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奶油中双甲脒检测方法的研究 被引量：1
1
作者 吴腾 扎木则仁 +2 位作者 魏文平 常建军 宋晓东 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期38-39,43,共3页
使用毛细管色谱柱-气相色谱仪检测奶油中双甲脒质量分数。试样中残留的双甲脒，经碱水解成2，4-二甲基苯胺后用正己烷提取，七氟丁酸酐衍生，气相色谱-电子捕获检测器检测，外标法定量。该方法检测双甲脒回收率范围在85．4％～98．7％... 使用毛细管色谱柱-气相色谱仪检测奶油中双甲脒质量分数。试样中残留的双甲脒，经碱水解成2，4-二甲基苯胺后用正己烷提取，七氟丁酸酐衍生，气相色谱-电子捕获检测器检测，外标法定量。该方法检测双甲脒回收率范围在85．4％～98．7％之间，相对标准偏差在2．57％～4．42％之间，最低检出限为5μg／kg。该方法检测结果准确可靠、重复性好，可进行奶油中双甲脒含量的检测。 展开更多
关键词 双甲脒 奶油 气相色谱仪 毛细管色谱柱
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牛奶中孕酮本底含量的研究 被引量：6
2
作者 刘志楠 赵雅丽 +6 位作者 刘晓川 李海礁 喻东威 解鑫 刘萍萍 赵媛 宋晓东 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第21期1-2,22,共3页
对牛奶中孕酮本底含量进行测定,确定其大致范围。选取大量牛奶样本,通过酶联免疫法对孕酮含量进行测定。牛奶中的孕酮含量大约为1.92 ng/mL^6.45 ng/mL,平均值为4.12 ng/mL,多数集中在3.0 ng/mL^5.0 ng/mL。
关键词 牛奶 酶联免疫法 孕酮
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谷物中黄曲霉毒素B1检测方法的研究 被引量：6
3
作者 李海礁 喻东威 +6 位作者 刘志楠 李欣 解鑫 刘晓川 赵媛 宋晓东 刘萍萍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第21期83-85,共3页
通过对同一黄曲霉毒素B1阳性玉米粉样品分别采用高效液相色谱法(HPLC法)和酶联免疫法(ELISA法)进行不同实验室间对比,并进行数据统计分析,得出ELISA法与HPLC法相比较,在保证检测结果一致的情况下,ELISA法同时具有检测成本低、设备场所... 通过对同一黄曲霉毒素B1阳性玉米粉样品分别采用高效液相色谱法(HPLC法)和酶联免疫法(ELISA法)进行不同实验室间对比,并进行数据统计分析,得出ELISA法与HPLC法相比较,在保证检测结果一致的情况下,ELISA法同时具有检测成本低、设备场所要求低、操作简便、快速并且可以同时进行大量样本测定等优点。 展开更多
关键词 高效液相色谱法(HPLC) 酶联免疫法(ELISA) 黄曲霉毒素B1
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牛奶中叶酸、VB_(12)和生物素本底含量的研究 被引量：4
4
作者 刘志楠 赵雅丽 +7 位作者 李海礁 解鑫 刘萍萍 赵媛 刘晓川 喻东威 宋晓东 臧勇军 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第20期1-4,共4页
对牛奶中叶酸、V B12和生物素的本底含量进行测定,为乳制品中叶酸、V B12和生物素的强化提供数据支持。选取大量牛奶样本,通过微生物法对叶酸、V B12和生物素含量进行测定。牛奶中的叶酸含量大约为1.68μg/100 mL^5.69μg/100 mL,平均值... 对牛奶中叶酸、V B12和生物素的本底含量进行测定,为乳制品中叶酸、V B12和生物素的强化提供数据支持。选取大量牛奶样本,通过微生物法对叶酸、V B12和生物素含量进行测定。牛奶中的叶酸含量大约为1.68μg/100 mL^5.69μg/100 mL,平均值为3.79μg/100 mL,多数集中在3.0μg/100 mL^5.0μg/100 mL;V B12含量大约为0.043μg/100 mL^0.357μg/100 mL,平均值为0.18μg/100 mL,多数集中在0.1μg/100 mL^0.3μg/100 mL;生物素含量大约为1.47μg/100 mL^4.63μg/100 mL,平均值为2.60μg/100 mL,多数集中在2μg/100 mL^3μg/100 mL。乳制品中强化叶酸、生物素和V B12可以依据上述数值参考添加。 展开更多
关键词 牛奶 微生物法 叶酸 VB12 生物素
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反转录-环介导等温扩增技术快速检测志贺氏菌 被引量：1
5
作者 丁梦璇 刘秀 +4 位作者 刘伯扬 梁玉林 周振森 尹建军 宋全厚 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期193-199,共7页
