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题名膳食纤维饮料生产工艺的研究
被引量：5
- 1
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作者
陈思奇
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机构
佛山市三水区隐雪食品有限公司
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出处
《饮料工业》
2011年第8期27-29,共3页
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文摘
膳食纤维是一种国际上公认的功能性食品的基料,被称为人体第7营养素。随着经济的发展和人民物质生活水平的提高,膳食纤维饮料已成为功能性食品的长期发展方向。就雪莲果膳食纤维饮料的生产工艺进行了研究。
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关键词
雪莲果
膳食纤维
饮料
加工过程
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Keywords
yacon
dietary fiber
beverage
processing process
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分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名雪莲果饮料稳定性的探讨
被引量：3
- 2
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作者
陈思奇
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机构
佛山市三水区隐雪食品有限公司
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出处
《饮料工业》
2011年第6期17-19,共3页
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文摘
研究了新型保健雪莲果膳食纤维饮料的稳定性。对影响雪莲果饮料品质的几个主要因素进行了较为深入的探讨,提出了生产膳食纤维饮料的最佳工艺条件。
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关键词
雪莲果
饮料
稳定性
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Keywords
yacon
stability
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分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名绿豆雪耳复合饮料
被引量：1
- 3
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作者
陈思奇
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机构
佛山市三水区隐雪食品有限公司
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出处
《饮料工业》
2013年第5期26-28,共3页
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文摘
以绿豆和雪耳为主要原料,研制绿豆雪耳复合饮料。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定绿豆雪耳复合饮料的最佳配方为:绿豆浆汁30%、雪耳浆汁15%、白砂糖7.5%。采用该配方制成的复合饮料甘甜可口,具有浓郁的绿豆香气和爽滑口感,不需添加稳定剂也十分稳定,是集天然和营养于一身的健康饮料。
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关键词
绿豆
雪耳
复合饮料
正交试验
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Keywords
mung bean
white fungus
compounded beverage
orthogonal
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分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名复配防腐剂在中性饮料中的应用
被引量：2
- 4
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作者
陈思奇
何伟勤
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机构
佛山市三水区隐雪食品有限公司
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出处
《饮料工业》
2013年第1期16-17,共2页
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文摘
根据GB2760-2011《食品添加剂使用标准》中防腐剂使用之规定,研究了可在中性饮料中使用的几种防腐剂的复配防腐效果。试验结果表明:中性饮料中加入0.0268%山梨酸钾与0.01%乳酸链球菌素组成的复配防腐剂,经过超高温瞬时灭菌后,在90℃下热灌装并封盖,其保质期可达到1年以上。
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关键词
复配防腐剂
使用量
中性饮料
保质期
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Keywords
composite preservative
dosage
neutral beverage
quality guaranteed period
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分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名浅谈家用电器也应节约能源
- 5
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作者
唐超健
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机构
佛山市三水区永裕食品有限公司
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出处
《科技信息》
2011年第23期I0423-I0423,共1页
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文摘
在今天,提倡低碳经济,低碳生活,提倡建设节约型社会的口号中,越来越多人意识到家用电器已成了主要能耗之一,而能源并不是取之不尽用之不完的,因此,也就越来越紧缺,环境日益恶化,近几年来的气候变暖,地质变动,地震海啸频发,使得人们开始深思,深刻的认识到保护资源,保护环境的重要性。节约每一滴水。每一度电,每一分气,每一升油……不得不从自己做起,从身边做起所谓浪费可耻,节约可嘉。而本人是一名普通的电工,对于电器方面了解多些,熟悉电工基础理论知识在我们的生活中就有许多方法实现节约用电。
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关键词
家用电器
节约能源
基础理论知识
保护环境
节约型社会
气候变暖
地震海啸
节约用电
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分类号
TM925
[电气工程—电力电子与电力传动]
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题名如何提高小冷库的效率,减小能耗,降低成本
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作者
唐超健
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机构
佛山市三水区永裕食品有限公司
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出处
《科技信息》
2011年第25期I0407-I0407,共1页
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文摘
我进入食品厂工作一段时间后,发现几个冷库都存在或多或少的问题。其中中温冷库的不合理问题较为严重。原先该小冷库使用温度在0℃以上,主要作一些食品原材料的存储,但后来由于某些材料要在低温-12℃以下冷藏,所以将小冷库的温度设置为零下13℃,这无疑是加大了冷库的负荷,于是问题就来了。
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关键词
冷库
低成本
食品原材料
能耗
温度设置
食品厂
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分类号
TB657.1
[一般工业技术—制冷工程]
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