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麦胚四肽的抗氧化能力研究
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作者 胡立明 张庆成 刘岚 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2022年第6期87-94,共8页
前期从麦胚中筛选出一种比还原力较强的抗氧化肽,确定其氨基酸一级结构为麦胚四肽(VHHH),通过有机合成的方法得到VHHH纯度为98.2%。为全面评价VHHH的抗氧化能力,以还原型谷胱甘肽(GSH)为对照物,比较了二者的羟基自由基、超氧阴离子、DPP... 前期从麦胚中筛选出一种比还原力较强的抗氧化肽,确定其氨基酸一级结构为麦胚四肽(VHHH),通过有机合成的方法得到VHHH纯度为98.2%。为全面评价VHHH的抗氧化能力,以还原型谷胱甘肽(GSH)为对照物,比较了二者的羟基自由基、超氧阴离子、DPPH自由基清除能力等体外抗氧化能力,通过测定H_(2)O_(2)诱导的中性粒细胞的凋亡率、增殖率和超氧化物歧化酶(SOD)活性,研究VHHH在细胞中的抗氧化活性。结果表明:VHHH清除羟基自由基和超氧阴离子能力高于GSH(清除羟基自由基IC_(50)分别为0.39 mg/mL和0.64 mg/mL、清除超氧阴离子IC_(50)分别为0.73 mg/mL和0.81 mg/mL),清除DPPH自由基能力和铜离子螯合能力低于GSH(清除DPPH自由基IC_(50)分别为1.78 mg/mL和0.57 mg/mL、铜离子螯合力IC_(50)分别为0.64 mg/mL和0.37 mg/mL);添加2000μg VHHH后,细胞凋亡率由74.27%下降至24.65%,反映细胞增殖率的KIT-8吸光度与VHHH添加量呈剂量依赖关系,KIT-8吸光度与SOD活性呈正相关(R2=0.9691),说明VHHH通过提高SOD活性在细胞内发挥作用。VHHH具有较强的体外和细胞内抗氧化活性,为其开展体内试验及开发应用提供理论依据。 展开更多
关键词 麦胚 肽 麦胚四肽 抗氧化能力
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大健康战略背景下健美操对大学生身体素质的影响
2
作者 马啸华 郜春霞 +3 位作者 葛乙静 付小强 王洋 李丽娟 《商丘职业技术学院学报》 2023年第6期91-96,共6页
基于国家“大健康战略”背景,以健美操作为实验运动项目,采用文献资料法、实验法以及数理统计法对南昌职业大学公共体育课健美操选修课程的400名学生进行了为期16周跟踪调查.结果显示,实验组(健美操训练后)身体素质测试成绩有明显提高,... 基于国家“大健康战略”背景,以健美操作为实验运动项目,采用文献资料法、实验法以及数理统计法对南昌职业大学公共体育课健美操选修课程的400名学生进行了为期16周跟踪调查.结果显示,实验组(健美操训练后)身体素质测试成绩有明显提高,而对照组的测试成绩虽有提升趋势,但不显著.研究表明,改进后的健美操训练,不仅提高了学生的身体素质,强化了学生的大健康战略观念,而且还激发了学生的保健养生热情.因此,改进后的健美操训练对体育学科发展具有重要的意义. 展开更多
关键词 大健康 健美操 保健养生 身体素质
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高职院校食品营养与检测专业毕业生就业质量问题及其对策研究
3
作者 胡立明 吕晶 陈佳妮 《农产品加工》 2022年第13期110-112,共3页
综述了高职院校食品营养与检测专业毕业生就业质量问题,从人才培养方案、课程设置、教学管理工作、实训建设和师资实践能力等5个方面提出了对策措施。
关键词 高职院校 食品营养与检测专业 就业质量 对策
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