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如何应用食物交换份法来设计食谱 被引量：1
1
作者 魏帼 《医师在线》 2018年第21期40-41,共2页
食物交换份法是营养科常见的用于计算食物食用量的方式,其先将常用的食物按所含的营养成分特点分为谷薯类、蔬菜类、水果类、瘦肉类、乳类、油脂类等,然后在每类食物中按常用食物的习惯用量算出每一份食物的粗略营养值（包括碳水化合物... 食物交换份法是营养科常见的用于计算食物食用量的方式,其先将常用的食物按所含的营养成分特点分为谷薯类、蔬菜类、水果类、瘦肉类、乳类、油脂类等,然后在每类食物中按常用食物的习惯用量算出每一份食物的粗略营养值（包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和能量）,再将每类食物中其他食物按等值营养成分算出食用量,以便患者在日常生活中和常见食物进行交换,达到丰富饮食种类,形成平衡膳食结构的目的. 展开更多
关键词 食物交换份法 食谱 设计 应用 营养成分 碳水化合物 食用量 饮食种类
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“治未病”,从营养管理着手 被引量：1
2
作者 魏帼 《医师在线》 2020年第23期15-16,共2页
国家基本公卫服务中蕴含着中医“治未病”的理念。对于一名体重、身高等都达标但饮食长期不均衡,且还有慢性病家族史的居民,家庭医生就该及时介入管理,告诉他目前的饮食结构错在哪,应该怎么改。毕竟,合理膳食是保证健康的基础。
关键词 治未病 家庭医生 饮食结构 合理膳食 慢性病 家族史 管理
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直肠癌前切除术后患者的营养补充
3
作者 魏帼 《医师在线》 2016年第34期42-43,共2页
直肠癌是消化道常见的恶性肿瘤，居消化道癌症发病率的第二位，国内低位直肠癌占整个直肠癌发病率的65％～75％。近年来，随着消化道吻合器的广泛应用，直肠癌前切除术因其创伤性小，保留肛门且功能良好而受到众多患者青睐。
关键词 直肠癌前切除术 低位直肠癌 术后患者 营养补充 消化道吻合器 癌症发病率 恶性肿瘤 癌发病率
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糖友血糖升高,注重进食量和饮食搭配
4
作者 魏帼 《医师在线》 2019年第34期30-31,共2页
作为营养科的医生,面对糖尿病患者的时候,总是会被问到同样的问题——我的血糖为什么会升高?事实上,血糖升高是和很多因素有关的,不仅仅是与食物有关,运动、用药、心情、睡眠等都会影响到血糖的变化。但就营养专科来讲,我们可以帮助糖... 作为营养科的医生,面对糖尿病患者的时候,总是会被问到同样的问题——我的血糖为什么会升高?事实上,血糖升高是和很多因素有关的,不仅仅是与食物有关,运动、用药、心情、睡眠等都会影响到血糖的变化。但就营养专科来讲,我们可以帮助糖友从饮食方面来找到或排除血糖升高的原因。下面,我给大家举例说明。 展开更多
关键词 血糖升高 营养科 进食量 糖友 糖尿病患者
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如何确定糖尿病初筛人群
5
作者 魏帼 《医师在线》 2020年第36期34-36,共3页
营养科的日常工作除了对已确诊的患者给予营养指导和治疗外,还会针对超重或肥胖的人群进行体重管理的工作,如减重饮食、行为等方面的建议。通常这类人群都是单纯性超重或肥胖,但有时通过膳食调查也会发现一些疾病的端倪,若能进行针对性... 营养科的日常工作除了对已确诊的患者给予营养指导和治疗外,还会针对超重或肥胖的人群进行体重管理的工作,如减重饮食、行为等方面的建议。通常这类人群都是单纯性超重或肥胖,但有时通过膳食调查也会发现一些疾病的端倪,若能进行针对性筛查可辅助诊断疾病。 展开更多
