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京粉1号商品代蛋鸡不同周龄蛋品质分析 被引量：21
1
作者 李花妮 吴桂琴 +3 位作者 赵向朋 李光奇 闫奕源 韩文朋 《中国家禽》 北大核心 2018年第15期56-59,共4页
试验旨在研究京粉1号商品代蛋鸡不同周龄蛋品质的变化规律以及蛋品性状的相关性,为蛋品质选育提供依据。选取京粉1号商品代蛋鸡不同周龄各60个鸡蛋进行蛋品质测定。结果显示:各项蛋品指标均受到周龄显著影响,蛋重、蛋形指数、蛋壳颜色L... 试验旨在研究京粉1号商品代蛋鸡不同周龄蛋品质的变化规律以及蛋品性状的相关性,为蛋品质选育提供依据。选取京粉1号商品代蛋鸡不同周龄各60个鸡蛋进行蛋品质测定。结果显示:各项蛋品指标均受到周龄显著影响,蛋重、蛋形指数、蛋壳颜色L值和蛋黄颜色随着周龄增加而增大,而蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳比例、蛋白高度和哈氏单位随着周龄增加而降低,但68周龄蛋壳强度仍达到3.487 kg/cm^2;哈氏单位达到AA等级标准;蛋壳颜色L值只增加了2.04,说明京粉1号蛋品质优良。蛋壳厚度与蛋壳强度和蛋壳比例呈极显著中等正相关(P<0.01);蛋壳比例与蛋壳强度呈极显著中等正相关(P<0.01)、与蛋重呈极显著中等负相关(P<0.01)。试验表明,在蛋品质选育中,可通过选择蛋壳强度来改善蛋壳质量,降低鸡蛋破损率,通过选择适宜的蛋重来降低蛋壳比例,提高内容物含量。 展开更多
关键词 京粉1号 蛋鸡 周龄 蛋品质 相关性
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日粮蛋氨酸和赖氨酸水平对产蛋高峰期京红蛋种鸡生产和繁殖性能的影响 被引量：19
2
作者 付国强 计成 +3 位作者 马秋刚 张建云 陈朝江 贾志远 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2013年第1期31-35,共5页
试验研究玉米-豆粕型日粮不同蛋氨酸和赖氨酸水平对京红1号蛋种鸡生产及繁殖性能的影响。将1728只24周龄京红1号蛋种鸡,按3×3试验设计(蛋氨酸0.33%、0.38%、0.43%,赖氨酸0.75%、0.85%、0.95%),设9个处理(每处理4个重复,每重复48只)... 试验研究玉米-豆粕型日粮不同蛋氨酸和赖氨酸水平对京红1号蛋种鸡生产及繁殖性能的影响。将1728只24周龄京红1号蛋种鸡,按3×3试验设计(蛋氨酸0.33%、0.38%、0.43%,赖氨酸0.75%、0.85%、0.95%),设9个处理(每处理4个重复,每重复48只),试验期16周。结果表明:试验16周后,随日粮蛋氨酸水平增加,能够显著提高了蛋鸡的产蛋率、产蛋量,且降低料蛋比(P<0.05);随日粮赖氨酸水平增加,蛋鸡产蛋率显著增加(P<0.01)。除蛋重外,日粮蛋氨酸和赖氨酸水平对其他生产性能指标均有显著互作效应(P<0.05),且以0.43%蛋氨酸和0.95%赖氨酸组(处理9)产蛋率、产蛋量最高。蛋氨酸和赖氨酸对蛋种鸡繁殖性能无显著互作,试验4周后,日粮蛋氨酸水平对孵化率、健雏率有显著影响(P<0.05),母雏率随赖氨酸水平增加而改善。处理9种蛋净利润最高为0.6126元/(d.只)。综上,日粮蛋氨酸水平为0.43%,赖氨酸水平为0.95%时,京红1号蛋种鸡产蛋高峰期生产性能最佳,种蛋利润最大。 展开更多
关键词 蛋氨酸 赖氨酸 生产性能 繁殖性能 利润 蛋种鸡
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基于改进YOLO v7的笼养鸡/蛋自动识别与计数方法 被引量：12
3
作者 赵春江 梁雪文 +3 位作者 于合龙 王海峰 樊世杰 李斌 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第7期300-312,共13页
