅度增加,玉米的需求量不断扩大,但调查数据均显示,我国虽然有足够的玉米种植面积,但都因产量不高,导致无法更好地满足人们的实际需要。这就要求种植人员必须要正视实际问题,从提高玉米产量入手,从而获得理想的种植效果。鉴于此,加大对玉米高产种植技术的研究投入是极为重要的,本文主要针对玉米高产种植技术要点进行分析和研究,旨在促进玉米种植业的深入发展。 展开更多

关键词 玉米 高产种植 技术要点

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加州鲈鱼健康高效养殖技术

11

作者 黄金洪 房伟忠 《海洋与渔业》 2024年第4期61-61,共1页

近年来,由于加州鲈养殖经济效益好,引起很多养殖户兴趣,但当前加州鲈鱼主养模式的投苗密度在5000~10000尾/亩,投入大、风险高、易发病,所以不适合在普通养殖户中推广。为此,从2021年开始,广东省博罗县农业农村综合服务中心连续3年开展... 近年来,由于加州鲈养殖经济效益好,引起很多养殖户兴趣,但当前加州鲈鱼主养模式的投苗密度在5000~10000尾/亩,投入大、风险高、易发病,所以不适合在普通养殖户中推广。为此,从2021年开始,广东省博罗县农业农村综合服务中心连续3年开展了中低密度的加州鲈鱼池塘健康高效养殖试验,取得良好的经济效益,现总结如下。 展开更多

关键词 广东省博罗县 养殖试验 高效养殖技术 加州鲈 养殖经济效益 养殖户 健康高效

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水稻种植技术的主要环节与病虫害防治要点探思 被引量：2

12

作者 钟伟 《农家科技（理论版）》 2021年第1期6-6,共1页

中国水稻种植面积大,生产范围比较广,粮食安全成为了国家的头等大事。运用一些科学的水稻种植技术和病虫防害知识和技术,才有希望把水稻达到高产量,高输出。不仅要做好对水稻种植初期的培养,选苗和育苗以及施肥的各种注意措施,还要对病... 中国水稻种植面积大,生产范围比较广,粮食安全成为了国家的头等大事。运用一些科学的水稻种植技术和病虫防害知识和技术,才有希望把水稻达到高产量,高输出。不仅要做好对水稻种植初期的培养,选苗和育苗以及施肥的各种注意措施,还要对病虫和防害技术进一步加强和防控。拥有高科技技术来种植水稻和预防害虫,会远远的把哪些水稻种植低量的落后技术远远的抛在后面,对国家农业的发展有极大的促进作用,基于此事情况,要结合我国水稻种植现状,对水稻种植技术的主要环节进行分析和处理,同时,围绕着预防害虫为重点来探索。上要做到种植高产量的水稻,下要防止容易患病虫的水稻。两者缺一不可。 展开更多

关键词 水稻种植技术 主要环节 病虫防害 防治

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优质水稻栽培技术要点与病虫害防治分析 被引量：1

13

作者 陈少华 《农家科技（理论版）》 2021年第3期16-16,共1页

我国作为粮食大国,对于粮食的产量以及相关的栽培技术非常重视。针对于水稻的栽培技术,我国近年来在不断进行基础的革新以及技术的进步,相关的水稻产业也快速发展。但是,在重视栽培技术的同时,也应当重视对于病虫害的防治,使水稻的生长... 我国作为粮食大国,对于粮食的产量以及相关的栽培技术非常重视。针对于水稻的栽培技术,我国近年来在不断进行基础的革新以及技术的进步,相关的水稻产业也快速发展。但是,在重视栽培技术的同时,也应当重视对于病虫害的防治,使水稻的生长更加安全,更加具有保障。充分寻找专业的技术人员,分析水稻的生长情况,制定出合理的防治计划。这样更加有利于水稻的栽培,创造出更多的经济价值。 展开更多

关键词 优质水稻 栽培技术要点 病虫害防治

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瓜实蝇绿色防控试验报告

14

作者 毛玉运 练惠通 +1 位作者 黄铭 李国华 《农家科技（理论版）》 2020年第12期69-69,共1页

试验实蝇物理诱黏剂对瓜实蝇的综合防控效果,采用稳诱实蝇诱饵结合实蝇粘胶板使用对比常规瓜实蝇防治,结果表明苦瓜实蝇绿色防控集成技术相对常规的防治效果提高23.2%,对瓜实蝇的综合防控效果较为明显。

关键词 瓜实蝇 苦瓜 绿色防控

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关于南方玉米种植技术推广的思考

15

作者 杨金凤 黄志浩 《农家科技（理论版）》 2021年第8期1-1,共1页

玉米是我国主要的粮食作物之一,且在南北方的农作物中都占据重要的地位,玉米的种植面积也在随着社会庞大的需求量在不断增加。玉米具有较多的用途,近年价格也在不断上涨,在此背景下,玉米种植技术也越发引起社会的关注,当下最重要的即将... 玉米是我国主要的粮食作物之一,且在南北方的农作物中都占据重要的地位,玉米的种植面积也在随着社会庞大的需求量在不断增加。玉米具有较多的用途,近年价格也在不断上涨,在此背景下,玉米种植技术也越发引起社会的关注,当下最重要的即将玉米种植推向高产,实现高效种植。本文即探究关于南方玉米种植技术推广的相关路径以及思考,在有效提高玉米种植技术的前提下带来质的飞跃。 展开更多

