品牌鸡蛋的生产与市场现状及发展趋势 被引量：15

1

作者 王成新 《中国家禽》 北大核心 2007年第3期1-5,共5页

本文从品牌鸡蛋的种类、发展历程、产品内涵等方面阐述了我国品牌鸡蛋的生产及市场现状,重点对品牌鸡蛋的安全性、新鲜度、高营养及可追溯性等的现状进行了探讨。初步提出了未来品牌鸡蛋的发展趋势将会在安全性、营养功能性、可追溯性... 本文从品牌鸡蛋的种类、发展历程、产品内涵等方面阐述了我国品牌鸡蛋的生产及市场现状,重点对品牌鸡蛋的安全性、新鲜度、高营养及可追溯性等的现状进行了探讨。初步提出了未来品牌鸡蛋的发展趋势将会在安全性、营养功能性、可追溯性等方面利用先进的科研成果,让更多的消费者享受到鸡蛋产品的安全保障。 展开更多

关键词 市场现状 鸡蛋 发展趋势 农产品批发市场 生产 品牌 消费结构 统计资料

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矮小型褐壳蛋鸡与普通蛋鸡血液生理生化指标比较分析 被引量：9

2

作者 曾丹 乔红光 宁中华 《中国家禽》 北大核心 2010年第6期12-14,共3页

试验测定了40周龄矮小型褐壳蛋鸡血液生理指标、血清生化指标,以同日龄白来航作为对照组,每品种公母各9只。结果表明,品种之间差异显著性(P<0.05)的项目主要有PLT、MPV、PDW%、MCH、MCHC、PCT、AST、ALT、TP和TG,同时,矮小型褐壳蛋... 试验测定了40周龄矮小型褐壳蛋鸡血液生理指标、血清生化指标,以同日龄白来航作为对照组,每品种公母各9只。结果表明,品种之间差异显著性(P<0.05)的项目主要有PLT、MPV、PDW%、MCH、MCHC、PCT、AST、ALT、TP和TG,同时,矮小型褐壳蛋鸡公鸡的MCV、RDW%、TG显著低于白来航公鸡(P<0.05),矮小型褐壳蛋鸡公鸡的MCHC、PLT、PCT、AST、ALT和TP显著高于白来航公鸡(P<0.05),矮小型褐壳蛋鸡母鸡的PLT、MPV和PDW%显著高于白来航母鸡(P<0.05)。 展开更多

关键词 矮小型褐壳蛋鸡 白来航 血液 生理指标 生化指标

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三种饲养模式下“农大3号”蛋鸡产蛋高峰期生产性能比较 被引量：6

3

作者 赵晓钰 刘龙 +3 位作者 许殿明 张学刚 张庆才 宁中华 《中国家禽》 北大核心 2012年第13期23-26,共4页

试验将6100只＂农大3号＂节粮小型蛋鸡按不同的饲养模式分为3组进行饲养,3种饲养方式分别为：林下小群放养、厚垫料地面平养以及＂两低一高＂混合地面平养。林下低密度放养在20栋6m2鸡舍中共饲养600只母鸡;厚垫料地面平养在1栋100m2鸡... 试验将6100只＂农大3号＂节粮小型蛋鸡按不同的饲养模式分为3组进行饲养,3种饲养方式分别为：林下小群放养、厚垫料地面平养以及＂两低一高＂混合地面平养。林下低密度放养在20栋6m2鸡舍中共饲养600只母鸡;厚垫料地面平养在1栋100m2鸡舍中饲养500只母鸡;混合地面平养在1栋1000m2鸡舍中饲养5000只母鸡。结果表明,在产蛋高峰期（试验测定了25~31周龄的生产性能数据）,厚垫料地面平养条件下蛋鸡产蛋率为90.35%,显著高于林下放养（89.15%）和混合地面平养（87.79%）;混合地面平养和垫料地面平养条件下日耗料、平均蛋重差异均不显著（P〉0.05）,林下放养日耗料偏高、平均蛋重偏低,料蛋比偏高,达到显著水平（P〈0.05）;垫料地面平养下蛋鸡死淘率为2.09%,显著高于混合地面平养（0.47%）和林下放养（0.59%）;鸡蛋合格率,林下放养（98.87%）高于混合地面平养（97.10%）,垫料地面平养（90.70%）最低,各组差异均显著（P〈0.05）。 展开更多

