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脱水蔬菜中重金属含量检测分析及限量研究 被引量：1
1
作者 胡慧 张佳 +1 位作者 蔡霞 胡康 《市场监管与质量技术研究》 2023年第2期6-9,共4页
文中采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定32个脱水蔬菜样本中铅、砷、汞、铬等重金属元素含量。结合目前国家标准中关于新鲜蔬菜重金属含量的限量,探讨出一种方便、快捷、科学地确定脱水蔬菜中重金属含量的方法。
关键词 脱水蔬菜 重金属含量 限量
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基于新版评审准则食品检验检测机构的应对策略解析 被引量：2
2
作者 李绍群 王昌荣 李专洋 《现代食品》 2022年第10期23-26,34,共5页
2022版《检验检测机构资质认定评审准则(征求意见稿)》于2022年1月28日由国家市场监督管理总局正式发行,自2022年3月1日起施行,2016版评审准则同时废止。新版《评审准则》在执行过程中,建议食品检验检测机构从评审准则宣贯、内部体系文... 2022版《检验检测机构资质认定评审准则(征求意见稿)》于2022年1月28日由国家市场监督管理总局正式发行,自2022年3月1日起施行,2016版评审准则同时废止。新版《评审准则》在执行过程中,建议食品检验检测机构从评审准则宣贯、内部体系文件修订管理、现场评审的应对、改进和验证方面进行不断完善和提高,确保新版《评审准则》在食品检测机构得以持续有效实施。 展开更多
关键词 新版《评审准则》 食品检验检测机构 应对策略
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UPLC-MS/MS法测定牛奶中氯霉素残留量的不确定度评定
3
作者 李绍群 严国荣 +2 位作者 李方 周雨薇 刘东方 《现代盐化工》 2022年第6期40-42,共3页
评定超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定牛奶中氯霉素残留量的不确定度,以期为系统评价分析方法的准确性提供参考。通过分析实验过程中的不确定度来源,包括样品提取与净化、标准品纯度与配制、标准曲线拟合等逐一评定,最终计算... 评定超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定牛奶中氯霉素残留量的不确定度,以期为系统评价分析方法的准确性提供参考。通过分析实验过程中的不确定度来源,包括样品提取与净化、标准品纯度与配制、标准曲线拟合等逐一评定,最终计算合成不确定度和扩展不确定度。当置信概率P为95%时,质控样品牛奶中氯霉素的质量分数为1.004μg/kg,扩展不确定度为0.075μg/kg。该方法测定样品时不确定度主要由样品前处理和标准液配制、曲线拟合、回收率引入,后期应根据不确定度的大小及来源优化检测方法,提高方法的可靠性。 展开更多
关键词 UPLC-MS/MS 牛奶 氯霉素 不确定度评定
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出具一份合格食品检测报告的要点浅析
4
作者 陆军 申江 +1 位作者 李绍群 胡康 《现代食品》 2024年第3期43-45,共3页
随着社会的不断发展,人们的生活水平不断提高,人们越来越重视食品安全,而判断食品安全的主要依据是食品检测报告。因此,本文从样品的受理、样品检测方案的制定、样品的制备、流转检验室检验、原始报告的编制填写及校核、检测报告的编制... 随着社会的不断发展,人们的生活水平不断提高,人们越来越重视食品安全,而判断食品安全的主要依据是食品检测报告。因此,本文从样品的受理、样品检测方案的制定、样品的制备、流转检验室检验、原始报告的编制填写及校核、检测报告的编制、报告的审核和批准7个环节进行论述,描述出具一份合格的食品检测报告所需要具备的条件,旨在为同行出具合格的食品检测报告提供参考。 展开更多
关键词 食品安全 食品检测报告 审核
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关于改进食品安全监督抽检工作的探讨
5
作者 陆军 杨炜国 +2 位作者 王昌荣 李专洋 申江 《食品安全导刊》 2024年第1期26-29,共4页
食品监督抽检是监测食品安全风险、排查食品安全隐患、保障食品安全的重要手段之一,因此做好食品安全监督抽检工作非常重要。本文对食品监督抽检工作中涉及的监督抽检计划制订、抽检人员培训、抽检工作的开展以及抽检工作的监督与总结... 食品监督抽检是监测食品安全风险、排查食品安全隐患、保障食品安全的重要手段之一,因此做好食品安全监督抽检工作非常重要。本文对食品监督抽检工作中涉及的监督抽检计划制订、抽检人员培训、抽检工作的开展以及抽检工作的监督与总结等环节进行分析探讨,为同行及相关行业改进食品安全监督抽检工作提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 食品安全 监督抽检工作 保障 改进
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