笼养模式下鸡/蛋自动识别与计数在低产能鸡判别及鸡舍智能化管理方面具有重要作用,针对鸡舍内光线不均、鸡只与笼之间遮挡及鸡蛋粘连等因素导致自动计数困难的问题,本研究以笼养鸡只与鸡蛋为研究对象,基于YOLO v7-tiny提出一种轻量型网... 笼养模式下鸡/蛋自动识别与计数在低产能鸡判别及鸡舍智能化管理方面具有重要作用,针对鸡舍内光线不均、鸡只与笼之间遮挡及鸡蛋粘连等因素导致自动计数困难的问题,本研究以笼养鸡只与鸡蛋为研究对象,基于YOLO v7-tiny提出一种轻量型网络YOLO v7-tiny-DO用于鸡只与鸡蛋识别,并设计自动化分笼计数方法。首先,采用JRWT1412型无畸变相机与巡检设备搭建自动化数据采集平台,获取2146幅笼养鸡只图像用于构建数据集。然后,在YOLO v7-tiny网络基础上应用指数线性单元(Exponential linear unit,ELU)激活函数减少模型训练时间;将高效层聚合网络(Efficient layer aggregation network,ELAN)中的常规卷积替换为深度卷积减少模型参数量,并在其基础上添加深度过参数化组件(深度卷积)构建深度过参数化深度卷积层(Depthwise over-parameterized depthwise convolutional layer,DO-DConv),以提取目标深层特征;同时在特征融合模块引入坐标注意力机制(Coordinate attention mechanism,CoordAtt),提升模型对目标空间位置信息的感知能力。试验结果表明,YOLO v7-tiny-DO识别鸡只和鸡蛋的平均精确率(Average precision,AP)分别为96.9%与99.3%,与YOLO v7-tiny相比,鸡只与鸡蛋的AP分别提高3.2、1.4个百分点;改进后模型内存占用量为5.6 MB,比原模型减小6.1 MB,适合部署于算力相对有限的巡检机器人;YOLO v7-tiny-DO在局部遮挡、运动模糊和鸡蛋粘连情况下均能实现高精度识别与定位,在光线昏暗情况下识别结果优于其他模型,具有较强的鲁棒性。最后,将本文算法部署到NVIDIA Jetson AGX Xavier边缘计算设备,在实际场景下选取30个鸡笼开展计数测试,持续3 d。结果表明,3个测试批次鸡只与鸡蛋的计数平均准确率均值分别为96.7%和96.3%,每笼平均绝对误差均值分别为0.13只鸡和0.09枚鸡蛋,可为规模化养殖场智能化管理提供参考。 展开更多
关键词 笼养鸡/蛋 YOLO v7-tiny 深度过参数化深度卷积层 计数 边缘计算
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养殖场生物安全体系建设 被引量：16
4
作者 黄秀英 贾立财 刘长清 《家禽科学》 2014年第12期27-31,共5页
随着我国畜牧业的快速发展,我国家禽业向着规模化、集约化不断发展,然而疾病仍是困扰蛋鸡养殖业健康发展与产品安全的主要问题,是蛋鸡养殖成败与否的关键因素。如何有效拒绝和防御动物疫病的发生及传播,最大限度地规避疾病风险,建立健... 随着我国畜牧业的快速发展,我国家禽业向着规模化、集约化不断发展,然而疾病仍是困扰蛋鸡养殖业健康发展与产品安全的主要问题,是蛋鸡养殖成败与否的关键因素。如何有效拒绝和防御动物疫病的发生及传播,最大限度地规避疾病风险,建立健全动物疫病防控长效机制,确保畜牧业健康发展和动物产品安全性,已经成为广大养殖户和兽医工作者必须面对和亟待解决的课题。峪口禽业总结三十多年的养殖经验,建立了疾病防控的新方法和新理论,这些方法和理论在模化鸡场养殖示范场(户)中进行了推广验证并取得良好的预期效果,本文重点对如何建立生物安全体系进行详细阐述。 展开更多
关键词 生物安全 4335
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开产前体重对开产前体重对“京粉1号”父母代蛋种鸡生产性能的影响 被引量：13
5
