冷却方式对牦牛肉贮藏过程中品质变化的影响 被引量：15

1

作者 李文东 韩玲 +3 位作者 余群力 王天乐 张利刚 徐炜 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第20期199-207,共9页

以常规冷却和快速冷却处理的牦牛背最长肌为研究对象,在贮藏期间不同时间点测定2组pH、剪切力、色度、保水性、蛋白氧化和脂肪防氧化等指标,以探究2种不同冷却方式对牦牛肉贮藏过程中品质变化的影响。结果表明,贮藏期间常规与快速2组肉... 以常规冷却和快速冷却处理的牦牛背最长肌为研究对象,在贮藏期间不同时间点测定2组pH、剪切力、色度、保水性、蛋白氧化和脂肪防氧化等指标,以探究2种不同冷却方式对牦牛肉贮藏过程中品质变化的影响。结果表明,贮藏期间常规与快速2组肉样分别在3 d、5 d时达到极限pH;剪切力值在整个贮藏期内先升后降,于9 d时分别降至45.37 N和47.82 N(P>0.05),肌肉达到最佳嫩度;随时间的延长,2组硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactant substances,TBARS)、总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)在贮藏过程中同一时间点的差异越来越明显,5~9 d差异极显著(P<0.01);同时,在7~9 d时2组L、a、b值差异极显著(P<0.01);快速冷却显著降低了3 d内加压损失率和蒸煮损失率(P<0.05)。以上研究表明,2种冷却方式均改善了肉的嫩度,但快速冷却提高了肉的整体保水性并改善了肉的色度,降低贮藏前期0~6 h内肉脂肪氧化和蛋白质氧化作用,使得冷却牦牛肉保鲜期延长2 d,因此,快速冷却处理的牦牛肉品质优于常规冷却。 展开更多

关键词 牦牛肉 常规冷却 快速冷却 品质变化

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黑木耳理化性质的研究及其多糖的提取纯化 被引量：8

2

作者 张盼 徐炜 +4 位作者 张利刚 白本文 马会英 杨淑君 朱开才 《现代食品》 2019年第21期80-82,共3页

本实验以黑木耳子实体为材料,经热水浸提、乙醇沉淀的方法得到水溶性粗多糖,测定黑木耳的成分及其含量。结果表明,每克黑木耳中多糖含量为(72.07±5.42)%、蛋白质含量为(8.63±0.00)%、糖醛酸为(5.27±0.66)%、灰分为(4.39&... 本实验以黑木耳子实体为材料,经热水浸提、乙醇沉淀的方法得到水溶性粗多糖,测定黑木耳的成分及其含量。结果表明,每克黑木耳中多糖含量为(72.07±5.42)%、蛋白质含量为(8.63±0.00)%、糖醛酸为(5.27±0.66)%、灰分为(4.39±0.03)%、水分含量为(9.62±0.00)%;黑木耳多糖溶液在0~300 s^-1剪切速率范围内,随着剪切速率的升高,多糖黏度逐渐减小,最后趋于稳定。 展开更多

关键词 黑木耳 多糖 分离纯化 结构分析 流变学特性

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设施农业蔬菜栽培技术要点分析 被引量：6

3

作者 张利刚 徐炜 +2 位作者 朱开才 王天乐 马会英 《粮食科技与经济》 2020年第5期113-114,共2页

本文首先对农业蔬菜栽培的特征进行了阐述,并分析了设施农业蔬菜栽培技术的不足之处,之后给出相应的改善措施,最后围绕设施农业蔬菜栽培的技术要点进行深入探讨,由此指出设施农业蔬菜栽培技术不仅能够全面提高农业蔬菜质量及栽培技术,... 本文首先对农业蔬菜栽培的特征进行了阐述,并分析了设施农业蔬菜栽培技术的不足之处,之后给出相应的改善措施,最后围绕设施农业蔬菜栽培的技术要点进行深入探讨,由此指出设施农业蔬菜栽培技术不仅能够全面提高农业蔬菜质量及栽培技术,还能促进农业的可持续发展。 展开更多

关键词 农业 蔬菜 栽培技术

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百合高效种植技术与病虫害防治研究

4

作者 赵佳卉 周玉蓉 赵映洁 《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》 2024年第6期0028-0031,共4页