关键词 营养指导 膳食调查 营养科 辅助诊断 超重或肥胖 体重管理 糖尿病 人群
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糖尿病患者能否喝奶茶
6
作者 魏帼 《医师在线》 2020年第29期36-37,共2页
近日,我去病房会诊时发现患者小林床旁摆着一杯喝过的市售珍珠奶茶,而她的病历显示:30岁,身高160cm,体重75kg,患有糖尿病、高脂血症,此次会诊的目的是进行膳食状况评估,并给予生活方式指导。小林对喝奶茶的说法是:“我特意点了无糖的。... 近日,我去病房会诊时发现患者小林床旁摆着一杯喝过的市售珍珠奶茶,而她的病历显示:30岁,身高160cm,体重75kg,患有糖尿病、高脂血症,此次会诊的目的是进行膳食状况评估,并给予生活方式指导。小林对喝奶茶的说法是:“我特意点了无糖的。”闻言,我仔细看了一下奶茶上的标签,确实有“不额外加糖”的字样,但这并不意味着小林就适合喝这样一杯“无糖”奶茶。 展开更多
关键词 膳食状况 生活方式指导 珍珠奶茶 高脂血症 糖尿病 会诊 无糖
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胃大部分切除术后患者，少食多餐
7
作者 魏帼 《医师在线》 2016年第30期40-41,共2页
胃大部分切除术后患者因手术重建了胃肠道的吻合，会引起一系列的生理功能改变，如胃容量减小、食物机械性搅拌的机会减少、胃液分泌减少，部分胃液甚至出现非理性反流，时间久了会影响胃的储存和消化功能，容易发生倾倒综合征、低血糖... 胃大部分切除术后患者因手术重建了胃肠道的吻合，会引起一系列的生理功能改变，如胃容量减小、食物机械性搅拌的机会减少、胃液分泌减少，部分胃液甚至出现非理性反流，时间久了会影响胃的储存和消化功能，容易发生倾倒综合征、低血糖综合征，并出现体重减轻、贫血。这些并发症可以直接影响患者的术后恢复和生活质量，必须予以重视。 展开更多
关键词 胃大部分切除 术后患者 少食多餐 低血糖综合征 胃液分泌 倾倒综合征 手术重建 生理功能
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一碗小米粥,养生功效多
8
作者 刘芳 《晚霞》 2019年第1期60-61,共2页
如今随着人们膳食结构及生活方式的改变,五谷杂粮成为了餐桌上的常客,作为五谷之首的小米,该如何食用,也成为人们关心的话题。小米富含多种营养元素,另外,由于小米未经精制加工,所以也最大程度保留了其营养成分,有很高的补益作用。食小... 如今随着人们膳食结构及生活方式的改变,五谷杂粮成为了餐桌上的常客,作为五谷之首的小米,该如何食用,也成为人们关心的话题。小米富含多种营养元素,另外,由于小米未经精制加工,所以也最大程度保留了其营养成分,有很高的补益作用。食小米益处多补脾胃我国自古就有吃小米的传统。谷子又称粟,古时也称禾,脱皮后即为小米。在我国古代史料中有大量有关“禾”和“粟”的记载,如甲骨文中多次出现“禾”的象形文字。 展开更多
关键词 小米 功效 养生 生活方式 膳食结构 营养元素 营养成分 象形文字
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进食坚果不减油的饮食指导
9
作者 魏帼 《医师在线》 2019年第12期37-38,共2页