作者 汪全生 庞利娜 +2 位作者 邵磊 杜永所 刘爱巧 《中国家禽》 北大核心 2017年第20期63-66,共4页
为研究开产前不同体重水平对"京粉1号"父母代蛋种鸡生产性能的影响,试验自标准化蛋鸡舍15 616只20周龄"京粉1号"父母代蛋种鸡中,选取大于平均体重110%和介于平均体重105%~110%、100%~105%、95%~100%、90%~95%之间,... 为研究开产前不同体重水平对"京粉1号"父母代蛋种鸡生产性能的影响,试验自标准化蛋鸡舍15 616只20周龄"京粉1号"父母代蛋种鸡中,选取大于平均体重110%和介于平均体重105%~110%、100%~105%、95%~100%、90%~95%之间,以及小于平均体重90%的鸡各96只,共576只,依次分为1、2、3、4、5、6组。对6组鸡群提供相同的饲养环境、饲料配方和饲养管理,比较各组鸡群的开产日龄和达产蛋高峰日龄以及20~56周龄死淘率、产蛋率、蛋重、不合格种蛋率、入舍鸡单产、入舍鸡合格单产、不合格种蛋等8项指标。结果显示:开产前体重越大,鸡群开产越早,达产蛋高峰的日龄越早,全程产蛋率越高;体重与鸡群的蛋重相关性高,对部分不合格蛋的比例也有影响,但对鸡群的死淘率无影响,因而对入舍鸡单产及入舍鸡合格单产水平无影响。试验表明:"京粉1号"父母代蛋种鸡产前体重是后备鸡的培育关键,在后备期的饲养管理中,需促进鸡群适度增重,从而提高鸡群产蛋全程的生产性能。 展开更多
关键词 “京粉l号” 开产日龄 死淘率 体重 入舍鸡合格单产
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日粮代谢能和粗蛋白水平对“京红1号”蛋种鸡育雏期生长性能的影响 被引量：13
6
作者 郝文博 陈朝江 +4 位作者 马秋刚 赵丽红 计成 向荣 李文斌 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2014年第1期39-43,共5页
试验旨在研究不同代谢能和蛋白水平对"京红1号"蛋种鸡育雏期生长性能的影响,并初步讨论二者的互作效应。试验采用3×3双因子设计,能量水平分别为11.84、12.15 MJ/kg和12.46 MJ/kg,蛋白水平分别为19%、19.5%和20%。选用刚... 试验旨在研究不同代谢能和蛋白水平对"京红1号"蛋种鸡育雏期生长性能的影响,并初步讨论二者的互作效应。试验采用3×3双因子设计,能量水平分别为11.84、12.15 MJ/kg和12.46 MJ/kg,蛋白水平分别为19%、19.5%和20%。选用刚出壳的"京红1号"蛋种鸡3 600只,随机分为9个处理,每个处理5个重复,每个重复80只,进行6周的饲养试验。结果表明:试验处理HL(12.46 MJ/kg,19%)表现出最高的平均体重和日增重、最低的饲料增重比,能量水平对平均体重和血浆尿素氮有极显著影响(P<0.01),对平均日增重和饲料增重比均有显著影响(P<0.05),蛋白水平仅对采食量有显著性影响(P<0.05)。综上,在设定的9种能量和蛋白的组合中,以能量12.46 MJ/kg和蛋白19%的组合,对育雏期的京红1号蛋种鸡的生长性能产生的效果最好。 展开更多
关键词 生长性能 能量 蛋白 “京红1号”蛋种鸡
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褐壳蛋蛋壳颜色与鸡蛋品质相关性分析 被引量：12
7
作者 李光奇 樊世杰 +4 位作者 韩文朋 孙玉娥 刘会英 石凤英 吴桂琴 《中国家禽》 北大核心 2016年第23期10-13,共4页
