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基于系统文献检索食品添加剂脱氢乙酸及其钠盐危害识别 被引量：11
1
作者 肖潇 李国君 +3 位作者 宋雁 于洲 姜健 杜宏举 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2020年第5期582-588,共7页
本文基于系统性文献检索对食品添加剂脱氢乙酸及其钠盐进行危害识别。脱氢乙酸及其钠盐急性毒性属于低毒,其主要表现为中枢神经系统中毒症状;亚急性、亚慢性和慢性毒性主要表现为体重、进食量和其他生长指标明显降低,以及抗凝血作用;具... 本文基于系统性文献检索对食品添加剂脱氢乙酸及其钠盐进行危害识别。脱氢乙酸及其钠盐急性毒性属于低毒,其主要表现为中枢神经系统中毒症状;亚急性、亚慢性和慢性毒性主要表现为体重、进食量和其他生长指标明显降低,以及抗凝血作用;具有生殖发育毒性,主要表现为降低仔代体重及抑制骨骼发育。危害识别结果表明,脱氢乙酸及其钠盐经口暴露在一定剂量下可产生潜在毒性作用,目前亟需制定其健康指导值,为其作为食品添加剂使用的安全性评价提供依据。 展开更多
关键词 食品添加剂 脱氢乙酸 脱氢乙酸钠 毒性 危害识别
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受试物中组氨酸含量对Ames试验自发回变菌落数的影响 被引量：3
2
作者 何立伟 李子南 +1 位作者 李芳 高珊 《毒理学杂志》 CSCD 北大核心 2017年第5期388-390,共3页
目的探索试验样品组氨酸含量对Ames试验中测试菌株TA97 a、TA98、TA100、TA102和TA1535自发回变菌落数的影响。方法使用0.8、0.4、0.2、0.1和0.05 mg/ml 5个浓度的组氨酸水溶液作为受试物按平板掺入法进行Ames试验。结果在一定浓度范围... 目的探索试验样品组氨酸含量对Ames试验中测试菌株TA97 a、TA98、TA100、TA102和TA1535自发回变菌落数的影响。方法使用0.8、0.4、0.2、0.1和0.05 mg/ml 5个浓度的组氨酸水溶液作为受试物按平板掺入法进行Ames试验。结果在一定浓度范围内,随着组氨酸剂量的增高,5个菌株的回变菌落数均逐渐增多。TA98和TA1535的回变菌落数分别在0.8和0.2 mg/ml时超过阴性对照组的2倍。所有测试菌株在0.2 mg/ml时均出现了与对照组间的差异有统计学意义。结论在进行Ames试验前,对于受试物中游离组氨酸含量的判定十分必要;当受试物中组氨酸含量高于0.2 mg/ml时,有可能造成"假阳性"结果的产生,建议采用以基因突变为检测终点的其他试验进行替代。 展开更多
关键词 遗传毒性 致突变性 AMES试验 假阳性
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积聚暴露评估方法的建立及其在我国0～6月龄婴儿双酚A风险评估中的应用 被引量：5
3
作者 肖文 刘兆平 +1 位作者 隋海霞 宁钧宇 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2018年第4期429-435,共7页
目的以双酚A(BPA)为模式化学物,建立积聚暴露评估方法,并计算我国0～6月龄婴儿中BPA的积聚暴露水平及其潜在风险。方法建立涵盖经口、经皮和吸入的积聚暴露评估方法。BPA各暴露来源的含量数据采用文献检索方法获得,膳食及非膳食的消费... 目的以双酚A(BPA)为模式化学物,建立积聚暴露评估方法,并计算我国0～6月龄婴儿中BPA的积聚暴露水平及其潜在风险。方法建立涵盖经口、经皮和吸入的积聚暴露评估方法。BPA各暴露来源的含量数据采用文献检索方法获得,膳食及非膳食的消费量数据参考世界卫生组织(WHO)对0～12月龄婴幼儿水的推荐消费量以及《中国人群暴露参数手册(儿童卷:0～5岁)》经口、吸入、经皮的暴露参数。采用积聚暴露评估法对我国0～6月龄婴儿3种喂养模式[母乳喂养、配方粉喂养+使用聚碳酸酯(PC)奶瓶、配方粉喂养+使用不含BPA奶瓶]的BPA积聚暴露水平及其潜在的健康风险进行评估。分别使用前进法和后退法计算0～6月龄婴儿BPA的内暴露,并对两种计算方法的结果进行比较。结果 0～6月龄婴儿的3种喂养模式中BPA的高端积聚暴露量范围为129.82～4 093.40 ng/kg BW,配方粉+使用PC奶瓶喂养模式的BPA高端积聚暴露量超过BPA的暂定可耐受摄入量(t-TDI),其他喂养模式均低于t-TDI。对不同暴露来源的总BPA(游离型和结合型BPA的合计)暴露量分析发现,膳食来源摄入的BPA贡献率最高,其次为纺织品。而对于具有毒理学意义的游离型BPA总暴露量分析发现,贡献率最高的依然是膳食暴露,但贡献率第二的为室内空气。使用前进法与后退法获得的内暴露量相近。结论 BPA的外暴露未遗漏主要暴露来源,除配方粉+PC奶瓶喂养模式的高端暴露量超过t-TDI外,0～6月龄婴儿其他喂养模式的平均和高端暴露量均低于t-TDI,健康风险较低,而使用PC奶瓶会增加风险。 展开更多
关键词 双酚A 婴儿 积聚暴露 风险评估
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牛黄解毒片多次给药对大鼠血液系统及主要脏器毒性作用的实验研究 被引量：2
4
作者 杜宏举 张鹏 +4 位作者 宁钧宇 冯颖 何立伟 李煜 刘丽萍 《毒理学杂志》 CAS CSCD 2018年第3期233-236,共4页
目的研究反复多次口服牛黄解毒片对大鼠血液系统及主要脏器的毒性效应。方法大鼠单剂量(0.217 g/kg·bw,约为人体临床每日最大用药量的5.4倍)连续口服牛黄解毒片30 d后,通过测定大鼠血液学指标、脏体比值、脏器中总砷含量及组织病... 目的研究反复多次口服牛黄解毒片对大鼠血液系统及主要脏器的毒性效应。方法大鼠单剂量(0.217 g/kg·bw,约为人体临床每日最大用药量的5.4倍)连续口服牛黄解毒片30 d后,通过测定大鼠血液学指标、脏体比值、脏器中总砷含量及组织病理学指标,研究临床剂量多次用药对机体血液学指标及组织器官的病理学影响。结果给药组大鼠各时间段体重与对照组比较未见明显变化,差异无统计学意义(P>0.05)。给药组大鼠血液学指标(白细胞、红细胞、血红蛋白、血小板计数及白细胞计数分类)与对照组比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。大鼠肝和肾的脏体比值亦未有明显差异。虽然肝、肾中总砷含量显著增加,差异有统计学意义(P<0.01),但肝、肾组织病理学检查未观察到明显病理学改变。结论该剂量牛黄解毒片连续30 d经口给药,对大鼠体重未见明显影响,未观察到大鼠血液系统指标异常改变,对肝、肾亦未见明显的组织学损伤作用。 展开更多
关键词 牛黄解毒片 血液系统 毒性
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