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贮藏条件对南极磷虾粉脂质氧化稳定性的影响 被引量：6
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作者 刘小芳 刘建志 +3 位作者 唐一新 祝春英 苗钧魁 冷凯良 《饲料工业》 北大核心 2019年第4期52-57,共6页
研究旨在探讨不同贮藏条件对南极磷虾粉品质的影响。以游离脂肪酸含量、过氧化值、茴香胺值和虾青素含量为指标,结合雷达图分析法,对真空包装、维生素E(VE)添加、真空包装结合VE添加等3种贮藏条件下南极磷虾粉的脂质氧化稳定性进行评价... 研究旨在探讨不同贮藏条件对南极磷虾粉品质的影响。以游离脂肪酸含量、过氧化值、茴香胺值和虾青素含量为指标,结合雷达图分析法,对真空包装、维生素E(VE)添加、真空包装结合VE添加等3种贮藏条件下南极磷虾粉的脂质氧化稳定性进行评价。结果表明,在60℃条件下贮藏30 d,磷虾粉脂质发生氧化劣变,游离脂肪酸由(4.36±0.13)%升高至(8.04±0.13)%,过氧化值由(3.54±0.15) meq/kg升高至(6.85±0.18) meq/kg,茴香胺值由(37.7±9.05)升高至(165.05±5.23),虾青素由添加或二者结合的贮藏条件,均可抑制磷虾粉脂质的氧化劣变。雷达图分析结果显示,宜采用的贮藏条件优先顺序为:真空包装+VE添加>真空包装>VE添加。贮藏过程中隔绝空气接触并添加抗氧化剂VE更加有利于南极磷虾粉的品质保持。 展开更多
关键词 南极磷虾粉 贮藏 脂质氧化 真空包装 抗氧化剂
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南极磷虾油中砷甜菜碱在大鼠体内的代谢 被引量：1
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作者 邱阿敏 刘小芳 +3 位作者 唐一新 王晓滨 张辉珍 冷凯良 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2019年第1期127-132,共6页
为研究南极磷虾(Euphausia superba)油中的砷甜菜碱在大鼠体内的吸收、分布和蓄积情况,随机将雄性Wistar大鼠分为3组:大豆油对照组、磷虾油组、添加100 mg/kg砷甜菜碱的磷虾油组,灌胃剂量为2.625 g油/kg·bw。于灌胃后1、2、4、6、1... 为研究南极磷虾(Euphausia superba)油中的砷甜菜碱在大鼠体内的吸收、分布和蓄积情况,随机将雄性Wistar大鼠分为3组:大豆油对照组、磷虾油组、添加100 mg/kg砷甜菜碱的磷虾油组,灌胃剂量为2.625 g油/kg·bw。于灌胃后1、2、4、6、12、24h,经戊巴比妥钠麻醉,腹主动脉取血处死大鼠,并收集12 h和24 h尿液,ICP-MS法检测血浆、肝脏、肾脏、脾和尿液中总砷含量。另连续灌胃同等剂量油脂7 d和30 d,检测肝脏和肾脏中总砷含量。结果显示,磷虾油组和对照组大鼠血浆和脏器中总砷含量各时间点无显著变化;砷甜菜碱磷虾油组大鼠血浆中总砷含量于1 h达到最高,脏器中总砷含量均在6 h达到最高,24 h后降低至最高值的30%以下;85%的砷会在24 h之内随尿液排出体外。7 d和30 d连续灌胃后,2个实验组大鼠脏器中总砷含量较对照组均无显著变化。南极磷虾油中的砷甜菜碱在大鼠体内很少蓄积,大部分于24h内随尿液排出体外,而长期摄食也未出现脏器蓄积现象。本研究对于指导南极磷虾油及其相关产品的科学消费和拓展应用具有重要意义。 展开更多
关键词 南极磷虾油 砷甜菜碱 代谢 蓄积
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一株浒苔拉乌尔菌HT15-8的菌种鉴定及其抗肿瘤活性初步研究
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作者 苑志欣 李荣贵 郑兰红 《生物化工》 2018年第3期43-45,48,共4页
目的:鉴定浒苔共生微生物HT15-8的菌种,同时对其代谢产物进行初步的分离纯化和抗肿瘤活性研究。方法:发酵培养10株浒苔共生微生物,用细胞毒活性检测法分别对其代谢产物进行抗肿瘤活性的筛选。选取活性最好的菌株HT15-8进行形态观察、生... 目的:鉴定浒苔共生微生物HT15-8的菌种,同时对其代谢产物进行初步的分离纯化和抗肿瘤活性研究。方法:发酵培养10株浒苔共生微生物,用细胞毒活性检测法分别对其代谢产物进行抗肿瘤活性的筛选。选取活性最好的菌株HT15-8进行形态观察、生理生化实验鉴定、16S rRNA基因序列同源性分析。利用倒置显微镜观察HT15-8代谢产物的活性组分对BEL-7402、A549细胞形态的影响。结果:菌株HT15-8属于拉乌尔菌属,倒置显微镜下观察发现,菌株HT15-8代谢产物的活性组分能够明显改变肿瘤细胞形态并最终死亡。结论:浒苔共生微生物HT15-8为拉乌尔菌属,其产生的代谢产物对BEL-7402和A549两种肿瘤细胞具有初步的抗肿瘤活性。 展开更多
关键词 浒苔共生微生物 菌种鉴定 抗肿瘤 代谢产物
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太平洋深海细菌多样性研究进展
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作者 王震 朱祥杰 +1 位作者 苑志欣 郑兰红 《海洋湖沼通报》 CSCD 北大核心 2019年第2期90-96,共7页
深海是指深度在1,000m以下的大洋,从打破深海中没有生命的定论开始,在具有低温、高压、永久黑暗、营养贫乏等特征的深海环境中含有的大量细菌一直以来都是研究的重点对象之一。太平洋作为地球上最大的大洋,人们对其深海细菌的研究从起... 深海是指深度在1,000m以下的大洋,从打破深海中没有生命的定论开始,在具有低温、高压、永久黑暗、营养贫乏等特征的深海环境中含有的大量细菌一直以来都是研究的重点对象之一。太平洋作为地球上最大的大洋,人们对其深海细菌的研究从起初的菌种多样性逐步延伸到功能多样性,包括在生态环境中参与的物质循环和能量流动以及代谢产物的功能应用性研究。深海中丰富的菌种资源不仅被应用到生态环境的防治与保护,同时也是酶制剂和药物来源的巨大宝库。太平洋地区的马里亚纳海沟作为地球的最深处,对此区域的研究,不仅可以丰富菌种多样性,更能开发新的菌种应用资源。本文就以上几个方面进行综述,深度整合目前太平洋深海细菌多样性的研究现状。 展开更多
关键词 太平洋 深海 细菌 多样性 马里亚纳海沟
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