研究旨在分析褐壳鸡蛋蛋壳颜色与鸡蛋各品质性状的相关性。选取北京市华都峪口禽业有限责任公司培育的褐壳蛋鸡纯系4个品系为试验材料,测定36周龄和56周龄时鸡蛋的蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋重、蛋黄颜色、蛋白高度和... 研究旨在分析褐壳鸡蛋蛋壳颜色与鸡蛋各品质性状的相关性。选取北京市华都峪口禽业有限责任公司培育的褐壳蛋鸡纯系4个品系为试验材料,测定36周龄和56周龄时鸡蛋的蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋重、蛋黄颜色、蛋白高度和哈夫单位,研究蛋壳颜色深浅与鸡蛋品质的相关性。结果表明:4个品系在36周龄和56周龄时,蛋壳颜色与蛋壳强度、蛋壳厚度呈中低度相关,且不同品系、不同周龄相关程度不同,蛋壳强度和蛋壳厚度随着蛋壳颜色变浅呈现降低的趋势。而蛋壳颜色与蛋形指数、蛋重、蛋黄颜色、蛋白高度和哈夫单位不相关。 展开更多
关键词 褐壳鸡蛋 蛋壳颜色 蛋品质 相关性
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肉鸡体尺和屠宰性状指标主成分分析 被引量：11
8
作者 韩文朋 王建华 +5 位作者 石凤英 李光奇 李花妮 田学飞 闫奕源 吴桂琴 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第18期36-39,共4页
为了实现肉鸡屠宰性状的活体选育,试验以峪口禽业肉鸡WOD168配合力测定鸡群为研究对象,在鸡群42日龄时对随机抽取的90只鸡进行体尺和屠宰性状指标的测定,采用主成分分析法研究该配套系体尺和屠宰指标之间的关系。结果表明:该配套系公母... 为了实现肉鸡屠宰性状的活体选育,试验以峪口禽业肉鸡WOD168配合力测定鸡群为研究对象,在鸡群42日龄时对随机抽取的90只鸡进行体尺和屠宰性状指标的测定,采用主成分分析法研究该配套系体尺和屠宰指标之间的关系。结果表明:该配套系公母间的胫长、胫围、龙骨长、体斜长、胸肌率、腿肌率、腿比率、腹脂率均差异显著(P<0.05)。相关性方面,体尺指标中的胫长、胫围与体斜长、龙骨长、活重呈极显著正相关(P<0.01),胫长、胫围分别与腿比率呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01),与腹脂率呈极显著负相关(P<0.01)。主成分分析中,第1~5主成分主要特征向量分别为腹脂率(0.332)、体尺(胫长0.488、胫围0.499)、腿比率(0.529)、翅膀率(0.413)和胸角度(0.612)。说明这些指标在屠宰性状的评价中相对比较重要,可以实现对肉鸡屠宰性状的活体选育。 展开更多
关键词 肉鸡 体尺 屠宰性状 主成分分析 相关性
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鸡蛋壳暗斑成因研究 被引量：11
9
作者 付良 吴桂琴 +3 位作者 孙从佼 郑江霞 李光奇 徐桂云 《中国家禽》 北大核心 2019年第15期6-11,共6页
试验旨在研究蛋壳暗斑表现规律和影响因素,为消除暗斑的解决方案提供依据。选取30个暗斑蛋,清空内容物,去除蛋壳膜,烘干蛋壳,再将蛋壳浸入水中;然后选取30个暗斑区域较大的暗斑蛋和30个正常蛋,每个暗斑蛋上剥离一片暗斑区域和无暗斑区域... 试验旨在研究蛋壳暗斑表现规律和影响因素,为消除暗斑的解决方案提供依据。选取30个暗斑蛋,清空内容物,去除蛋壳膜,烘干蛋壳,再将蛋壳浸入水中;然后选取30个暗斑区域较大的暗斑蛋和30个正常蛋,每个暗斑蛋上剥离一片暗斑区域和无暗斑区域,每个正常蛋上剥离与暗斑区域对应的一片正常蛋壳,将蛋壳烘干后计算失水量和失水比;同样的方法在30个暗斑区域较大的暗斑蛋上剥离30片暗斑蛋壳和30片无暗斑蛋壳,在正常蛋上剥离30片正常蛋壳,利用扫描电子显微镜进行观察。结果显示:暗斑蛋上的暗斑在烘干之后消失,接触水分后重新出现;暗斑组蛋壳含水率(2.24%±0.43%)极显著高于无暗斑组(1.12%±0.43%)和正常组(0.85%±0.23%)(P<0.01),无暗斑组蛋壳含水率极显著高于正常组(P<0.01);暗斑组蛋壳的乳突空隙高度、乳突空隙宽度、乳突空隙面积均值、乳突空隙面积占比均极显著高于无暗斑组和正常组(P<0.01),暗斑组蛋壳的乳突密度极显著低于无暗斑组和正常组(P<0.01)。结果提示,蛋壳暗斑区域相较于无暗斑区域和正常壳,乳突排列疏松,乳突空隙大,从而具有更高的含水率,光线穿过含水率更高的区域时,折射率和反射率发生变化,暗斑产生。 展开更多
