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题名茶多酚对油脂的抗氧化效果
被引量：9
- 1
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作者
吴天荣
张自力
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机构
南昌市农牧业局
南昌茶厂
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出处
《中国茶叶加工》
1996年第3期32-35,共4页
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文摘
本文报道了以绿茶中提取的茶多酚(GTP)对油脂的抗氧化效果。电导法和温箱静置、定期测定油脂的过氧化值(POV)的结果表明:GTP具有比人工合成抗氧化剂BHT、BHA更强的抗氧化作用。即使是在常温下贮藏两年的GTP,其抗氧化效果仍高于BHT和BHA的共同作用。有机溶剂和乳化剂能改善GTP在油脂中的分散性和均匀性,增强GTP对油脂的抗氧化效果。
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关键词
茶多酚
油脂
抗氧化效果
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分类号
TS221
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名关于分光光度法测定茶多酚的误差问题
被引量：1
- 2
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作者
张自力
吴天荣
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机构
南昌茶厂
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
1996年第1期32-34,共3页
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文摘
关于分光光度法测定茶多酚的误差问题张自力吴天荣（南昌茶厂南昌，３３０００２）（南昌市农牧业局）一、前言茶多酚是茶叶中一类主要的化学物质，是茶叶中三十多种多酚类化合物的总称，主要为２－苯基苯并吡喃的衍生物，即儿茶素类。近几年来，随着对茶叶品质成分研究的...
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关键词
分光光度法
测定
茶多酚
茶叶
误差来源
提取物
食品添加剂
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名茶树与泡桐间作能提高生产效益
被引量：1
- 3
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作者
吴天荣
张自力
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机构
南昌市农牧业局
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出处
《江西农业科技》
1996年第1期14-16,共3页
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文摘
茶树与泡桐间作能提高生产效益吴天荣，张自力（南昌市农牧业局３３０００８）（南昌茶厂）要提高茶叶生产的经济效益，重点在于提高单位面积产值，而难点在于提高茶叶的自然品质。采取茶树与泡桐间作，能够改变红壤丘陵茶园的生态环境，对提高茶叶自然品质与广值有明显效...
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关键词
茶树
泡酮
间作
生长特性
效益
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分类号
S344.2
[农业科学—作物栽培与耕作技术]
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题名试论与茶园经济效益相关的几个问题
- 4
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作者
吴天荣
张自力
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机构
南昌市农牧业局
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出处
《蚕桑茶叶通讯》
1994年第2期9-12,共4页
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文摘
试论与茶园经济效益相关的几个问题吴天荣，张自力（南昌市农牧业局，南昌茶厂）茶叶生产的经济效益除流通领域外，产量与品质是决定因素。一般在产量上涉及到茶园种植方式，品种及农艺措施等诸多因子。在品质卜则与茶园生态环境，品种及管理水平相关。本文就产量，品质相...
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关键词
茶树
茶园
产量
品质
相关性
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分类号
S571.101
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名茶叶多元酚及其衍生物茶色素的研究进展
被引量：26
- 5
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作者
项秀兰
李楠
张小安
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机构
江西中医学院药学系
江西医学院预防医学系
江西省南昌茶厂
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1997年第1期10-12,共3页
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关键词
茶叶
多元酚
衍生物
茶色素
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名酒石酸铁比色法测定茶多酚的误差分析
被引量：18
- 6
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作者
张自力
吴天荣
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机构
江西省南昌茶厂
南昌市农牧业局
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出处
《中国茶叶加工》
1995年第4期28-30,共3页
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文摘
本文采用国标法(GB8313—87茶—茶多酚的测定)用于茶提取物中茶多酚的测定。结果表明:该方法的主要误差来源是试剂误差、标样误差,仪器误差,检验环境温度及定容后放置时间等引起的误差。有效地降低误差,将大大提高测定结果的精密度和可靠性,从而使茶提取物中茶多酚含量的测定更加正确。
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关键词
茶提取物
茶多酚
酒石酸铁比色法
误差
分析
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分类号
TS272.7
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名茉莉花茶连窨技术干燥工艺研究初报
被引量：4
- 7
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作者
张小安
范卫红
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机构
江西省南昌茶厂
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出处
《蚕桑茶叶通讯》
1996年第2期15-16,共2页
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文摘
茉莉花茶连窨技术干燥工艺研究初报张小安，范卫红（江西省南昌茶厂３３０００２）（江西省茶果付食品总公司３３００４６）前言近几年来，随着广大茶叶工作者对茶坯吸香机理的深人研究，茶坯在高水分下仍有较强的吸香能力已被许多试验所证实。我们ｗ通过小批西茶坯增湿连...