百合属于集赏、药、食于一体的花卉,是一种多年生草本球根植物。随着市场需求的不断增加,百合高效种植技术得到逐步发展和推广,其社会效益和经济效益极为显著。具体而言,百合种植需要涉及诸多环节,包括选种、整地、培育、栽培、田间管... 百合属于集赏、药、食于一体的花卉,是一种多年生草本球根植物。随着市场需求的不断增加,百合高效种植技术得到逐步发展和推广,其社会效益和经济效益极为显著。具体而言,百合种植需要涉及诸多环节,包括选种、整地、培育、栽培、田间管理及病虫害防治等,而如何推动和实践百合高效种植技术,已然成为种植地区重点关注的课题。本文旨在通过对百合高效种植技术的分析,梳理其种植的具体流程和方法,并针对病虫害防治进行探讨,从而更好地发挥百合种植技术优势,推动地区农业产业经济的复苏与破局,利用百合消费市场打造农村新经济增长点。 展开更多

关键词 百合 高效种植技术 病虫害防治

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朱顶红的栽培技术和发展趋势研究

5

作者 赵佳卉 赵映洁 周玉蓉 《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》 2024年第9期0170-0173,共4页

本文深入地探讨了朱顶红的栽培技术要点及其未来的发展方向。首先概述生物特性,然后详细地介绍包括种子繁殖、分株繁殖、鳞茎切割繁殖等在内的多种繁殖方法。从栽培技术来讲,特别强调了土壤的准备、病虫害的防治、施肥与管护等关键的环... 本文深入地探讨了朱顶红的栽培技术要点及其未来的发展方向。首先概述生物特性,然后详细地介绍包括种子繁殖、分株繁殖、鳞茎切割繁殖等在内的多种繁殖方法。从栽培技术来讲,特别强调了土壤的准备、病虫害的防治、施肥与管护等关键的环节,并对比了不同栽培的效果。此外,针对栽培趋势,研究主要指出精准化与智能化管理、生物技术与遗传改良、绿色环保栽培技术以及可持续生产体系的重要性,目的是通过科技创新提升产业竞争力和生态效益。 展开更多

关键词 朱顶红 栽培技术 园林应用

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奶牛饮水质量对牛奶产量和品质的影响研究

6

作者 李智 张姣燕 +1 位作者 张燕燕 徐炜 《乳品与人类》 2024年第3期54-58,共5页

奶牛的健康和营养状况直接影响牛奶产量与品质。水是满足奶牛生理需求的基本物质,也是影响奶牛健康、乳量及乳品质的关键因素。近年来随着消费者对乳品安全和质量要求的不断提高,通过改善饮水管理来提升牛奶产量和品质已成为畜牧业研究... 奶牛的健康和营养状况直接影响牛奶产量与品质。水是满足奶牛生理需求的基本物质,也是影响奶牛健康、乳量及乳品质的关键因素。近年来随着消费者对乳品安全和质量要求的不断提高,通过改善饮水管理来提升牛奶产量和品质已成为畜牧业研究重点之一。文章概述饮水质量对奶牛生理机能的影响,分析奶牛饮水质量对牛奶产量和品质的影响,提出改善饮水质量、提高奶牛乳品产量和品质的途径。 展开更多

关键词 奶牛 饮水质量 牛奶

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棚内环境对切花月季生长影响及信息化监测设计

7

作者 王维芳 徐炜 《农业工程技术》 2024年第14期12-13,共2页

切花月季作为重要的花卉市场产品,其生长质量决定了市场对其的接受程度。棚内环境是影响切花月季生长的关键因素之一,因此,精确控制棚内环境对切花月季的生长至关重要。同时,随着信息技术的快速发展,信息监测技术为精确控制棚内环境提... 切花月季作为重要的花卉市场产品,其生长质量决定了市场对其的接受程度。棚内环境是影响切花月季生长的关键因素之一,因此,精确控制棚内环境对切花月季的生长至关重要。同时,随着信息技术的快速发展,信息监测技术为精确控制棚内环境提供了可能。该文将切花月季的生长特性与棚内环境因子结合,设计信息化监测系统,以优化切花月季的生长环境,提高生产效益。 展开更多

关键词 切花月季 棚内环境 生长影响 信息化监测

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丛枝菌根对设施栽培辣椒土壤肥力的影响

8

作者 何东霞 强浩然 +2 位作者 王维芳 满万江 林娟 《农业工程技术》 2024年第15期44-45,共2页

该试验以设施栽培的辣椒为试验材料,研究接种丛枝菌根真菌(AMF)幼套近明球囊霉(BGC HEB07A)、摩西斗管囊霉(BGC HEB07B)、根内根孢囊霉(BGC HEB07D)对辣椒品质及土壤肥肥力的影响。结果表明,接种AMF菌种处理提高了辣椒产量,较对照提高1.... 该试验以设施栽培的辣椒为试验材料,研究接种丛枝菌根真菌(AMF)幼套近明球囊霉(BGC HEB07A)、摩西斗管囊霉(BGC HEB07B)、根内根孢囊霉(BGC HEB07D)对辣椒品质及土壤肥肥力的影响。结果表明,接种AMF菌种处理提高了辣椒产量,较对照提高1.34%~8.91%。接菌处理对辣椒的品质有很好的改善作用,表现为可溶性糖、可溶性蛋白及Vc的增加,同时,对土壤环境有明显的改善作用,表现为土壤速效养分、土壤酶、土壤微生物量的增加。 展开更多