关键词 暗斑蛋 扫描电子显微镜 含水率 乳突空隙
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复合酶制剂及植物精油对感染产气荚膜梭菌肉仔鸡抗氧化及免疫指标的影响 被引量：11
10
作者 孙秋娟 安然 呙于明 《山西农业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2019年第6期95-99,共5页
[目的]本研究旨在明确酶制剂、植物精油对产气荚膜梭菌感染肉鸡免疫及抗氧化性能的影响。[方法]试验选用648只1日龄肉鸡,采用小麦-豆粕型基础日粮,2×2×2因子设计,试验处理为植物精油(EO:0、60 mg·kg^-1)、复合酶制剂(CS... [目的]本研究旨在明确酶制剂、植物精油对产气荚膜梭菌感染肉鸡免疫及抗氧化性能的影响。[方法]试验选用648只1日龄肉鸡,采用小麦-豆粕型基础日粮,2×2×2因子设计,试验处理为植物精油(EO:0、60 mg·kg^-1)、复合酶制剂(CSM:0、500 mg·kg^-1)、细菌感染(产气荚膜梭菌:感染、未感染)及其交互作用。[结果]感染产气荚膜梭菌提高肉鸡21日龄时血清尿酸水平,提高28日龄时血清IL-1β水平。日粮中添加复合酶制剂可提高21日龄时血清IL-1β、IL-10及尿酸含量,降低28日龄时血清IL-1β水平。日粮中复合酶制剂或植物精油的添加还可提高产气荚膜梭菌感染血清谷胱甘肽过氧化物酶活性。[结论]复合酶制剂或植物精油可提高产气荚膜梭菌感染仔鸡的免疫功能及抗氧化力。 展开更多
关键词 产气荚膜梭菌感染 免疫 抗氧化
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“京红1号”“京粉1号”种鸡核心群禽白血病的净化 被引量：11
11
作者 刘长清 黄秀英 崔治中 《中国家禽》 北大核心 2017年第9期59-62,共4页
"京红1号"和"京粉1号"是峪口禽业培育成功的我国两个自主品牌蛋鸡品种。从2009年开始,采用采集胎粪和蛋清样品用ELISA检测禽白血病病毒(ALV)p27抗原及血液样品接种细胞培养分离病毒的综合检测手段,对相关6个配套系... "京红1号"和"京粉1号"是峪口禽业培育成功的我国两个自主品牌蛋鸡品种。从2009年开始,采用采集胎粪和蛋清样品用ELISA检测禽白血病病毒(ALV)p27抗原及血液样品接种细胞培养分离病毒的综合检测手段,对相关6个配套系的核心群实施了严格的检测,以此为依据彻底淘汰外源性ALV感染鸡。经过2~3个世代的严格检测淘汰,实现了血浆病毒分离及蛋清、胎粪p27的零检出,实现并一直维持着禽白血病净化状态。在2015年通过了"禽白血病净化示范场"的认证。 展开更多
关键词 蛋鸡 京红1号 京粉1号 禽白血病病毒 净化
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中国蛋鸡规模化和标准化鸡舍设计模式探讨 被引量：10
12
作者 王广胜 李春红 汪全生 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2008年第2期47-51,共5页
新的一年,峪禽"健康养殖"专栏以全新的面貌和大家如期见面。在2007第24期,峪禽"健康养殖"专家们给广大养殖户介绍了适合中国蛋鸡发展的规模化和标准化鸡舍建设原则。本期,他们将在此基础上给大家推荐适合中国蛋鸡... 新的一年,峪禽"健康养殖"专栏以全新的面貌和大家如期见面。在2007第24期,峪禽"健康养殖"专家们给广大养殖户介绍了适合中国蛋鸡发展的规模化和标准化鸡舍建设原则。本期,他们将在此基础上给大家推荐适合中国蛋鸡发展状况的1.5万只以及5000只和2万只密闭式标准化蛋鸡舍设计方案,并以图文并茂的形式系统和全面的阐述具体的设计、施工和内部设备要求。 展开更多
