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非水介质中酶催化反应研究新进展 被引量：16
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作者 沈鸿雁 田桂玲 叶蕴华 《有机化学》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2003年第3期221-229,共9页
介绍了非水介质中酶催化反应在有机合成中的应用及手性化合物的酶促拆分与合成反应 ,分析了冷冻干燥保护剂和修饰剂对酶性质的影响 ,论述了固定化酶在有机溶剂中的应用 。
关键词 酶催化反应 非水介质 有机合成 手性化合物 固定化酶 有机溶剂 冷冻干燥保护剂 修饰剂
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