临床上经常会碰到特别喜欢吃坚果的患者,而一把坚果的能量约等于1勺油,所以若想进食坚果,需要相应减少油脂的用量,但这种方法往往只适用于每日油脂进食量为25~30ml的普通人。比如说患者每日进食15g左右的坚果,那么每日15~20ml的油脂用... 临床上经常会碰到特别喜欢吃坚果的患者,而一把坚果的能量约等于1勺油,所以若想进食坚果,需要相应减少油脂的用量,但这种方法往往只适用于每日油脂进食量为25~30ml的普通人。比如说患者每日进食15g左右的坚果,那么每日15~20ml的油脂用量尚可满足其日常烹调需要。然而,当患者每天的油脂用量仅有15ml,如果他要进食坚果,就只剩下5ml的烹调用油,如何才能满足患者的烹调需要? 展开更多
关键词 进食量 坚果 饮食指导 患者 油脂 用量 普通人 烹调
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深秋之季,糖友如何护肺防慢支
10
作者 魏帼 《饮食科学》 2017年第11期14-15,共2页
秋冬时节，气候从温转寒，是阳气渐收、阴气渐长，自然界由阳盛转变为阴盛的过渡时期。为了顺应季节的变化，人体也会出现阳消阴长的表现。所以秋季养生，一切皆以养收藏为原则。
关键词 肺 糖 自然界 季节
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牢记三种标准,简易诊断肥胖症
11
作者 魏帼 《医师在线》 2021年第3期26-27,共2页
门诊经常可以碰到来询问减肥方法的肥胖症患者,对此,我们首先需要鉴别他们到底属不属于肥胖症,然后再判断他们的肥胖类型,最终才能更有针对性地进行饮食指导和体重管理。三种诊断标准体重指数(BMI)BMI是临床上常用的肥胖症简易诊断标准... 门诊经常可以碰到来询问减肥方法的肥胖症患者,对此,我们首先需要鉴别他们到底属不属于肥胖症,然后再判断他们的肥胖类型,最终才能更有针对性地进行饮食指导和体重管理。三种诊断标准体重指数(BMI)BMI是临床上常用的肥胖症简易诊断标准,其计算公式为:BMI=体重(kg)/身高(m)^2,单位为kg/m^2。具体诊断标准:BMI≥28为肥胖,24≤BMI<28为超重,18.5≤BMI<24为体重正常,BMI<18.5为体重过低。 展开更多
关键词 肥胖症患者 诊断标准 简易诊断 减肥方法 饮食指导 体重管理 BMI 肥胖类型
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糖尿病肾病患者的五大饮食调理要点
12
作者 魏帼 《医师在线》 2016年第28期41-42,共2页
国外研究资料显示，20年以上病程的糖尿病肾病患者发展为终末期肾病（ESRD）的发生率为40．8／1000人年，需要进行透析或移植等肾脏替代治疗。我国糖尿病肾病的患病率亦呈快速增长趋势，2009～2012年我国2型糖尿病患者的糖尿病肾病患病... 国外研究资料显示，20年以上病程的糖尿病肾病患者发展为终末期肾病（ESRD）的发生率为40．8／1000人年，需要进行透析或移植等肾脏替代治疗。我国糖尿病肾病的患病率亦呈快速增长趋势，2009～2012年我国2型糖尿病患者的糖尿病肾病患病率在社区患者中为30％～50％，在住院患者中为40％左右。糖尿病肾病起病隐匿，一旦进入大量蛋白尿期后，进展至ESRD的速度大约为其他肾脏病变的14倍，因此早期诊断、预防与延缓糖尿病肾病的发生发展对提高糖尿病患者存活率，改善其生活质量具有重要意义。 展开更多
关键词 糖尿病肾病患者 饮食调理 肾脏替代治疗 病患病率 终末期肾病 2型糖尿病 研究资料 社区患者
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喉咙干?这3个小方帮你润喉
13
作者 魏帼 《家庭医药（快乐养生）》 2018年第2期40-41,共2页