关键词 鸡舍建设 设计模式 标准化 规模化 蛋鸡 中国 健康养殖 鸡舍设计
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肉鸡“WOD168”配套系的培育 被引量：10
13
作者 韩文朋 杨宁 +8 位作者 孙皓 王建华 石凤英 李光奇 李花妮 闫奕源 赵丽红 王志强 吴桂琴 《中国家禽》 北大核心 2019年第4期67-70,共4页
肉鸡"WOD168"是北京市华都峪口禽业有限责任公司联合中国农业大学培育的三系配套白羽肉鸡品种,该品种具有品种纯正、成活率高、肉质鲜美、公母分饲、无抗养殖等特点。经农业农村部家禽品质监督检验测试中心(扬州)测试和中间... 肉鸡"WOD168"是北京市华都峪口禽业有限责任公司联合中国农业大学培育的三系配套白羽肉鸡品种,该品种具有品种纯正、成活率高、肉质鲜美、公母分饲、无抗养殖等特点。经农业农村部家禽品质监督检验测试中心(扬州)测试和中间试验测定,该配套系在我国饲养环境条件下,表现出良好的适应性和优异的生产性能,符合市场对种鸡生产效率、商品鸡饲养以及屠宰和肉质等方面的需求,具有广阔的推广前景,能为社会创造较大的经济效益。 展开更多
关键词 WOD168 肉鸡 性能测定
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鸡马立克氏病meq基因缺失疫苗(SC9-1株)的临床应用效果比较研究 被引量：9
14
作者 颜文光 屠颉 +6 位作者 刘云迎 刘有昌 何叶峰 刘长清 周煜 崔治中 何海蓉 《中国家禽》 北大核心 2018年第8期13-18,共6页
鸡马立克氏病基因缺失活疫苗(SC9-1株)的临床试验分别在3个鸡场进行,试验鸡分别为1日龄雪山黄鸡20 600只、1日龄京红1号蛋鸡17 000只、1日龄北京油鸡9 732只。临床安全性试验观察期内,免疫鸡群的精神状态、采食、饮水情况、生长性能与... 鸡马立克氏病基因缺失活疫苗(SC9-1株)的临床试验分别在3个鸡场进行,试验鸡分别为1日龄雪山黄鸡20 600只、1日龄京红1号蛋鸡17 000只、1日龄北京油鸡9 732只。临床安全性试验观察期内,免疫鸡群的精神状态、采食、饮水情况、生长性能与对照组无异。临床免疫效力试验期间,将免疫SC9-1鸡群与免疫CVI988/Rispens(市售)鸡群进行对比,SC9-1鸡群的死淘率分别为2.7%与0.4%,均低于CVI988/Rispens免疫鸡群的3.7%与1.2%(P>0.05)。另外分别将免疫SC9-1的鸡群与免疫CVI988/Rispens的鸡群在6日龄时攻击马立克超强毒Md5(1 000 pfu/只),结果显示SC9-1株疫苗攻毒保护率分别为35/35与34/35,显著高于CVI988/Rispens株疫苗的25/35与27/35(P<0.05)。以上表明SC9-1株疫苗安全性良好,免疫效力较好,可能是一株理想的马立克氏病疫苗。 展开更多
关键词 马立克氏病 疫苗 SC9-1 死淘率 保护率
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魔芋葡甘聚糖改善馒头品质的研究 被引量：9
15
作者 陈文平 汪超 +3 位作者 蹇美云 钟晓凌 倪学文 姜发堂 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第2期324-327,共4页
为改善馒头老化,在馒头制作过程中,研究改良剂魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)对馒头制品抗老化的影响。采用响应面方法(Plackett-Burman试验)筛选并确定馒头的制作因素,并用正交试验对工艺进行优化。结果表明:面粉200g、加水量10... 为改善馒头老化,在馒头制作过程中,研究改良剂魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)对馒头制品抗老化的影响。采用响应面方法(Plackett-Burman试验)筛选并确定馒头的制作因素,并用正交试验对工艺进行优化。结果表明:面粉200g、加水量100.0mL、KGM添加量12.5g、酵母粉2g、白砂糖1g、搅拌1h、醒发时间3h。根据优化条件下制得的馒头表皮光滑、高挺、比容大、内部结构细腻,并可改善馒头老化速度。 展开更多