关键词 设施辣椒 丛枝菌根 土壤肥力

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保护性耕作对土壤影响的研究进展 被引量：3

9

作者 肖琴 徐炜 +2 位作者 杨淑君 白本文 朱开才 《河南农业》 2019年第35期41-42,共2页

耕作是影响土壤性质和作物产量的关键因素之一,在农业生产系统中,合理耕作可有效改善土壤结构、提高土壤保水保肥能力以及防除田间杂草等,相反则会产生一些不良后果,如破坏土壤结构、加速土壤侵蚀和使土壤有机质、肥力流失并中断土壤水... 耕作是影响土壤性质和作物产量的关键因素之一,在农业生产系统中,合理耕作可有效改善土壤结构、提高土壤保水保肥能力以及防除田间杂草等,相反则会产生一些不良后果,如破坏土壤结构、加速土壤侵蚀和使土壤有机质、肥力流失并中断土壤水分等.目前,农业生产中最重视且最关键的问题是如何利用不同耕作方式对土壤产生有利影响,进而有益于农业可持续发展并减缓环境问题.本文综述保护性耕作在农业生产中的应用对土壤的影响,为找到适宜的耕作方式提供理论依据. 展开更多

关键词 保护性耕作 土壤 理化性质 肥力

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10个矾根品种在兰州新区栽培的适应性表现

10

作者 周玉蓉 赵佳卉 赵映洁 《种子科技》 2023年第18期27-29,共3页

以里约、李子布丁、南方舒适、上海、黄金斑马等10种不同花色种类的矾根品种为主要试验对象开展比较试验.结果表明,部分种类不适合兰州新区气候;相较地栽,矾根较适合盆栽;里约、上海等品种越夏性好,全日照处理对矾根的长势具有显著作用.

关键词 矾根 品种 兰州新区

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矾根里约的组织培养快繁技术研究

11

作者 周玉蓉 赵佳卉 赵映洁 《农业技术与装备》 2023年第6期13-15,19,共4页

以品种里约作为试验材料,分别以矾根的根茎基部幼叶、叶柄和根为外植体,筛选最佳研究不同消毒处理方式和植物生长调节剂对其不定芽诱导、再生和生根的影响情况,建立其组培快繁体系。结果显示,适宜矾根里约初代诱导培养基为MS+0.2 mg/L 6... 以品种里约作为试验材料,分别以矾根的根茎基部幼叶、叶柄和根为外植体,筛选最佳研究不同消毒处理方式和植物生长调节剂对其不定芽诱导、再生和生根的影响情况,建立其组培快繁体系。结果显示,适宜矾根里约初代诱导培养基为MS+0.2 mg/L 6-BA+0.1 mg/L NAA;继代培养基为MS+0.2 mg/L 6-BA+0.1 mg/L IAA;生根培养基为1/2 MS+1.0 mg/L IBA,生根率95.08%;生根苗移栽驯化基质为泥炭和珍珠岩3∶1的混合基质,成活率达82.91%。 展开更多

关键词 矾根 幼苗 植物组织培养 外源激素

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不同培养基对马铃薯试管苗生长的影响

12

作者 强浩然 王维芳 +2 位作者 赵佳卉 王郁 芦海青 《农业工程技术》 2023年第30期38-40,共3页

野生马铃薯种质资源丰富,具有高度抗病性和对不良环境的耐性。该项目选用3个常规品种‘甘农薯8号’‘青薯2号’‘青薯9号’及2个4倍体野生马铃薯品种“S.acaule”及“S.stolonifuerum”通过筛选不同扩繁培养基,研究野生品种与栽培种马... 野生马铃薯种质资源丰富,具有高度抗病性和对不良环境的耐性。该项目选用3个常规品种‘甘农薯8号’‘青薯2号’‘青薯9号’及2个4倍体野生马铃薯品种“S.acaule”及“S.stolonifuerum”通过筛选不同扩繁培养基,研究野生品种与栽培种马铃薯的生长情况,并对炼苗移栽后各品种的表现情况进行分析,结果表明,扩繁培养基配方MS+0.5 mg/L KT+0.2 mg/L GA3+0.1 mg/L NAA+7 g/L琼脂+30 g/L蔗糖下瓶苗在株高、增值系数、总质量、茎质量、根数、根长及生根率均优于其余2个配方。且炼苗移栽后各品种均产出原原种,为下一步杂交育种奠定坚实的材料及实践基础。 展开更多