最近感冒的人着实不少,很多人感冒第一阶段就是咽干咽痛,连咽唾沫都感觉疼,难受极了,我给大家推荐几个利咽的饮食小方.罗汉果茶现在,罗汉果挺常见的,在超市和药店基本都可以买到.清肺利咽,化痰止咳,善清肺热,化痰饮,可以利咽止痛,如果... 最近感冒的人着实不少,很多人感冒第一阶段就是咽干咽痛,连咽唾沫都感觉疼,难受极了,我给大家推荐几个利咽的饮食小方.罗汉果茶现在,罗汉果挺常见的,在超市和药店基本都可以买到.清肺利咽,化痰止咳,善清肺热,化痰饮,可以利咽止痛,如果是咽干咽痛,单用泡水即可. 展开更多
关键词 小方 喉咙 罗汉果茶 清肺利咽 化痰止咳 利咽止痛 咽痛 化痰饮
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糖尿病患者喝粥有讲究
14
作者 魏帼 《医师在线》 2018年第1期42-43,共2页
临床上笔者经常遇到患者或临床医生来询问糖尿病患者该如何喝粥的问题。因为很多人认为喝粥会影响糖尿病患者的血糖水平，故一般不建议患者喝粥。但从营养学的角度上来看，只要进食方法得当，其实糖尿病患者也是可以喝粥的。
关键词 糖尿病 患者 喝粥 临床医生 血糖水平 进食方法 营养学
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肾病综合征的医学营养治疗
15
作者 魏帼 《医师在线》 2016年第29期39-40,共2页
肾病综合征是原发性肾小球病变、结缔组织病、代谢性疾病或肿瘤等所伴发的一种临床综合征，其临床特点包括：大量蛋白尿（≥3.5g／24小时）、低蛋白血症（〈35g／L）、水肿、高脂血症等。进行营养治疗的目的是为了纠正低蛋白血症、水肿... 肾病综合征是原发性肾小球病变、结缔组织病、代谢性疾病或肿瘤等所伴发的一种临床综合征，其临床特点包括：大量蛋白尿（≥3.5g／24小时）、低蛋白血症（〈35g／L）、水肿、高脂血症等。进行营养治疗的目的是为了纠正低蛋白血症、水肿和营养不良的状态。 展开更多
关键词 医学营养治疗 肾病综合征 低蛋白血症 肾小球病变 结缔组织病 临床综合征 代谢性疾病 大量蛋白尿
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妊娠糖尿病患者的个体化营养策略
16
作者 魏帼 《医师在线》 2016年第33期42-43,共2页
妊娠糖尿病的发生是由于胎盘产生的激素物质如雌激素、孕激素和胎盘生乳素等具有抗胰岛素的作用，导致孕妇的胰岛素抵抗增加，进而诱发血糖升高。孕妇血糖控制不良，容易引起先兆子痫、妊娠高血压、低血糖、酮症酸中毒、巨大儿、胎儿先... 妊娠糖尿病的发生是由于胎盘产生的激素物质如雌激素、孕激素和胎盘生乳素等具有抗胰岛素的作用，导致孕妇的胰岛素抵抗增加，进而诱发血糖升高。孕妇血糖控制不良，容易引起先兆子痫、妊娠高血压、低血糖、酮症酸中毒、巨大儿、胎儿先天畸形等母婴并发症，因此，应尽可能将孕妇的血糖控制在正常的范围内，避免不良的妊娠结局。 展开更多
关键词 妊娠糖尿病 营养策略 血糖控制不良 胎盘生乳素 个体 患者 胎儿先天畸形 胰岛素抵抗
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单纯性肥胖人群营养知识-态度-行为调查表信度及效度分析 被引量：3
17
作者 魏帼 顾玉英 +1 位作者 陈斐斐 梁浩 《中国医药导报》 CAS 2013年第5期151-152,共2页
