期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到2篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
我国鲜食玉米标准体系及营养标准研究 被引量：14
1
作者 李紫琪 古艳婷 +2 位作者 郭燕枝 任明英 韩娟 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第18期5964-5973,共10页
近年来我国鲜食玉米产业发展迅猛,但同时也暴露出诸多产业乱象。梳理现有鲜食玉米标准体系是促进产业标准化、规范化的重要举措。本文通过对我国现行鲜食玉米标准进行梳理,总结出目前我国鲜食玉米标准体系中抽样及一般性检测标准较完善... 近年来我国鲜食玉米产业发展迅猛,但同时也暴露出诸多产业乱象。梳理现有鲜食玉米标准体系是促进产业标准化、规范化的重要举措。本文通过对我国现行鲜食玉米标准进行梳理,总结出目前我国鲜食玉米标准体系中抽样及一般性检测标准较完善、技术规程体系成熟、标准体系框架已建立的特点;同时提出我国鲜食玉米标准体系存在技术规程标准内容重复、品质分级标准混乱、缺乏营养评价指标相关标准、感官评价标准混乱、缺乏甜糯玉米和笋玉米的相关标准、标准体系结构不合理等的问题;并针对上述问题提出对应应统一技术规程标准,建立营养评价体系,统一品质分级标准,统一感官评价指标,完善甜糯玉米和笋玉米相关标准的解决办法。为鲜食玉米标准体系的建设及规范化提供参考和建议。 展开更多
关键词 鲜食玉米 营养标准 标准体系 分等分级 营养指标
下载PDF
我国羊肉标准发展现状及对策建议 被引量：1
2
作者 李紫琪 于明雪 +5 位作者 洪天诺 申国辉 茹欣 古艳婷 郭燕枝 韩娟 《中国标准化》 2023年第23期160-169,174,共11页
羊肉是补充我国肉类供给的重要农产品,近年来羊肉产业发展平稳,消费者对于羊肉产品的需求逐年增加。标准体系建设是推进我国羊肉标准化、产业化和规模化的重要基础。本文通过对现行羊肉相关标准进行总结梳理,归纳出当前我国羊肉标准体... 羊肉是补充我国肉类供给的重要农产品,近年来羊肉产业发展平稳,消费者对于羊肉产品的需求逐年增加。标准体系建设是推进我国羊肉标准化、产业化和规模化的重要基础。本文通过对现行羊肉相关标准进行总结梳理,归纳出当前我国羊肉标准体系具有体量大、覆盖面广,标准体系基本建立以及生产环节标准相对完善和餐饮标准数量繁多的特点;也总结了我国羊肉标准还存在肉羊品种标准重复、羊肉精加工产品标准和营养标准缺失及羊肉分级标准不完善等问题;并针对上述问题提出建议:一是统一肉羊品种标准,二是研究制定羊肉精深加工产品标准,三是完善羊肉分级标准,制定统一分级指标,四是建立羊肉营养品质评价体系,研究制定羊肉营养品质标准。通过完善我国羊肉相关标准,为羊肉产业标准化建设、羊肉产品优质优价提供有力支撑。 展开更多
关键词 羊肉 标准 标准体系 分等分级
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部