关键词 饲养方式 “农大3号”蛋鸡 生产性能

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紫壳蛋形成机理的生理学研究 被引量：5

4

作者 刘敬寿 乔红光 +1 位作者 代惠洁 宁中华 《中国家禽》 北大核心 2009年第1期46-47,共2页

近年来，随着对鸟类研究的不断深入，论文数量又有所上升，比如，以Moreno等为代表的一些学者揭示蛋壳颜色可能显示了雌鸟的体内抗氧化能力与免疫水平，能够影响交配后性选择，并且蛋壳色素可能能够弥补蛋壳钙质的不足，从而可以增强蛋... 近年来，随着对鸟类研究的不断深入，论文数量又有所上升，比如，以Moreno等为代表的一些学者揭示蛋壳颜色可能显示了雌鸟的体内抗氧化能力与免疫水平，能够影响交配后性选择，并且蛋壳色素可能能够弥补蛋壳钙质的不足，从而可以增强蛋壳强度，防止胚胎发育过程中的水分蒸发，也就是说，最近的研究大多认为蛋壳颜色具有生理学意义。紫壳蛋因蛋壳厚常被称“钢皮蛋”，蛋壳颜色偏粉紫色且新产蛋表面带白霜，由于认为其孵化率低而在选种中被淘汰。 展开更多

关键词 蛋壳颜色 生理学意义 形成机理 胚胎发育过程 抗氧化能力 论文数量 免疫水平 蛋壳色素

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我国农村地区蛋鸡健康养殖模式研究 被引量：5

5

作者 王成新 《中国家禽》 北大核心 2006年第13期9-15,共7页

推广蛋鸡健康养殖模式,可大大提高农村地区蛋鸡生产水平和综合效益,是实现蛋鸡产业由“数量效益型”向“质量效益型”转变的重要途径。本文从我国农村地区蛋鸡养殖模式、疫病防控体系、生产组织形式、产品营销通路等方面对蛋鸡健康养殖... 推广蛋鸡健康养殖模式,可大大提高农村地区蛋鸡生产水平和综合效益,是实现蛋鸡产业由“数量效益型”向“质量效益型”转变的重要途径。本文从我国农村地区蛋鸡养殖模式、疫病防控体系、生产组织形式、产品营销通路等方面对蛋鸡健康养殖模式进行了探讨。 展开更多

关键词 产蛋鸡 健康养殖模式 农村地区 人均占有量 发展中国家 总产量 发达国家 千克 产业 鸡蛋

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矮小型粉壳蛋鸡羽色自别配套系选育初报 被引量：3

6

作者 代惠洁 李美怡 +3 位作者 乔红光 姜建新 张庆才 宁中华 《中国家禽》 北大核心 2007年第19期51-52,共2页

　　国内外主要褐壳蛋鸡基本都实现了雏鸡的羽色自别,白壳蛋鸡和粉壳蛋鸡大都是通过快慢羽自别雌雄.……

关键词 粉壳蛋鸡 自别雌雄 羽色 矮小型

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淘汰蛋鸡肌肉品质分析 被引量：2

7

作者 刘敬寿 乔红光 +1 位作者 宁中华 王书合 《中国家禽》 北大核心 2009年第11期41-42,共2页

1试验材料与方法 试验动物及日粮。两种淘汰母鸡分别是矮小型褐壳蛋鸡和普通褐壳蛋鸡，鸡龄为72周龄，用北京油鸡作为对照，北京油鸡选择16周龄上市鸡。每个品种各20只。

关键词 淘汰蛋鸡 品质分析 小型褐壳蛋鸡 肌肉 北京油鸡 试验材料 试验动物 周龄

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紫壳蛋品质及孵化率的统计学分析 被引量：2

8

作者 刘敬寿 乔红光 宁中华 《天津农业科学》 CAS 2009年第1期19-21,共3页

以400日龄产紫皮蛋的农大3号节粮小型蛋鸡(试验组)、产紫皮蛋的普通褐壳蛋鸡(试验组)与普通的农大3号节粮小型褐壳蛋鸡(对照组)、普通褐壳蛋鸡(对照组)及白来航鸡为研究对象,对其蛋品质及孵化率进行比较。结果表明:同品系的普通紫皮蛋... 以400日龄产紫皮蛋的农大3号节粮小型蛋鸡(试验组)、产紫皮蛋的普通褐壳蛋鸡(试验组)与普通的农大3号节粮小型褐壳蛋鸡(对照组)、普通褐壳蛋鸡(对照组)及白来航鸡为研究对象,对其蛋品质及孵化率进行比较。结果表明:同品系的普通紫皮蛋的蛋壳厚度比普通褐壳蛋的厚度高,差异达到极显著水平;同品系的普通紫皮蛋的哈氏单位比普通褐壳蛋的哈氏单位高,差异达显著水平;同品系矮小鸡的紫皮蛋的蛋壳色泽、蛋壳强度、蛋壳厚度及蛋黄色泽与普通褐壳蛋的差异达到极显著;紫皮蛋的蛋白高度与普通褐壳蛋的差异达到显著水平。随着保存时间的延长,紫皮蛋的孵化率高于普通蛋的孵化率。 展开更多

