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选用酱油的学问
1
作者 李百花 《糖尿病之友》 2005年第6期45-46,共2页
记者在北京某大型菜市场的调味品专柜寻找无盐酱油时意外地发现了一种新的酱油品种——无糖酱油。后经了解，这种无糖酱油已经上市五六年了，销售地区多集中在沈阳、哈尔滨、大连、长春等北方地区和南方的武汉、广州等城市。目前各大医... 记者在北京某大型菜市场的调味品专柜寻找无盐酱油时意外地发现了一种新的酱油品种——无糖酱油。后经了解，这种无糖酱油已经上市五六年了，销售地区多集中在沈阳、哈尔滨、大连、长春等北方地区和南方的武汉、广州等城市。目前各大医院的食堂都在使用这种酱油为糖尿病病人烹调菜肴。这种无糖酱油属于酿造酱油，由于已经将蔗糖提取出去，所以适合糖尿病病人食用。配料主要有黄豆、小麦、食盐、苯甲酸钠等，烹调菜肴和做凉拌菜时均可使用，价格只比普通酱油贵20％左右。 展开更多
关键词 酱油 合理饮食 糖尿病 蔗糖
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话说“冬吃萝卜”
2
作者 李百花 《糖尿病之友》 2006年第11期57-57,共1页
冬季来临，随着气候变冷，人们习惯进补，而户外活动却越来越少，导致人体内易生热、生痰，这种状况在中老年人身上表现得特别明显。所以，冬季进餐时适量吃些萝卜，可以起到消谷食、去痰癖、止咳嗽、解消渴、通利脏腑之气的功效。因为... 冬季来临，随着气候变冷，人们习惯进补，而户外活动却越来越少，导致人体内易生热、生痰，这种状况在中老年人身上表现得特别明显。所以，冬季进餐时适量吃些萝卜，可以起到消谷食、去痰癖、止咳嗽、解消渴、通利脏腑之气的功效。因为萝、属土，按中医五行之说居中，利脾胃、益中气。故常有“冬吃萝卜夏吃姜．不用医生开药方”的民间谚语，这里说的萝、通常指的是白萝卜。 展开更多
关键词 白萝卜 户外活动 中老年人 脏腑之气 中医五行 民间谚语 人体内 止咳嗽
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