关键词 马铃薯 培养基 试管苗 移栽

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满天星离体再生体系的建立

13

作者 赵映洁 徐炜 +1 位作者 周玉蓉 赵佳卉 《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》 2023年第11期120-123,共4页

以满天星茎尖为试验材料,建立满天星茎尖离体再生体系。试验结果表明:将冲洗净的满天星茎尖放入75%的酒精中消毒5min,0.1%的升汞浸泡茎尖9min,再利用无菌蒸馏水冲洗7次,然后将嫩茎切成lcm左右的带芽茎段,腋芽切取0.8cm左右的茎尖,接种... 以满天星茎尖为试验材料,建立满天星茎尖离体再生体系。试验结果表明:将冲洗净的满天星茎尖放入75%的酒精中消毒5min,0.1%的升汞浸泡茎尖9min,再利用无菌蒸馏水冲洗7次,然后将嫩茎切成lcm左右的带芽茎段,腋芽切取0.8cm左右的茎尖,接种到适宜的不定芽诱导培养基上:MS+6-BA1.0mg/L+IAA0.1mg/L,适宜的生根培养基为MS+NAA0.01mg/L+PP3330.1mg/L,生根培养25天后,可从培养基移至消毒后的基质中进行炼苗,一个月后可移栽定植。 展开更多

关键词 满天星 离体再生体系 增殖 玻璃化 建立

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切花月季嫁接苗繁育技术

14

作者 赵映洁 赵佳卉 +1 位作者 周玉蓉 徐炜 《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》 2023年第5期178-181,共4页

随着国内切花月季种植面积不断扩增,对种苗的需求量也明显增加。相较于传统的分株、埋根以及扦插苗的繁育方式,嫁接苗不仅产量更高,嫁接后的根系更为发达,让切花月季能始终保持良好的长势。这样在嫁接繁育技术的作用下,所培育出的月季... 随着国内切花月季种植面积不断扩增,对种苗的需求量也明显增加。相较于传统的分株、埋根以及扦插苗的繁育方式,嫁接苗不仅产量更高,嫁接后的根系更为发达,让切花月季能始终保持良好的长势。这样在嫁接繁育技术的作用下,所培育出的月季花品质更加优良、产量更高、拥有更强适应性与抗病性,从而能够满足国内对切花月季的种苗需求。本文通过具体论述切花月季嫁接苗繁育技术,为提升切花月季的繁育水平提供参考。 展开更多

关键词 切花月季 嫁接苗 繁育技术

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光氮耦合调控水稻叶绿素合成关键酶研究 被引量：2

15

作者 肖琴 徐炜 +2 位作者 杨淑君 白本文 朱开才 《河南农业》 2019年第32期58-58,60,共2页

本综述对光氮耦合对水稻叶绿素合成关键酶调控研究的薄弱问题进行分析,旨在探究光氮耦合调控叶绿素合成关键酶的分子途径,以期探明光氮耦合调控叶绿素合成的最佳效应,探明不同光照条件下调控叶绿素合成的最佳氮肥配合方式,为光氮耦合调... 本综述对光氮耦合对水稻叶绿素合成关键酶调控研究的薄弱问题进行分析,旨在探究光氮耦合调控叶绿素合成关键酶的分子途径,以期探明光氮耦合调控叶绿素合成的最佳效应,探明不同光照条件下调控叶绿素合成的最佳氮肥配合方式,为光氮耦合调控叶绿素合成提供理论依据和技术支撑,并最终为水稻增产找到新的突破口。 展开更多

关键词 光氮耦合 叶绿素 关键酶

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牧草种质资源研究进展 被引量：3

16

作者 周玉蓉 《新农业》 2020年第17期36-37,共2页

牧草种质资源包含所有牧草种类与可遗传物质的总和,属于牧草和农作物改良需要的重要材料,也是农业自然资源的关键内容,对于草地畜牧业发展具有十分重要的意义。全球草地面积约为总陆地面积的52%,国内草地面积已经达到4亿公顷,约为国土... 牧草种质资源包含所有牧草种类与可遗传物质的总和,属于牧草和农作物改良需要的重要材料,也是农业自然资源的关键内容,对于草地畜牧业发展具有十分重要的意义。全球草地面积约为总陆地面积的52%,国内草地面积已经达到4亿公顷,约为国土面积的41.7%,占农田总面积的4倍左右。我国属于全球牧草种质资源最为多样化的国家之一. 展开更多