关键词 紫皮蛋 蛋品检测 孵化率

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不同阶段矮小型褐壳蛋鸡血液生理生化指标测定 被引量：1

9

作者 曾丹 乔红光 宁中华 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2010年第9期25-28,共4页

试验测定20、40、60周龄矮小型褐壳蛋鸡血液生理指标、血清生化指标,每一周龄公、母鸡各9只,样本量为54只。将数据进行t检验及多重比较分析,结果表明,在此3个时间点上,指标RBC、HGB、MPV、PDW、LYMF%、TP和CHO呈现上升趋势,指标HCT、MCV... 试验测定20、40、60周龄矮小型褐壳蛋鸡血液生理指标、血清生化指标,每一周龄公、母鸡各9只,样本量为54只。将数据进行t检验及多重比较分析,结果表明,在此3个时间点上,指标RBC、HGB、MPV、PDW、LYMF%、TP和CHO呈现上升趋势,指标HCT、MCV、RDW%、WBC、LYMF值是先下降后上升,而MCH、MCHC、PCT、PLT、MID、MID%、GRAN、GRAN%、AST、ALB、TG、GLU和ALT值是先上升后下降。同时,不同周龄鸡之间在血液生理生化指标上表现出不同项目差异显著(P<0.05)。20、40及60周龄矮小型褐壳蛋鸡雌、雄间均存在显著差异(P<0.05)的血液生理生化指标有RBC、HCT、HGB、WBC、LYMF和AST,这表明矮小型褐壳蛋鸡的生理和生化指标随周龄不同,在雌、雄之间的差异随之发生变化。 展开更多

关键词 矮小型褐壳蛋鸡 血液 生理指标 生化指标

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专用预混料对蛋鸡产蛋后期蛋品质的影响 被引量：2

10

作者 刘敬寿 屈元启 +2 位作者 金永才 闫伟 宁中华 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第11期107-108,共2页

为了研究专用预混料对产蛋后期蛋品质的影响,试验将5 928只405日龄海兰褐蛋鸡随机分为试验组(2 004只)、对照组(3 924只),进行饲养试验,其中试验组饲喂A公司预混料,对照组饲喂B公司预混料,试验期为13 d,测定了产蛋后期蛋鸡的蛋品质、产... 为了研究专用预混料对产蛋后期蛋品质的影响,试验将5 928只405日龄海兰褐蛋鸡随机分为试验组(2 004只)、对照组(3 924只),进行饲养试验,其中试验组饲喂A公司预混料,对照组饲喂B公司预混料,试验期为13 d,测定了产蛋后期蛋鸡的蛋品质、产蛋率、料蛋比等指标,并计算了饲养成本。结果表明:与对照组(使用B公司预混料)相比,使用A公司预混料的试验组蛋鸡破蛋率下降0.15%,产蛋率提高1.66%,料蛋比降低0.11;鸡蛋的饲料成本降低0.21元/kg,蛋壳强度提高0.17,哈氏单位提高4.62,蛋白高度提高0.67 mm。 展开更多

关键词 预混料 产蛋后期 蛋品质量 蛋壳强度 产蛋率 料蛋比 哈氏单位 蛋白高度

原文传递

不同蛋壳颜色中色素总量的统计学分析 被引量：2

11

作者 刘敬寿 宁中华 乔红光 《当代畜牧》 2009年第1期33-34,共2页

试验鸡群分为6组:矮小型褐壳蛋鸡、矮小型紫壳蛋鸡、普通褐壳蛋鸡、普通紫壳蛋鸡、东乡绿壳蛋鸡、东乡褐壳蛋鸡,每组各30只,每组收集鸡蛋30枚。用紫外分光光度计分别在412nm和670nm处测定各组蛋壳溶液的吸光值。结果表明,不同颜色蛋壳... 试验鸡群分为6组:矮小型褐壳蛋鸡、矮小型紫壳蛋鸡、普通褐壳蛋鸡、普通紫壳蛋鸡、东乡绿壳蛋鸡、东乡褐壳蛋鸡,每组各30只,每组收集鸡蛋30枚。用紫外分光光度计分别在412nm和670nm处测定各组蛋壳溶液的吸光值。结果表明,不同颜色蛋壳中的色素总量存在差异;同品种的蛋壳虽然颜色不同,但是色素总量的差异都未达到极显著差异水平。 展开更多

