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考马斯亮蓝法测定野木瓜多糖中蛋白质的含量 被引量：166
1
作者 王文平 郭祀远 +2 位作者 李琳 王明力 梁桂娟 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第1期115-117,共3页
采用考马斯亮蓝染色法对野木瓜多糖中蛋白质含量进行测定,在波长595 nm处测定吸光度,实验表明标准蛋白质在1.67μg/mL￣16.67μg/mL之间呈现良好的线性关系,该法简便迅速,灵敏度高、重现性好,是测定野木瓜多糖中蛋白质含量的有效方法,... 采用考马斯亮蓝染色法对野木瓜多糖中蛋白质含量进行测定,在波长595 nm处测定吸光度,实验表明标准蛋白质在1.67μg/mL￣16.67μg/mL之间呈现良好的线性关系,该法简便迅速,灵敏度高、重现性好,是测定野木瓜多糖中蛋白质含量的有效方法,并通过此法测得野木瓜多糖中蛋白质平均含量为12.17%。 展开更多
关键词 野木瓜 多糖 蛋白质含量 考马斯亮蓝染色法
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改进的CTAB提取植物DNA方法 被引量：161
2
作者 李荣华 夏岩石 +4 位作者 刘顺枝 孙莉丽 郭培国 缪绅裕 陈健辉 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2009年第9期14-16,共3页
根据DNA分子的物理化学特性及植物材料的特点,改进了传统利用十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)法提取植物叶片中DNA的操作方法,采用新鲜配制的CTAB溶液、液氮快速研磨植物材料、添加适量还原剂和适量吸取提取液中核酸层等措施,减少了提取过... 根据DNA分子的物理化学特性及植物材料的特点,改进了传统利用十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)法提取植物叶片中DNA的操作方法,采用新鲜配制的CTAB溶液、液氮快速研磨植物材料、添加适量还原剂和适量吸取提取液中核酸层等措施,减少了提取过程中提取液的褐变和杂质对DNA产质量的影响。同时,列出了提取过程中各操作步骤的注意事项和关键点。该方法操作简便、快捷,提取出的DNA质量较好,能很好地用于DNA的分子遗传特性分析,可作为教学和研究工作中植物DNA的提取方法。 展开更多
关键词 植物 DNA分子 DNA提取
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我国絮凝剂发展的现状与对策 被引量：91
3
作者 肖锦 杞永亮 《现代化工》 CAS CSCD 1997年第12期6-9,共4页
综述了我国絮凝剂工业目前的发展现状及其存在问题，并就此提出了发展对策。
关键词 絮凝剂 发展现状 中国 助剂
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多糖提取技术的研究进展 被引量：122
4
作者 尹艳 高文宏 于淑娟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期248-250,共3页
多糖具有多种生物活性,是一种天然的功能性成分。它在食品中的应用十分广泛,可以用于抑制脂类氧化和稳定酸性饮料中的蛋白质,并可以作为食品中的乳化成分。文章综述了多糖提取的研究进展,着重描述了包括溶剂浸提法、酶法、超声波辅助提... 多糖具有多种生物活性,是一种天然的功能性成分。它在食品中的应用十分广泛,可以用于抑制脂类氧化和稳定酸性饮料中的蛋白质,并可以作为食品中的乳化成分。文章综述了多糖提取的研究进展,着重描述了包括溶剂浸提法、酶法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法和超临界流体萃取法在内的五种提取技术,其中,溶剂浸提是这些提取方法的基础,微波提取法能够得到比较高的萃取率,而超临界流体萃取技术可以得到比较高纯度的多糖。 展开更多
关键词 多糖 提取 功能性成分
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苯酚-硫酸法测定野木瓜中多糖含量的研究 被引量：126
5
作者 王文平 郭祀远 +2 位作者 李琳 王明力 梁桂娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期276-279,共4页
采用苯酚-硫酸法对野木瓜中的多糖含量进行测定,在波长490nm处测定吸光度,实验表明标准葡萄糖在8～64μg之间呈良好的线性关系,该法简便易行,准确性高,重现性好。本文探讨了测定过程的影响因素,并通过此法测得野木瓜中多糖含量为12．02%。
关键词 野木瓜 多糖 苯酚-硫酸法 含量
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国内外天然食品抗氧化剂的研究进展 被引量：100
