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采用SCC-100型体细胞计数仪研究不同保存条件对生鲜乳体细胞数的影响 被引量：3
1
作者 宋洁 王丽芳 +4 位作者 张三粉 冯小慧 杜琳 姚一萍 史培 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第10期21-23,共3页
为了研究不同保存条件下生鲜乳体细胞数(SCC)的变化规律,试验采用SCC-100型体细胞计数仪,探讨防腐剂、保存温度和保存时间对生鲜乳中体细胞数的影响。结果表明:添加防腐剂并在4℃保存的生鲜乳,6 d内体细胞数无显著差异(P>0.05),但无... 为了研究不同保存条件下生鲜乳体细胞数(SCC)的变化规律,试验采用SCC-100型体细胞计数仪,探讨防腐剂、保存温度和保存时间对生鲜乳中体细胞数的影响。结果表明:添加防腐剂并在4℃保存的生鲜乳,6 d内体细胞数无显著差异(P>0.05),但无防腐剂乳样只能保存3 d。30℃高温条件对生鲜乳中体细胞数影响较大,即使添加防腐剂,从保存第3天开始体细胞数仍极显著降低(P<0.01);而无防腐剂只能保存不到1 d。生鲜乳体细胞数与保存温度和保存时间存在极显著负相关(P<0.01)。说明4℃添加防腐剂的乳样最适合使用SCC-100型体细胞计数仪进行体细胞测定,在该条件下可最大限度地保证乳样体细胞数的稳定性。 展开更多
关键词 生鲜乳 体细胞数(SCC) SCC-100型体细胞计数仪 防腐剂 保存温度 保存时间
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牛奶中铅的污染及控制措施 被引量：1
2
作者 宋洁 王丽芳 +4 位作者 张三粉 冯小慧 杜琳 姚一萍 史培 《畜牧与饲料科学》 2018年第1期48-50,共3页
随着工业的发展,空气、水和土壤中铅的含量大幅增加,加大了食品中铅污染的隐患。奶牛摄入、饮用高铅含量的饲料和水都会将其代谢到乳中,因此,消费者对牛奶中铅污染的危害应给予高度关注。对牛奶中铅的存在形式、来源、危害、限量、检测... 随着工业的发展,空气、水和土壤中铅的含量大幅增加,加大了食品中铅污染的隐患。奶牛摄入、饮用高铅含量的饲料和水都会将其代谢到乳中,因此,消费者对牛奶中铅污染的危害应给予高度关注。对牛奶中铅的存在形式、来源、危害、限量、检测方法、防控措施等进行综述,以期增加消费者对牛奶中铅污染的科学认识。 展开更多
关键词 牛奶 铅 存在形式 来源 危害 控制措施
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