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2012—2018年南平市餐饮食品中食源性致病菌污染状况 被引量：13
1
作者 陈萍 叶丽丹 黄娟 《职业与健康》 CAS 2019年第19期2630-2632,2637,共4页
目的了解2012-2018年南平市餐饮食品中食源性致病菌的污染状况,为食源性疾病的防治提供科学依据。方法按照国家食品安全风险评估中心的《食品污染物和有害因素风险监测工作手册》,对2012-2018年采集的7类314份餐饮食品中7种食源性致病... 目的了解2012-2018年南平市餐饮食品中食源性致病菌的污染状况,为食源性疾病的防治提供科学依据。方法按照国家食品安全风险评估中心的《食品污染物和有害因素风险监测工作手册》,对2012-2018年采集的7类314份餐饮食品中7种食源性致病菌进行分离与鉴定。结果 2012-2018年南平市餐饮食品检测总数为314份,70份检出食源性致病菌,检出率为22.29%。各类餐饮食品食源性致病菌检出率依次为米面制品(34.71%)、盒饭(23.91%)、中式凉拌菜(22.73%)、热菜(14.63%)、烧烤类即食食品(13.33%)、鲜榨果/蔬汁(4.55%)和寿司(3.13%)。致病菌检出率从高到低为蜡样芽胞杆菌(25.73%)、金黄色葡萄球菌(10.95%)、单核细胞增生李斯特菌(0.78%)。结论应关注南平市餐饮食品安全,尤其是米面制品、盒饭和中式凉拌菜等食品的食源性致病菌污染状况,加强监督管理,预防食源性疾病的发生。 展开更多
关键词 餐饮食品 食源性致病菌 监测
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南平市2014年食源性致病菌监测结果分析 被引量：2
2
作者 陈萍 《中国卫生标准管理》 2017年第27期1-2,共2页
目的了解南平市食品中食源性致病菌的污染状况,确定危险因素的分布和可能来源,及时发现食品安全隐患。方法依照《2014年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》与《2014年福建省卫生计生系统食品中微生物及其致病因子监测方案》中... 目的了解南平市食品中食源性致病菌的污染状况,确定危险因素的分布和可能来源,及时发现食品安全隐患。方法依照《2014年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》与《2014年福建省卫生计生系统食品中微生物及其致病因子监测方案》中指出的方法实施监测与采样。结果 2014年在9类食品172份样品内,总共检验出38株食源性致病菌,检出率高达22.1%;在这当中,铜绿假单胞菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌、沙门氏菌均有检出;未检出阪崎肠杆菌、副溶血性弧菌。食源性致病菌检出率较高的食品为调理肉制品(111.1%)、冷冻肉糜制品(60.0%)、外卖配送午餐(19.2%)。结论南平市居民食品中有食源性致病菌污染情况,其中调理肉制品、冷冻肉糜制品、外卖配送午餐中食源性致病菌的污染较严重,应加强食品监管力度,有效控制有害微生物的污染。 展开更多
关键词 食品污染 食源性疾病 食源性致病菌
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2007—2010年南平市医疗机构消毒质量检测结果 被引量：1
3
作者 陈萍 黄火寿 +1 位作者 郑雯菱 周颖 《职业与健康》 CAS 2013年第7期869-870,共2页
目的为提高南平市医疗机构消毒工作质量,有效控制和降低院内交叉感染,更好地保护人民群众身体健康。方法按照GB15982-1995《医院消毒卫生标准》和GB 15981-1995《消毒与灭菌效果评价方法与标准》进行采样和检测。结果 2007—2010年检测... 目的为提高南平市医疗机构消毒工作质量,有效控制和降低院内交叉感染,更好地保护人民群众身体健康。方法按照GB15982-1995《医院消毒卫生标准》和GB 15981-1995《消毒与灭菌效果评价方法与标准》进行采样和检测。结果 2007—2010年检测各类样品总合格率为87.80%,各合格率分别为90.25%、93.38%、83.07%、82.30%。检测项目中合格率最低为空气检测(74.73%),最高为物体表面检测(98.25%)。一级医院、二级医院、三级医院的合格率分别为93.30%、85.95%、90.66%。结论南平市各医疗机构消毒效果检测合格率较好,但今后仍加强医疗机构中空气等的薄弱环节的监测及管理,消毒质量检测工作仍需加强。 展开更多
关键词 消毒 医疗机构 卫生检测
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2005年-2008年南平医疗机构医务人员手卫生监测结果分析
4
作者 陈萍 《海南医学》 CAS 2009年第4期134-135,共2页
目的了解南平市医疗单位医务人员手部卫生状况,完善医院消毒工作质量。方法以GB15982—1995为标准,监测2005年至2008年南平各县、市(区)级医疗机构的医务人员手部卫生状况。结果医务人员手部合格率在87.39%-98.10%之间。结论南平各县、... 目的了解南平市医疗单位医务人员手部卫生状况,完善医院消毒工作质量。方法以GB15982—1995为标准,监测2005年至2008年南平各县、市(区)级医疗机构的医务人员手部卫生状况。结果医务人员手部合格率在87.39%-98.10%之间。结论南平各县、市(区)仍需进一步加强医院感染管理工作,增强医务人员规范洗手消毒意识,以控制和预防医院感染的发生。 展开更多
关键词 医院感染 手部卫生 医务人员 消毒
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