6
作者 杨洋 韦小英 阮征 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第10期137-138,共2页
本文综述了国内外各种来源的天然食品抗氧化剂及其抗氧化效果的研究进展,为开发、利用天然食品抗氧化剂提供信息和参考。
关键词 天然食品抗氧化剂 中草药 抗氧化效果 香辛料
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纳米材料制备研究现状及其发展方向 被引量：73
7
作者 张喜梅 陈玲 +1 位作者 李琳 郭祀远 《现代化工》 EI CAS CSCD 2000年第7期13-16,26,共5页
纳米材料因其独特的结构与性能而受到人们的关注。本文简要介绍了纳米材料的结构、性能与应用 ,重点研讨了其制备工艺和所存在的问题。提出利用超声的空化作用来防止团聚现象 ,达到防止团聚的目的 。
关键词 纳料材料 结构 性能 制备
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纤维素预处理技术的发展 被引量：75
8
作者 唐爱民 梁文芷 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第4期81-88,共8页
预处理在纤维素的衍生物反应和功能转化中起着非常重要的作用。本文综述提高纤维素可及度和反应性能的各种物理和化学的预处理技术及其发展，并对蒸汽爆破、微波、超声波等预处理新技术作一简单介绍。
关键词 纤维素 植物纤维 预处理 衍生物
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比色法快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量研究 被引量：109
9
作者 陈恩成 张名位 +3 位作者 彭超英 张瑞芬 张雁 池建伟 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期125-128,共4页
基于Berthelot显色反应,研究了快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量的比色法。结果表明,糙米或发芽糙米粉以60%乙醇溶液为溶剂,在70℃温度下回流提取2 h,其离心上清液以重蒸苯酚和次氯酸钠溶液作为显色剂显色反应,在645 nm处比色测定,以标准... 基于Berthelot显色反应,研究了快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量的比色法。结果表明,糙米或发芽糙米粉以60%乙醇溶液为溶剂,在70℃温度下回流提取2 h,其离心上清液以重蒸苯酚和次氯酸钠溶液作为显色剂显色反应,在645 nm处比色测定,以标准品为对照可以计算样品中γ-氨基丁酸含量。该方法简单、快速、经济,相对标准偏差(RSD)为0.98%,平均回收率为99.4%,适合于大量稻米品种中γ-氨基丁酸的定量分析。 展开更多
关键词 分光光度法 Γ-氨基丁酸 糙米 测定 比色法
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超声波酶法提取灵芝多糖的机理研究 被引量：72
10
作者 于淑娟 高大维 李国基 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第2期123-127,共5页
叙述了用超声波协同酶法提取灵芝多聚糖的作用机理，与普通方法相比，该法具有水解效率高，产品质量好等优点，同时还能缩短提取周期，并使反应条件更加温和。
关键词 灵芝 多糖 超声场 纤维素酶
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反应时间对DPPH·法、ABTS+·法评价抗氧化性结果的影响 被引量：97
11
作者 林恋竹 赵谋明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第5期63-67,共5页
由于DPPH·法、ABTS+·法操作简单,不需要特殊的检测设备(通过反应体系颜色的改变评价试样抗氧化性),因此,常被选作抗氧化性能评价方法。用这两种方法进行抗氧化性评价时,通常用固定反应时间下算得的EC50值(自由基清除率为50%... 由于DPPH·法、ABTS+·法操作简单,不需要特殊的检测设备(通过反应体系颜色的改变评价试样抗氧化性),因此,常被选作抗氧化性能评价方法。用这两种方法进行抗氧化性评价时,通常用固定反应时间下算得的EC50值(自由基清除率为50%时所需试样浓度)表征抗氧化剂的抗氧化性强弱(对于DPPH·法,固定时间为30min;对于ABTS+·法,固定时间为6min),结果表明:不同抗氧化剂因其组成、结构的差异,与DPPH·、ABTS+·反应速率不同,反应到达平衡的时间不同,将反应时间固定在某一值时,可能对抗氧化剂的抗氧化性评价带来错误的判断。 展开更多
关键词 反应时间 DPPH·法 ABTS+·法 抗氧化性评价