关键词 馒头 抗老化 魔芋葡甘聚糖
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鸡羽毛生长基因的研究进展 被引量：9
16
作者 王建华 李花妮 石凤英 《家禽科学》 2012年第8期44-46,共3页
鸡的羽毛有快羽和慢羽，也称为早羽和迟羽。羽毛生长速度受性染色体和常染色体基因控制。已发现的有位于Z染色体上控制羽速的K基因（Kn、Ks、K、k）和位于常染色体上影响羽毛生长的T基因（T、ts、t）。鸡的快、慢羽伴性遗传性状，被用... 鸡的羽毛有快羽和慢羽，也称为早羽和迟羽。羽毛生长速度受性染色体和常染色体基因控制。已发现的有位于Z染色体上控制羽速的K基因（Kn、Ks、K、k）和位于常染色体上影响羽毛生长的T基因（T、ts、t）。鸡的快、慢羽伴性遗传性状，被用于初生雏鸡的自别雌雄，替代广泛在生产上使用的翻肛雌雄鉴别技术，是近代养鸡生产的一项重大技术措施，已被国内外家禽业广泛应用。 展开更多
关键词 生长基因 鸡羽毛 雌雄鉴别技术 基因控制 常染色体 养鸡生产 性染色体 生长速度
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标准化蛋鸡舍环境控制新理念——创建舒适的蛋鸡养殖新环境 被引量：9
17
作者 韩忠栋 《家禽科学》 2011年第1期23-24,共2页
蛋鸡的生产性能受遗传和环境两方面作用,优良的蛋鸡品种具备了高产的遗传基础,但其生产力能否表现出来与环境的关系很大。因为标志鸡群生产力的表型性状大多为数量性状,其遗传力只占5%～50%,其余50%～95%取决于环境条件。优良的鸡种只... 蛋鸡的生产性能受遗传和环境两方面作用,优良的蛋鸡品种具备了高产的遗传基础,但其生产力能否表现出来与环境的关系很大。因为标志鸡群生产力的表型性状大多为数量性状,其遗传力只占5%～50%,其余50%～95%取决于环境条件。优良的鸡种只有在适宜环境下才能实现高产。 展开更多
关键词 鸡舍环境控制 蛋鸡养殖 标准化 舒适 遗传基础 生产性能 蛋鸡品种 数量性状
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“京粉6号”粉壳蛋鸡配套系的培育 被引量：9
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作者 李光奇 杨宁 +7 位作者 孙皓 石凤英 孙从佼 李花妮 赵丽红 韩文朋 王志强 吴桂琴 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2020年第5期61-64,共4页
"京粉6号"蛋鸡配套系是由北京市华都峪口禽业有限责任公司联合中国农业大学,以洛岛红和白来航为育种素材,通过传统家禽育种方法与分子育种技术相结合,自主培育而成的小蛋重型高产粉壳蛋鸡新配套系,商品代羽速自别雌雄,具有蛋... "京粉6号"蛋鸡配套系是由北京市华都峪口禽业有限责任公司联合中国农业大学,以洛岛红和白来航为育种素材,通过传统家禽育种方法与分子育种技术相结合,自主培育而成的小蛋重型高产粉壳蛋鸡新配套系,商品代羽速自别雌雄,具有蛋重小、产蛋多、死淘低和体重适中等特点。该配套系主要生产性能为:全程平均蛋重55 g左右,0~80周龄死淘率低于5%,开产至80周龄饲养日产蛋数380个,80周龄体重1800 g以上,产品适合作为品牌鸡蛋销售。"京粉6号"蛋鸡配套系于2019年4月28日获得国家畜禽新品种(配套系)证书。 展开更多
关键词 “京粉6号” 粉壳 蛋鸡配套系 小蛋重