目的制订单纯性肥胖人群营养知识-态度-行为(KAP)调查表,并对其信度、效度进行检验和分析。方法收集82例符合研究标准的受试人群,填写单纯性肥胖人群营养KAP调查表。采用重测法,使用Kappa系数进行信度分析,用相关系数进行效度分析。结... 目的制订单纯性肥胖人群营养知识-态度-行为(KAP)调查表,并对其信度、效度进行检验和分析。方法收集82例符合研究标准的受试人群,填写单纯性肥胖人群营养KAP调查表。采用重测法,使用Kappa系数进行信度分析,用相关系数进行效度分析。结果调查表各条目的 Kappa系数在0.685 4～0.850 5,各条目得分与总分之间相关系数在0.316 1～0.719 5,有相关性且均有高度统计学意义(P<0.01)。统计结果显示,该调查表与研究之初设想一致,能较好地体现单纯性肥胖人群的营养知识-态度-行为现状。结论本研究制订的单纯性肥胖人群营养KAP调查表具有较好的信度和效度,可用于肥胖人群营养知识-态度-行为的调查。 展开更多
关键词 单纯性肥胖 营养知识-态度-行为 信度分析 效度分析
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“老来瘦”时,要当心营养不良
18
作者 魏帼 《中国老年》 2024年第13期37-37,共1页
很多老年人都听过一句俗语“有钱难买老来瘦”,老年人的瘦,真的对健康有利吗?其实,对于老年人来说,保持适宜的体重是十分重要的,不能太胖,但也不能太瘦。消瘦对于老年人的危害也很大现代研究显示肥胖是很多慢性病的危险因素,全民都在关... 很多老年人都听过一句俗语“有钱难买老来瘦”,老年人的瘦,真的对健康有利吗?其实,对于老年人来说,保持适宜的体重是十分重要的,不能太胖,但也不能太瘦。消瘦对于老年人的危害也很大现代研究显示肥胖是很多慢性病的危险因素,全民都在关注减重话题,老年人也不例外。但其实身体消瘦,会降低人体抵抗力,增加死亡的风险。而且随着年纪的增长,人体的消化吸收功能下降,味觉和嗅觉等下降也会影响食欲,从而导致食物和营养素的摄入、消化、吸收均受限制,增加营养不良的风险。 展开更多
关键词 人体抵抗力 消化吸收功能 危险因素 营养不良 慢性病 老年人 营养素
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助力健康的奶豆类食物
19
作者 魏帼 《中国老年》 2024年第15期42-42,共1页
奶类及其制品富含蛋白质、钙及维生素B2等,同时奶类中的乳糖可以促进钙、铁、锌等营养物质的吸收。保证奶类食物的摄入,有助于增加骨密度。同时牛奶中的乳清蛋白有利于肌肉合成,对于预防肌少症有积极意义。另外奶制品中的酸奶,不仅含有... 奶类及其制品富含蛋白质、钙及维生素B2等,同时奶类中的乳糖可以促进钙、铁、锌等营养物质的吸收。保证奶类食物的摄入,有助于增加骨密度。同时牛奶中的乳清蛋白有利于肌肉合成,对于预防肌少症有积极意义。另外奶制品中的酸奶,不仅含有丰富的益生菌,还可以改善乳糖不耐受和便秘的症状,对老年人身体健康十分有利。 展开更多
关键词 乳清蛋白 豆类食物 乳糖不耐受 维生素B2 奶制品 营养物质 增加骨密度 酸奶
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高血压食养的五大建议
20
作者 魏帼 《中国老年》 2023年第15期49-49,共1页
建议1:减钠增钾,饮食清淡减钠的重点是减少烹调中使用的盐和高盐调味品。在临床工作中,经常可以碰到不用食盐做饭,但是酱油、蚝油等调味料使用超量的人群。其实除了这些之外,醋、番茄酱、黄豆酱、豆瓣酱等调味品中都含有钠,另外腌渍的... 建议1:减钠增钾,饮食清淡减钠的重点是减少烹调中使用的盐和高盐调味品。在临床工作中,经常可以碰到不用食盐做饭,但是酱油、蚝油等调味料使用超量的人群。其实除了这些之外,醋、番茄酱、黄豆酱、豆瓣酱等调味品中都含有钠,另外腌渍的食品中也含有不少的钠离子。同时很容易被忽略的甜食,如:面包、饼干等食品中,也含有不少的钠。所以减钠除了要关注食盐之外,还要注意食品中隐形的钠。 展开更多
关键词 黄豆酱 豆瓣酱 番茄酱 食养 调味品 蚝油 调味料 食盐
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