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微波对纤维素Ⅰ超分子结构的影响 被引量：59
12
作者 熊犍 叶君 +1 位作者 梁文芷 范佩明 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期84-89,共6页
考察了水润胀的纤维素Ⅰ经微波处理后结晶度、晶区尺寸的变化 .FTIR结果显示微波处理对纤维素的化学结构没有影响 ,但红外结晶指数 (N_O′KI)增加 .WAXD分析显示纤维素Ⅰ保持了原来的结晶形态 ,但结晶度和晶区尺寸增大 .当微波功率大于 ... 考察了水润胀的纤维素Ⅰ经微波处理后结晶度、晶区尺寸的变化 .FTIR结果显示微波处理对纤维素的化学结构没有影响 ,但红外结晶指数 (N_O′KI)增加 .WAXD分析显示纤维素Ⅰ保持了原来的结晶形态 ,但结晶度和晶区尺寸增大 .当微波功率大于 12 8W及处理次数大于 4时 。 展开更多
关键词 微波 纤维素Ⅰ 结晶度 红外结晶指数 超分子结构
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荧光法研究司帕沙星与白蛋白的作用 被引量：63
13
作者 张海容 郭祀远 +3 位作者 李琳 蔡妙颜 晋卫军 刘长松 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2001年第6期829-832,共4页
本文用荧光光谱法、分光光度法研究了水溶液中喹诺酮类药物司帕沙星与牛血清白蛋白 (BSA)、鸡蛋白 (CEA)的相互作用 ,求得它们间的结合常数为K鸡 =8 2 9× 10 6,K牛 =4 41× 10 7;结合位点数分别为n鸡=0 5 88,n牛 =0 793,并根... 本文用荧光光谱法、分光光度法研究了水溶液中喹诺酮类药物司帕沙星与牛血清白蛋白 (BSA)、鸡蛋白 (CEA)的相互作用 ,求得它们间的结合常数为K鸡 =8 2 9× 10 6,K牛 =4 41× 10 7;结合位点数分别为n鸡=0 5 88,n牛 =0 793,并根据F rster非辐射能量转移机制 ,测定了司帕沙星与两种血清白蛋白相互结合时其给体 受体间距离 (R鸡 =1 99nm ,R牛 =2 0 9nm)和能量转移效率 (E鸡 =0 76 6 ,E牛 =0 714)。实验表明 ,随着温度升高 ,BSA及CEA的猝灭曲线斜率降低 ,证实了司帕沙星与BSA和CEA的相互结合作用为单一的静态猝灭过程 ,其作用机制属能量转移机制。通过两种血清白蛋白与抗菌药物司帕沙星结合反应 ,探讨了药物司帕沙星在生物体内与蛋白质的相互作用的生物学效应及其作用机理。 展开更多
关键词 司帕沙星 荧光猝灭 白蛋白 荧光法 结合反应 相互作用 药理 抗菌药物
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高聚物对土壤结构改良的研究 Ⅲ.聚丙烯酰胺对赤红壤的改良研究 被引量：69
14
作者 龙明杰 张宏伟 +2 位作者 陈志泉 陈港 曾繁森 《土壤通报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期9-13,共5页
研究了不同离子类型 (中性、阴离子和两性 )聚丙烯酰胺对赤红壤的改良作用。实验结果显示 ,聚丙烯酰胺能够提高赤红壤 >0 .2 5mm水稳性团粒结构数量 ,降低土壤容重 ,增大土壤的毛管持水量和渗透系数 ,提高土壤的含水量 ;在施用量为 0... 研究了不同离子类型 (中性、阴离子和两性 )聚丙烯酰胺对赤红壤的改良作用。实验结果显示 ,聚丙烯酰胺能够提高赤红壤 >0 .2 5mm水稳性团粒结构数量 ,降低土壤容重 ,增大土壤的毛管持水量和渗透系数 ,提高土壤的含水量 ;在施用量为 0 .0 0 5 %— 0 .2 0 0 %的范围内 ,改良剂对赤红壤的改良效果随其施用量的增大而增强 ; 展开更多
关键词 聚丙烯酰胺 土壤改良剂 赤红壤 水稳性团粒结构 高聚物
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水溶性与水不溶性膳食纤维对油脂、胆固醇和胆酸钠吸附作用研究 被引量：79
15
作者 陈亚非 赵谋明 《现代食品科技》 EI CAS 2005年第3期58-60,共3页
采用离体实验模拟人体胃和肠道的pH环境,探讨了小麦纤维、大豆纤维、水果纤维以及由三者和低聚果糖组成的复合膳食纤维产品分别对油脂、胆固醇、胆酸钠的吸附能力,为功能性复合膳食纤维产品的研发提供依据。结果表明,对不饱和脂肪花生... 采用离体实验模拟人体胃和肠道的pH环境,探讨了小麦纤维、大豆纤维、水果纤维以及由三者和低聚果糖组成的复合膳食纤维产品分别对油脂、胆固醇、胆酸钠的吸附能力,为功能性复合膳食纤维产品的研发提供依据。结果表明,对不饱和脂肪花生油的吸附能力表现为小麦纤维2.68g/g>清多冲剂2.35g/g>大豆纤维1.76g/g～水果纤维1.66g/g;对饱和脂肪猪油的吸附能力表现为小麦纤维5.64g/g>清多冲剂5.37g/g>大豆纤维5.14g/g～水果纤维4.57g/g.。对胆固醇和胆酸钠的吸附,水果纤维能力最强,分别为11.34g/g和73.70mg/g,清多冲剂次之中,其吸附量为9.23g/g和45.37mg/mL;均高于小麦纤维和大豆纤维。另外,在胃pH条件下,几种膳食纤维对胆固醇的吸附能力显著低于在肠道pH条件下。实验结果说明,复合膳食纤维产品“清多冲剂”能综合三种单一种类膳食纤维的优点。 展开更多