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关键词
茉莉花茶
茶叶加工
连窨技术
干燥工艺
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分类号
TS272.53
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名茶叶多元酚及其衍生物茶色素的研究进展
被引量：5
- 8
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作者
项秀兰
李楠
张小安
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机构
江西中医学院药学系
江西省南昌茶厂
江西医学院预防医学系
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出处
《江西中医学院学报》
1996年第4期46-47,共2页
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文摘
茶叶多元酚及其衍生物茶色素的研究进展项秀兰李楠张小安（江西中医学院药学系南昌３３０００６）关键词茶叶多元酚茶色素研究进展茶叶作为传统饮料在我国已有千年历史，成为享誉海内外的“传统国饮”。茶叶的化学成分极为复杂，现已见于文献的就有５００多种［１］...
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关键词
茶叶多元酚
茶色素
研究
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分类号
R284.1
[医药卫生—中药学]
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题名林茶间作的经济效益
- 9
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作者
吴天荣
张自力
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机构
江西省南昌市农牧业局
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出处
《林业科技通讯》
1996年第8期34-35,共2页
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文摘
林茶间作的经济效益吴天荣，张自力（江西省南昌市农牧业局３３００９２）（江西省南昌茶厂）提高林业劳动生产的经济效益，重点在于提高亩产值，难点在于缩短生产受益的周期。林茶间作能够有效地解决这一矛盾。南昌市１９７９年在低丘红壤山地，为了更有效地搞好水土保持...
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关键词
泡桐
茶树
间作
经济效益
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分类号
S753.536
[农业科学—森林经理学]
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题名天然食品添加剂──茶多酚
- 10
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作者
张自力
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机构
江西省南昌茶厂
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
1994年第1期46-48,共3页
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文摘
天然食品添加剂──茶多酚张自力（江西省南昌茶厂南昌，３３０００２）众所周知，茶叶是一种天然保健饮料，具有丰富的营养成分和良好的医疗保健作用。早在１９８８年，我厂与华中农业大学合作，从绿茶中提取纯天然食品添加剂茶多酚（ＧｒｅｅｎＴｅａＰｏｌｙｐｈｅｎｏ...
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关键词
天然食品添加剂
茶多酚
技术特性
应用
抗菌
抗氧化
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名浅谈茶叶小包装
- 11
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作者
齐灶娥
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机构
江西省南昌茶厂
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出处
《中国茶叶加工》
1997年第2期26-27,共2页
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文摘
茶叶的包装分运输包装和销售包装。运输包装又叫大包装、外包装,主要是保护商品、方便贮运。销售包装又称内包装、小包装,茶叶的小包装,由于是与消费者直接见面的商品包装,不仅对茶叶品质有保护功能,而且还对茶叶的宣传、促销起着独特的作用,特别是在市场激烈竞争的当今,尤显重要。 本文就茶叶市场上茶叶小包装的功能、现状、及其发展前景浅谈几点认识。 一、茶叶小包装的功能 1.保质功能
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关键词
茶叶
包装
小包装
功能
发展
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名特种茉莉花茶的窨制工艺
- 12
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作者
黄国平
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机构
江西省南昌茶厂
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出处
《蚕桑茶叶通讯》
1998年第3期11-11,22,共2页
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关键词
茶
茉莉花茶
窨制工艺
烘培温度
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分类号
S571.109.2
[农业科学—茶叶生产加工]
TS272.4
[农业科学—作物学]
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