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峪口褐壳纯系蛋鸡父系主要性状的遗传参数分析 被引量：9
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作者 吴桂琴 李花妮 +1 位作者 刘会英 何琴 《中国家禽》 北大核心 2015年第9期49-51,共3页
本研究利用峪口褐壳蛋鸡父系连续4个世代的系谱资料和个体性能测定数据,采用个体动物模型,应用约束性最大似然法(REML)估测该系的38周龄产蛋数、开产日龄、开产体重、28周龄体重、36周龄体重、开产蛋重、28周龄蛋重和36周龄蛋重等主要... 本研究利用峪口褐壳蛋鸡父系连续4个世代的系谱资料和个体性能测定数据,采用个体动物模型,应用约束性最大似然法(REML)估测该系的38周龄产蛋数、开产日龄、开产体重、28周龄体重、36周龄体重、开产蛋重、28周龄蛋重和36周龄蛋重等主要性状的遗传力,并分析了遗传趋势。结果表明:产蛋数属于低遗传力性状,开产日龄和各周龄体重属于高遗传力性状,蛋重遗传力属于中等偏上。经过4个世代的连续选育,产蛋数的平均育种值不断提高,开产日龄提前,蛋重和体重前三个世代呈降低趋势,经过调整后11世代有所回升,表明对产蛋数、体重和蛋重的选择是有效的。 展开更多
关键词 褐壳蛋鸡父系 遗传参数 产蛋数 蛋重 体重
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蛋壳胶护膜性状的遗传特性及其与蛋壳品质性状的关联分析 被引量：8
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作者 李文博 陈霞 +6 位作者 苑忠央 迂莹莹 吴桂琴 石凤英 杨宁 徐桂云 郑江霞 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期659-666,共8页
旨在通过对某洛岛红蛋鸡纯系的胶护膜品质及其它蛋壳品质指标进行评价,在阐述该性状的重要性及遗传特性的同时分析它与其它蛋壳品质的遗传和表型关联,进而为国产褐壳/粉壳蛋鸡品种的胶护膜性状优化选育、鸡蛋自身抗菌性能的强化提高提... 旨在通过对某洛岛红蛋鸡纯系的胶护膜品质及其它蛋壳品质指标进行评价,在阐述该性状的重要性及遗传特性的同时分析它与其它蛋壳品质的遗传和表型关联,进而为国产褐壳/粉壳蛋鸡品种的胶护膜性状优化选育、鸡蛋自身抗菌性能的强化提高提供理论支持。本研究测定了北京市华都峪口禽业有限责任公司洛岛红蛋鸡纯系120个家系共计3 283只母鸡的蛋壳胶护膜品质,运用DMU软件估计了其遗传力及其与蛋壳品质性状的遗传相关和表型相关。结果表明,该洛岛红蛋鸡纯系的胶护膜品质为(24.24±9.13)%,应用DMU软件估计其遗传力为0.40,为中等遗传力。蛋壳颜色(L*、a*、b*)、蛋壳强度和蛋壳厚度分别为(61.45±4.91)、(17.79±2.34)、(30.59±2.50),(3.22±0.75)kg·cm-2和(324.85±42.37)μm,并且都属于中等或中等偏下遗传力性状,范围从0.39到0.17。胶护膜品质与蛋壳颜色(L*、a*、b*)3个指标呈现出不同程度的遗传相关,分别为-0.49、0.43、-0.27;胶护膜品质与蛋壳强度和厚度之间的遗传相关系数分别为0.02和0.13,相关程度较小。蛋壳厚度和蛋壳强度之间的遗传相关较高,为0.72。结果显示,胶护膜性状遗传力较高,对该性状进行直接选择可以获得较快的育种进展。胶护膜品质与蛋壳颜色(L*、a*、b*)具有不同程度的遗传相关,对鸡蛋胶护膜的强化选育可能会同时加深蛋壳颜色。胶护膜品质与蛋壳强度、蛋壳厚度之间的遗传相关较低,说明在选择蛋壳胶护膜性状时不会对蛋壳强度和厚度性状产生明显影响。 展开更多
关键词 蛋壳胶护膜 蛋壳品质性状 洛岛红纯系 遗传分析
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