关键词 色素 蛋壳 统计学

原文传递

饲料中添加吡喹酮在鸡蛋中的残留及其对孵化率的影响

12

作者 刘敬寿 曾兴华 +1 位作者 乔红光 宁中华 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2009年第2期14-15,共2页

试验在蛋种鸡饲料中按1：4000比例添加吡喹酮，连喂3d后测定血清和蛋黄中吡喹酮的存留量，停喂后1天收集种蛋进行孵化，以检验吡喹酮对孵化性能的影响。结果表明，吡喹酮在鸡血液中的存留时间较短，但在鸡蛋中还是有积累效应。饲喂吡喹... 试验在蛋种鸡饲料中按1：4000比例添加吡喹酮，连喂3d后测定血清和蛋黄中吡喹酮的存留量，停喂后1天收集种蛋进行孵化，以检验吡喹酮对孵化性能的影响。结果表明，吡喹酮在鸡血液中的存留时间较短，但在鸡蛋中还是有积累效应。饲喂吡喹酮期间和以后一段时间内种蛋的受精率和孵化率受到显著影响。 展开更多

关键词 吡喹酮 鸡蛋 种蛋孵化率

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饲料中吡喹酮在鸡蛋中的残留及对孵化率的影响

13

作者 刘敬寿 曾兴华 +1 位作者 乔红光 宁中华 《养禽与禽病防治》 2009年第2期15-16,共2页

在饲料中按1∶4000比例添加吡喹酮,用于饲喂蛋种鸡。连喂3天,测定血清和蛋黄中的存留量,停喂后继续一天收集种蛋,进行孵化检验吡喹酮对孵化性能的影响。结果表明,吡喹酮在鸡血液中的存留时间较短,但在鸡蛋中有积累的效应。饲喂吡喹酮期... 在饲料中按1∶4000比例添加吡喹酮,用于饲喂蛋种鸡。连喂3天,测定血清和蛋黄中的存留量,停喂后继续一天收集种蛋,进行孵化检验吡喹酮对孵化性能的影响。结果表明,吡喹酮在鸡血液中的存留时间较短,但在鸡蛋中有积累的效应。饲喂吡喹酮期间和以后一段时间内种蛋的受精率和孵化率受到显著影响。 展开更多

关键词 吡喹酮 鸡蛋 残留 种蛋孵化率

原文传递

蛋品质遗传力分析及其在现场育种中的应用

14

作者 刘敬寿 高亚辉 宁中华 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第2期77-79,共3页

为了研究普通白壳鸡蛋、普通褐壳鸡蛋和矮小褐壳鸡蛋在20,32,43周龄蛋品质性状于煮熟前后的变化情况,试验采用分析蛋壳、蛋清和蛋黄所占蛋重比例在不同品系间与不同周龄间的差异,且对不同周龄、不同品系的常规蛋品质性状进行遗传力估计... 为了研究普通白壳鸡蛋、普通褐壳鸡蛋和矮小褐壳鸡蛋在20,32,43周龄蛋品质性状于煮熟前后的变化情况,试验采用分析蛋壳、蛋清和蛋黄所占蛋重比例在不同品系间与不同周龄间的差异,且对不同周龄、不同品系的常规蛋品质性状进行遗传力估计的方法。结果表明:鸡蛋煮熟后蛋重普遍减少,20,32,43周龄普通白壳鸡蛋蛋壳比例极显著高于普通褐壳鸡蛋(P<0.01),普通褐壳鸡蛋的蛋白比例显著高于矮小褐壳鸡蛋(P<0.05),矮小褐壳鸡蛋的蛋黄比例显著高于普通白壳鸡蛋(P<0.05)。 展开更多

关键词 熟鸡蛋 白壳蛋鸡 矮小褐壳蛋鸡 蛋品质 蛋重

原文传递

用抗体水平探索矮小蛋鸡对禽流感抗力的研究

15

作者 麻慧 乔红光 +1 位作者 张庆才 宁中华 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第7期14-16,共3页

