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片烟四段式气调绿色醇化技术体系的构建 被引量：7
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作者 何伟 范坚强 +8 位作者 牟文君 陈义强 包可翔 林俭 张明乾 张瑞强 刘景川 宋纪真 王春录 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第6期32-44,共13页
【背景和目的】烟叶醇化是改善烟叶品质、提升烟叶使用价值的重要环节。自然醇化是目前应用最为广泛的仓储醇化方式,但该方式仍存在片烟到达质量高点后质量下降较快、易发生霉变虫害、使用化学农药熏蒸等问题。【方法】以福建、云南、... 【背景和目的】烟叶醇化是改善烟叶品质、提升烟叶使用价值的重要环节。自然醇化是目前应用最为广泛的仓储醇化方式,但该方式仍存在片烟到达质量高点后质量下降较快、易发生霉变虫害、使用化学农药熏蒸等问题。【方法】以福建、云南、阿根廷等国内外主产烟区片烟作为试验材料,研究气调杀虫防霉、气调醇化、气调保质技术的最优氧气浓度,比较分析了不同醇化条件下片烟的感官质量、外观质量及pH值等品质因素。【结果】(1)气调杀虫防霉过程,将氧气浓度设置为2%以下,密封封存90天,可以有效抑制不同虫态的烟草甲及霉变的发生。(2)气调醇化过程,7%~9%氧气浓度气调醇化120天以上,可明显提升片烟感官质量,延缓片烟颜色过度转深。(3)气调保质过程,将氧气浓度调至2%以下并保持到片烟开垛,可有效保持片烟品质。(4)四段式气调醇化法较大程度延长了片烟质量周期,其适宜使用期比自然醇化至少延长15个月,延缓了片烟pH值的下降速率。(5)四段式气调醇化过程垛内相对湿度保持相对平稳,垛内氧气浓度可人工调节,垛内二氧化碳在无人工干预情况下持续升高。【结论】本研究建立的四段式气调醇化技术体系,既不使用剧毒化学农药熏蒸杀虫,又提高了片烟醇化质量,延长了片烟的适宜使用期和最佳使用期,并明确了不同产区片烟的科学使用策略,为片烟贮存提供了新的思路。 展开更多
关键词 气调醇化 仓储虫害 烟叶霉变 醇化质量 醇化周期
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不同氧气浓度对烟叶醇化质量的影响 被引量：3
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作者 郑好 赵宝良 +3 位作者 李京京 邓丹 李雅雯 方玉强 《湖北农业科学》 2022年第23期145-149,共5页
为研究武汉市不同氧气浓度对烟叶醇化质量的影响,设计了5种氧气浓度下的烟叶气调养护,主要考察了氧气浓度(2%以下、2%~6%、6%~10%、10%~15%、21%)对片烟醇化质量影响。结果表明,在感官质量方面,醇化1年后烟叶感官质量有所提升,并且在气... 为研究武汉市不同氧气浓度对烟叶醇化质量的影响,设计了5种氧气浓度下的烟叶气调养护,主要考察了氧气浓度(2%以下、2%~6%、6%~10%、10%~15%、21%)对片烟醇化质量影响。结果表明,在感官质量方面,醇化1年后烟叶感官质量有所提升,并且在气调养护氧气浓度为10%~15%醇化条件下的烟叶感官质量最好,气调养护烟叶感官质量与养护氧气浓度呈正相关;在理化质量方面,不同处理组烟叶总糖、还原糖、总氮、烟碱含量无明显差异,而质体色素和多酚含量在10%~15%的氧气浓度下变化速率最快,表明醇化速率在该氧气浓度下最快。因此,在武汉市,对烟叶进行四段式气调养护,在醇化阶段,氧气浓度10%~15%有利于烟叶醇化,在该氧气浓度下,烟叶物质转化速率较快,并且在相同时间内烟叶感官品质提升较高。 展开更多
关键词 氧气浓度 烟叶 醇化
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