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题名洋参普洱茶的抗疲劳作用研究
被引量：8
- 1
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作者
马伟光
黄之镨
游文龙
游文新
曾光远
刘玉清
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机构
云南中医学院天然药物生物转化研究中心
云南和本茶业有限公司
云南省临沧市综合技术检验中心
昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期224-226,共3页
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文摘
目的:考察洋参普洱茶的抗疲劳作用,为产品开发提供实验依据。方法:采用小鼠转棒停留时间、负重游泳时间及肝糖原测定实验,与标准普洱茶比较洋参普洱茶的抗疲劳作用。结果:ICR小鼠以每次1.25、2.5、5.0g/kgbw连续灌胃7d(每天1次),标准普洱茶和洋参普洱茶中、高剂量均能明显延长小鼠在转轮上的停留时间;连续灌胃14d,两样品均能不同程度延长负重小鼠的游泳时间,以洋参普洱茶作用较强;连续灌胃10d,两样品均能不同程度提高静态小鼠的肝糖存储。结论:两种茶均有一定抗疲劳作用,同等原茶剂量的洋参普洱茶抗疲劳作用略比标准普洱茶强。
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关键词
洋参普洱茶
抗疲劳
药理研究
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Keywords
compound Pu＇er tea with American ginseng anti-fatigue function pharmacological study
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分类号
R285.5
[医药卫生—中药学]
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题名配方普洱茶的急性毒性研究
被引量：6
- 2
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作者
马伟光
黄之镨
游文龙
李金山
曾光远
刘玉清
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机构
云南中医学院天然药物生物转化研究中心
云南和本茶业有限公司
云南省临沧市综合技术检验中心
昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室
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出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期9-12,共4页
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文摘
为了探明配方普洱茶饮用的安全性,以标准普洱茶为对照,采用国家标准规定的测量方法分别测定茶样中的理化成分,并进行急性毒性试验。试验测得标准普洱茶、灵芝普洱茶、洋参普洱茶、橄榄普洱茶、荞芽普洱茶等5个茶样对小白鼠的LD50依次为10.32、10.02、10.02、10.96、10.32 g/kg;在理化指标上:配方普洱茶与标准普洱茶没有明显的差异,且符合普洱茶的国家规定。试验结果表明,配方普洱茶的急性毒性与标准普洱茶同样具有较高的食用安全性,从食品毒理学的标准来看,4个配方普洱茶都属于实际无毒。
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关键词
配方普洱茶
急性毒性
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Keywords
formulated Puer tea products, acute toxicity
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分类号
TS272.59
[农业科学—茶叶生产加工]
R994
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名配方普洱茶的发酵及其初步的药理研究
被引量：1
- 3
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作者
马伟光
黄之镨
曾光远
彭友良
游文龙
刘玉清
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机构
云南中医学院天然药物生物转化研究中心
云南省临沧市综合技术检验中心
云南和本茶业有限公司
昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2009年第10期70-73,共4页
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文摘
普洱茶是云南的特产名茶,具有悠久的历史和深厚的文化积淀。普洱茶以其茶性柔和,消积化滞、去油腻的特有功效一直受到大众的喜爱。但是随着近年来暴露出来的普洱茶发酵生产方面的一些问题和普洱茶本身口感单一的缺陷,使得云南普洱茶产业遭遇了前所未有的发展瓶颈。普洱茶产业的重新崛起和可持续发展必须依赖于科学的创新和规范化,标准化的生产。报道了以制作普洱熟茶的原料云南大叶种晒青毛茶为主,以中医药理论为基础、筛选并添加一些药食两用的天然药物为保健辅料,共同发酵制作保健普洱熟茶的配方理论和实践结果,并报道了发酵成品的初步药理研究结果,为创新普洱熟茶的研制提供了重要的理论依据和实践模式,也为药食两用植物在功能保健食品上的应用与开发提供了一个研讨范例。
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关键词
普洱茶
保健功效
药食两用
创新发酵
药理研究
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Keywords
puer tea
health food
medicinal and eatable plants
creative fermentation method
pharmacological research
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分类号
TS272.54
[农业科学—茶叶生产加工]
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