为了探索矮小蛋鸡经选育后对禽流感的抗性及培育高抗病品系,试验采用测定抗体效价的方法,比较了矮小蛋鸡和普通蛋鸡及同品种内不同家系对禽流感H5N1的抗病力。结果表明:矮小蛋鸡和普通蛋鸡对禽流感的抗病力无显著差异,而在同一品种内,... 为了探索矮小蛋鸡经选育后对禽流感的抗性及培育高抗病品系,试验采用测定抗体效价的方法,比较了矮小蛋鸡和普通蛋鸡及同品种内不同家系对禽流感H5N1的抗病力。结果表明:矮小蛋鸡和普通蛋鸡对禽流感的抗病力无显著差异,而在同一品种内,矮小鸡的43家系和普通鸡的61家系对禽流感的抗病力最强,且产蛋数和蛋重未下降。说明矮小蛋鸡经选育后,并未造成其对禽流感抗病力的降低,同时还可以不断选育高抗病力的家系来提高群体的抗病力。 展开更多

关键词 矮小鸡 抗体水平 抗病力

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我国农村地区蛋鸡健康养殖模式研究

16

作者 王成新 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第S2期56-59,共4页

我国蛋鸡产业的发展已处于世界前列,但存在生产水平、综合防疫水平、鸡蛋品质低下等问题;同时还有人禽混居现象,不利于蛋鸡的生产环境,也对村民的生活造成不良影响。为此研究推广蛋鸡健康养殖模式和技术是很有必要的。该文从我国农村地... 我国蛋鸡产业的发展已处于世界前列,但存在生产水平、综合防疫水平、鸡蛋品质低下等问题;同时还有人禽混居现象,不利于蛋鸡的生产环境,也对村民的生活造成不良影响。为此研究推广蛋鸡健康养殖模式和技术是很有必要的。该文从我国农村地区蛋鸡养殖模式、疫病防控体系、生产组织形式、产品的营销通路等方面,初步探讨了我国农村地区的蛋鸡健康养殖模式。旨在通过蛋鸡健康养殖模式的建立,提高我国农村蛋鸡行业的生产水平和综合经济效益,为建设社会主义新农村做出贡献。蛋鸡健康养殖技术的应用可提高蛋鸡养殖业的综合经济效益、社会效益及生态效益,并逐步走上规模化、规范化和专业化的道路。 展开更多

关键词 蛋鸡 健康养殖 组织形式 专业化服务

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对紫壳蛋鸡育种前景的分析

17

作者 刘敬寿 乔红光 宁中华 《家禽科学》 2008年第11期15-17,共3页

本试验材料由北农大种禽有限责任公司提供。试验以400日龄矮小型紫壳蛋鸡(试验组)、普通型紫壳蛋鸡(试验组)与矮小型褐壳蛋鸡(对照组)、普通褐壳蛋鸡(对照组)及白来航鸡为研究对象,对其蛋品质及孵化率进行比较。试验结果表明:同品系的... 本试验材料由北农大种禽有限责任公司提供。试验以400日龄矮小型紫壳蛋鸡(试验组)、普通型紫壳蛋鸡(试验组)与矮小型褐壳蛋鸡(对照组)、普通褐壳蛋鸡(对照组)及白来航鸡为研究对象,对其蛋品质及孵化率进行比较。试验结果表明:同品系的普通紫皮蛋的蛋壳厚度比普通褐壳蛋的厚度厚,差异达到极显著(P<0.01);同品系的普通紫皮蛋的哈氏单位比普通褐壳蛋的哈氏单位高,差异显著(P<0.05);同品系的矮小鸡的紫皮蛋的蛋壳色泽、蛋壳强度、蛋壳厚度及蛋黄色泽与普通褐壳蛋的差异达到极显著(P<0.01):紫皮蛋的蛋白高度与普通褐壳蛋的差异达到极显著(P<0.01)。随着保存时间的延长,紫皮蛋的孵化率高于普通蛋的孵化率;在矮小型紫壳蛋鸡、普通紫壳蛋鸡、矮小型褐壳蛋鸡和普通褐壳蛋鸡均发现蛋壳中的原卟啉和胆绿素的含量正相关。 展开更多

关键词 紫皮蛋 蛋品检测 孵化率 原卟啉 胆绿素

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国际级优秀蛋鸡——农大3号节粮小型蛋鸡

18

作者 沈小平 《农村百事通》 2005年第12期45-70,共2页

关键词 节粮小型蛋鸡 产蛋期 成活率 料蛋比 日耗料 国际 普通型 育雏育成 优秀 体重

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基因杂合程度与色素沉积的相关性分析

19

作者 刘敬寿 乔红光 宁中华 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2009年第11期27-28,共2页

关键词 相关性分析 色素沉积 杂合程度 蛋鸡养殖业 蛋壳颜色 基因 胚胎发育过程 颜色问题

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