建立了反转录-环介导等温扩增技术的志贺氏菌快速检测方法。针对志贺氏菌特异保守基因ipa H设计多套引物,建立优化了的反应体系,并评价其准确性、特异性、灵敏度。以人工污染脱脂乳样品比较RT-LAMP与RT-PCR的灵敏度。结果表明,在65℃等... 建立了反转录-环介导等温扩增技术的志贺氏菌快速检测方法。针对志贺氏菌特异保守基因ipa H设计多套引物,建立优化了的反应体系,并评价其准确性、特异性、灵敏度。以人工污染脱脂乳样品比较RT-LAMP与RT-PCR的灵敏度。结果表明,在65℃等温条件下,RT-LAMP反应可在30 min内完成。在活菌/损伤菌模型中,该方法表现出比国标法更好的准确性。在23株细菌标准菌株中仅对4株志贺氏菌有特异性检出。志贺氏菌RNA模板的检测灵敏度为7 fg/μL。人工污染脱脂乳样品检测灵敏度达到40 CFU/g,比RT-PCR方法高出2个数量级。表明所建立的志贺氏菌RT-LAMP扩增方法可以准确的检测志贺氏菌,同时具有快速、特异、灵敏的优势,可用于志贺氏菌的快速筛查和现场监控。 展开更多
关键词 反转录环介导等温扩增 志贺氏菌 IPAH基因 快速检测
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液相色谱-质谱法检测糊精中黄曲霉毒素B1的研究 被引量：1
6
作者 李照 张雪峰 +2 位作者 常建军 富丽静 宋晓东 《中国食品工业》 2012年第10期62-63,共2页
建立了一种用LC—MS／MS测定糊精中黄曲霉毒素B1质量的方法。糊精样品溶于水后，试样中的黄曲霉毒素直接过免疫亲和柱，用乙腈洗脱，用LC—MS／MS测定。该方法黄曲霉毒素B1回收率在60％-87％之间，相对标准偏差为6．4％，最低检出限分... 建立了一种用LC—MS／MS测定糊精中黄曲霉毒素B1质量的方法。糊精样品溶于水后，试样中的黄曲霉毒素直接过免疫亲和柱，用乙腈洗脱，用LC—MS／MS测定。该方法黄曲霉毒素B1回收率在60％-87％之间，相对标准偏差为6．4％，最低检出限分别为为0．02ug／kg，且检测结果准确可靠，重复性好，灵敏度高，可进行食品糊精原料中黄曲霉毒素的检测。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素B1 液相色谱-质谱法 检测结果 糊精 MS MS 相对标准偏差 免疫亲和柱 最低检出限
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食品中环己基氨基磺酸钠检测方法 被引量：1
7
作者 刘娜 扎木则仁 +1 位作者 吴腾 常建军 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2017年第8期51-52,64,共3页
使用毛细管色谱柱-气相色谱仪检测食品中环己基氨基磺酸钠的质量浓度。将样品称取后放置在冰水浴中先加氯化钠摇匀,再加入三氯乙酸溶液轻轻摇匀,然后加入亚硝酸钠溶液冰浴衍生,用正己烷提取后,用气相色谱仪氢火焰离子化检测器检测。该... 使用毛细管色谱柱-气相色谱仪检测食品中环己基氨基磺酸钠的质量浓度。将样品称取后放置在冰水浴中先加氯化钠摇匀,再加入三氯乙酸溶液轻轻摇匀,然后加入亚硝酸钠溶液冰浴衍生,用正己烷提取后,用气相色谱仪氢火焰离子化检测器检测。该方法检测环己基氨基磺酸钠回收率范围在86.07%~109.33%之间,相对标准偏差在3.16%~7.38%之间。该方法检测结果准确可靠、重复性好,可进行食品中环己基氨基磺酸钠质量浓度的检测。 展开更多
关键词 环己基氨基磺酸钠 三氯乙酸 气相色谱仪 毛细管色谱柱
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乳与乳制品中甜蜜素检测方法的研究
8
作者 扎木则仁 魏文平 +3 位作者 吴腾 其布勒哈斯 常建军 赵桂荣 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期60-61,共2页
使用毛细管色谱柱-气相色谱仪检测乳与乳制品中甜蜜素质量浓度。将样品称取后用亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白,提取上清液加入硫酸和亚硝酸钠冰浴衍生,用正己烷提取后,用气相色谱仪氢火焰离子化检测器检测。该方法检测甜蜜素回收率范围在8... 使用毛细管色谱柱-气相色谱仪检测乳与乳制品中甜蜜素质量浓度。将样品称取后用亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白,提取上清液加入硫酸和亚硝酸钠冰浴衍生,用正己烷提取后,用气相色谱仪氢火焰离子化检测器检测。该方法检测甜蜜素回收率范围在82.37%~109.15%之间,相对标准偏差在2.43%~5.02%之间,最低检出限为0.004 g/kg。该方法检测结果准确可靠、重复性好,可进行乳与乳制品中甜蜜素质量浓度的检测。 展开更多
关键词 甜蜜素 乳与乳制品 气相色谱仪 毛细管色谱柱
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