关键词 复合膳食纤维 油脂 胆固醇 胆酸盐
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八角茴香的研究进展 被引量：83
16
作者 王琴 蒋林 温其标 《中国调味品》 CAS 北大核心 2005年第5期18-22,共5页
综述八角茴香的化学成分、药理作用、加工利用现状;通过深加工,可提取八角芳香油及八角茴香油树脂。
关键词 八角茴香 化学成分 药理作用 加工利用
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木质纤维原料生物转化燃料乙醇的研究进展 被引量：54
17
作者 许凤 孙润仓 詹怀宇 《纤维素科学与技术》 CAS CSCD 2004年第1期45-54,共10页
木质纤维生物量能够用来生产一种可替代有限的石油产品的能源——乙醇。木质纤维的转化主要分两个步骤木质纤维生物量中纤维素水解生成还原糖;糖发酵成乙醇。基于目前的技术,木质纤维原料生产乙醇的主要问题是得率低、水解成本高。促进... 木质纤维生物量能够用来生产一种可替代有限的石油产品的能源——乙醇。木质纤维的转化主要分两个步骤木质纤维生物量中纤维素水解生成还原糖;糖发酵成乙醇。基于目前的技术,木质纤维原料生产乙醇的主要问题是得率低、水解成本高。促进木质纤维水解的方法包括木质纤维原料预处理脱除木素和半纤维素;纤维素酶的优化;同步糖化发酵法(SSF)。 展开更多
关键词 木质纤维生物量 纤维素水解 乙醇 纤维素酶 清洁能源 燃料
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微波强化浸取天然色素的研究 被引量：71
18
作者 李巧玲 陈学武 李琳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第2期49-52,共4页
以水为介质,对柚皮进行微波处理的结果表明,微波能有效地破坏柚皮的组织结构,有利于天然色素的浸出,提高了浸取效率,能获得纯度较高的天然色素产品。
关键词 微波 天然色素 浸取 食品添加剂
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超声波技术在食品科学中的应用与研究 被引量：77
19
作者 宋国胜 胡松青 李琳 《现代食品科技》 EI CAS 2008年第6期609-612,共4页
超声波为频率高于20kHz以上的声波,是一种机械振动在媒质中的传插过程,其传播过程中,超声波与媒质的相互作用,可以使超声波的相位和幅度等发生变化;功率超声波则会使媒质的状态、组成、结构和功能等发生变化。本文综述了食品工业中的超... 超声波为频率高于20kHz以上的声波,是一种机械振动在媒质中的传插过程,其传播过程中,超声波与媒质的相互作用,可以使超声波的相位和幅度等发生变化;功率超声波则会使媒质的状态、组成、结构和功能等发生变化。本文综述了食品工业中的超声提取、超声灭菌、超声干燥、超声过滤、超声清洗等方面的进展,介绍了近年超声波技术在食品添加剂的合成、微生物代谢、酒类发酵、食品检测、控制结晶等方面的最新应用,并简要分析了超声波的作用机理,旨在食品工业中使超声波技术得到更好的利用。 展开更多
关键词 超声技术 食品行业 超声波应用
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响应面分析法优化仙人掌多糖提取工艺的研究 被引量：76
20
作者 刘洋 赵谋明 +1 位作者 杨宁 杨宝 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2006年第6期42-44,共3页
利用响应面分析法(Response Surface Methodology)对仙人掌多糖的提取工艺进行优化。在单因素实验基础上选取实验因素与水平,根据中心组合(central composite)实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法。在分析各个因素的显著性和交... 利用响应面分析法(Response Surface Methodology)对仙人掌多糖的提取工艺进行优化。在单因素实验基础上选取实验因素与水平,根据中心组合(central composite)实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出仙人掌多糖水浸提的最佳工艺条件为水料比5.5∶1,浸提温度75℃,浸提时间2.2h;浸提1次,仙人掌多糖的实际提取率可达0.81%,比单因素实验最高提取率高出5.8%。 展开更多
关键词 仙人掌 多糖 提取 响应面分析
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