关键词 玉米 种植技术 推广策略

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绿色水稻生产施肥及病虫害防治技术

16

作者 邓建忠 《农家科技（理论版）》 2021年第3期48-48,共1页

食品是维持人基本生命活动的能量来源,随着我国经济飞速发展,人民生活水平的快速提升,全国已全面解决温饱问题,人民对食品质量的要求日益提升。水稻是我国大部分地区人民的主食,绿色水稻是现代人民对水稻品质的基本追求。要保证能为全... 食品是维持人基本生命活动的能量来源,随着我国经济飞速发展,人民生活水平的快速提升,全国已全面解决温饱问题,人民对食品质量的要求日益提升。水稻是我国大部分地区人民的主食,绿色水稻是现代人民对水稻品质的基本追求。要保证能为全国人民供应上绿色水稻,水稻的生长过程必须严格监控。本文旨在对绿色水稻生产过程中施肥及防治病虫害存在的问题,以及相关专业改良技术进行阐述,以期为我国绿色水稻种植提供部分科学技术基础。 展开更多

关键词 绿色水稻 生产施肥 病虫害 防治技术

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水稻种植田间管理与病虫害防治措施

17

作者 谭国强 《农家科技（理论版）》 2021年第1期81-81,共1页

虽然我国的经济在不断的进步,但种植业仍然是我国重视的对象之一,对于水稻种植中病虫害的防治需要采取田间管理的技术来达到较高的出产率,提高水稻的生产质量。在传统的水稻种植中,因为病虫害的问题导致水稻的产量和质量一度下滑,给很... 虽然我国的经济在不断的进步,但种植业仍然是我国重视的对象之一,对于水稻种植中病虫害的防治需要采取田间管理的技术来达到较高的出产率,提高水稻的生产质量。在传统的水稻种植中,因为病虫害的问题导致水稻的产量和质量一度下滑,给很多的农民带来了困扰和伤害。因此要遵循病虫害防治原则,合理适当的实行田间管理技术来提高水稻的质量,明确水稻种植业在将来的发展目标和要求,为社会和国家提供更加有品质的大米。鉴于此,本文主要围绕水稻种植田间管理与病虫害防治措施问题进行讨论。 展开更多

关键词 水稻种植 田间管理技术 病虫害防治

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试析南方大棚蔬菜种植技术的关键点

18

作者 黄志浩 杨金风 《农家科技（理论版）》 2021年第7期1-1,共1页

在我国南方地区,由于特殊的环境气候,蔬菜的种植也面临新的问题和挑战。蔬菜不但要实现高品质种植,还要进行高质量培育,保证蔬菜的质量和营养,在技术方面还要加强专业人员培训,形成完整的南方大棚蔬菜种植栽培作业体系,改善中国的蔬菜市... 在我国南方地区,由于特殊的环境气候,蔬菜的种植也面临新的问题和挑战。蔬菜不但要实现高品质种植,还要进行高质量培育,保证蔬菜的质量和营养,在技术方面还要加强专业人员培训,形成完整的南方大棚蔬菜种植栽培作业体系,改善中国的蔬菜市场,推进我国第一产业的稳步发展。 展开更多

关键词 南方大棚 蔬菜种植 技术关键

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精准栽培中水稻病虫害防治技术应用

19

作者 张志明 《农家科技（理论版）》 2021年第2期46-46,共1页

现代化建设发展之路一直在创新并在不断发展,经济技术的不断提高以及社会生产力的不断提升为人们的生活带来了前所未有的变化。近些年随着国家各种行业科研技术的不断创新,在对农作物栽培方面有着很大的提升,不仅增大了产量还提高了存... 现代化建设发展之路一直在创新并在不断发展,经济技术的不断提高以及社会生产力的不断提升为人们的生活带来了前所未有的变化。近些年随着国家各种行业科研技术的不断创新,在对农作物栽培方面有着很大的提升,不仅增大了产量还提高了存活率。由于近几年全球气候的变暖,环境也随着产生了变化,在水稻栽培中对病虫害的防治出现了一些问题。本文就“精准栽培中水稻病虫害防治技术应用”展开讨论,就此问题提出简单的想法和对应的技术方案和措施。 展开更多

关键词 精准栽培中 水稻病虫害 防治技术应用

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陆基桶循环水养殖模式的应用前景

20

作者 赵春艳 《海洋与渔业》 2022年第3期100-100,共1页

广东省惠州博罗地处粤港澳大湾区,是传统的池塘养殖大县,县农业农村综合服务中心积极推动渔业产业转型升级,推广陆基桶循环水养殖技术,引导养殖户养殖脆肉罗非鱼、加州鲈鱼、叉尾鱼等中高档淡水鱼,为大湾区城市群提供优质的水产品。

关键词 粤港澳大湾区 产业转型升级 养殖大县 循环水养殖 城市群 陆基 罗非鱼 淡水鱼

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