关键词 农业自然资源 国土面积 牧草种质资源 草地面积 草地畜牧业 牧草种类 陆地面积 遗传物质

原文传递

兰州新区现代农业公园垄丘缓坡生态修复区紫花苜蓿与燕麦间作模式探讨

17

作者 焦堂国 周玉蓉 《当代农机》 2022年第7期66-67,共2页

介绍了甘肃省草产业发展现状,阐述了紫花苜蓿、燕麦草间作优势,探讨了兰州新区现代农业公园垄丘缓坡生态修复区试验地发展紫花苜蓿、燕麦间作种植模式。

关键词 兰州新区 紫花苜蓿 燕麦 间作

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红颜草莓花瓣离体再生体系的建立试验初报 被引量：1

18

作者 赵映洁 徐炜 +2 位作者 白本文 段可 朱开才 《南方农业》 2019年第23期111-111,113,共2页

为了建立红颜草莓花瓣离体再生体系,以红颜草莓未开放的花蕾为试验材料,设置不同的TDZ浓度,对红颜草莓愈伤组织及不定芽进行诱导。结果表明:用5%NaClO消毒5min,置于MS+2.4mg·L^-1TDZ+0.1mg·L^-1IBA的培养基上不定芽诱导率达到... 为了建立红颜草莓花瓣离体再生体系,以红颜草莓未开放的花蕾为试验材料,设置不同的TDZ浓度,对红颜草莓愈伤组织及不定芽进行诱导。结果表明:用5%NaClO消毒5min,置于MS+2.4mg·L^-1TDZ+0.1mg·L^-1IBA的培养基上不定芽诱导率达到32%,诱导效果最佳。 展开更多

关键词 草莓 花瓣 离体再生 体系建立

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光照强度对马铃薯试管微型薯诱导的影响

19

作者 米宝琴 王玉萍 +2 位作者 徐炜 白本文 朱开才 《河南农业》 2019年第32期23-24,共2页

通过一步法进行试管微型薯的诱导,研究在试管苗培养的50 d中,不同光照强度对‘大西洋’和‘陇薯3号’试管微型薯诱导的影响。结果表明,就结薯数而言,‘大西洋’适宜的光照强度是全黑暗,而‘陇薯3号’则是自然光;关于微型薯的直径,‘大... 通过一步法进行试管微型薯的诱导,研究在试管苗培养的50 d中,不同光照强度对‘大西洋’和‘陇薯3号’试管微型薯诱导的影响。结果表明,就结薯数而言,‘大西洋’适宜的光照强度是全黑暗,而‘陇薯3号’则是自然光;关于微型薯的直径,‘大西洋’在自然光下最好,与全黑暗存在显著性差异(P <0.05),‘陇薯3号’也是自然光最好,但其与强光存在显著性差异(P <0.05);就其薯质量而言,‘大西洋’在自然光下可达到55.66 mg,与其他处理存在显著性差异(P <0.05),‘陇薯3号’在自然光处理下与全黑暗、强光存在显著性差异(P <0.05);大西洋品种更利于试管微型薯的诱导。 展开更多

关键词 试管薯 诱导 光照 品种

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不同耕作方式对土壤培肥的影响 被引量：2

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作者 肖琴 魏家旺 +3 位作者 韩正兰 马金凤 张海燕 饶维峻 《现代化农业》 2020年第9期23-24,共2页

土壤耕作是农业生产中一项重要的管理措施,不同耕作方式对土壤的扰动强度及作用强度不同,进而对土壤理化性质、基础肥力等产生不同影响,最终影响作物生长发育及产量、品质形成。近年来,随着农业机械化的推进,土壤耕作方式发生了重大变化... 土壤耕作是农业生产中一项重要的管理措施,不同耕作方式对土壤的扰动强度及作用强度不同,进而对土壤理化性质、基础肥力等产生不同影响,最终影响作物生长发育及产量、品质形成。近年来,随着农业机械化的推进,土壤耕作方式发生了重大变化,一些机械化耕作方式,如旋耕、翻耕以及深松耕等的应用使土壤结构发生了较大改变。文章综述了不同耕作方式对土壤培肥的影响,旨在为农业生产中降低生产成本、提高肥料利用率、改善土壤理化性质等方面提供理论依据。 展开更多

关键词 耕作方式 土壤培肥

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